Rolos da Baviera - Rolos da Baviera

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Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
carne de porco	2 costeletas
mostarda	1 colher de chá
sal pimenta	gosto
cebola	1 PC.
picles	2 pçs.
cenouras raladas	1 Colher de Sopa. eu.
Para o molho e enfeite:
cenoura	10 peças.
salsão	1 PC.
cebolas verdes	1 PC.
tomate cereja	4 coisas.
sal, pimenta vagem	gosto
verdes	gosto
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
óleo vegetal	50 ml
alho	2 cravos
manteiga	50 g

Método de cozimento

• Pique a cebola finamente. Frite em uma frigideira até ficar transparente com as cenouras raladas.
• Bata os pedaços de carne de porco até 3-5 mm. Tempere com sal, pimenta e rale com mostarda.
• Cubra com 1/2 parte de cebola frita e cenoura.
• Coloque pepino em conserva em cada pedaço de carne.
• Enrole a carne de porco em pãezinhos e amarre com fios culinários.
• Frite em uma frigideira de cada lado. Coloque em um prato.
• Despeje a água na panela onde a carne foi frita. Ferver. Coloque cenoura, aipo, tomate, cebola frita, sal, pimenta, alho. Coloque os rolinhos no caldo de legumes. Cozinhe por 20 minutos. Adicione verduras. Cozinhe por mais 5 minutos. Retire as cenouras e o aipo do caldo.
• Em uma frigideira, frite a farinha na manteiga até dourar. Dilua com o caldo de vegetais dos rolos até ficar homogêneo e homogêneo. Adicione aos rolos e cozinhe por 10 minutos até o molho engrossar.
• Retire os rolos, remova os fios. Sirva com legumes e molho.
• Para enfeitar - cenouras e aipo podem ser em conserva.
• Faça uma marinada - suco de limão, mel, alho, pimenta vermelha picante e azeite. Coloque as cenouras e o aipo na marinada por 20-30 minutos.
• Desfrute de sua refeição.

[nar-din]

nar-din, Ella, uma receita interessante! Que não embrulhei em palitos de carne, mas não pensei em pepino em conserva! Lanche do mundo! e a foto é bem profissional!