Fabricantes de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

Lena,

Eu estou em nosso Metro uma vez por ano ... Eu estive lá. A última vez foi há cerca de 5 anos. E em outras lojas, como Epicenter (só lá que você pode cuidar da Tescom) um pouco mais vezes, mas também raramente táxi. Eles estão longe de mim e nem um pouco com a minha mão. Você pode, é claro, pedir em Ali, mas eu digo que é preguiçoso de mexer por causa de uma bagatela. Praticamente não sove a massa na mesa. Os ajudantes amassam para mim ou em uma tigela. Só posso amassar na mesa, mas o raspador não é particularmente necessário. Para cortar, estou acostumado a fazer com uma faca ou com uma roda. Então acho que se preciso desse raspador Mas para me exibir eu me coloco esse leque!

Também faço pizza no fundo, bolos, também faço focaccia no fundo, tortas da mesma forma. Mas ... se eu faço na forma de silicone, ou no papel, aí eu começo a formar um vazio na mesa (ou seja, tem uma folha de papel na mesa, ou tem uma forma de força) E aí , junto com o formulário, ou junto com o papel, jogo o PR e aí já estou terminando de formar e preencher com recheios.
Mas se eu fizer isso na forma met-th, então posso moldá-lo completamente e reorganizá-lo no PR. Mas sob o encontro. Sempre coloco um círculo de silicone no molde para não arranhar a superfície. Aqui

papel ou tapete eriçado

O papel que mostrei não enruga! E uma folha de papel que é cortada do rolo irá, é claro, estufar, porque é quadrada. Ainda mais para o tapete, mesmo um tapete redondo é difícil de colocar, de modo que se ajusta perfeitamente e fica plano na superfície.

Elena, comprei recentemente algo parecido com o da Marina em Auchan. É muito conveniente retirar a pizza e o molde de silicone. E uso um rolo de papel siliconizado em uma lista de preços fixos também várias vezes. Sequei o marshmallow nele. Eu limpo depois de cozinhar. Depende de qual forno é suficiente para várias vezes. Eu não cortei círculos, eu coloco um quadrado. Então é conveniente pegá-lo pelas orelhas.

Eu faço pizza bem no fundo, senão fica difícil distribuir, o papel ou o tapete ficam eriçados.

Li este conselho no tópico sobre Kuzinka de outro autor, mas na verdade, para não procurar especificamente:

Sobre papel manteiga. Ela sempre tentou se enrolar em um rolo enquanto eu colocava todos os tipos de pequenos pãezinhos nele. Eu li o conselho em algum lugar e agora o sigo - molhe o papel, torça-o e então ele se ajusta perfeitamente mesmo em uma forma com as laterais.

Somente depois de girar, você precisa endireitar suavemente. E "caudas" podem ser deixadas para facilitar a retirada.

[Marysya 27]

Marysya 27, sim, meu papel se encaixa perfeitamente. E há um tapete de Teflon. Recorte com um círculo e com orelhas.

Falei sobre a massa - coloquei o bolo no centro, agora é preciso esticar nas bordas, esticar uniformemente, formar as laterais ... E a massa molhada, elástica, esforça-se para prender de volta no Centro. E arrasta o substrato atrás dele. Em uma direção, você se alongará um pouco mais ativamente, na outra menos; de qualquer forma, haverá um viés e abaixo do padrão.
É fácil achatar as encostas precisamente porque a massa da coalhada não escorre. E pizza ou focaccia - como!

Galette com ameixas, maçã e pêra
Massa magra de biscoito # 1908
Cozinhou por 25 minutos e deixou por mais 10 minutos. A parte de cima ainda não queria fritar, mas a parte de baixo novamente queimou um pouco, embora tenha colocado tapetes de silicone e de teflon. Bem, nada, veio sms que a malha de Teflon pode ser obtida. Então, na próxima semana, espero que tudo dê certo!

[Natasha]

Natasha, com malha fica melhor, dá um pequeno vão de ar e não queima.

[Marina]

MarinaEu realmente espero que sim, senão eu já estava um pouco chateado

Eu tava falando da massa - coloquei o bolo no centro, agora é preciso esticar nas beiradas, esticar bem, formar as laterais ... E a massa fica úmida, elástica, esforça-se para prender de volta o Centro. E arrasta o substrato atrás dele.

Aqui, o motivo pode estar na farinha. Diferentes tipos de farinha têm diferentes propriedades em termos de plasticidade e elasticidade. Além disso, essa propriedade depende da dureza da massa, maturação, aditivos e algo mais, talvez até temperatura.
Me deparei com isso, troquei a farinha e tudo começou a rolar perfeitamente no mesmo tapete de teflon. Costumo usar 2 tapetes e transferi-los para a Princesa.

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Recentemente, li como Nila aconselhou o uso de um ventilador para abanar o fogo para transportar produtos assados ​​para dentro e para fora do forno. E ontem eu olhei - essa coisa está no nosso supermercado. Eu nunca teria imaginado que esse ventilador seria útil para outros fins. Em geral, eu comprei, vou testá-lo em um futuro próximo.

Eu tinha 2 bananas espalhadas e decidi fazer um bolo de banana. Bolo de banana (bolo clássico de banana)
Eu fiz meia porção. Era simplesmente lindo, o cheiro era mortal. Asse por 15 minutos. Tudo assado bem, assado numa forma, mas também coloco uma manta de silicone para que o fundo não queime. Tudo saiu como deveria.

Assei focaccia de batata hoje, na grelha.

Muito saboroso. O fundo não está queimado!


Mas, eu peguei baixo e o topo estava completamente branco, eu tive que virar. No começo fiquei chateado, decidi que a tampa não esquentava, mas em um conselho de família decidiram que era só uma massa fina!
E no contexto

Um dia desses preciso tentar assar algo mais grosso, até mesmo um biscoito ou algo assim. É verdade que tenho apenas formas de metal. Como muitas pessoas aqui, o Regent tem 31 e 28 cm. A propósito, experimentei e notei que com o formato de 31 cm há uma rachadura, cerca de 1-2 mm. Claro, isso não é fatal, eu só queria saber se todo mundo é assim?
Ou o silicone é melhor para biscoitos? Eu não amo eles ...

e o topo é completamente branco

Isto é normal para os nossos fornos), especialmente para produtos de pastelaria baixa ou quando há pouco açúcar na massa.
Quem quer um top bonito basta untar o produto com um ovo ou ovo + leite.

E ainda estou procurando algo para transferir a massa para uma princesa (com uma pedra). Se o bolo estiver fechado e não rasgado demais, então de alguma forma ainda vou cair, mas aqui está algo tenro ... Passei pelos acessórios para o churrasco, mas até agora o olho não se agarrou a nada, pelo menos rasgou o assadeira dos lados.

Fiz outra torta hoje - tirei com uma placa flexível - saiu na hora, embora ainda não tivesse olhado para o leque. ...

Meninas, boa tarde!
Obrigado pelo conselho e pelo seu trabalho!
Depois de ler você e assistir a muitas preparações lindas de várias receitas, comprei o Princess 115000 (O kit não veio com nada além de instruções. Alguém tinha tábuas de pizza, aparentemente, isso é de outros modelos ...)
Meu dispositivo tem uma folga, mas não à esquerda e à direita, como muitas pessoas escrevem, mas apenas em um lado esquerdo (cerca de 3-4 mm). É um casamento ou não afetará o trabalho? Eu fecho a tampa e ela desliza para a esquerda por alguns milímetros ((
O fogão é novo, ainda não cozinhei nele.
Antes de usá-lo pela primeira vez, deve ser calcinado com óleo ou é desnecessário?
Obrigado a todos que dedicaram seu tempo para responder.

Bom Dia! Apelo aos donos do GF Gril 1500 !! A bandeja inferior do meu fogão não é perfeitamente plana. Uma leve inclinação vai para o centro (se você tentar com a palma da mão, poderá sentir).
Esta é a norma? Ou meu fogão é uma exceção à regra. Agradecemos antecipadamente a sua resposta!

[Sema]

a bandeja inferior não é perfeitamente plana

Sema, isso acontece, e não só com a GF. Alguém em P1 tinha isso. No 1º tópico, alguém postou uma foto - era visível pelo líquido, que buscava o centro. O ideal, é claro, a superfície deve ser plana.

Antes de usar pela primeira vez, deve ser calcinado com óleo ou não?

ElenaMikh, não necessariamente, mas li que esse procedimento endurece o revestimento antiaderente, então eu pré-aqueço todos os meus novos fornos e outros produtos assados ​​com óleo.

Obrigado!! )) É desagradável que eu tenha sido pego com tal nuance. Levei para a Ozone, e não quero me preocupar com o retorno ...

Eu pré-aqueço todos os meus novos fornos e outros produtos assados ​​com manteiga.

Quanto tempo você aquece?
E, se houver um termostato, a que temperatura?
Obrigado!

Eu tenho duas princesas 115000, em ambas no meio como um círculo no centro. Este círculo, com um diâmetro de 10 cm abaixo do resto da superfície. Se você derramar líquido, ele escorrerá ali. Se a parte inferior do produto for aquecida, esse círculo será mais claro que o resto da superfície inferior. Isso tudo não é muito conveniente.
No processo de uso dos fogões, surgiram redes de Teflon. Eles resolvem não só os problemas de fundo em chamas para alguns, com melhores assados ​​do que sem tal grade, devido, ao que parece, obter ar lá,
mas também elimina o desnível do fundo. Agora estou acostumada a quase todo o forno com uma rede e uma esteira de Teflon por cima. Estou super confortável!



Garotas! E com que finalidade o fogão deve ser aquecido com óleo?

[Dominika]

em que temperatura

Dominika, no máximo. Primeiro ligo o fogão um pouco, cerca de meio minuto, só para aquecer. Eu lubrifico a superfície aquecida com azeite de oliva, ligo o dispositivo fechado novamente por 5 minutos. Eu o desligo e deixo esfriar até aquecer. Limpo com um pano de rolo.
Isso é mais um aquecimento do que um recozimento. Recozimento - mantendo a temperatura máxima por um longo tempo.

para que finalidade o fogão deve ser aquecido com óleo?

Helena, no post anterior eu escrevi sobre isso. E para aquecer ou não - cada um decide por si!

Obrigado!!!

Agora estou acostumada a quase todo o forno com uma rede e uma esteira de Teflon por cima. Estou super confortável!

Obrigado! Acalme-se !! Eu já sabia da rede, já cortei no tamanho certo)), mas não entendi direito do tapete de silicone, é algum tipo de tapete de silicone fino que você pode colocar em cima do assado?
Também conheci aqui uma discussão sobre “papel silicone” ... não conheci “tal” ao vivo, escreveram o que está no Fixprice, vou dar uma olhada lá

[Yuliya K]

Desculpe! Escrito incorretamente por acidente. Tapete de teflon. Redondo ou quadrado. Existem muitos deles em todos os lugares, por exemplo, no Ozônio. Abaixo está a grade. Nele está um tapete de teflon. Acima está um produto feito de massa. Se a massa estiver alta, posso colocar outro Teflon por cima para que não grude na tampa e não queime. Isso não é nada confuso. Demora mais para escrever do que para fazer tudo isso.
E se você fritar as batatas, a rede, é claro, não é necessária.



Yuliya K, Julia! Eu li seu post. Sem objeções, apenas me perguntei. Então decidi descobrir.

[Sema]

Sema, papel manteiga é todo siliconizado. É verdade que a qualidade é diferente. Não sei que tipo de papel está no preço fixo, mas aconselho você a comprar Paclan ou Freken Bock (por experiência pessoal) - nenhuma vez em muitos anos houve um caso de algo que grudou
Para assar na Tristar, uso uma forma de alumínio com revestimento antiaderente Domino - agora em Auchan custa apenas 109 rublos. (diâmetro 28 cm). Ele aquece muito rapidamente devido à alta condutividade térmica do Al, não há necessidade de colocar algo embaixo do fundo - é cozido uniformemente.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, não necessariamente, mas li que esse procedimento endurece o revestimento antiaderente, então eu pré-aqueço todos os meus novos fornos e outros produtos assados ​​com óleo.

Julia, boa noite! Obrigado pela resposta!

Obrigado!! )) É desagradável que eu tenha sido pego com tal nuance. Levei para a Ozone, e não quero me preocupar com o retorno ...

Sema, o meu é o mesmo. Eu peguei no Ozone.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, você tem um uniforme Regent 31 cm? (Parece que me conheci na primeira parte do tópico) A tampa fecha normalmente com ele, sem folga?

[Natasha]

Natashasim, tem uma, fecha sem folga, mas não uso esta assadeira - gosto mais de silicone .. A mais popular para doces é a forma Regent azul, com pedestal.
Eu fazia caçarolas de carnes e vegetais, durovka na de metal ... e agora uso silicone também para isso - aquela que é mais densa, da Pyrex.

meu dispositivo tem uma folga, mas não à esquerda e à direita, como muitos escrevem, mas apenas em um lado esquerdo (cerca de 3-4 mm).

Tenho retrocesso nas duas direções, decentemente, exatamente 5 milímetros, senão mais, e de forma fechada também, as meninas escreveram que muitos têm. ..ofensivo é claro, mas decidi não incomodar, embora um tanto chato

[Marina]

Eu tenho folga em ambas as direções

todo mundo é assim, não se preocupe Marina,

[Irsha]

Irsha, então estou lentamente me acostumando com isso

Bolos de queijo de hoje, massa de kefir.

[Júlia]

Júlia, mas eu não gosto de silicone. Provavelmente, não encontrei nenhum de alta qualidade. O biscoito, que geralmente é cozido por 25-30 minutos, assou dessa forma por mais de uma hora! Tentei várias vezes e joguei fora. Não compro mais, só as de metal. Mas, devemos tentar, talvez fique bom no GF.

[Natasha * Camomila]

Bom Dia! Apelo aos donos do GF Gril 1500 !! A bandeja inferior do meu fogão não é perfeitamente plana. Uma leve inclinação vai para o centro (se você tentar com a palma da mão, poderá sentir).
Esta é a norma? Ou meu fogão é uma exceção à regra.

Bom Dia a todos. Eu tenho então, mais para o centro, o fundo é meio côncavo (me pareceu que era assim na frigideira de cima) Eu nem prestei atenção nisso, pensei que sim com todos os fogões Quanto eu uso , essa nuance ainda não me incomoda. Deus conceda que ela serviria fielmente por muito tempo, constantemente em uso.

Tapete de teflon. Abaixo está a grade. Nele está um tapete de teflon. Acima está um produto feito de massa. Se a massa estiver alta, posso colocar outro Teflon por cima para que não grude na tampa e não queime. Isso não é nada confuso. E se você fritar as batatas, a rede, é claro, não é necessária.

Método de uso individual. Rede, tapete, depois o produto ou no tapete ou na forma do tapete, dependendo do que estivermos cozinhando. Cubro com o segundo tapete 5 a 7 minutos antes de terminar o cozimento, antes de tentar não enfiar o nariz no forno.

Ontem fiz duas tortas, a primeira foi um bolo doce com madressilva e chocolate (no chocolate-uva original, mas tivemos uma colheita muito boa de madressilva)

O segundo frango forte de Elena
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Natasha * Camomila,

oi você é Kemerovo? 42 região está na assinatura

oi você é Kemerovo? 42 região está na assinatura

Anzherskaya!

Lindas tortas! Quantos graus você ajustou?

Asso quase tudo a 195 graus, raramente quando eu abaixo em 180 ou tiro mais que 195

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, tortas lindas!

Cubro com o segundo tapete 5 a 7 minutos antes de terminar o cozimento, antes de tentar não enfiar o nariz no forno.

Eu faço o mesmo com tortas altas!

Assei uma charlotte como amostra. Cozido a 180 ° C, 25 minutos. A temperatura poderia ter sido ajustada um pouco mais alta.
A parte superior é ligeiramente selada à tampa:

O fundo não está queimado:

Estou muito satisfeito!
A forma também se mostrou bem.

[Natasha]

Adorável charlotte Natasha!

Svetlana, e suas tortas são deliciosas!

Muito bem, meninas!

[Irina]

Irina, obrigado! Vou continuar a dominar!

[Natasha * Camomila]

Natasha * Camomila, linda Charlotte saiu! Bem feito!!
A cúpula da massa, sim, pode ser atraída para a tampa superior, pode soldar e queimar, por isso é melhor cobri-la com um tapete de teflon como Sveta escreveu acima.

[Yuliya K]

Yuliya K, obrigado!

A cúpula da massa, sim, pode ser atraída para a tampa superior, pode soldar e queimar, por isso é melhor cobri-la com um tapete de teflon como Sveta escreveu acima.

Assei de manhã para que esfriasse na hora do jantar, e a mensagem de Svetino apareceu depois. Mas agora, vou saber!

[kartinka]

kartinka, Marina, você se acostuma com isso muito apetitoso
Natasha * Camomila, Charlotte muito delicada, e o ruddy é o que você precisa
Kolizeika, as tortas estavam ótimas
Os cookies, apesar de simples, são de princesa (inteligentes).

Domino - agora em Auchan custa apenas 109 rublos. (diâmetro 28 cm).

Obrigado pela dica !! agora é muito urgente chegar a "Auchan"

Bom Dia a todos. Eu tenho um fundo como um ligeiramente côncavo em direção ao centro (pareceu-me que em

Em junho comprei uma princesa na Ozone (com um bom desconto), verifiquei em uma semana e levei de presente para minha irmã. Mas me lembro exatamente que o fundo era plano. O fogão fez barulho para minha irmã em Kherson em julho, o forno foi proibido. E a família é louca por panificação ...

Obrigado!! Tudo para conselho
Vou trabalhar, já quero "kurnik" (que é maior)

Mas me lembro exatamente que o fundo era plano.

Não pode ser, você apenas olhou desatento. Já na primeira parte do tópico, ao comprar as primeiras princesas, as pessoas colocavam as medidas de altura - todos estavam interessados ​​no que caberia ali. E sempre e em tudo no centro era visivelmente mais profundo - até mesmo um encaixe de caixa de fósforo. E as bordas são pequenas.

Coloquei os pimentões no Tristar - sempre me oriente no local e pelas bordas os grãos de pimenta são bem mais fortes cortados. Porque têm menos espaço em altura que os centrais.

Jantamos hoje com asas de frango - pensei em fritá-las e colocá-las no ensopado em mv, mas funcionou muito bem. Fritei e assei de frio por 20 + 15 minutos com certeza - olhei o estado - não tem fotos - de alguma forma todas as asas se partiram, fritei sem tudo - então coletei a gordura com uma espátula de silicone. ...

Meninas, vocês já viram uma pizzaria em Lenta? 1699 p. É muito parecido com a princesa, o fundo é áspero

[Garotas]

Garotas, Comprei duas formas, ambas cabem na princesa na bunda até a tampa, relato sobre a primeira, assei pão de centeio com bacon e queijo em porções, a parte superior foi assada, mas não queimou, eu cobriu-o com uma folha de teflon. Foi assim que aconteceu:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Obrigado! Acontece que esse formulário é necessário e eu ignorei tudo. Gosto de pão repartido e, além disso, é lindo e limpo

Onde comprar esse uniforme?
Mais bolos. massa curiosa de kefir. Eu coloquei um boneco de gengibre no freezer em uma pizza

Meninas, comprei em ozônio, não está à venda agora, mas aparece regularmente, silicone bom denso, feito na República Tcheca

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Comprei outro, é chinês e o silicone é mais fino, cabe na princesa da mesma forma, a tampa fica no molde, ou seja, a parte de cima do cozimento vai ser a parte de baixo, toda a beleza fica na parte de baixo

[kartinka]

kartinka, Eu vi em um ímã cosmético, agora não sei, talvez não



Mandraik Ludmila, Vou assistir a República Tcheca !!! obrigado