Tula gingerbread (cru), receita para estabelecimentos de restauração, 1955

Aha, sem dizer uma palavra

Meninas, há hortelã na Cooking 1955, mas a composição da massa não inspirou respeito para mim. Bastante rústico e vai secar rapidamente. Não tem mel nem melaço ... Passei por ele e não comecei a reproduzir.

[Nata]

Nata, então escreva para eles! besteira, não uma receita)))

[olho]

olho,

No Sportloto para reclamar?))) Talvez não seja lixo, mas sinto que não é do meu gosto.
Aqui está um pão de mel com recheio, que se parece muuuito com um pão de mel Tula, mas o mel é geralmente indecente lá - isso é para mim!)) Ele terá que ser colocado ...

Meu amor é Tula e tipos de hortelã de Voronezh.

E que tipo de hortelã como Voronezh é, Natus?
Você tem uma receita?

[Trishka]

Trishka,

Estes são pequenos biscoitos redondos de gengibre com cobertura de menta.

Vkusnoo
Achei que você tivesse sua própria receita

E antes de comermos Nevsky, eu não os via há muito tempo ... Como eu os amava

Mas (ainda hoje joguei fora a embalagem) na nossa Lenta vendem pão de gengibre de centeio. Delicioso ... E entrei na padaria e vi estes. Eu, como aquele Chukchi (Cazaque?), Veja o que eu preciso.



Bem, não é para comida. São lembranças. Legal, sim! Saboroso, não sei. Algo me diz que não!
Custa um centavo. Pequeno 55re, em uma caixa-130.

[cachorro cinza]

cachorro cinza,

Agora existe uma moda geral de pão de mel pintado. Em embalagens transparentes. Na maioria das vezes são gengibre. E são bem saborosos. Linda, mas procuro não comer corantes)). E em algum lugar eu me deparei com massa de centeio !! Vou me lembrar se - eu vou encontrar. Eu tenho livros dofiga, então posso ficar confuso))). Como se não fosse com Pokhlebkin ou algo assim ...

[cachorro cinza]

cachorro cinza, Galya, Espantalho, Nata, bem, você me infectou com Tula gingerbread, escreveu para um amigo de Leningrado para me trazer Tula gingerbread quando voasse para mim: lol: enquanto eu faço ... deixe-os pelo menos trazerem, até comê-los e beba chá ..cachorro cinza, Galya, em uma pliz de escrita pessoal, o que é uma padaria ... obrigado ..

[Galya]

Bem, não é para comida. São lembranças. Legal, sim! Saboroso, não sei. Algo me diz que não!

Galya, delicioso, me deram um, então eu amassei, primeiro mordi a foto pelas bordas e depois comi eu mesma. Mas não vou comprar sozinho, foi uma pena comer, mas para onde ir ... É uma pena pendurar isso na parede

E eu, há dois anos, mudei a casa de pão de gengibre para assar. Fiquei em casa por um mês. Eu o levei para o trabalho, roi. E eles não pestanejaram! Então ele estava torto. Mas delicioso.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, ooo obrigado por escrever sobre o bolo de gengibre florescendo, vou encomendar tudo para mim com fotos ..

E em algum lugar eu me deparei com massa de centeio !! Vou me lembrar se - eu vou encontrar. Eu tenho livros dofiga, então posso ficar confuso))). Como se não fosse com Pokhlebkin ou algo assim ...

Eu vi Molokhovets ontem. Eu também vi Pokhlebkin's, por algum motivo, de tostas ... Não sei se ele pegou só de farinha de centeio ...

[cachorro cinza]

cachorro cinza, Galya, Espantalho, Nata, bem, você me infectou com Tula gingerbread, escreveu para um amigo de Leningrado para me trazer Tula gingerbread quando voasse para mim: lol: enquanto eu faço ... deixe-os pelo menos trazerem, até comê-los e beba chá ..cachorro cinza, Galya, em uma pliz de escrita pessoal, o que é uma padaria ... obrigado ..

Caçar é pior do que escravidão))). Bem, realmente. Eu como pão de gengibre de Tula desde a infância e ainda como. Com prazer. As crianças também, apenas hamsters na estrada.É o mais delicioso, na minha opinião pessoal, com leite ou leite azedo: iogurte de iogurte. Se você tiver uma escolha - eu prefiro pão de gengibre Yasnaya Polyana (há também Gourmet / Staraya Tula).

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigada, já fiquei sem saber onde comprar, com certeza vou pedir outros, da última vez ela também me trouxe esses biscoitos de gengibre, droga, bom gosto, ah, faltam duas semanas e terei Tula biscoitos de gengibre e arenque e ... etc .. etc.

A beleza! Há muito tempo queria assar um pão de gengibre desses, mas hesito. Mas também existem formulários

E você está sentado? Com formulários, então? Qual é o fogão aí ?? a massa é a mais simples, vamos lá, não se perca, asse!)))

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado pela receita! Definitivamente vou assar. Não existe forma, mas sem forma entenderemos

Meninas, formas de pão de gengibre com recheio e rolos de pão de gengibre são feitos por brinquedos de madeira de cabana firme. Uni look

[artesanato popular - linho, moldes de pão de gengibre, etc.]

Garotas! Em julho, saio de férias ao longo do Anel de Ouro. Cidades - Moscou, Vladimir, Suzdal. Ivanovo, Kostroma, Yaroslavl. Pereslavl e Rostov. Se algum de vocês souber o que pode comprar (veja) lá, por favor escreva. Interessado em artesanato popular - linho, moldes de pão de gengibre, etc.



Talvez possamos visitar Tula e Tver. A rota ainda está em desenvolvimento. Compramos passagens apenas para Moscou.

[cachorro cinza]

cachorro cinza,

Bem, é improvável que você pegue um samovar / acordeão / arma de nós, mas haverá pão de gengibre em QUALQUER supermercado. É verdade, todos os tipos de cacheados apenas nos grandes. Você acha que sua turnê envolve Yasnaya Polyana? Você estará a 500m de mim)).

Espero visitar Yasnaya Polyana também. Em geral, Tula é um pouco familiar para mim. Os pais do primeiro marido moravam lá. Você tem pão de mel divino.



Já temos um samovar Tula - estamos usando na dacha. Restou - ruzho!

Espantalho! Obrigado pela receita de assado sem recheio - delicioso



Aqui está o relatório, pinos do rolo da aldeia

[Ketsal]

Ketsal,

Não seca sem enchimento? A camada é menor). E ficou lindo! Havia especiarias?

[Espantalho]

Espantalho, e as especiarias eram. Assei menos com o tempo. Saboroso, agora vou pedir um formulário para imprimir com certeza, senão não tinha receita

[Ketsal]

Ketsal, O galho de bétula é muito apropriado na foto, muito mesmo. Afinal, pão de gengibre é o nosso produto - russo.

[cachorro cinza]

cachorro cinza, hoje é Trinity

[Espantalho]

Espantalho, e tenho uma pergunta para você sobre como você lubrificou seu uniforme. Ou já chegou até você processado?

[Ikra]

Ikra,

Basta untar o formulário e sair. Em seguida, espalhe novamente. E antes de cada impressão do pão de mel, espalhe generosamente com um pincel.

[Espantalho]

Espantalho, Compreensível. E sou um grande fã de ferver algo em óleo))))
Eu tenho uma faca dobrável - Opinel, então fervi seu cabo em óleo de linhaça, senão ele inchou a cada lavagem e não pôde ser aberto. Mas para cozinhar a forma - você precisa de muita manteiga, o sapo está estrangulando alguma coisa, e não consigo pensar em quê? Então estou pensando, talvez eu possa espalhar generosamente e colocar no forno?
Você sabe, o cabo da faca acabou de ficar lindo, no entanto, um pouco em detrimento da beleza do padrão da árvore. E assim, se tudo for feito corretamente, torna-se leve e sonoro.
... Este raciocínio tedioso significa que me mandei cortar um molde
Eu quero este tipo:

Adoro modelos multifuncionais, não asso pão de gengibre todos os dias, mas uma tábua de madeira é necessária o tempo todo, a atual já ficou meio feia.

[Ikra]

Ikra, a primeira vez que passei óleo quente, o óleo penetra mais fundo e sela os poros, meu pai me ensinou

Que receita !!!! Imediatamente me lembrei da minha infância e do meu gosto preferido de pão de gengibre Tula! Não há forma

Elena, você tem pranchas na cidade))
O preço cai um pouco 🔗

E eu tinha formulários para (letão?) Pão de mel: cavalos. homenzinho. ursos ... enfiei em algum lugar - não vou encontrar. Foi no domingo na loja “Vamos assar”. Existem outros semelhantes, mas eles permanecem ... uau! Espero encontrar - as formas eram notáveis. Tive muitas coisas de Riga, ainda uso acessórios para a bolsa.

[cachorro cinza]

cachorro cinza,

Bem, vamos descobrir já!))) É hora de assar o pão de mel!)))

Então estou pensando, talvez eu possa espalhar generosamente e colocar no forno?

Ikra, sim, eu fiz exatamente isso - passei óleo e esquentei a placa em um forno ligeiramente aberto na temperatura mínima (estudei a questão). Mas há um risco: a tábua era de madeira emendada e rachou um pouco, aí tive que remendar com cera de abelha. Portanto, é melhor mergulhar em óleo em tempo quente e seco (onde está?), E secar ao sol após cada camada. Molhei a escada de Ikeev com óleo de linhaça: fiquei linda e protegida.

Natasha, muito obrigada pela receita.
Aqui estou eu com meu pão de gengibre. Delicioso e aromático não é a palavra certa!
A foto, porém, é um tablet e a qualidade não é tão quente, coberta de esmalte e o relevo na foto é quase invisível, mas na vida é muito uniforme.

[VA]

VA,

Bem, finalmente, um pioneiro !! Viva !! Estou feliz, você me fez feliz!))) Na minha opinião, o alívio é perfeitamente visível))

[VA]

VA, Vera, que pão de mel legal, e o desenho está bem visível, muito bem, aqui está um homem, ele pegou e fez .. bravo ..

No segundo dia, o pão de gengibre fica muito macio sob o esmalte.
Das 7 peças, três permanecem. Tenho medo que eles não vivam para ver o amanhã.
Essa foto vai ficar melhor

Eles são feitos de forma muito simples e rápida. A massa de trabalho é agradável, macia e plástica. Assado a 250C com convecção. Os próprios biscoitos de gengibre eram bem gordinhos, fiz uns impressos pela primeira vez. Eu gostei muito disso. A receita já está prescrita há muito tempo, certamente não vou comprar as de loja agora.

[VA]

VA,

É assim que eles se parecem. Você tem um pão de gengibre completamente clássico em cobertura de açúcar de confeiteiro. Inteligência linda e simples!

[senhora inna]

senhora inna, obrigado por compartilhar sua experiência!
VA, pão de gengibre é lindo !!!! Qual é a sua prancha? Ou vários? Por favor, poderia me mostrar!

[VA]

VA, pão de gengibre profissional puro acabou! Também interessante: qual a forma?

As placas são:

Eles vieram já fervidos em óleo.

[VA]

VA, a beleza! Obrigado!

[VA]

VA, Vera, uau, o que ...

Eles vieram já fervidos em óleo.

De onde você veio?

Não havia temperos todos de acordo com a receita, então canela, noz-moscada e cardamomo (só um pouquinho). Vendemos uma mistura pronta para pão de gengibre (lebkuchens), mas tínhamos que fazer com urgência, trouxeram o molde hoje. Mentalmente e gostoso! Obrigado!

[gawala]

gawala,

Muito bem feito! É uma pena que não existissem todas as especiarias, porque esta combinação faz muito sucesso. A principal coisa - eu gostei!)))

Gostaria que houvesse todas as especiarias

Não importa .. Vou comprar no supermercado, sempre se vendem aqui só para pão de gengibre ..
Tive que fazer isso ali mesmo ..