Sopa "Ramen" do filme "The Ramen Girl" (2008)

["Morto" pela traição do namorado, a própria Abby não conseguiu explicar como acabou em Tóquio. Solitária e perdida em uma cidade estranha, ela não tem pressa para voltar para casa. Novas impressões vívidas ajudarão a amortecer a dor da traição e começar a vida do zero. Sem nada para fazer, Abby consegue um emprego em um restaurante onde os hóspedes podem provar a melhor sopa de ramen.]

Sopa "Ramen" do filme "The Ramen Girl" (2008)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: japonês

Ingredientes
para caldo:
ossos de porco com carne	500 gr.
raiz de gengibre de uma caixa de fósforos
cebola inteira	1 meio
alho	5-6 dentes
para chasu de porco:
polpa de pescoço de porco	1 kg
um pouco de óleo vegetal
molho de soja	120 ml.
saquê (usei vodka)	2-3 st. eu.
açúcar	1,5 colher de chá
alho	3 dentes
lâmpada	1 meio
gengibre fresco	7 cm
Ramen macarrão (usei redondo já feito)	200 gr.
ovos cozidos em picles em 2 colheres de sopa. eu. molho de soja)	2 pçs.

Método de cozimento

• "Morto" pela traição do namorado, a própria Abby não conseguiu explicar como acabou em Tóquio. Solitária e perdida em uma cidade estranha, ela não tem pressa para voltar para casa. Novas impressões vívidas ajudarão a amortecer a dor da traição e começar a vida do zero. Sem nada para fazer, Abby consegue um emprego em um restaurante onde os hóspedes podem provar a melhor sopa de ramen.
• Vendo o efeito mágico que esta sopa tem nos visitantes, ela sonha em aprender a arte de fazer esta sopa. Ela implora ao brilhante sushiman, explosivo e tirânico japonês, que a aceite como estudante. Um japonês caprichoso zomba de Abby, mas vai revelar a ela o principal segredo: o ingrediente principal da sopa é todo um universo de sentimentos, apresentado pelo chef a cada visitante.
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• No nosso site já existe uma excelente receita para tal sopa. Gashi
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• Coloque a carne em uma panela grande, acrescente a raiz de gengibre e a cebola, o alho, o açúcar, o molho de soja e o saquê (vodka), levemente amassado com a parte plana de uma faca. Despeje a água para cobrir a carne. Deixe ferver, reduzindo o ruído, reduzindo o calor.
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• Cozinhe por 2 horas em fogo baixo. Deixe a carne no caldo até esfriar, retire do caldo, seque e leve à geladeira. Remova o barbante. Corte em fatias antes de servir.
• Coe o caldo, vai ser útil para a sopa.
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• caldo:
• Despeje as sementes com água fria e leve rapidamente para ferver. Drene a água imediatamente, lave a espuma e as incrustações dos ossos com água corrente e lave a panela. Encha os ossos novamente com água limpa.
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• Adicione a raiz de gengibre, a cebola e o alho.
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• Leve o caldo para ferver enquanto remove o ruído. Abaixe o fogo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o caldo, que deve ferver cerca de 1/3. No final da cozedura, o caldo pode ser ligeiramente salgado. Coe o caldo acabado.
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• Ferva os ovos, descasque e coloque no molho de soja, virando-os sempre, de acordo com as regras que precisam ser fervidos nele, mas eu acabei de marinar.
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• Ferva o macarrão antes de servir.
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• Misture o caldo restante do cozimento da carne com osso e ferva.
• Primeiro, coloque o macarrão em um prato, despeje o caldo, coloque a carne tasya cortada em fatias finas (1 ou 2 pedaços) por cima, meio ovo, decore com ervas, como a heroína do filme, acrescentei um pedaço de tomate fresco, mas isso não é necessário.
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• PS Eu fiquei muito triste por não ter cozinhado mais carne .... que delícia! No entanto, como a própria sopa Ramen !!!

O prato é projetado para

4-6

Observação

link para a receita original 🔗

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[natapit]

Receita incrível! E até um gato como em um filme! natapit Bravo! Com certeza vou fazer isso, principalmente comprar um pescoço de porco, gengibre fresco, preparar mentalmente e agradar meus amigos no fim de semana. Por favor, aceite "meu obrigado"

Obrigado pelo primeiro e gentil comentário! e a gatinha me foi trazida do Japão, eu adoro ela!

[natapit]

natapitSuas receitas são sempre muito interessantes. E as fotos estão deliciosas! Certamente prepararei uma sopa dessas.

toda Natasha reunida aqui. Faça um desejo.

oh, exatamente !!! já deu um palpite! : sim: obrigado, Natasha !!!

[Natapit,]

deixe-me diluir sua empresa Natasha

Assistia à noite, não do começo, apenas liguei a TV e não consegui me afastar ... Um excelente filme sobre como a comida pode curar a alma e o corpo, ajudar a encontrar verdadeiros amigos e o amor, ao invés de ilusões perdidas

Natapit, como sempre . A sua cozinha não é apenas cozinhar, mas uma história de beleza, sabor e capacidade para desfrutar. (em resumo - alto relacionamento com produtos)

oh, IRR, querida, que legal eu sou !!! e o mais importante, você entendeu o "sal" do filme, que afundou na minha alma também! Obrigado por tudo!!!

Eu amo a culinária japonesa, vou prepará-la hoje, seria moderador, com certeza votaria nesta receita!

obrigado!!!

Então isso é O QUE é. E então meu filho me diz, faça e faça sopa de ramen. De algum desenho animado japonês, ele viu. Eu vou hoje, faço ele feliz!

Obrigado pela dica na receita de Gasha. Agora vou fazer você escolher qual fazer primeiro

No! Iluminado - o desenho animado de "Naruto" é chamado. Então a receita não é só do filme, mas também do desenho animado!

Eu respeito qualquer uma de suas escolhas! boa sorte!

Esta é outra obra-prima !!!!!!! Bravo
claro que vou ter que mudar um pouco a receita, sem vodka e porco, mas com o melhor cordeiro ...
mas o principal é que as crianças vão enlouquecer com pauzinhos e sopa !!!
Obrigado Natapit

de qualquer maneira, será delicioso! boa sorte!

[natapit]

natapit!
Obrigado pela receita!
Fiz tudo como devia ser - muito gostoso! E o mais importante - o filho está simplesmente feliz!

[Nova vitamina]

Nova vitamina ! Fico feliz por ter gostado da receita e, o mais importante, que meu filho está feliz!

Obrigado pela receita!

Eu experimentei tal macarrão com meu marido em um restaurante japonês em Cingapura, eu queria fazer em casa. O que posso dizer - bastante trabalhoso (agradecimento especial pelas fotos do processo) e muito gostoso, embora não seja bem "o mesmo". Sim, eu também, como Gasha aconselhou, acrescentei cogumelos e eles vieram até o local.

obrigado! Não posso dizer que comi "ESSE SAMO", mas acho que é semelhante ao nosso borscht - cada "aldeia" tem a sua receita e o seu sabor!