Pãozinho de manteiga com ricota e geléia

[Massa:]

Pãozinho de manteiga com ricota e geléia

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	3 g
farinha de trigo c. a partir de.	250 g
leite	120 g
ovo	30 g
açúcar	35 g
sal	4 g
manteiga	30 g
óleo vegetal	10 g
O preenchimento:
ricota	170 g
açúcar	20 g
amido de milho	10 g
ovo	30 g
geléia	75 g
Streusel:
farinha de trigo c. a partir de.	20 g
açúcar	20 g
manteiga	10 g
Além disso:
gema	1 PC
leite	algumas gotas

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha (1 colher de sopa. L licença). Adicione sal, açúcar, leite e ovo. Sove por 8-9 minutos. Adicione a manteiga amolecida, óleo vegetal e a farinha restante. Sove uma massa macia e não pegajosa.

• Deixe fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia. No meio da fermentação, sove a massa uma vez.

• Divida a massa em seis porções iguais. Sove cada parte ou enrole até formar um bolo achatado de 4-5 mm de espessura. Recorte um círculo, unte as bordas com água. Faça o "oito" com o resto.

• Dobre o Oito ao meio. Coloque em um círculo de massa.

• Para o recheio, misture ricota, açúcar, ovo e amido. Preencha os pedaços de massa.

• Faça uma pequena depressão no recheio de coalhada, acrescente a geléia (tenho geléia de damasco).

• Cubra frouxamente com filme plástico. Teste por 55-60 minutos em temperatura ambiente.

• Para streusel, misture a farinha com o açúcar, acrescente pedaços de manteiga fria. Moa em pequenas migalhas com os dedos. Antes de colocar no forno, unte os pedaços de massa com gema misturada com algumas gotas de leite, polvilhe com uma streusel.

• Asse em forno pré-aquecido a 220ºC (convecção 200ºC) graus, com vapor por 5-6 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C (convecção 160 ° C) graus e deixe os rolos prontos.

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• E esses pãezinhos foram assados ​​em formas de muffin. Para o recheio usei geléia de lingonberry com uma colher de chá de amido:
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• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

6 itens

Hora de preparar:

3,5 horas

Observação

A ideia eram os pães "Sdoba Akulovskaya" de Karavai-SV

Tudo o que é engenhoso é simples ... e delicioso!

[Manya]

Manya, Levei para os marcadores, ficou muito bonito, acho os pãezinhos bem gostosos, com certeza vou assar

[Manyun]

Os rolos, claro, são só praga !!!
Manyune depois você corta a massa em uma esteira de silicone?
Não vou me adaptar ao corte. Experimentei na mesa da cozinha, fica tudo grudado, ainda que com um pouco de farinha. Eu sou meio estúpido.
Manyun, rolos maravilhosos!
Pãezinhos legais! Que migalha!
Manechka, obrigado!

Reconheço a Manya pela foto !!! Os rolos são maravilhosos como são.
Meu filho agora está estudando longe de casa, eu praticamente não faço nada, raramente brownies e pouca pizza. Mas gostamos dos rolos pesados ​​e, o mais importante, podemos simplesmente quebrar o jejum para os feriados de ano novo.

[Galina]

Galina, Olga, Rita, Tanyushaobrigado por passar por pães. Eu ficaria feliz se você tentar.

Ritusya, sim, cortei toda a massa de fermento em uma esteira de silicone. É mais conveniente lavá-lo mais tarde do que na mesa.

Tanyush, Posso imaginar como você sente falta do seu filho e quantas guloseimas você está preparando para a chegada dele.

[Manya]

Manya, os pães são bons para a exposição!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Aula! Um dos meus homens está implorando por um cheesecake há muito tempo. Acho que ele vai adorar esse coque! Moldagem muito, muito interessante e descomplicada!

obrigado

[Natália]

Natália, a exposição não é necessária. Melhor na boca. Obrigado!

Svetochka, obrigado. Eu ficaria feliz se você gostasse.

Pãezinhos muito apetitosos !!!
Nunca fiz nada com ricota.

[Galina]

Galina, obrigado. Com a ricota obtêm-se pastéis deliciosos, mais macios, sem acidez.

[Manya]

Manya!!!
Como sempre - MASTERIOUS !!!!!!

E rolos e fotos são lindos! Mas como sempre. Você reconhece o Mestre pela foto do título.

Como sempre, krasotisch-u-u-e e delicioso

[Svetlana]

Svetlana, Sasha, Helena, Muito obrigado.

[Manya]

Manya, Eu assei pães. Muito saboroso! Obrigado! E meu relatório

[Tatyana]

Tatyana, coque incrível! Imagino: uma massa crocante e doce, sob a qual se escondem um miolo delicado e um recheio.
Tanya, muito obrigado por sua confiança e iniciativa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya e em x. o fogão não pode ser amassado no modo principal?

[Helena]

Helena, é possível no principal, mas é melhor adicionar óleo à massa um pouco mais tarde.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, obrigado, gostei da receita, comprei ricota, vou relatar o resultado.

aula!

[Primavera]

Primavera, Elena, vou esperar.

Novato, obrigado.

Manya, relatório. Parece que deu certo, mas a professora não superou! Obrigado pela receita, amassei a massa em x. forno.
Vou repetir muitas vezes, uma deliciosa confeitaria, uma espécie de festa, Ano Novo, embora não muito orçamentária.

É simplesmente lindo. Muito obrigado, adicionei casca de laranja ao granulado

Tanya, são 2 porções?

[Helena]

Helena, não calunie, rolos excelentes. Que bom que gostou.
Eu levo Ricota em Lenta, ela costuma estar lá com desconto. Pelo preço sai como um pacote de bom queijo cottage.

Tatyana, fique atordoado! Eu nem sei como comentar isso.

[Helena]

Helena, sim fez uma porção dupla. Amassar em HP.

[Tatyana]

Tatyana, rolos incríveis.

Manechka, obrigada pelos lindos pãezinhos deliciosos! Três de nós comemos uma porção dupla em 2 dias - "não vai ser suficiente" !!!

A fila para assar seus pães (receitas) se estendeu por quilômetros, como viver?
Isto é para você

Olya, rolos incríveis! Um verdadeiro roseiral (fico mais achatado e largo com esta moldura, a la cheesecakes). Obrigado por experimentar e compartilhar tal beleza.

[Manya]

ManyaMuito obrigado
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[mais]
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[Gulsine]

Gulsine, rolos maravilhosos e fotos incríveis! A mão do Mestre é imediatamente visível. Muito obrigado.

Manechka, estou com um agradecimento e com um relatório: Os pãezinhos são fantásticos - massa crocante e miolo delicado! Me dediquei ao recheio, em vez de ricota peguei cream cheese de requeijão e em vez de geléia coloquei uma cereja congelada) Também adoro suas receitas de porções pequenas, só seis delas são boas

[Sonadora]

Sonadora, como gosto das suas receitas !!!
É sempre medido até a grama, fácil de fazer e sempre com sucesso !!!

[Marusya]

Marusya, Lerele, rolos incríveis! Muito obrigado por tentar, meninas.

Escreva o endereço - estou indo embora!

As panquecas acabaram, os pãezinhos começaram!



Fiz seis rolos enormes. E ela moldou pãezinhos normais, até pequenos, mas eles foram separados e triplicados. Muito, muito saboroso. Macio, delicado, perfumado.

[Sasha]

Sasha, os rolos são simplesmente fantásticos.

mal teve tempo de tirar uma foto. Coloquei mais massa.

Obrigado!

[Maria]

Maria, estes são rolos! O mais bonito!

Na segunda vez, fiz um tamanho menor, mas mais!

[Maria]

Mariaque pãezinhos de rosa bonitos!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, eu sou sua para sempre
Fiz de novo, é uma espécie de festival do ventre !!!!!

[Lerele]

Lerele, a beleza! Eu invejo seus comedores.