Knyshy com ervas e alho

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Farinha de trigo	240 g
Fermento em pó	0,5 colher de chá
Sal	0,25 colher de chá
Ovo	1 pequeno
Óleo vegetal	50 g
Vinagre 9%	0,5 colher de chá
Água (tenho um retorno do queijo)	50 g
Cebola verde + quaisquer verduras favoritas	na trave, mas em geral isso não significa nada ...
Alho, se o jusai não estava presente entre os verdes	gosto
Sal e pimenta	gosto

Método de cozimento

Peneire a farinha, acrescente o fermento e o sal e misture. Em uma tigela separada, misture o ovo, óleo vegetal (eu peguei o óleo de Kuban frito perfumado), vinagre, água (ou qualquer outro líquido saboroso), bata levemente até ficar homogêneo, despeje na farinha e sove a massa. Leve à geladeira por meia hora, como de costume.
Pique a cebolinha, assim como as verduras, acrescente o alho espremido (coloquei 4 dentes), sal e pimenta, moa até ficar macio.
Sove a massa, polvilhe a mesa com farinha, divida a massa em quantas partes quiser - bem, não muito finamente ... Estenda em círculos finos, coloque o recheio na metade do círculo, cubra, mais recheio em a "capa", dobre ao meio, você obtém o triângulo de "várias camadas". Agora podem ser untadas com gema e enviadas para a Princesa, forno (200 * C) ou airfryer.
Depois de assar, o autor aconselha untar as malhas com o recheio restante, mas não sobrou!
Delicioso quente e frio. Além disso, diz o autor, o recheio será mais saboroso se você adicionar queijo feta em cubos ou ovos cozidos.

Observação

A receita do sítio "Cozinha da avó", graças ao autor abaixo do apelido Sergey. Ele falou sobre a culinária bielorrussa e também escreveuel: "Um prato da culinária bielorrussa, preparado com batatas, queijo cottage, com vários recheios, como compotas, cebolas salteadas com torresmos e outros recheios igualmente saborosos. Nossas avós preparavam este prato em feriados como a véspera de Natal, Anunciação. Knyshs eram apresentados a canções de natal, com a visita de parentes e padrinhos nas festas de Natal, eram carregados pelas crianças às parteiras. ”

Reduzi apenas um pouco a quantidade de óleo (como sempre) e adicionei jusai ao recheio. E, como sempre, não pretendo ser autêntico (Quer dizer, sinto muito se algo der errado!)

Mas gostoso, gostoso, gostoso !!!