Barcos Khachapuri ou anexar fórmula para bebês

[Preenchimento 2.]

Barcos Khachapuri ou anexar fórmula para bebês

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para o teste:
Farinha / s	300 gr +/- 30 gr
Fórmula infantil líquida *, ** pode ser substituída por leite, kefir, soro de leite, etc.	140 g + 30 g (depende da secura da farinha e do teor de umidade do queijo cottage)
Requeijão 5%	50 g
Fermento seco	2 g
Sal	5 g
Óleo vegetal	15 g
Cebola pequena	1/2 pc
Para preencher:
Queijo 1 (de qual você gosta) Eu tenho russo	250-400gr
2 queijo mussarela	150 g
Queijo 3 suluguni / queijo feta (opção 2)	200 g
Alho	4 cravos
Mistura de leite líquido	50-80 ml
Ovos C1	2 pcs

Método de cozimento

• Massa:
• Despeje metade da cebola com água fervente por 10 minutos. Fazemos isso para reduzir a atividade dos fitoncidas da cebola, caso contrário, o fermento na massa trabalhará mais devagar.
• Dissolva o fermento na mistura de leite, adicione o queijo cottage, sal, farinha. Misture tudo, deixe o glúten na farinha inchar por cerca de 20 minutos, transfira tudo para o balde da máquina de pão, acrescente o óleo.
• Passe metade da cebola (da água a ferver) num espremedor de alho e acrescente à futura massa.
• Sove a massa. Controle o boneco de gengibre. Se a massa ficar borrada no fundo do balde, acrescente um pouco de farinha, se for densa despeje em st. eu. mistura líquida, água, leite, etc.
• Deixe a massa crescer 2 vezes, amassar.
• A massa ficará macia e um pouco pegajosa, não ficará super lisa devido à maciez e inclusões de cebola e requeijão, trabalhe a massa com as mãos oleosas.
• Você pode amassar a massa um pouco mais forte, então será mais fácil trabalhar com ela.
• Eu tinha massa suficiente com os ingredientes especificados para 2 khachapuri.
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• A foto mostra metade do teste.
• Formamos khachapuri diretamente em uma folha de teflon.
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• No meu caso, estico com as mãos um bolo da mesma espessura: não faço laterais grossas.
• Eu espremo 2 dentes de alho em um bolo, esfrego a massa com eles.
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• Eu divido o queijo surrado em 2 partes e distribuo sobre a superfície do bolo em uma camada uniforme até as bordas. Eu rasgo mussarela com minhas mãos. Suluguni também esfregou em um ralador, amasse o queijo com as mãos (desta vez sem elas). Só não tenho tempo de amassar o recheio, jogo queijo na massa assim mesmo.
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• Enrolo nas laterais, pegando o queijo por dentro, sempre com pedacinhos de mussarela.
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• Eu formo os lados. Ficam muito granulosos pelo fato de a massa ser macia e ter muito queijo dentro da borda.
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• Cubra as laterais com leite de açafrão antes de revisar.
• Depois de provar, unte com leite novamente e despeje 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de leite em pó em cada barco.
• Assamos a 220 gramas por 10 minutos e a 180 por mais 5-7. O meu forno mantém a temperatura diferente da do regulador, por isso guie-se pela cor dourada dos seus barcos.
• Despeje um ovo inteiro por cima 2-3 minutos antes que os barcos estejam prontos. Eu gosto quando a proteína inteira pega, então deixo o khachapuri no forno por 3 minutos.
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• Coloque alguns pedaços de manteiga no barco pronto.
• Preenchimento 2. Próximo khachapuri, porção dupla: suluguni sem sal - 280 g, queijo feta - 280 g, mussarela 150 g, 4-6 dentes de alho esmagados em mingau, mistura de leite líquido 4 colheres de sopa. eu. Suluguni esfregou no ralador, esmigalhou o queijo com o garfo, rasgou a mussarela com as mãos. Era hora de misturar os recheios!
• Cuidado com o suluguni e o queijo feta! Eles podem ser muito salgados. Neste caso, você precisa adicionar um pouco de leite azedo sem sal - mais mussarela, gouda, queijo cottage, etc.
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• Khachapuri do forno com ovos batidos na hora vai agora voltar ao forno. Não gosto de proteínas claras, então as cozinho por mais tempo do que o necessário. A foto mostra que os ovos estão enterrados em um recheio de queijo macio e viscoso.
• As laterais são grossas, não porque haja muita massa, mas porque têm uma camada de recheio de queijo que se expande por dentro ao assar o khachapuri.
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• Khachapuri pré-fabricado. O recheio fica atrás do garfo. Os dois primeiros.
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• Os dois segundos.
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• Desmontado em componentes instantaneamente. Embora a foto seja noturna, percebe-se que a massa é fofa, e há uma camada de recheio na lateral.
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• Bem, o que posso dizer ... ficou simplesmente divino!
• Eu só queria juntar a fórmula infantil que sobrou da alimentação da criança, mas ficou tão gostosa que comeram quente direto do forno, de um dossel, de pé sobre uma assadeira quente! Nem tive tempo de tirar uma foto geral!
• Delicada, úmida, mas não pegajosa massa de coalhada de cebola, suculento recheio de queijo e alho, onde a mussarela estica fios de quase um metro de comprimento, apanhados no calor, não muito líquido, mas ainda gema fluída, na qual se mergulha um lado perfumado de cebola. ..
• Mmmmm! Bem, muito gostoso!
• Olá a todas as jovens múmias, papais, avós!
• Mesmo entre as preocupações com o bebê, você pode arranjar tempo para se entregar a essas guloseimas!
• Pão delicioso para você! :)

O prato é projetado para

2 pcs

Hora de preparar:

Massa 2-3 horas, khachapuri formando 20 min, assando 15-20 min

Programa de culinária:

Amassar na máquina de pão, moldar à mão, assar no forno.

Observação

* A mistura é preparada de acordo com as normas de alimentação para crianças: 4 g da mistura (colher especial) para 30 ml de água.
** Estou espalhando uma mistura seca que não coube na criança.

Se tiver pena de verter a mistura diluída preparada que o seu filho não comeu, pode deitar num recipiente previamente preparado no congelador, acumular em poucos dias o volume necessário e descongelar antes de amassar a massa.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, obrigado pela ideia de adicionar o mix! Eu também uso sempre que possível - aquele em um pãozinho para chá, e aquele que não termina em uma jarra eu escorro e coloco para azedar, então eu uso em panquecas ou faço coalhada

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, para minha vergonha, direi que nunca fiz ou comi khachapuri. Eles se mostraram muito apetitosos! Vou levar para seus favoritos, a receita é compreensível, descomplicada, uma vez que você tem que começar!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, obrigado pela visita!

Nesta receita eu absolutamente não pretendo ser autêntica, acho que até o nome "khachapuri" dificilmente pode ser aplicado a esses barcos e os adeptos da tradição podem me regar com chinelos.

Se você não tem medo de "tênis", junte-se a nós!

Postado sábado, 11 de março de 2017, 17:06

V-tina, in-in! Posso parecer um idiota, mas temos uma mistura tão boa e cereais tão frios que é uma pena despejá-los se sobrarem

Tina, obrigado por sua opinião semelhante!

[Nastenka]

Tal khachapuri com barco e ovo, meus preferidos!
Obrigado, Nastenka!

parece um idiota, mas temos uma mistura tão boa e um mingau tão legal,

Eu nem mesmo despejo bellakt, não como Nan ou algo parecido - eu não gosto de jogar comida fora. não

mesmo Bellact

uau, coisa fedorenta! Eles até nos deram em São Petersburgo.
Sim, e não há nada para derramar e jogar fora um produto útil, vamos colocar tudo no negócio, somos artesãs da máquina de fazer pão ou não?

[Anastasia]

Anastasiacuriosamente, começando com misturas caras, acabamos mudando para bellakt,

antes dele, eles foram torturados para beber enterojermina, colonizando com bactérias benéficas

o resto está em belos bancos, esperando para ser descartado, então com certeza haverá o suficiente para khachapuri

Nastya, obrigado pela receita, querida. Você descreveu e mostrou tão deliciosamente que um dia vou cozinhar. É verdade que não temos nenhuma mistura, você acha que deve substituí-la por leite em pó?

[Tricia]

Tricia,! Maravilhoso khachapuri, vou marcá-lo, só que não há fórmula infantil (e não sei quando aparecerá). O que pode ser substituído?

[Vika]

Vika,Gaby, Obrigada por apareceres! Pode ser substituído por leite normal, kefir líquido, soro de leite, leitelho. E você também pode secar o leite.
O principal é colocar a cebola na massa e embrulhar o queijo nas laterais!
Apenas um khachapuri incrivelmente perfumado saiu, quase acabou antes de começar!

Adicionado sábado, 11 de março de 2017, 17:47

KLO, basta substituir por qualquer leite líquido ou leite azedo e ajustar levemente a densidade do pão da massa. Deve ser macio, não muito denso.

Obrigado pela atenção com a receita!

O principal é colocar a cebola na massa e embrulhar o queijo nas laterais!

Percebi obrigado!

[Anastasia]

Anastasia, uau, que khachapuriki, eles perguntam na boca)
Vou tentar cozinhar obrigado pela receita

[julia_bb]

julia_bb, Julia, obrigado pela visita, estou muito satisfeito!
E realmente ficou muito gostoso!

[Nastenka]

Nastenka, receita legal. Obrigado! Sempre leio você com prazer. Não é uma receita, mas uma mini-história sobre comida deliciosa ... Também quase sufocada de saliva! Como Tatka, nunca fiz khachapuri. Com certeza vou cozinhar

assim que você puder comer pastéis. Enquanto estou na gravata.

Bem acertado no estômago, Nasten!
Logo as crianças vão chegar, o forno vai chegar - vamos assar!
Já respondi sobre como mudar a mistura, obrigado!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, garotas! Você apenas me elogiou.
Eu não inventei nada de especial, apenas mudei a receita popular do meu próprio jeito.
Mas estou muito feliz que você tenha vindo!

Sempre que houver uma oportunidade, venha e exiba seus khachapurks!

Como Tatka, nunca fiz khachapuri. Com certeza vou cozinhar

Em um sussurro, eu também nunca cozinhei khachapuri, ainda não consigo me recompor)

Sempre que houver uma oportunidade, venha e exiba seus khachapurks!

Não hesite, Nastya, nós definitivamente iremos nos gabar.

[Anastasia]

Vou assinar o Temka. Nunca preparei um khachapuri de tal plano, mas quando devo começar.
Não há mistura de viveiro na casa. então, obrigado pela dica sobre como substituí-lo.
Anastasiaobrigado pela receita

[Anastasia]

Anastasia, um khachapuri tão delicioso! Obrigado pela receita! : rose: Ainda não estou pronto, mas me esforço muito para ... barcos khachapuri!

[Nelya]

Eu também nunca cozinhei khachapuri.

Sim, eu mesmo comecei a assá-los há não muito tempo - meu marido implorou. Tudo por ele e amor e sonhos!
Acabou sendo simples! Junte-se a nós!

Adicionado domingo, 12 de março de 2017 00:06

Nunca preparei um khachapuri de tal plano, mas quando devo começar.

Nelya, Receber!
Muito interessantes khachapuri estão saindo! Massa de cebola é fácil. Se você não gosta de ovos recheados, pode experimentar sem eles, mas é mais divertido com eles!

Oksanchik! Talvez o clima seja um charme, ficarei feliz se a receita ajudar.
Garotas! Ela começou a rir!
Queria aquecer o leite azedo no micro-ondas para que coalhasse e acrescentei este requeijão à massa. Aqueci, tirei a tigela da micra, comecei a mexer o soro com os flocos, e os flocos viraram fios e eu enrolei a mussarela!



A propósito, adicionei outra foto à própria receita! E uma descrição do segundo recheio! ))))

e os flocos viraram fios e eu enrolei a mussarela!

esfrie apenas o meu sonho e, em seguida, em manteiga perfumada e arraste-o lentamente para o pão

Consegui remover algumas coisas à luz do dia.

Quanto ao recheio de queijo: cuidado, se não gostar do recheio azedo, use queijo cottage em vez de queijo.

ANASTASIA! Muito obrigado por tal tratamento. Eu também fiz isso pela primeira vez. não chega pra família, fiz 6 peças, mas gostei muito e até fiz com os meus netos, a massa foi comida quase meio crua. Eles pegaram uma amostra. Obrigado !

[Baybakova]

BaybakovaObrigado por dedicar seu tempo para escrever o relatório
Estou muito satisfeito que a receita tenha sido útil

[Tricia]

Tricia, muito obrigado pela receita! Parece-me que você tem a tecnologia mais correta (com preenchimento nas laterais)! Recentemente, experimentei em um restaurante georgiano. E fui dar uma olhada na máquina de fazer pão.)) Seu melhor! Com certeza vou assar e relatar!

Bem, eu assei ontem. É verdade que o pobre coitado passou por maus bocados, pois eu estava saindo a negócios e o sitiei 5 vezes. O fermento mais fresco, brutal (feito na prensagem). Massa ligeiramente azeda. Mas isso é minha culpa. Eu vou melhorar. Adoro trabalhar com massa sem rebuliço, mas ontem não funcionou assim. A forma foi alongada para que 3 cabessem em 1 assadeira. E ela segurou o ovo por mais tempo por causa dos filhos.
Aqui estão meus vigaristas duramente conquistados. Delicioso! 2 porções - 4 peças enormes para cinco. Ontem comemos à noite. Hoje já os comemos.))