Costeletas de feijão mungo assadas com legumes e nozes (magras)

Costeletas de feijão mungo assadas com legumes e nozes (magras)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Mash	200 g
Cenoura	1 PC
Beterraba	1 PC
Noz	50 g
Espinafre	50 g
Oxicocos secos	50 g
Zira, coentro, noz-moscada	1/4 h l
Páprica moída	1/2 colher de chá
Pimenta salgada	gosto
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa

Método de cozimento

• Deixe o purê de molho por várias horas (é aconselhável mesmo à noite).

• Fiquei encharcado por 4 horas. Drenar água, enxaguar

• Ferva o feijão-mungo até ficar macio. Cozinha com rapidez suficiente (15-25 minutos)

• Cozinhei por 20 minutos. Mash ligeiramente cozido demais

• Aqueça óleo vegetal em uma frigideira e frite os temperos por alguns minutos

• Pique o espinafre (eu congelei), rale bem as cenouras e a beterraba

• Pique as nozes (fiz no liquidificador). Coloque os vegetais ralados, o espinafre, as nozes e os cranberries secos em uma panela com temperos, sal e pimenta. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente

• Drene a água do feijão-mungo cozido, sal e esmague-o quase até virar purê de batata (sem fanatismo, o feijão-mungo é muito macio)

• Adicione vegetais cozidos com cranberries e nozes ao muffin e misture bem até ficar homogêneo. Acontece uma massa muito plástica

• Molde os hambúrgueres e coloque-os em uma assadeira untada

• Coloque o prato no forno, pré-aquecido a 180 °, e asse as costeletas por 40-50 minutos. Em algumas fontes, é recomendável virar as costeletas para o outro lado após 20 minutos de cozimento de um lado e cozer na mesma quantidade. Minhas costeletas viraram muito mal, estavam moles e quebradas. Tendo virado duas costeletas, decidi assar o resto sem virar. Não afetou o sabor de forma alguma!

• Sirva com saladas variadas e qualquer molho de sua escolha.
• Desfrute de sua refeição!
• Ficou muito gostoso com molho de madressilva!
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O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

Cozinhar por cerca de 1,5 horas

Programa de culinária:

Forno, Fogão

Observação

Costeletas muito interessantes, brilhantes, saborosas e satisfatórias resultaram!
Zira é sentida perceptivelmente. Quem trata esta especiaria sem muita simpatia, é melhor diminuir a sua quantidade.

Lenusik, com a receita do centésimo aniversário

Lenochka, muito obrigado!
Como você é atencioso

Lenochka! Parabéns pela receita de aniversário! BEM FEITO! A foto mais linda e a receita invencível! Haverá um post, com certeza vou usá-lo!

E vou te contar aqui! Bem feito! Não "estourou no final", aumentou tanto o nível da foto quanto o grau de criatividade !!! E é quando você está ocupado com o trabalho e com um pequeno número de gadgets, o que significa a presença de canetas douradas, uma cabeça inteligente e um coração gentil!

Parabéns pela receita de aniversário!

Olga, obrigada!
A receita é pré-fabricada - com o mundo no fio, eu queria experimentar cranberries secas, e me interessei pelas beterrabas, e de alguma forma elas se encaixam harmoniosamente.
No geral gostei das costeletas, são frágeis e tenras. Eu derramei seu molho de madressilva com gosto e divirta-se!