Cebolas assadas com fígado

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos.]

Cebolas assadas com fígado

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
cebola nabo grande	8 pcs.
fígado (eu tenho frango)	150 g
Orzo massas	30 g
creme de gordura	2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
ovo	1 PC.
leite	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	15 g
óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.
parmesão	30 g
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
nata	servir

Método de cozimento

• Despeje uma camada de sal com um centímetro de espessura no molde. Coloque a cebola e leve ao forno pré-aquecido a 140 graus por 40 minutos.

• Retire e deixe esfriar. Retire a casca. Corte a tampa e retire do meio. Se houver um buraco no fundo, cubra com um pedaço de cebola. Esfregue o centro um pouco com sal.

• Passe o fígado por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Adicione o ovo, a farinha, o leite. Tempere com sal e pimenta.

• Mexa até ficar homogêneo.

• Asse as panquecas com a massa de fígado. O forno está rápido. Não frite.

• Pique as panquecas finamente.

• Corte uma parte do centro da cebola removido,

• frite em óleo vegetal.
• Transfira a cebola para o fígado, acrescente o macarrão pré-cozido, rale o parmesão. Despeje o creme de leite e mexa. Tente. Se necessário, sal e pimenta.

• Recheie a cebola preparada. Bata suavemente o recheio e coloque em uma assadeira.

• Cubra com as tampas de cebola e regue com a manteiga derretida.

• Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até a cebola dourar. Cerca de 40 minutos Retire e sirva com creme de leite.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos.

O prato é projetado para

6-8 peças

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

A cebola é baseada na receita do Chef Hector Jimenez. O livro "Bravo".
Em princípio, eu praticamente não mudei nada. Apenas o autor tem fígado de vitela e grande proporção. Saboroso e incomum. A cebola, por incrível que pareça, adquire algum tipo de sabor até neutro, como na minha opinião. Parece festivo na mesa e intrigante. Eu recomendo!

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[Angela]

Angelaque lindo chippolino acabou!

[Natália]

Natália, obrigado)

[Angela]

Angela, um lanche muito estiloso! Cada vez mais invejo você por ter um chefe como Jimenez.

O desempenho é ótimo! Bravo!

A técnica de cozinhar cebolas para esse lanche foi retirada. E os recheios podem ser variados, e esse aqui vale muito a pena!

[Sveta]

Sveta, obrigado!

tal chef

Eu não como com ele. E não estou falando sobre estudar. Adivinhe o próprio cais)

E os recheios podem ser variados

Absolutamente.

este é muito digno!

Não derrotado. Exatamente.

Que receita incomum!
Só que eu não me preocuparia com panquecas, mas simplesmente fritaria e piquei o fígado.

[Irene]

Irene, o gosto errado será. Existe uma diferença entre fígado frito e panquecas dele? Mas aqui o mestre é o mestre.

[Irene]

Irene, o gosto errado será. Existe uma diferença entre fígado frito e panquecas dele? Mas aqui o mestre é o mestre.

É claro que existe uma diferença. Portanto, não me incomodaria com panquecas, para não perder o sabor brilhante do fígado de galinha
Bem, e um pouco menos calorias se você não adicionar farinha. Basta que haja massa orzo.

[Irene]

Irene, ninguém se preocupa em fazer o que ele quer. Acabei de reproduzir a receita do Chefe. E eu acho que é autossuficiente para mudar alguma coisa.