Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement"

[Chuchelka]

Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Farinha de centeio	1 Colher de Sopa.
Mel	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Ovo	1 PC.
Manteiga	100g
Refrigerante	0,5 colher de chá
sal	pitada
Água	25 ml
Mint Vodka Minttu	25 ml
Especiarias para pão de gengibre	1 Colher de Sopa. eu.
Para esmalte:
açúcar	0,5 colher de sopa. + 3 colheres de chá
agua	0,25 colher de sopa
Padrão de copo de medição	250 ml

Método de cozimento

• Primeiro, misture farinha, sal, refrigerante e temperos em pó em uma tigela (eu tinha canela, cravo, cardamomo, noz-moscada, raspas de limão).
• Em outra tigela, misture a manteiga, o mel (esquentei a manteiga no microondas junto com o mel açucarado por 40 segundos a 900 watts), o açúcar, a água com a vodca de menta e um ovo. Sempre mexo essa massa com um garfo, assim o resultado desejado é alcançado mais rápido.
• Aos poucos, despeje toda a farinha com especiarias no líquido, mexa primeiro com um garfo e, em seguida, amasse a massa até formar um torrão com as mãos. No processo, se grudar muito forte, pode-se colocar um pouco de farinha na massa, mas não seja zeloso para não "martelar" a massa. Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Acendemos o forno a 200-210 graus.
• Preparando o formulário, tive 20X30. Cubra com papel manteiga untado com óleo vegetal.
• Tiramos a massa da geladeira, dividimos em 6-8 partes, enrolamos as linguiças dessas partes e cortamos em pedaços, mais ou menos do tamanho de uma noz ou de uma ameixa grande.
• Aqui, eu recuei de todos os tipos de receitas para um pão de gengibre, porque essa forma parecia fundamentalmente errada. Todos os perfeccionistas rolam até bolas, que são colocadas em lindas fileiras ... Mas onde você viu um pavimento de paralelepípedos assim? Pelo contrário, faça "tijolos" convencionais, bolas e geralmente pedaços lisos de forma indefinida e coloque-os como você se lembra, qualquer estrada pavimentada que você viu na vida foi construída. Não importa se algumas lacunas permanecerem - a massa fluirá e suas "pedras de pavimentação" parecerão pedras de pavimentação.
• Coloque imediatamente a forma com a massa no forno, por cerca de 15-20 minutos. De cima, quando estiver pronto, vai dourar um pouco.
• Tiramos o papel cortado pelo papel, com cuidado, vai ficar bem macio. Deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha ou tábua de madeira.
• Cozinhe a cobertura. Despeje água (0,25 xícaras) em açúcar granulado (0,5 xícaras), coloque a calda para ferver em fogo bem alto até que uma gota que caiu de uma colher em um pires fique como uma bola de confiança, sem espalhar. Retire do fogo, acrescente mais 3 colheres de chá de açúcar e junte a calda quente. O processo de cristalização começará e aqui é necessário agir rapidamente, pois o esmalte endurece rapidamente. Com um pincel de silicone, aplicamos o esmalte sobre um tapete aquecido, sem esquecer as laterais e "fendas". Logo, assim que o pão de mel esfriar, toda a superfície ficará levemente brilhante, coberta de "gelo".
• É interessante comer este pão de gengibre, partindo um "seixo", mas também pode cortá-lo como um cupcake normal ou torta.

O prato é projetado para

1

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

No Facebook de Maksim Syrnikov, vi uma foto do tapete Moskovskaya Mostovaya. Ele também escreve lá que a receita é conhecida em livros de receitas desde o século XIX. Os Molokhovets, apresentados a mim pelos meus amigos, são silenciosos sobre este assunto, e muitas coisas foram postadas na internet, mas de alguma forma ... Sem alma.Portanto, mais uma vez contando com o que Maxim contou sobre o pão de mel, fiz minha própria versão - acho que tenho todo o direito, já que sou um moscovita nativo por parte de pai, já em 1704, os ancestrais podem ser rastreados. Peguei a base do site "Cozinha Russa", substituí apenas parte da farinha por centeio e adicionei uma nota de menta, que combina muito bem com a ideia de "cobertura" com seu chill. Nada como a vodka finlandesa. Como minha avó de São Petersburgo costumava dizer, “antes da revolução, Filjandia era nossa”, o que significa que eu não pequei contra o espírito russo.
obrigado Chuchelka e Yuliya Kque me irritou sobre este pão de gengibre, ou pão de gengibre ... É delicioso, experimente!

Para que não haja perguntas desnecessárias, direi imediatamente que Vasily the Blessed também é a nossa foto, então tudo é enviado para a galeria da padaria com absoluta honestidade.
Meu marido e eu decidimos fazer piada sobre a calçada de Moscou. Tipo, os moscovitas comiam suas pedras de pavimentação. Como ela congela, então eles r-rraz ela! e com chá

Que pedra de pavimentação deliciosamente bela! Eu vi primeiro! Vou quebrar um pedaço para uma gaivota ...
Eu até quero repetir! Mas enquanto não há tempo, vou levá-lo para seus favoritos.

[Irina]

Uau: "Eu vi primeiro" - essa foi a minha mensagem. E olhei as fotos na net: com certeza, todos são perfeccionistas))) IrinaObrigado pela receita, pela ideia, uma história interessante e uma foto!

[senhora inna]

senhora inna, Inna!

[Ikra]

Ikra, Irina, e eu um pedaço de pliz da calçada de Moscou ... eu quero, eu quero .., obrigado. ,, marcador ..

[Irina]

Irina, só há duas linhas ao lado dela, onde estão água e vodka de menta, você precisa ajustar um pouco.

[senhora inna]

Se alguém, de repente, discutir, você pode dizer calmamente: "Vou comer pedras! Gelado!" E mesmo será bom apostar

Cozinhar é uma coisa muito fácil. Se de repente a vodka de menta finlandesa não acontecer, Yuliya K tem uma tintura de menta na receita. Em seguida, 50 ml de água e gotas de hortelã, como você achar melhor. Se de repente não houver farinha de centeio, também não importa, coza de trigo.



senhora inna, não entendo, como se estivesse tudo bem comigo? Nos ingredientes ou no texto em algum lugar?

[Irina]

Irina, sim, já entendi pela sua mensagem anterior que existe uma unidade. Meas. - óculos, não ml.

[senhora inna]

senhora inna, Escrevi, pareceu-me mais fácil. Porque um copo e um pós-vidro não são problema para ninguém. Mas então ... quando as frações começam ... Eu também estou confuso, é melhor para eu escrever quartos e quintos em ml. Se isso for uma questão de princípio para nosso site, vou corrigi-lo.
Fui e corrigi a mensagem anterior. Não meio copo, mas 50 ml.

Fui e corrigi a mensagem anterior. Não meio copo, mas 50 ml.

Bem então e em diante 25 ml acaba, é claro.

[Ikra]

Ikra, você tem 0,25 ml de água e vodka na sua receita, fica difícil medir mesmo com a seringa de insulina, ainda pode ser 25 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, aqui sou um matemático !!!!! Finalmente chegou ...

[Ira]

Ira, ah, agora tá claro, eu levei no marcador, meu Deus, quando eu assar tudo isso, eu vou, porque eu quero tudo, mas não posso comer o ralo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, deixe descansar por enquanto. Como regra, tudo dispara no momento certo. Você pode precisar assar algo rapidamente e torná-lo divertido ao mesmo tempo. Isso será útil. Além disso, o Mint definitivamente não é um problema para você. E este é o único ingrediente que pode causar alguma dificuldade na receita (no sentido de encontrá-lo rapidamente a curta distância).

[Irina]

Irina, a receita não incomoda Mas eu nem sei todos os ingredientes

[Albina]

Albina, não pode ser! Exceto a vodka de menta, tudo é muito comum. E os temperos, com certeza, estão em qualquer loja de qualquer conjunto. Não é necessário colocar todo o buquê de pão de gengibre que acontece. Você pode colocar o que tem em mãos, ou o que você mais gosta. Se você fizer isso com uma nota de menta, então o resto das especiarias desbotam no fundo, você não pode colocá-las de forma alguma - a menta é muito forte.

Exceto vodka de hortelã

Então, a hortelã pode insistir em aguardente ou vodca?

[Albina]

Albina, Júlia Julia K usa uma tintura de hortelã-pimenta de farmácia em sua receita de pão de gengibre de menta magro. Eu comprei hoje. Ela é doce de menta! Você precisa começar com algumas gotas. Experimente: o preço de emissão é de 18 rublos.E a vodka não interfere no pão de mel: qualquer massa melhora.

[Inna]

Inna, Eu li lá também 🔗

[Albina]

Albina, pode insistir, mas o colírio de farmácia ainda vai ser melhor para esses fins, mais concentrado. Ou qualquer licor de menta.

Se de repente alguém decidir fazer este pão de gengibre, então fiz um pouco de moldagem aqui. Da massa, é necessário enrolar linguiças de 3 a 4 cm de diâmetro e cortá-las em pedaços aproximadamente iguais, mas sem fanatismo: afinal, precisamos que sejam um pouco diferentes entre si, para um padrão natural. E coloque esses "tijolos" ao longo da forma ao longo do lado. Não se importando muito que eles fiquem em fileiras regulares. E alguns milímetros em todas as direções para cada tijolo é melhor para deixar uma lacuna - assim o "pavimento" ficará mais proeminente.
Desta vez, eu entendi:



Agora estou convidado a visitar este pão de gengibre

Agora estou convidado a visitar este pão de gengibre

Não admira que sejam convidados! Que beleza! E mesmo quando estiver viajando para a Europa, você pode presentear os estrangeiros em uma linda caixa, é claro! Irisha, obrigada, perdi uma receita maravilhosa!

Agora estou convidado a visitar este pão de gengibre

É compreensível

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu entendo que agora não há tempo para pão de mel no país, mas recomendo que você se lembre disso quando chegar o feriado de ano novo. A receita mais simples com um resultado agradável. Mint é vendido no Fragrant World. Ontem comprei um novo.



Albina, obrigado!

[Irisha]

Que receita interessante, notei bem e não passei por mim, obrigado Irisha , tirou, vai haver outra receita de pão de gengibre no cofrinho!

[Trishka]

Trishka, Ficarei feliz se você tentar!

!

Rada-dms, entendo que agora não há tempo para pão de mel na dacha, mas recomendo que se lembrem disso quando chegarem as festas de fim de ano.

Irlandês, tenho um forno na minha dacha e é excelente, mas ainda não em Moscou! Em geral, nós já moramos no país o ano todo, então vou fazer isso em breve!

Como curar um cachorro!

[Rada-dms]

Rada-dms, que esteja tudo bem com você! E, a propósito, sempre deixe haver pão de gengibre suficiente para todos

[Irina]

IrinaQuanto tempo você acha que o pão de gengibre vai durar?

[Ikra]

Ikra, Irinaque pão de gengibre, senti falta de tamanha beleza ... Ah, vou fazer, nem todas as mãos alcançaram, mas agora olhei a foto e fiquei com vontade de esse pão de mel, e a foto sumiu !!!! Parabéns Irina !!!

[Shurpanita]

ShurpanitaUma vez que comeram uma semana, ela apenas colocou um pergaminho e um saco. Nem mesmo secou. Não tenho informações sobre um período mais longo.



kristina1, feliz Aniversário! Que seus sonhos se tornem realidade e tudo dê certo! E pão de mel também))))

[Ikra]

Ikra, IrinaMuito obrigado pelos parabéns, tão legal !!!

Ira, parece funcionar!

Vou relatar sobre o gosto à medida que esfria)))

[Ikra]

Ikra, Ira, como perdi a receita ?! Um nome vale a pena obrigado



Shurpanita, que bonito

[Shurpanita]

Shurpanita, Marina, que cara legal, muito legal !!!!

[Shurpanita]

Shurpanita, oh, que pavimento lindo !!!! Super!!!! Eu coloquei para que pelo menos chame Sobyanin para admirar! )))))

[Irina]

Eu coloquei para que pelo menos chame Sobyanin para admirar! )))))

Irina, e não vi seu pavimento, enquanto coloco nos favoritos, gosto da composição.

[Gala]

Gala, Ficarei feliz se você gostar!

[Irina]

Irina, muito tímido para perguntar. Lá, ele é calculado em 1. O suficiente ou insuficiente?

[Girafa]

Girafapor que ter vergonha de alguma coisa! Acontece de acordo com meu formulário 20X30. Como este ainda é um pão de gengibre, para que seja conveniente comer, cortamos em fatias de cerca de um centímetro e meio (ao longo do lado estreito cortei, primeiro inteiro, de ponta a ponta, e depois esta fatia ainda está em metade para que não seja muito longa, mas depois quebra). Acontece bastante normal para uma empresa razoavelmente grande. Aquele que eu usava para os colegas - para 10 adultos e algumas crianças de lá (não me lembro, eles iam e vinham passear o tempo todo) bastava para experimentar. Apesar do fato de que, é claro, ainda havia doces na mesa. Mas o pão de gengibre, ao contrário dos demais bolos de bala, se atreveu a limpar, até a nossa bailarina (a filha de um colega entrou no GITIS como coreógrafa), segundo meus cálculos, ela tirou algumas peças (embora, como todas as bailarinas, ela não come nada).
Em geral ... notado. Se você levar sua torta para algum lugar e quiser ser comida, coloque-a em um lugar bem visível e corte-a em pedaços convenientes. Todo. 100% serão comidos. Se você não cortar, ele definitivamente ficará. As pessoas estão mais dispostas a comer o que está convenientemente disposto.
De modo a...se quiser esticar um pouco o pão de gengibre, corte-o aos poucos. Se você quer ousar como um furacão - corte tudo de uma vez

Ira, estou relatando, é muito saboroso, só a minha massa) só com moderação. Não houve raspas, substituído por conhaque com cascas de tangerina embebidas. E substituí a vodka de hortelã por água com hortelã fermentada. Primeiro, quebrou lateralmente e depois eles começaram a se separar em uma fileira. Recomendo a todos que cozinhem! Rápido e delicioso! Também espetacular!

[Shurpanita]

Shurpanita, saúde, saúde! Você pode cortar, mas interromper é mais interessante

[Irina]

Irina, Eu, aparentemente, não escrevi muito claramente. Eu estava humoristicamente interessado no que está escrito O prato é projetado para 1... Ou seja, no meu entendimento, todo o curativo para um pessoa.

[Girafa]

Girafa, E! Então, sim, meu marido é um amante de pão de gengibre, ele comerá facilmente quando ficar com um pouco de fome