Torta de abóbora e limão com uma "tampa" de proteína

[Massa]

Torta de abóbora e limão com uma "tampa" de proteína

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Manteiga (temperatura ambiente)	130 g
Gemas	2 pçs.
Açúcar	80 g
Farinha / s	200 g
O preenchimento
Abóbora (peso descascado)	400 g
Limão	1 PC.
Açúcar	80 g
Amido de milho	1 Colher de Sopa. eu. com um slide
Proteína "cap"
Proteína	2 pçs.
Açúcar	80 g
Vanilina	salgadinhos.

Método de cozimento

• Divida os ovos em claras e gemas. Coloque as proteínas na geladeira. Adicione a manteiga, o açúcar, as gemas e a farinha em temperatura ambiente em uma tigela.

• Sove uma massa lisa e antiaderente.

• Cubra com um saco de comida e leve à geladeira por 15 minutos.

• Em seguida, distribua a massa sobre uma assadeira untada. Tenho silicone, 20 cm de diâmetro, 4 cm de altura, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.

• Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Rale a abóbora descascada em um ralador grosso.

• Corte o limão com a casca em círculos, retire as sementes. Corte os círculos ao meio e dobre no liquidificador. Adicione o açúcar e pique até ficar homogêneo.

• Coloque sobre a abóbora ralada, acrescente o amido e mexa.

• Nesse momento, a massa está ligeiramente cozida. Retire do forno.

• Disponha o recheio. Reduza a temperatura para 180 graus. Coloque a torta no forno e leve ao forno por 25 minutos.

• Quando o cronômetro toca, não tiramos o bolo do forno e não desligamos o forno - deixe-o assar ainda. Tiramos as proteínas e batemos até atingir picos médios.

• Em seguida, adicione a vanilina e, sem parar de bater, acrescente o açúcar em 3 etapas. Bata as claras até obter picos fortes.

• Agora tiramos a torta do forno em cima da mesa. Aumente a temperatura para 200 graus.

• Coloque as claras em castelo sobre o bolo e com uma colher em locais diversos, por assim dizer, bata e levante para que a superfície fique irregular. Colocamos a torta no forno por 5 minutos até que apareça um leve rubor nas proteínas.

  Retire o bolo pronto e deixe esfriar completamente na forma. Caso contrário, você corre o risco de quebrá-lo.
• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

Torta com diâmetro de 20 cm

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Batedeira, forno

Observação

Pela receita agradeço à maravilhosa garota Olesya de Tomsk, que me apresentou a ele. Este é o nosso pastel de abóbora favorito, e o limão vai bem com ele e complementa o sabor. Torta muito suculenta com massa quebradiça crocante sob uma "tampa" de proteína.

Marca de verificação, bem, apenas sem palavras !!!! Obrigado pela receita, levei para a pasta (da palavra "maiúsculo")

Que receita, que bolo, uau, salivando)))) Eu amo abóbora. É hora da torta. Obrigado.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Yasmin, para sua saúde! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil. Obrigado pela sua atenção para a torta

[galchonok]

galchonok, Marca de verificação, bolo muito arejado e bonito. obrigado ..

[Kristinochka]

Kristinochka, para sua saúde! obrigado