Panquecas de fermento com cerveja

Panquecas de fermento com cerveja

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	400 g
Ovo	1 PC.
sal	2 beliscões decentes
cresce. manteiga	50 g
sl derretido. manteiga	50 g
banha de porco derretida (gordura interna)	50 g
Leite	2 colheres de sopa.
cerveja light	1 garrafa.
agua	100 ml
açúcar	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Obrigado, Chuchelka, por uma boa receita. Feito à base de suas panquecas com cerveja. Mas em vez de fermento - fermento vivo. E para esta quantidade de farinha - mais líquido. O resultado é essa receita.
• Fermento diluído com leite morno com açúcar - 5 min. Depois misturei todos os ingredientes muito, muito quente e acrescentei à farinha. Saiu por 1 hora. Mas percebi que 30min. foi o suficiente. Toda a massa saiu. Eu tive que coletar.
• Em uma panqueca pré-aquecida, despeje uma concha cheia e mais uma concha de massa e leve ao forno. As panquecas são roliças, porosas com fermento e aroma de cerveja.
• A gordura da carne de porco não é sentida. Agora eu adiciono a todos os tipos de panquecas - a massa facilmente fica atrás da máquina de fazer panquecas, você não precisa untar com nada.

Receitas semelhantes

Panquecas de fermento "Renda Vologda" (Freken Bock)

Panquecas de fermento com semolina (Sergey Kornilov)

Panquecas de fermento com batata crua (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Pensei em não matar!

Você tem uma panqueca de fermento completa. Eu os tenho, na verdade, sem fermento. Sourdough não vai aumentar a massa nesse período de tempo, ao contrário do fermento seco. Ele simplesmente dá às panquecas um cheiro rico, sabor e porosidade. E cerveja - sim! O cheiro é tão maltado quando assado.