Bolo italiano Sporkamuss com creme (Sporcamuss alla crema)

[Creme de baunilha:]

Bolo italiano Sporkamuss com creme (Sporcamuss alla crema)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
massa folhada sem fermento	500 g
Creme de baunilha:
gemas de ovo	3 pecas
leite	250 ml
açúcar	80 g
farinha de trigo	35 g
açúcar baunilhado	10 g
Creme de chocolate:
gemas de ovo	4 coisas
leite	180 ml
creme 33%	180 ml
açúcar	125 g
farinha de trigo	25 g
açúcar baunilhado	10 g
chocolate amargo	100g
Além disso:
açúcar de confeiteiro para servir

Método de cozimento

• Creme de baunilha
• Método de preparação de creme de microondas:

• Moa as gemas com o açúcar e a baunilha.

• Adicione a farinha. Mexa para que não haja grumos.

• Introduza o leite em pequenas porções.

• Coloque a tigela no microondas (não cubra com nada). Cozinhe por 3,5-4,5 minutos na potência máxima. Retire a tigela do microondas a cada minuto e misture bem o creme.

• Cubra o creme acabado com uma película de modo que toque sua superfície. Esfriar.

• Creme de chocolate
• Método de cozimento tradicional:

• Moa as gemas com o açúcar e a baunilha.

• Adicione a farinha. Mexa para que não haja grumos.

• Em uma panela, leve o leite e as natas para ferver com a baunilha. Despeje metade do leite quente nas gemas esmagadas. Mexa rapidamente.

• Despeje a mistura em uma panela com o leite restante. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar.

• Adicione pedaços de chocolate. Misturar.

• Cubra com papel alumínio de forma que toque a superfície do creme. Esfriar.

• Cozimento e montagem:

• Descongele a massa folhada (se a camada tiver 5 mm de espessura não é necessário estender). Corte em retângulos de 3x6 cm.

• Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

• Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C, 18-20 minutos até o marrom dourado claro. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

• Corte cada peça de trabalho longitudinalmente em duas partes.

• Disponha o creme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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• Aproveite o seu chá!

Observação

Esporcamuss é uma sobremesa de Apullia, o "calcanhar" da Itália. Traduzido do dialeto de Apúlia spocamuss - manche seu rosto.

Os bolos são pequenos, para algumas mordidas. Os fãs de "Napoleão" certamente vão gostar.

Receitas de creme italiano em zoryanchik.com

Creme de café:
leite - 90 ml
creme 33% -90 ml
gemas de ovo - 2 pcs
açúcar - 60 g
farinha - 20 g
café instantâneo - 3 colheres de sopa. eu
O creme pode ser preparado de qualquer maneira conveniente descrita acima. Café instantâneo é adicionado às gemas junto com a farinha.

Elaborado a partir de massa folhada sem fermento "Star". Cada camada (18x18cm) foi cortada em 18 pedaços (3x6cm).

[Manya]

Manya!!!
Que adorável!!!!!!!!

Quão rápido e gostoso !!!!!!!!
Arrastado !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, obrigado!
Ele se prepara muito rapidamente. Principalmente se o creme for feito no microondas.

[Manya]

Manyaque delícia, obrigada! ótima sobremesa para o feriado!

Como matar ah, e como tudo é engenhoso - é fácil de preparar!
Manechka, obrigada pelos bolos, levou embora !!!!

Bolos encantadores, cara! Obrigado pela receita!

[Sonadora]

Sonadora, bolos legais, obrigado pela receita que levei aos favoritos

[Manya]

Manya, Eu adoro massa folhada! Obrigado pela receita, nunca ouvi falar desses bolos

[Manechka]

Manechkaque beleza!
Então, hotzza é só pegar esse bolo e mordê-lo!
Muito bem!
Obrigado, Manechka, por uma receita maravilhosa!

[Sonadora]

Sonadora, Manyacomo eu amo esses bolos ... eu amo ... ooo esse creme ... um conto de fadas

CERCA DE! Sujar a cara é o que você precisa! Vou fazer um filho para o DR.

E então ele me alimenta com todo tipo de besteira ultimamente ele tem inventado todo tipo de coisas diferentes, às vezes ele o livra de cozinhar jantares, ele precisa se untar, deixar ele continuar experimentando ...

[Sonadora]

Sonadoraque preguiçoso demais !!! É delicioso e rápido. Árvores de natal, só que não tinha massa, geralmente tem sempre um pãozinho, mas aqui, por sorte
Caso contrário eu já teria corrido para fazer

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Eu ficaria feliz se esta receita preguiçosa fosse útil.
Se você fizer os dois tipos de creme, meia porção de chocolate será suficiente.

fácil de preparar

Ksyusha, tirava fotos mais longas para escrever do que para fazer bolos.

Bolos charmosos

Sim. Pequenos assim. É bom para os convidados servirem. Eles terão vergonha de pegar muitas peças seguidas.

arrastado para os favoritos.

Tatyana,

Eu amo massa folhada!

Tina, similarmente. Embora eu raramente asse com ele.

Então, hotzza é só pegar esse bolo e mordê-lo!

Ritus, sirva-se antes que todos sejam levados embora.

ooo este creme ... um conto de fadas

kristina1, sim, o creme é delicioso. Os meus, porém, não chegaram a um consenso sobre qual é o melhor. Mandaram continuar a cozinhar duas opções.

ultimamente inventa coisas diferentes, às vezes o libera de cozinhar jantares

Galinavocê tem um filho maravilhoso. Você olha, e um dia você se tornará um chef descolado em um restaurante.

É delicioso e rápido.

E isso é o mais importante.