Queijo Belper Knolle

O que está sozinho pesava 110g (ainda estou secando, depois no vácuo)

este knollick está mais perto do meu
e qual é o peso durante a evacuação
Coloquei-os na geladeira no-frost para secar mais rápido)))

Um knolik para 4 porções de espaguete e uma salada.

oh agora vou saber
para quem não for suficiente, direi que é mais, está mal absorvido e me referirei a você

para quem não for suficiente, direi que é mais, está mal absorvido e me referirei a você

Acordado

[Tatka1]

Tatka1, Dou os parabéns à Tanya pela merecida vitória e uma medalha! : rose: Obra-prima de queijo!

Tanya, com uma medalha para você!
Com um começo!

[Natasha, Olenka]

Natasha, Olenka, obrigado

[Tatyana]

Tatyana, PARABÉNS! Lindamente. Delicioso. Interessante ! Portanto, MERECIDO!

[Ilmirushka]

Obrigado, Ilmirushka!

Reportagem, Tanyush
já provei um knollik com páprica.
com café, e se também com ameixas secas ao sol, então haverá uma explosão de sabor
pra não comer tudo, embalei no vácuo hoje
Amanhã farei outra porção, mas com emendas diferentes

[espaço]

espaço, Lidochka, parece apetitoso
Só você sabe, eu embalei meus primeiros knolles em 9 a 10 dias no vácuo e então tive que abrir o saco, secá-lo novamente por vários dias
E os próximos já foram evacuados não antes de 17-20 dias.
Então você os observa
Até agora só fiz na pimenta. Estou planejando uma nova festa no sábado também

trouxe o próximo Knolliki, Tanyush
diferentes calibres e em diferentes granulados
fotos da minha galeria, carregue-se, por favor, algo não está funcionando para mim (((

[Lidochka]

diferentes calibres e em diferentes granulados

Lidochkaque legal
Eu nunca os coloquei em óleo em conserva. Todo mundo diz que é delicioso, com certeza você deve experimentar!
Obrigado por um relatório fotográfico tão lindo

obrigado pela ajuda, Tanyush
aqueles em óleo com um diâmetro de 2-2,5 cm
Adicionei manjericão roxo seco à massa de queijo (apenas espremi com as mãos, mas não em pó)
alguns enrolados em lúpulo suneli, outros em uma mistura de páprica (doce e picante)
quando esfarelar, deixe secar um pouco
despeje a manteiga em uma jarra e só então adicione bolinhos de queijo
escreva que o queijo continua a amadurecer na geladeira e é armazenado por pelo menos 8 meses
já experimentamos hoje, gostamos

[Lidochka]

Lidochkabem, você é um sonhador
Vou levar em consideração todas as dicas quando fizer no óleo

hoje vou cozinhar de cabra Knolliki

hoje vou cozinhar de cabra Knolliki

Sim, Tanyush, minha riqueza, graças a você, agora está reabastecida
e já existem 4 potes de queijos em um pote de manteiga
Aconselho todos os usuários do fórum a fazerem este queijo
a opção em potes de manteiga é geralmente leve))), mas parece boa, e o mais importante, queijo e manteiga são saborosos

Que beleza!

derramando óleo na jarra

Lidochka, qual óleo é o preferido?

[Tatyana]

Explosão cerebral ...Tatyana, você agora é apenas Deus para mim. Depois de juntar o resto dos cérebros em uma pilha, quero perguntar: meninas russas, dêem uma dica na loja onde podem comprar todas essas enzimas milagrosas, por favor !!! Agora não vou beber, nem comer, nem dormir ... Tem piedade, hein? Na fabricação de queijos sou um leigo absoluto, preciso urgentemente corrigir a situação, senão a vida vai passar ...

Na tundra ... Não encontrei tudo na primeira página! Desculpem a estupidez, digo o mesmo - raspo os miolos das paredes ...

qual óleo é o preferido?

desta vez fiz com girassol
por alguma razão eu não gosto de azeite
no original d. b. Oliva. Ou você pode preenchê-lo com girassol, e em cima "cortiça" com azeitona)))
O sobrinho gostava mais desses potes de queijo: bolinhos na salada, com pão e manteiga na salada também. Seu cheiro é de tirar o fôlego (de especiarias)

Lenusik, com certeza vou explodir você, você vai tentar
chegaremos em breve, no final do mês

[Peixe-boi]

Peixe-boi, Nadezhda, obrigado, estou satisfeito!
Você leu as últimas páginas do Cheese Topic, onde recentemente Alexander deu recomendações sobre uma loja online, iniciadores e enzimas, por exemplo, aqui:
Histórias de queijo ou queijaria em casa # 3071

Lidochka, Eu também não verto nada com azeite puro. Às vezes uma mistura com refinado e às vezes nenhuma azeitona.
Então! Você aspirou os knollies e agora eles não, não os deixe amadurecer

Viva! Logo meu querido Albochka vou tentar os knollies

[Ter esperança]

Agora não vou beber, nem comer, nem dormir ... Tem piedade, hein? Na fabricação de queijos sou um leigo absoluto, preciso urgentemente corrigir a situação, senão a vida vai passar ...

Ter esperança, se lá um desejo, vamos sempre ajudar e informá-lo sobre todas as questões

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! Já sentei no Cheese, agora com certeza estudarei as histórias do Cheese. Esse assunto é muito interessante para mim, mas por algum motivo sempre achei que era muito difícil, precisava de um monte de aparelhos, um microclima, por isso nunca li esses tópicos. E o seu tópico atraiu um nome incomum ... e é isso. Eu estou perdido. Mas mesmo assim, vou ler tudo primeiro. Obrigado novamente pela inspiração!

Lydia, obrigado pelo seu apoio, sinto que terei muitas perguntas!

por alguma razão eu não gosto de azeite

Aqui está...
E eu queria te dar uma garrafa de azeitona.

Aqui está...
E eu queria te dar uma garrafa de azeitona.

meu marido ama

quando visito São Petersburgo, trago muito de lá
eles têm uma loja Olivia bacana, espero que apareçam em Moscou também, para não carregar coisas pesadas

meu marido ama

Multar!
E então eu fiquei chateado.
Eu guardo a garrafa especialmente para você.

Cortei um monte de meio ano de idade, agora vai ficar na pasta. O perfume ...

Oh!....
Bem, como você pode provocar pessoas assim, Tanya?

Lenus, compre massa fermentada, enzimas e moldes para queijo, e vou organizar uma master class para você em um vibeer ou vatsap e você terá um queijo delicioso
Bem, e se algum dia o desejo aparecerá))))))

Tanya, que tipo de aroma? Com o que se parece? Acabaram-se aparas tão lindas.
Estou esperando há meio ano ... aqui está a sua resistência

Allochka, o aroma da pimenta calcinada na frigideira ficou brilhante, o próprio queijo, com o envelhecimento, já perdeu o cheiro e o sabor da coalhada, agora está completamente diferente, nem sei como descrever
Tenho um pedaço de parmesão da minha avó Arisha, que aspirei especialmente para comparar. Belper não é pior, em minha opinião, e talvez até melhor.
Eu vou fazer na próxima semana

Pudim de couve-flor (Sonadora)

Farei especialmente dois com queijo diferente. Então vou comparar e tirar uma conclusão de qual gosto mais no prato)

Estou esperando há meio ano ... aqui está a sua resistência

Eu aspirei as bolas separadamente e quero segurar pelo menos algumas delas até um ano

Corte uma colina de meio ano

Perguntei ao meu marido, mas ele não sabe que tipo de queijo é ..

Perguntei ao meu marido, mas ele não sabe que tipo de queijo é ..

Oh, Gal, eu mesmo não sabia sobre ele há seis meses, e a maioria dos meus amigos vai aprender no Ano Novo e no Natal

Eu não sabia sobre ele há seis meses,

Eu admito que não temos, mas é vendido em algum lugar de vizinhos, e é possível que não esteja perto, mas em algum lugar mais longe, onde não vamos .. Bem, resumindo, ele não sabe ..

é vendido em algum lugar de vizinhos, e é possível que não seja por perto, mas em algum lugar mais longe, onde não vamos ..

Então você tem um motivo para visitar a Suíça, a terra deste queijo, que é o que eu desejo a você
Bem, ou bem-vindo ao Kherson

visite a Suíça

Eu preciso de um visto lá .. passado o queijo ..

Tanyusha, o queijo está muito bonito! Não consigo nem imaginar o gosto disso.
Então meio ano se passou e você disse que não aguentava mais. Bem feito!

e a maioria dos meus amigos saberá no ano novo e no natal

e pessoas como eu não sabem nada.

[marika33]

marika33, Marisha obrigada
Deixa pra lá, querida, você pode fazer um queijo delicioso sem Belper e deixar sua família feliz com isso!

[espaço]

Uma foto espaço Lidochki:

aqui estão os knollies de setembro
, um em colorau, o outro, como esperado, em pimenta
Eu não posso cortar fino, ele se desfaz em aparas
páprica é mais úmida que pimenta preta
para o meu gosto mais de pimenta do reino, na páprica não vou mais fazer
mesmo com meu estômago em mini doses podem ser consumidas

Gostei muito desse queijo
ele agora é quase parmesão, e em um ano não será quase
Obrigado, Tanyush pela receita
a cor no contexto é suja))), mas na vida é mais bonita (o cinegrafista ou o fotógrafo são os culpados)

[Lidochka,]

Lidochka, Embora eu esteja sentado nos arbustos neste tópico ... mas você acabou de me fazer sair deles com o seu queijo. Bem feito !!!!! Parece muito bom, fico quieta sobre o gosto ... nem imagino, mas tenho certeza que é muito gostoso. Boa sorte com a Tatusya em dominar outros tipos de queijos.

[espaço]

espaço, Lidochka, aqui eu gosto mais de knollies em pimenta
Agora meu lote de setembro está seco no papel, o sabor é lindo
Eu dei para o meu próprio no Ano Novo e no Natal. As meninas estão divididas e seus maridos ficam encantados
Meu Gleb não adiciona em cheesecakes, mas é assim em todo lugar



Borkovna, Helen, obrigada! Quando todas as suas dificuldades passarem (e elas passarem, eu tenho certeza), terei o prazer de lhe ensinar tudo

[para o desejado]

Embora eu esteja sentado nos arbustos neste tópico ... mas você acabou de me fazer sair deles com o seu queijo.

Lenus, este é o queijo mais imaculado em preparação, apenas na primeira vez que você precisa secar para o desejado doença
fique à vontade para começar, com suas habilidades você pode lidar com tudo

Fico em silêncio quanto ao sabor .... Não consigo nem imaginar, mas tenho certeza que é muito gostoso.

você sabe, não para todos)))
mas gostei e coloquei na lista "deve ser repetido")))

Boa sorte com a Tatusya em dominar outros tipos de queijo.

Muito Obrigado

Eu dei para o meu próprio no Ano Novo e no Natal.

embalado muito legal, e no vácuo eu dei

As meninas estão divididas e seus maridos ficam encantados

então eu quis dizer isso
e como o meu gosto é "brutal", o queijo estava entre os meus favoritos

[Tatuagem,]

Tatuagem, Obrigado querido!
Lidochka, Com certeza farei isso um pouco mais tarde, mergulhado em minha alma. Você sabe que gosto muito de aprender coisas novas, principalmente porque minha leiteira tem um leite muito bom. Algum tempo depois...

especialmente porque minha leiteira tem um leite muito bom.

Sorte sua, Lena! Onde encontrar esse tordo?
Lida, o queijo está ótimo!
Tanya, também terei que dominar, mostrei seu queijo para minha filha, mas ela não o conhece. Embora o gourmet, ao que parece, conheça todos os queijos, já tenha viajado o mundo inteiro, mas não conheça knolliks. Teremos que apresentá-la e tentar ela mesma.

[marika33]

marika33, Marishka, vi muitos vendedores particulares de Moscou e não apenas no Instagram. Você pode pedir uma vez para entender, mas se gostar, você vai cozinhar.
Uma vez fiz Brunost (é queijo de soro de leite). Eu não gostei. Eu pedi e experimentei, também não fiquei impressionado, então não agüento mais.
Embora, é claro, eu ficaria feliz se você decidir fazer isso sozinho.

[Tanyusha]

Tanyusha, depois da Quaresma eu só posso. Nossa vaca está em lançamento agora, embora eu não goste muito de leite, mas é fresco e não fedorento. Vamos esperar o parto, ainda dá tempo antes da semeadura, vou tentar cozinhar eu mesmo.
Você pode comprar, mas deve ser feito por pessoas confiáveis ​​e confiáveis.

Tanechka, também terei que dominar, mostrei seu queijo para minha filha, mas ela não o conhece. Embora o gourmet, ao que parece, conheça todos os queijos, já tenha viajado o mundo inteiro, mas não conheça knolliks.

ele é jovem o suficiente))), em 1998, ao que parece, foi inventado))
então talvez não seja promovido?
e também, eu acho, não muito lucrativo para os fabricantes. Afinal, perde 50% do peso.

Eu vi muitos vendedores particulares de Moscou e não apenas no Instagram

Tanya, eu te falei sobre visitar o festival do queijo. É realmente muito, mas o sabor é oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Os bolinhos são grandes, o queijo é fresco, mais sabor a coalhada (mais rentável à venda)
tem pouco a ver com nosso resultado final

Marina, obrigado por avaliar o queijo

[espaço]

espaço, Lida, você está certa. Posso dizer que com menos de 3 meses, não fiquei particularmente impressionado. Mas agora é disso que precisamos.

Uma vez eu fiz Brunost (é queijo de soro de leite). Eu não gostei. Eu pedi e experimentei, também não fiquei impressionado, então não agüento mais.

também para um amador
é quanto você cozinha e você não vai ter o mesmo gosto
a consistência pode ser alcançada, e o sabor pode ser terrivelmente salgado, normal e até adocicado
embora você não adicione sal ou açúcar
Eu recomendo tentar novamente, e se?

Eu recomendo tentar novamente, e se?

Qualquer coisa pode ser!