Mingau de cevada em uma panela

Mingau de cevada em uma panela
Categoria: Receitas
Ingredientes
cevada
Manteiga
Cenoura
Arco
Método de cozimento

A cevada da pérola deve ser embebida por pelo menos 10 horas.
Depois, basta ferver em água com sal (é necessário que a água ferva).
Em uma frigideira, frite as cenouras e cebolas raladas na manteiga. No processo de fritar, polvilhe levemente com vegetais Vegeta.
Coloque uma camada de mingau em uma panela de barro, depois uma camada de vegetais e novamente o mingau. Coloque um prato fino de manteiga por cima e encha com leite cerca de três quartos da panela. Então - no forno na temperatura mais baixa por uma hora e meia a duas horas.
Observação
Como um prato independente, e aliás muito saboroso.
Uma vez eu li sobre o Sr. Pokhlebkin e isso levou ao fato de que a cevada, não amada desde a infância, foi reabilitada aos meus olhos. No decorrer dos experimentos, a seguinte receita foi derivada.
Felizes donos de multicooker, como sempre, não se preocupem com o forno e as panelas, mas usem sua maravilhosa máquina.
Acontece incrivelmente delicioso. É surpreendente porque você não espera nada que algo tão apetitoso possa ser preparado com cevada.

Certa vez, "espiei" mingau de cevada com cogumelos em potes no café Pushkin, no auge do jejum.

Mingau de cevada magra com cogumelos

[Alexandra]

Certa vez, "espiei" mingau de cevada com cogumelos em potes no café Pushkin, no auge do jejum.

Mingau de cevada magra com cogumelos

Alexandra, "Pushkin" era claramente ganancioso
A opção mais deliciosa é a cevada com chanterelles frescas, não a primeira, mas a segunda onda de coleta, mas o molho de cogumelos é perfeito para um tal "cogumelo" de cevada, já a partir de cogumelos porcini.

[Lika,]

Lika, é bem possível que na versão "Pushkin" original fossem lychis. Ou alguns outros cogumelos nobres. Afinal, um restaurante com cozinha russa antiga.
Mas, por outro lado, este prato foi oferecido para um almoço de negócios (versão enxuta), então, talvez, não possa ser comparado a fogo fervido

Olhou e comeu muito em potes de água