Macarrão caseiro com almôndegas de pato e lentilhas vermelhas

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Pato picado	400 g
Macarrão caseiro	150 g
Lentilhas vermelhas	40 g
Cebola nabo	1 PC
Cenoura	1 PC
Um tomate	2 pcs
Zira, colorau, pimenta preta

Método de cozimento

Preparamos macarrão de acordo com sua receita preferida (de preferência com um teor de sêmola de pelo menos 30%) ou levamos os prontos. Ferva por cinco minutos em água fervente com sal e enxágue em água fria até esfriar. Esse procedimento remove a farinha do macarrão caseiro e evita que o macarrão se transforme em mingau no futuro.
Retire a carne da coxa do pato e passe-a no moedor de carne. Sal, pimenta, dois esquilos e sove por cerca de cinco minutos até os primeiros “fios”. Umedecemos as mãos com água fria e formamos almôndegas. É aconselhável colocá-los na geladeira por 40 minutos.
Em seguida, fazemos um cozimento excessivo padrão (você pode simplesmente jogar vegetais na água, mas não é tão saboroso para mim)
De cebolas, cenouras e tomates. Não aconselho colocar pimentão, interrompe o aroma de pato.
Despeje as lentilhas e cozinhe demais em água fervente, deixe ferver por 5-7 minutos, depois pegue uma colher de sopa, coloque em um copo de água fria e coloque uma almôndega em uma colher. Colocamos na sopa e levantamos e abaixamos algumas vezes. E assim com todas as almôndegas. Isso garante que eles não grudem no fundo do pote.
Quando as almôndegas surgirem, acrescente nosso macarrão frio. Sempre adiciono uma colher de chá cheia de cominho a essa sopa, que moo no pilão.
Em 5 minutos nossa sopa está pronta)
Tenham um bom dia, pessoal))

Hora de preparar:

30-40 minutos

Programa de culinária:

Prato

Observação

Esta é uma das sopas mais perfumadas, embora seja cozinhada em água.
Se você tem preguiça de tirar a carne da coxa, compre um filé e enrole junto com a pele, senão vai ficar seco.
Desfrute de sua refeição)