Panquecas finas com sabor a limão

Panquecas finas com sabor a limão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	100g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga (derreter)	100g
Ovo	4 coisas.
Raspas de 1 limão (Acho que quem não gosta de limão, pode ser substituído por baunilha)

Método de cozimento

Misture tudo em uma tigela, adicione aos poucos 300-350 g de leite morno, amassando bem. Para que não haja caroços, amasso com diversão. A massa deve estar líquida.

Partimos por 30-40 minutos. (mais é possível) para descansar a massa. Durante este tempo, a farinha vai inchar e as panquecas não vão quebrar.

Eu fiz isso em uma panela especial revestida de teflon. Não o lubrifiquei com nada. Ela colocou as panquecas em um prato, untando cada uma com manteiga por cima.

Observação

Então o carnaval chegou!
Gostaria de lhe oferecer para cozinhar bem macio, com um leve sabor de limão, panquecas finas.

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Ontem fiz panquecas. A receita, claro, é muito conveniente e as panquecas são finas e finas. Mas há uma desvantagem: eles têm um forte sabor de ovo. Às vezes, parecia-me que não comia panqueca, mas ovos mexidos. Talvez seja porque eu não coloquei o limão (talvez isso tivesse interrompido o gosto). Estou pensando em colocar menos ovos, mas de repente a massa não vai ficar tão elástica e, consequentemente, não vai haver panquecas tão finas (e este é o principal trunfo).
Uv. Elena Bo, compartilhe sua experiência, talvez você tenha experimentado esta receita, e o que resultou.

E hoje fiz essa receita. Acabei de adicionar mais leite para tornar as panquecas mais finas. Minha casa gostou com manteiga.

Massa de panqueca:
6 ovos (country) em temperatura ambiente
1 copo de leite fresco (morno)
1 copo de farinha de trigo # 405
1 Colher de Sopa. uma colher de óleo de girassol
1 Colher de Sopa. uma colher de açucar granulado
1 colher de chá sal
Refrigerante na ponta de uma faca.

Peneire a farinha em uma tigela e misture com sal. Agite os ovos com leite e outros ingredientes. Não bata. Gradualmente misture o líquido na farinha. Mexa bem, a massa deve adquirir a consistência de creme de leite, não despejando com muita força. Dependendo do teor de umidade da farinha e do tamanho dos ovos, a farinha pode ser um pouco mais ou um pouco menor. Você precisa assar essas panquecas grandes (na panqueca inteira) na hora, no fogão, se não tiver forno, na manteiga ou no óleo vegetal, que é mais prático, queima menos.

Dentista, não percebi o gosto do ovo. Embora, claro, eu faça isso com limão. Mas também asso segundo uma receita diferente (é bom embrulhar carne ou recheio de requeijão) sem temperos, mas também tem 4 ovos. Talvez, se você substituir os ovos apenas com claras, o sabor dos ovos diminuirá, mas temo que então eles ficarão muito bons. pálido.
Parece-me que sempre há muitos ovos nas panquecas finas, senão se partem.

Panquecas feitas de acordo com a receita de Elena Bo. Gostei. Só que não acrescentei as raspas, porque eles comeram não só com pincéis doces, mas também experimentaram com caviar. Delicioso com quaisquer aditivos. As panquecas são realmente muito finas e ao mesmo tempo muito fáceis de assar. Além disso, eu fiz isso em uma máquina de panquecas Tefal. Puro prazer. Tem gosto de ovo, mas não me pareceu intrusivo, até gostei. Por isso anotei esta receita. Tudo me cai bem: porção, tempo de preparação da massa, tempo de preparação da panqueca, sua qualidade e sabor. Tudo com o sinal "+". Elena Bo, obrigada novamente. Percebi que você e eu temos os mesmos gostos ...

Tan-yana, e experimente com entusiasmo? E você não precisa embrulhar nada! Gosto muito delicado.

Elena, muito obrigada! Você está se tornando meu escritor de receitas favorito neste fórum. O que quer que eu cozinhe, tudo é delicioso e maravilhoso !!!