Torta de pêra e chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Peras	3 pecas.
Chocolate escuro	90 g
Manteiga (temperatura ambiente)	80 g
Açúcar	150 g
Vanilina	salgadinhos.
Ovo (C1)	2 pçs.
Leite	150 ml
Farinha / s	200 g
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Sal	salgadinhos.
Açúcar em pó

Método de cozimento

Prepare uma assadeira. Usei uma rachadura de 24 cm de diâmetro, cobri o fundo com papel manteiga, untei e untei as laterais com óleo vegetal.
2/3 dos chocolates foram picados em aparas com uma faca e 1/3 foram ralados em um ralador grosso.
Cozinhar a massa. Separe as claras das gemas e reserve. Bata as gemas com o açúcar, a baunilha, o sal e a manteiga em temperatura ambiente.
Despeje o leite e mexa. Despeje a farinha misturada com o fermento e sove a massa rapidamente.
Bata as claras em neve e coloque na massa.
Mexa lentamente com uma espátula até ficar homogêneo.
Reserve metade da massa em uma tigela separada e misture com o chocolate picado.
Coloque-o na forma preparada e nivele-o.
Corte as peras maduras e suculentas em rodelas de 2-3 mm, retire as sementes e coloque sobre a massa de chocolate.
Coloque o restante da massa nas peras e alise.
Corte a restante pêra, descasque e coloque por cima. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por 45-50 minutos até obter um fósforo seco. Dê uma olhada em seu forno.
Retire o bolo acabado, passe uma faca pelas bordas da forma e retire o anel, deixando esfriar no fundo. Em seguida, retire do papel, transfira para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Torta Dimatrom 24 cm

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Misturador e forno.

Observação

Já faço isso há vários anos, graças ao autor! Bolo delicioso e original. Massa com a adição de chocolate mais peras suculentas na massa branca - uma delícia completa