Cuscuz com legumes (+ vídeo)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Arco	1 PC
Alho	5 dente
Salsão	2 hastes
Pimenta Doce	1 PC
Abóbora pequena	1 PC
Um tomate	1 PC
Molho de tomate	3ª eu.
Cuscuz	1 pilha.
Água	2 pilhas
Sal, especiarias, manjericão, coentro	gosto
Óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

Aqueça o óleo em uma frigideira funda.

Junte à vez a cebola picada, o alho, o aipo, o pimentão, a abobrinha e o tomate.

Adicione o molho de tomate, páprica, pimenta, manjericão.

Despeje o cuscuz por cima dos vegetais e despeje água fervente sobre eles. Deve haver 2 vezes mais água do que cuscuz. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos.

Em seguida, desligue o gás, misture o cuscuz inchado com as verduras, polvilhe com o coentro por cima, tampe e deixe fermentar por mais 5 minutos.

Observação

Um almoço ou jantar rápido e delicioso em 20 minutos. Prato autônomo farto, suculento e leve para refeições magras ou vegetarianas. Ou como um ótimo acompanhamento para carne. Ao contrário de outros cereais, o cuscuz leva apenas 5 minutos para cozinhar. Isso é muito útil quando você precisa preparar rapidamente o almoço ou o jantar.