Material de cozinha (2)

[Ludmila]

Ludmila, este ano comprei exatamente o mesmo formulário por 0,5 kg. Por favor, compartilhe a receita, nunca fiz isso.

[Ludmila]

Ludmila, este ano comprei exatamente o mesmo formulário por 0,5 kg. Por favor, compartilhe a receita, nunca fiz isso.

e onde está o volume indicado, ou você determinou a olho nu?

[Novato]

A Páscoa é cozida e crua.
Fervido, eu faço isso com mais frequência:

1kg de queijo cottage (amassado no liquidificador), 250g de creme de leite (de preferência gordura), 5 gemas raladas com 1 copo de açúcar, 400g de manteiga. Tudo junto é aquecido em fogo baixo até formar pequenas bolhas, no final juntamos passas, frutas cristalizadas, raspas de limão e um pouco de cúrcuma, tudo a seu gosto. Enrolamos cuidadosamente o formulário com gaze para que todas as inscrições fiquem facilmente preenchidas com uma massa quente, coloco todas as dobras nos cantos, coloco o formulário com a tampa para baixo em uma peneira, uma peneira em um recipiente para coletar o líquido. Despeje a massa no molde. Eu uso o líquido que depois se fundiu nos bolos em detrimento do líquido, é muito cheiroso e oleoso - é uma pena derramar!

Páscoa crua:

850g de queijo cottage, 180g de creme de leite, 100g de manteiga amolecida, 150g de framboesa congelada (ou outras frutas), 120g de açúcar
vanilina
Moa a coalhada no liquidificador, acrescente a manteiga amolecida e a vanilina.
Passe as framboesas descongeladas por uma peneira para se livrar das sementes. Bata com creme de leite e açúcar. Adicione à massa da coalhada. Bata tudo e coloque em uma forma forrada com gaze. Coloque no frio.

Adicionado quarta-feira, 20 de abril de 2016, 16:15

Novato, Eu determino a olho, este ano eu farei isso, eu vou definir com mais precisão. Bem, pela minha experiência, dado o fato de que existem muitos outros produtos além do queijo cottage na Páscoa, acho que 300 gramas de queijo cottage + outros ingredientes ..

e onde está o volume indicado, ou você determinou a olho nu?

Comprei imediatamente este formulário pelo peso do produto acabado

Meninas, neste tópico discutido latas em que você pode assar bolos? Deve ser de estanho ou também branco?

[Irina]

Irina, se o interior for branco - isso é algum tipo de polímero, eu não arriscaria, mas de repente um pouco de química extra é liberada, porque a temperatura de cozimento é superior à temperatura de esterilização das latas. Eu costumava assar em bancos, uma vez tolamente Sem pensar, peguei um pote de papelão ondulado, com ondas transversais, achei que ficaria mais bonito, ah, e tive muita dificuldade em tirar, no final só tive que cortar.

[Irina]

Irina, Asso em todos os tipos, apenas as laterais e o fundo são forrados com pergaminho, para que provavelmente não grude. Eu não me importo com o revestimento branco, ainda é de qualidade alimentar.

Sim, ok. Não arrisque com branco, coloque com papel. Obrigado meninas.

Meninas, não há necessidade de correr riscos, Malysheva disse que o forro branco das latas é tóxico. Ela tinha uma seção inteira no programa sobre isso.

[Ludmila]

Ludmila, e por que o macarrão deve ser forrado com gaze, diga? Eu também comprei, mas ainda não fiz

[IwOlga]

IwOlga, Eu não ouço Malysheva há muito tempo, ela às vezes carrega esse absurdo. O revestimento branco da lata é projetado para proteger o produto da lata, por definição, não pode ser tóxico! Isso é produção de alimentos! O revestimento tóxico para a indústria alimentar é NONSENS !!! Bem, ok, nossos fabricantes, o que vocês podem esperar, mas por que então Bonduelle francês com tal revestimento ??? Você já imaginou? E por que a embalagem de espuma e plástico não incomoda ninguém, e de repente eles começaram a pensar em latas. Afinal, eles não tiraram o produto da lata!
Porém, que estou crucificando aqui, cada um vai decidir por si o que fazer.

[Svetta]

Svetta, mas você não leva em consideração que qualquer revestimento ou embalagem em temperatura ambiente pode ser neutro, mas quando aquecido, libera substâncias tóxicas? Já que, por definição, as mesmas ervilhas devem ser armazenadas simplesmente na prateleira, e não ficar de forma alguma no forno?

[vatruska]

vatruska, Luz, não estou escrevendo sobre o forno, mas respondendo a um comentário sobre Malysheva. Como se o revestimento branco fosse tóxico!
Direi isso sobre as latas no forno - se algo se destacar (o que é questionável!), Então não em quantidades que prejudiquem o corpo. E se você colocar o frasco com pergaminho, essa influência será reduzida a quase zero. Assamos em silicone e não fazemos perguntas. Na minha humilde opinião

[Evgeniya]

Evgeniya, em mim, às vezes, quando não forrei a massa com gaze, a massa de requeijão incluída nas inscrições, ao desmontar a massa, ficava parcialmente na massa, ou seja, o desenho da inscrição XB e a cruz ficava perturbado. .. Mas o desenho da gaze, a malha fina é visível, e as dobras são as mesmas, aqui você realmente tem que escolher ... Untar a forma com óleo nem sempre vai salvar as letras e o desenho - gaze, na minha experiência, é o mais confiável.
Svetta, Não tenho certeza se a temperatura de esterilização corresponde à temperatura de cozimento, na minha opinião eles são esterilizados em 100-110 graus, e assamos em 180-220 graus, quase duas vezes mais alto, e talvez nada se destaque, mas eu não tenho total confiança e, se não tenho certeza - não estou correndo riscos, mas cada um decide por si mesmo. Existem muitas latas na fazenda e você pode escolher sem tampa. E com recursos modernos, por exemplo, comprei formulários de papel:

por que o macarrão deveria ser forrado com gaze, diga?

Não sei quem é como, mas meu requeijão ficou muito líquido depois de todos os acréscimos, mas ainda não há um pequeno orifício na massa abaixo e ela simplesmente escorrerá por toda parte, então eu coloco gaze.

[Ludmila]

Ludmila, Eu também cozinho em formas de papel há vários anos, mas às vezes também quero um bolo "nu"! Para eles, tenho formas de bolo de silicone, algumas latas de tamanhos diferentes e todos os tipos de canecas esmaltadas no porão.

[Svetta]

Svetta, ah, não tive sorte com os de silicone, gostei do visual, com inscrições XB deslocadas e três tamanhos, escrevi aqui em um tema de silicone, cheiram tão horríveis ... Aparentemente algum tipo de silicone de baixa qualidade, fiquei já aconselho de molhar em refrigerante, vou à cidade embeber, é uma pena jogar fora e tenho medo de assar neles, comprei na tirinha, aí você não vai cheirar antecipadamente, não aconselho comprá-los, eles cheiram - atas:

[Ludmila]

Ludmila, não, tenho cilindros de silicone comuns, não tem cheiro, já uso há 4 anos, tenho a força. uma forma de cupcake com um buraco, então cheira horror no forno! Tento não assar nele, coleciono bolo de vidro quebrado nele.

[Svetta]

Svetta, Eu tenho exatamente a forma oposta com um buraco no meio - inodoro, mas acabei de comprar na loja, aprendi com a experiência, quando comprei cheirei um pouco de horror, e esses bolos cheiram como se não esquentassem, em geral Vou mergulhar, depois aquecer com água no forno e cheirar água ... é chato, mas é uma pena jogar fora ... Meu sapo vai me estrangular

[Ludmila]

Ludmilasim, aquela forma fedorenta me foi enviada há muito tempo como um presente, era nova, não cheirava, e o fedor só vem quando aquecido. M, também, o sapo me sufoca para jogá-lo fora.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilatalvez povivrivat-los bem em uma panela? Bem, é assim que fervemos multiplicavelmente. E em nosso pote térmico, o silicone fedia demais e não podia ser removido da tampa. Muitas, muitas vezes, eles ferviam e derramavam a água do cheiro até que todo o cheiro passasse para ela.

Não vou dizer o que adicionar à água, o silicone não parece gostar muito de álcalis, mas não acho que uma pitada de bicarbonato de sódio o deixará muito doente.

O que eu não posso adicionar na água

Limão.

[Bijuteria]

Bijuteria, Svetta, gala10, obrigado pela participação, vou experimentar a fervura do silicone .. Agora olhei os comentários dessa loja sobre esses formulários, o meu primeiro é sobre o cheiro, o resto escreve que não tem cheiro ou são muito fracos tudo foi ao ar rapidamente, será que meu cheiro é especialmente agudo ?! Curiosamente, eu já esqueci, estava segurando com um par de limão, mas o cheiro não foi embora completamente ...

Limão.

Bem, o limão dificilmente remove o cheiro, apenas o afoga com seu aroma. E o próprio cheiro passa para a água. Porque se não for esse o caso, basta colocar ácido cítrico e ver o resultado. Certamente a água vai cheirar de qualquer maneira, e eu sei exatamente do que estou falando - não colocamos nada na termopota ou colocamos limão / refrigerante alternadamente, mas a água sempre cheirava o mesmo.)

Já esqueci, estava segurando um casal com limão, mas o cheiro não foi embora completamente ...

Bem, o vapor é mais fraco do que a água fervente. E então eles soldaram - eles o colocaram de lado. E deixe azedar.)) Em seguida, repita ou apenas despeje água quente da torneira em uma panela ou balde. Às vezes, temperamos coisas perfumadas, mas podemos ensopá-las. E um aumento de 10 graus na temperatura acelera a reação quase duas vezes (de acordo com alguns relatórios, mas eu mesmo não verifiquei).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Eu tenho exatamente os mesmos formulários Marmiton e também de uma loja online. Não há absolutamente nenhum cheiro. Talvez o seu vendedor os tenha guardado com algum lixo? O principal é vendê-los.

Quanto às latas com revestimento branco, posso dizer: todo alimento enlatado é tratado termicamente em autoclaves. Outra coisa é que a temperatura na autoclave e no forno são diferentes e o revestimento irá simplesmente desmoronar e estragar os produtos assados.

Com toda a abundância de todos os tipos de formas, adoro principalmente bolos de Páscoa e biscoitos de todos os tipos de latas. Se você untá-los com óleo e polvilhar com farinha ou polvilhar com pão ralado, nada gruda e tudo voa para fora com um estrondo.

ah, tive azar com silicone, gostei do look, não recomendo comprar estes, cheiram - atas:

Eu fui e peguei o meu, cheirei tudo ... Eles não cheiram, e não cheiram aquele ano

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, tente ferver em especiarias. Tive problemas, saí de férias e esqueci uma perna cozida com caldo no desenho. Cheguei uma semana depois, e o cheiro de carne podre, que simplesmente não lavei e fervi com vinagre e refrigerante, não ajudou. Então me ocorreu que deveria cozinhar especiarias de cravo ali. Folha de louro. funcho. Em geral, tudo o que foi. E você sabe que ajudou. O desenho tem um anel de silicone e parou de cheirar mal.

Senhoras, obrigado! Formulários na minha cidade, vou seguir a trilha. cheirando por uma semana Talvez seja verdade que foram armazenados incorretamente no armazém .. e agora tudo foi ao ar em um ano, vou verificar ... onde coloquei ...

Estou com um pequeno troco para a cozinha. Mas essa pequena coisa simplifica muito a nossa vida. Estou falando de uma pinça médica. Aqui está um de seus usos: O clipe atemporal e mais confiável para assar sacos.



E aqui está uma braçadeira para embalagens macias de leite, e não só, com ela eu prendo o canto cortado em sacos Tetrapakov para sucos e muitas outras coisas.



Recomendo enfaticamente que você compre um clipe médico em uma loja de equipamentos médicos. Eu uso esse clipe em uma variedade de casos quando você precisa dar um nó com força ou ir aos locais mais inacessíveis da bateria de aquecimento para lavar todos os tipos de ranhuras lá com uma almofada de algodão, uma braçadeira firmemente presa. As aplicações são escuridão.

[Cremoso]

Cremoso, Eu tenho uma pinça por aí, vou usá-la. Obrigado pelo conselho.

[Cremoso]

Cremoso, Eu também tenho essas braçadeiras. É muito conveniente lavar as pilhas com eles.

[Cremoso]

CremosoE agora também me lembrei que tínhamos uma pinça assim, e prendíamos um pedaço de bacon com casca e untávamos a forma para assar panquecas.

[Nikitosik]

Nikitosik, então estou falando sobre a escuridão das aplicações de fixação!

Eu recomendo fortemente comprar uma pinça médica

E eu vi o seguinte de Masha Schumacher. Ela cortou o frango com um bisturi descartável. Obrigado a ela! Eu pulei e comprei - custa um centavo. Virgem, isso é felicidade! Comprei mais algumas peças - em estoque e para a dacha. Eu recomendo!

com um bisturi descartável

Como ele é?

Adicionado na segunda-feira, 25 de abril de 2016 06:14

Eu também tenho tais grampos

muito o que? compartilhar !!!

Adicionado na segunda-feira, 25 de abril de 2016 06:14

muito o que? compartilhar !!!

Venha e compartilhe.

Venha e compartilhe.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

Como ele é?

Lena assim

[Natália]

Natália, obrigado, vamos procurar onde comprar)

[Absurdo]

Absurdo, e onde você pode comprar esses bisturis?

Novos produtos da Tescoma
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Pois é, comprei os cortadores de biscoitos deles, para biscoitos de gengibre, cortadores de biscoitos, tem muito de tudo Tescoma "Delicia" no ozônio ... Eu quero tudo, o dinheiro está voando ...

Lena assim

Procurei na internet ..
Não temos tanta felicidade, infelizmente

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1. É totalmente substituível por um churrasco comum. Mais barato, aliás, e não atrapalha na mesa.
2. Você se cansará de girar a manivela. Tenho algo parecido, só elétrico - pelo menos 30 minutos gira a mistura resfriada até que fique com a consistência desejada.
3. Peneira de limpeza convencional.

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Não temos tanta felicidade, infelizmente

Galina, bem, não pode ser que não haja. Esses bisturis estão disponíveis em grandes farmácias. Talvez não esse fabricante, mas outros, mas eles são.

Bobagem, mas onde você pode comprar esses bisturis?

Julia, não sei onde você mora. Estou em Yasenevo. Eu pesquisei na Internet. Muito e muito barato, mas ... Você tem que cobrar por uma certa quantia. E eles custam de 34 a 80 rublos. É difícil recrutar 1000 (bem, não somos médicos!). E então olhei novamente para "Encanamento". Em suma, descobriu-se que há uma farmácia no Teply Stan. É verdade, já a um preço de mais de cem rublos. Mas o que pode nos impedir se estivermos tramando algo? Comprei três. Eu estou feliz! Eu fiquei viciado em rolo de frango. Compro frango por 97 rublos, frito as pernas, os seios - para um pãozinho, e do resto - caldo. Então, cortar esse frango com bisturi é muitas vezes mais conveniente.

No omerzone mercaniano 10 peças - $ 10, mas na nossa acabaram ...

E eu estou com uma tampa !!! que adorável .. Estou cozinhando presunto agora ...

[Helena]

Helena, você tem um Shteba de 6 litros?

[Helena]

Helena, você tem um Shteba de 6 litros?

Sim, Galya!