Sopa de penne recheado

Sopa de penne recheado

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
caldo de carne	2-2,5 litros de espessura de sopa
cebola	1 PC.
cenouras pequenas	1 PC.
uma mistura de vegetais secos	1 pitada para caldo fervente
macarrão penne	5-7 pcs. por porção
carne picada (frango, vitela)	50 gr. para enchimento penne
sal, especiarias	gosto
batatas frescas	1-2 unidades
cebolas verdes, salsa	provar sopa pronta
manteiga	1 Colher de Sopa. eu. para refogar vegetais

Método de cozimento

• Macarrão penne, esses macarons curtos com orifícios grandes, convenientes para recheá-los com qualquer carne picada
• Preparamos caldo de carne, de qualquer carne a gosto. Eu prefiro usar carne de frango, peito de vitela (boi) para sopas transparentes. Para dar sabor, adiciono uma mistura de vegetais secos e ervas ao caldo, que colho no outono.
• Agora estamos preparando a fritura de vegetais. Pico cebolas e cenouras e refogue os vegetais em um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Eu adiciono um pouco de sal e temperos aos vegetais para a sopa. Refogue os legumes por apenas alguns minutos, até que fiquem macios e as cebolas dourem.
• Cenouras, beterrabas, cebolas, pimentões, raiz de salsa, aipo e tomates são melhor adicionados às sopas douradas, para que sejam mais saborosas. A matéria corante - o caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo humano, é pouco absorvido quando as cenouras cruas são consumidas. Quando escurece, a digestibilidade do caroteno, que passou para a gordura, aumenta significativamente; além disso, a gordura, passando de laranja, amarela ou vermelha, confere às sopas uma bela cor.
• As especiarias conferem às sopas um sabor especial, estimulam as papilas gustativas, promovem a secreção do suco gástrico e das enzimas digestivas.
• Enquanto os legumes são salteados, recheie os macaros com carne picada. Pego um pouco da polpa da carne, quebro no liquidificador, coloco um pouco de sal e pimenta a gosto. Eu preencho os buracos da pasta penne com esta carne picada.
• Transfiro os legumes dourados para uma panela, coloco as batatas aos pedaços, recheadas com penne, caldo quente de acordo com a espessura da sopa, carne em porções, misturo e deixo a massa ficar pronta, cerca de 10-12 minutos, em fogo baixo.
• Eu despejo a sopa pronta em pratos, polvilhe um pouco de verdura por cima e sirvo.
• 

O prato é projetado para

para 3-4 porções

Observação

Bem, bolinhos retos preguiçosos, a gosto!

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Tanya, estou constantemente surpreso com suas invenções. Pareço cozinhar bem e adoro este negócio, mas sem fantasia

Tanya, estou constantemente surpreso com suas invenções. Pareço ser uma boa cozinheira e adoro este negócio, mas sem fantasia

Então, e me parece que minha imaginação logo vai secar Por que eu cozinho sopas, você pode ler no tópico 🔗

Então eu sento e vasculho a Internet, livros e outras fontes impressas e verbais, escrevo e mudo meus produtos ao meu gosto - a ideia é importante para mim, e então minha fantasia funcionará ...

E eu preparo para mim um menu de sopa variado para a próxima semana, eu mantenho uma lista de tais
Quando fico entediado, mudo para o termo favorito de minha mãe, "vamos borsch ou sopa de ervilha". Além disso, a palavra "borscht" significa tudo o que está associado à presença de repolho na sopa. Devíamos ter sopa na mesa todos os dias! E o ponto!

Portanto, no meu menu 🔗 e outros primeiros pratos líquidos

Eu fui ao seu diário culinário. Eu gostei especialmente do molho de borsch. Muito informativo. Vou anotar. Não gosto muito do primeiro, mas cozinho para meu marido. Ele também chama tudo de borscht de repolho

Cozinhe para a saúde de seu amado marido e para você também

Uma receita muito interessante! Definitivamente irei tomar nota!