Panquecas de creme com soro de leite

Panquecas de creme com soro de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
sérum	1 l
farinha de trigo	500 g
ovos	5 peças
sal	1 colher de chá
açúcar	2 a 4 colheres de sopa eu.
refrigerante	1 colher de chá
óleo de girassol	90 ml

Método de cozimento

• Na véspera da Maslenitsa, comi muito soro de leite, então comecei a buscar receitas de panquecas com ele. Esta receita me pareceu interessante ... eu assei - e não me arrependi!
• Leve meio litro de soro de leite para ferver. Bata os ovos com sal e açúcar. Continuando a bater, despeje o soro fervente de forma silenciosa. Os ovos não são coalhados. Sem parar de bater (em alta velocidade), despeje o meio litro restante de soro em um jato fino (deixe um pouco para apagar o refrigerante), enquanto a massa aumenta muito de volume, então pegue mais pratos, fiz em uma panela .
• Apague o bicarbonato de sódio do soro de leite restante.
• Em seguida, adicione gradualmente a farinha e o soro de leite com refrigerante à mistura do creme. A massa deve ficar bem líquida, como óleo vegetal. Se for grosso, você pode adicionar água fervente.
• Adicione o óleo de girassol à massa acabada.
• Asse as panquecas em fogo médio, não precisa untar a panela com óleo, apenas na primeira vez.
• Despeje bem fino.
• Qualquer recheio ao seu gosto. Fiz com carne e repolho. Experimente, eu recomendo muito!

Observação

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[Gasha]

Gashaque panquecas tentadoras! Também peguei o soro, então sua receita chegou na hora certa.
Ganechka, e com que repolho você fez panquecas? Eles são adequados para um recheio doce?

[Vitalinochka]

Vitalinochka, repolho fresco estufado, misturado com ovos cozidos picados. As panquecas servem para qualquer recheio, só não gosto de doces ...

Para suavizar as pontas das panquecas, coloco um prato com uma pilha de panquecas em um saco

[Ganya,]

Ganya, morto no local! Eeeh, desculpe não tem soro, gostei da receita!

Rituel, ainda dá tempo até o final da semana!

Vitalinka, estou esperando com panquecas!

[Gasha]

Gasha, ontem o entrudo cortou suas panquecas! As panquecas ficaram muito gostosas! É verdade que eles não são muito finos para mim, mas isso não interferia no sabor das panquecas. Meu filho mais novo determinou imediatamente que as panquecas eram feitas de uma massa diferente, antes de assadas no leite. A pilha de panquecas foi comida sem deixar vestígios!



Ganechka, obrigado pela receita!

[Vitalinka]

Vitalinka, para sua saúde, querida! Como são lindos! Amarelos!

Muito obrigado pela receita !!! Pela primeira vez na vida finalmente consegui panquecas !!!!

Panquecas deliciosas! Fiz isso na minha nova máquina de fazer panquecas, embora exigisse menos farinha do que a receita.

[Gasha]

Gasha! Todos seduzidos! A receita já está nas abas!

Bem, eles ficaram muito legais! Fiz metade do volume, fervi todo o soro (300ml). Fino, delicado. Assadeira 40 em uma panqueca, incrivelmente fácil, feliz com o resultado. Obrigado como uma foto para virar até que eu descubra, mas estou anexando para o relatório!

[Jenealis]

Jenealis, e definir algo como! Pura - uma rosa !!! Para sua saúde!

Muito obrigado pela receita.
No verão, muito soro é coletado, sempre me pergunto onde colocá-lo.
E as panquecas tão finas e sem problemas eram obtidas apenas com leite.
E estes são apenas um conto de fadas, eles próprios deslizam para fora da frigideira
Pequeno)
Agora esta receita está nos seus favoritos.
A única coisa que substituí por fermento em pó.
Meu refrigerante caseiro pode cheirar a um quilômetro de distância)

Muito obrigado pela receita !! As panquecas ficaram muito saborosas.Eu fiz meia porção, resultou em 14 pedaços com um diâmetro de 25. Só as minhas primeiras panquecas eram muito macias, e quanto mais a massa ficava, mais duras ficavam as panquecas ((Talvez devido ao fato de eu ter fervido todo o soro de leite . Ou talvez porque eu adicionei água quente, talvez fosse um pouco de farinha ... Não sei. Mas isso não impediu que as panquecas voassem em 10 minutos com o chá))
Aqui está uma panqueca em uma frigideira


Mas ficou tão delicado.

Panquecas deliciosas !! Agora minha receita favorita, o que ando procurando! Obrigado!!!!
Fiz de acordo com a receita - com farinha de trigo para crianças, e para mim substituí por uma mistura de milho, grão integral, arroz, aveia - em diferentes proporções e combinações - uma saída, se em pp :-) em qualquer caso - delicioso !!!

Meninas, todos - para a saúde e boas festas!

Obrigado pela receita. Já experimentei panqueca de soro de leite umas duas vezes, não gostei, resolvi não usar mais panqueca. Mas agora muito se acumulou, vi sua receita e dei outra chance a ela. Gostei muito, não tem gosto de leite fermentado. Ao mesmo tempo, meu soro envelheceu. Obrigado

Fiquei muito satisfeita que a receita fosse do meu gosto!

Muito obrigado pela receita! As panquecas são muito saborosas (de manhã assei pudim no kefir, e à noite essas panquecas para rechear com presunto e queijo, então minha filha arrastou-as uma a uma e disse que são mais saborosas que as matinais)! Vire perfeitamente.

[Melalenka]

Melalenka, para sua saúde!

Asso panquecas ... Finas, às vezes rendadas, bem atrás da frigideira! Verdade, da minha nova única panqueca e tudo está bem para trás). Mas o gosto é azedo .. Na minha juventude, esses eram obtidos com leite azedo, até que comecei a usar a receita de boa cozinheira da Irina Kutova ... Mas aqui acabou todo mundo delicioso ... Será que este é o nosso soro? Parece-me que ela fermentou com o marido))

Adicionado domingo, 18 de dezembro de 2016 às 20:45

Para suavizar as pontas das panquecas, coloco um prato com uma pilha de panquecas em um saco

Estou cobrindo o prato de panqueca com uma tampa de micro-ondas!

Recentemente vi a receita. Acho que essa é a melhor receita de panqueca recheada pra mim. E sempre tem soro de leite, porque nós mesmos fazemos queijo cottage. Cozido 3 vezes. As panquecas sem recheio são saborosas, finas, macias. Muito obrigado ao autor.

Muito obrigado pela receita. Finalmente, panquecas de soro de leite não são mais um problema para mim e, o mais importante, a família gostou de 5 !!!

Obrigado pela receita ... as panquecas ficaram muito gostosas, mas não finas .... de espessura média ... fritas dos dois lados ... gostamos muito ... mas a farinha seguiu. é só colocar 400 gr ... já está bom))))) e a massa ficou grossa, mas acrescentei um pouco de soro e está tudo bem ... obrigado de novo ...

Por esse princípio, agora faço todas as panquecas com kefir, leite azedo e iogurte. Ótima receita!

Super panquecas! Elástico e delicioso! Obrigado pela receita!