Robalo provençal

Robalo provençal

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: francês

Ingredientes
robalo	3 carcaças, 1 kg
azeite	2-3 st. eu.
cebola vermelha	1 PC.
alho	4 cravos
pimentão (idealmente vermelho e amarelo)	2 pçs.
abobrinha ou abóbora jovem	1 PC.
tomate amassado	500 g
azeitonas b / c	50 g
limão	1 PC
tomilho, alecrim	alguns galhos
sal pimenta.	gosto

Método de cozimento

• Aqueça uma frigideira, despeje o azeite.

• Frite cebolas, alho e pimentão em fogo médio por 5-6 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer, mas não dourar.

• Adicione a abobrinha (abobrinha), cozinhe por 2-3 minutos.

• Adicione purê de tomate, azeitonas, tomilho e alecrim aos vegetais, leve para ferver lentamente.

• Retire do fogo e transfira os vegetais para uma assadeira. Corte o peixe em porções, sal e pimenta. Coloque sobre os vegetais, cubra com uma rodela de limão.

• Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a T = 200 graus (até o peixe estar pronto)

O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno e fogão

Observação

Receita de Gordon Ramsay para o livro World Cuisine. A receita original usa filetes de atum.

Peixe e vegetais são muito saborosos, para mim, então nenhum acompanhamento adicional é necessário, mas Ramsay sugere que sirva com batatas fritas ou pão rústico.

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Mamadaragaya, que beleza!
Perch é um dos meus peixes favoritos. Svetik, com gratidão, pego a receita para mim.
Acabei de ver um okushki muito bom em uma loja próxima. Você tem que ficar louco.

Lenochka, estou muito feliz em ver você)). Também adoro poleiros, mas compro no "Caviar Vermelho", a qualidade é super!

Ah, mas eu nem pensei em "Caviar Vermelho". É isso aí, então é melhor comprar lá, claro, já que você recomendou.

Provavelmente nas férias eu comia carne e agora quero peixe o tempo todo. Eu amo muito o poleiro e definitivamente o farei.

[Cvetaal]

Oh oh oh. O robalo é meu peixe favorito. Mas eu adoro fervido.
Cvetaal, Svetlana, marque sua receita. Não temos "Caviar vermelho", o que eu compro é o que compro.

Meninas, obrigada pela atenção à receita Cozinhe e alimente seus entes queridos. O peixe fica muito saboroso quando está frio!

Svetik, eu também adoro peixes, muito obrigado pela variedade do meu cardápio de peixes, levo a receita para seus favoritos) Obrigado, Svetul