Vovó de batata (em uma panela ou em uma pizzaria)

Vovó de batata (em uma panela ou em uma pizzaria)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Batata ralada (não prensada) + cabeça grande de cebola	cerca de 1400 gr.
Cebolas para fritar	150-200 gr.
Carne frita (linguiça defumada, bacon defumado ou fresco, porco ou frango)	250 gr.
Sal grosso	1,5 colher de chá
O leite é muito quente	150-300 gr.
Cenoura	100g
Alho	3-4 dentes
Pimenta preta moída, pimenta da Jamaica e um pouco de coentro	gosto
Cozinhar gordura para fritar
Ervas frescas ou secas

Método de cozimento

• Devo dizer desde já que os desvios nas normas podem ser de mais de 50-70 gramas em minutos. Esta imagem não mudará muito. O leite mudará a consistência. Mas mais sobre isso abaixo.
• é disso que precisamos
• 
• Primeiro, vamos preparar a carne.
• Vamos cortar tudo que temos em pequenos pedaços e fritar. Saboroso para combinar carnes / enchidos frescos e defumados. As proporções são absolutamente de seu gosto. Bem como a quantidade - você pode colocar mais ou menos. Mas aconselho fritar só com gordura. Depois mandaremos o suco da fritura para a massa para a avó.
• Cenouras (raladas), cebolas (não pique nem grosseira nem finamente), alho (pique) também frite. Você pode usar óleo vegetal. Eu uso bolo de cenoura.
• Em seguida, descasque e limpe as batatas e cebolas. 1/3 do arco vai primeiro, depois o arco no meio e no final. Mandamos todas as peças sujas para a avó. Não há necessidade de torcer.
• Adicione sal, especiarias, ervas, recheio de carne e cenouras fritas à massa de batata.
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• Agora colocamos o leite para aquecer e levamos quase à fervura. Preparamos a massa para a avó com leite. Misture bem.
• 
• A quantidade de leite depende de quão densa é a avó que você gosta. Quanto mais líquido, mais macia é a avó.
• Por cima, você pode untar ou colocar fatias de creme de leite.
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• Você pode assar o cabeçote em uma multicooker

• Vovó de batata em um multicooker Oursson MP5005 (Tumanchik)

• Você pode assar a vovó no forno em uma panela ou em uma assadeira. Pré-aqueça a 200 graus. Asse até dourar nas bordas da panela.
• 
• E, claro, em uma pizzaria, que aquecemos a 180 graus. Forno com tampa entreaberta sobre espátula.
• 
• O topo pode ser dourado na grelha. Ou macia, ela também é deliciosa. Se de repente você não terminou de imediato, no dia seguinte frite com qualquer gordura. Gostoso!
• Sirva com creme de leite ou qualquer tipo de molho de creme de leite. Está tudo delicioso!

Observação

Um prato farto, um prato saboroso que raramente deixa alguém indiferente. E embora seja nacional, é preparado de forma diferente em cada família, como as panquecas de batata. Eu mesmo cozinho constantemente de maneiras diferentes. Prefiro os moles para que as crianças possam comer.
Que seja saboroso para você, com amor - Seu Tumanchik

[Irishkina]

Irishkina, Irisha! Levei sua comida deliciosa aos favoritos! Nós não cozinhamos isso!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, yummy-ah-ah! Meu marido e eu também adoramos em potes! É verdade, eu cozinho um pouco diferente, bom, quantas donas de casa, tantas receitas

[aprelinka]

aprelinka, Orshanochka, meninas para a saúde! prato famoso e favorito!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, aqui há pouco li um artigo sobre um jogador de futebol armênio que vive em Zhodino-Kamo Hovhannisyan - um jogador de futebol de 24 anos da seleção nacional da Armênia e "Torpedo-BelAZ". Cito literalmente suas palavras: "Mas a culinária bielorrussa de alguma forma não é muito boa para mim: panquecas e sopas não me impressionaram. Não foi tão ruim, mas definitivamente não são os pratos que eu pediria para minha mãe." E pensei comigo mesmo - hospidya, você entendeu o shtob! Mas eu não posso comer um kebab todos os dias, meu estômago vai simplesmente cair. Bem, tudo bem para sair para a natureza, mas isso raramente acontece.Mas o bulbo, sim, amarelo, cozido e uma avó com torresmos e panquecas de batata, bolinhos e outros semelhantes - pelo menos várias vezes ao dia!

E eu experimentei - confirmo que o outono é delicioso))

Irina, muito obrigada por me lembrar de um prato tão maravilhoso
Respeito muito, muito mesmo a batata vó, desde que minha vó fez no forno, com crosta e torresinhas ... eh
O uso do leite foi uma revelação para mim, vou ter que experimentar.
P.s. um pote com uma borboleta é um milagre

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Imediatamente percebi olhando para a foto que isso é um pote com potes .. uma piada ..

[Orshanochka]

Orshanochka, mas também não gosto de panquecas de batata, embora as trate com muita devoção.
Tumanchik, Estive pensando na sua receita a noite toda ontem, quero experimentar.
Não deveria parecer panqueca, não é? E mais sobre purê de batatas ?? Porque batatas e leite.

Como é delicioso! Ira, obrigado)

[Orshanochka]

Orshanochka,

aqui em um bai acabei de ler um artigo sobre um jogador de futebol armênio que vive em Zhodino-Kamo Hovhannisyan - um jogador de futebol de 24 anos da seleção nacional da Armênia e "Torpedo-BelAZ". Cito literalmente suas palavras: "Mas a culinária bielorrussa de alguma forma não é muito boa para mim: panquecas e sopas não me impressionaram. Não foi tão ruim, mas definitivamente não são os pratos que eu pediria para minha mãe." E pensei comigo mesmo - hospidya, você entendeu o shtob! Mas eu não posso comer um kebab todos os dias, meu estômago vai simplesmente cair. Bem, tudo bem para sair para a natureza, mas isso raramente acontece. Mas o bulbo, sim, amarelo, cozido e uma avó com torresmos e panquecas de batata, bolinhos e outros semelhantes - pelo menos várias vezes ao dia!

Tanya! então ele vai viver com essa comida por um tempo e você não pode arrastá-la pelas orelhas
Lembro-me de meu marido quando experimentou os rolos pela primeira vez. jurou que não mais nikada-nikada não vai colocar essa sujeira em sua boca agora aguarda quando o genro do cunhado vai enrolar os rolos para a festa

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, obrigado pela receita! Eu nem sequer experimentei tal prato que fiz um marcador, com certeza vou tentar cozinhá-lo.

[você simplesmente não sabe como cozinhá-los!]

sobre o jogador de futebol armênio

Tanyusha nicho ele está restos de laranja não entende batatas.

muito obrigado por me lembrar de um prato tão maravilhoso

Vikulya bem, quem mais apreciará se não conterrâneos))) obrigado!

O uso do leite foi uma descoberta para mim

Eu não cozinho o mais rápido possível. Gosto de leite quente para dar ternura. Conto com crianças)))

Eu imediatamente percebi, olhando para a foto, que esta é uma irka com potes

caramba, claro que eu
obrigado querida por não esquecer))))

Não deveria parecer panqueca, não é? E mais sobre purê de batatas ?? Porque batatas e leite.

Irisha, bem, é mais parecido com panquecas de batata do que com purê de batata.

Como é delicioso!

então ele vai viver com essa comida por um tempo e você não pode arrastá-la pelas orelhas

oh eu não gosto de tigres ...você simplesmente não sabe como cozinhá-los!

E eu experimentei - confirmo que o outono é delicioso))

mas isso é verdade! mas falarei sobre este encontro um pouco mais tarde.

Tumanchik, Ira, obrigado pela receita! Eu nem sequer experimentei tal prato que fiz um marcador, com certeza vou tentar cozinhá-lo.

Luz para saúde

Muito saboroso! Obrigado)