Máquina de massa Philips HR2355 / 09

Eu entendia tudo sobre farinha. Eu também entendi sobre os bicos. Mas você precisa pedir pelo menos alguns cacheados. Meus shyloopiks não comem espaguete sozinhos. Dê-lhes variedade. Portanto, irei expandir gradualmente o alcance.

Citação de: Espantalho na quarta-feira, 3 de julho de 2019, 13h20
Agora faço isso apenas com ovos.
Eu sempre faço isso, só nos ovos !!!

Diga-me quanto dessa massa pode ser armazenada na geladeira?
Eu entendo que isso é irrelevante para proprietários de elefantes, mas ainda pode ser do conhecimento

[capricho 23]

capricho 23, Natasha, algo me diz que a massa de ovo não deve ser guardada. Bem, talvez se você deixar de noite para manhã, então você ainda pode, mas não ... Mesmo assim, ovos crus ...



aniramka, Marina, claro que você precisaria de tantas bocas grandes, mas parece que elas não estão em lugar nenhum agora. E em um pequeno elefante, você pode executar vários ciclos.

Natasha, algo me diz que a massa de ovo não deve ser guardada

Então algo me diz também ... Mas pensei: "E se!"
Desculpe.

algo me diz que a massa do ovo não deve ser armazenada. Bem, talvez se você deixar de noite para manhã, então você ainda pode, mas não ... Mesmo assim, ovos crus ...

mas e quanto ao macarrão com ovo caseiro? antes de a massa ser amassada manualmente, enrolada manualmente, cortada, seca e às vezes fornecida por mais de uma semana, minha mãe me mandava pacotes com macarrão) ovos crus, cabos não são esterilizados))

[Irsha]

Irsha, Irina, sobre o fato de que macarrão seco pode ser armazenado, eu sei. Estou falando sobre massa. Quanta massa pode ser armazenada na geladeira? Se alguns dias, ótimo. Para fazer mais e usar conforme necessário.

[capricho 23]

Mas pensei: "E se!"

E eu definitivamente ficaria com ele por um dia. Afinal, a loja vende pasta de afresco em cochos sob uma película selada. Isso é o que ela é - nos ovos. Eu realmente nunca olhei para ela, qual é a sua vida útil. Mas tenho certeza de que faltam pelo menos cinco dias. Mas há embalagem lacrada.

capricho 23, Natasha,

Mas eu faria toda a massa de uma vez, e guardaria com os produtos para que Kitchen não precisasse tirar de novo e levantar esse assunto. Natasha, você está falando de produtos feitos com folha de massa, certo?

Quanta massa pode ser armazenada na geladeira?

semana com certeza.
Basta enrolar bem a massa no saco, o ar faz a massa escurecer por cima.
Quando eu estava escrevendo um post, nunca me ocorreu que estávamos falando sobre massa, e não sobre macarrão pronto

Mas macarrão e bolinhos resistem bem ao frio, e quanto mais frio, melhor.

Por que ficar com ele? Phillips é um fabricante de macarrão para fazer macarrão imediatamente.

E eu faço muito (porção dupla para um pequeno elefante) e congelo. Não houve mudanças no gosto.

[capricho 23]

capricho 23, Natasha, ahh .. você não tem phillips !!!
semente semente ...

ahh .. você não tem phillips !!!

Sim, Natasha muito diligentemente resiste a sua aparição em sua casa. Embora eles sejam tão aficionados por comida italiana que eu até fico surpreso que ela ainda se sustenta. Mas, sim - uma senhora de sílex!

Eu confundi todo mundo.

Citação: Irsha de hoje às 16:23
ahh .. você não tem phillips !!!

Sim, Natasha muito diligentemente resiste a sua aparição em sua casa.

Eu não tenho um elefante e até agora estou resistindo. Eu li o tópico inteiro, vi bastante vídeos e fotos na internet e algo me deixou ir. Percebi que dificilmente ficaria feliz com ele. Com este acessório é muito grosso, do outro é fino com o terceiro algo mais ali. E do conjunto padrão, quase todo mundo usa apenas espaguete. Apenas eles se adequam a todos.O espaguete sozinho não é suficiente para mim. E eles não são os mais interessantes para mim.
Normalmente, tenho de 8 a 10 pacotes de massas de vários formatos em casa. Adquirido naturalmente.
Eu amo pasta cacheada. A julgar pela foto, raramente fica tão bonita quanto a da loja. E eu preciso ser bonita. E matrizes substituíveis não são baratas. E eu preciso de muitos deles. Então, por enquanto, fiquei doente. Mas não o fato de que esta é a decisão final

E acima de tudo, tenho medo de não gostar do sabor. Que as lojas ainda serão mais saborosas. Aliás, alguém já escreveu sobre isso, não me lembro quem.
Agora vou experimentar a massa da massa de uns ovos, vamos ver como fica para mim. E então continuarei pensando no elefante.

que estou até surpreso por ela ainda segurar

Estou surpreso comigo mesmo
Enquanto eu monto diligentemente kitschen.

[capricho 23]

capricho 23,

Dia 4-5 na geladeira completamente. Muitas vezes. Mas! Sempre sove essa massa no kefir com a adição de ovos. Não apenas em ovos. Os ácidos do kefir impedem o escurecimento, a microflora do kefir não permite o desenvolvimento da flora patogênica e mantém sua aparência original.

[Espantalho]

Espantalho, mas eu estava amassando alguns ovos. Como você me disse. Cancele a inscrição mais tarde, goste ou não

[Espantalho]

Espantalho, mas eu estava amassando alguns ovos. Como você me disse. Cancele a inscrição mais tarde, goste ou não

em alguns ovos Isso é para macarrão. Está tudo correto. Normalmente guardo massa para bolinhos na geladeira. Eu faço frescos, não os congelo, então a massa fica na geladeira por vários dias. A massa está pronta, qualquer recheio, retire os bolinhos e em 30 minutos você tem os bolinhos prontos. Você quer com batatas e cogumelos, quer com queijo cottage, quer com as sobras de repolho cozido e assim por diante. Eu não guardo massa para macarrão. Só se de repente eu precisar de um pouco de macarrão de frango, posso tirar da massa para os bolinhos, estender rapidamente e colocar em uma panela. Só porque para o macarrão você precisa de um minúsculo e mexer Com tanto, amasse à parte, se houver um pronto na geladeira, ainda que para outras finalidades, você não quer.

[Nata]

Nata, Entendi. Vou fazer uma pasta com toda a massa. Vou congelar ou secar o excesso. Obrigado!

[Espantalho]

Espantalho, Natus, que receita você está fazendo para bolinhos? Eu ficaria muito feliz com a opção de armazenamento longo (relativamente) da massa na geladeira.

[Tashenka]

Tashenka,

Natasha, a receita se chama "do trator"))).

Na verdade, os bolinhos são tomados como base, onde o princípio geral é água (líquido com a consistência de água) a metade do peso da farinha.
Gram 300 gramas de farinha na balança, quebrar 1 ovo em uma xícara e adicionar até 150 gramas (metade de 300 gramas) com o kefir. Algumas pitadas de sal, só isso. Considerando que a densidade dos ovos e do kefir é maior do que a da água, pode-se levar de 10 a 15 gramas de líquido a mais do que 150. Para 500 g de farinha, já posso quebrar 2 ovos e adicionar o kefir a 250 + 0,5 colher de chá. ... sal. Espero ter escrito claramente.

Truncado é compreensível, chefe! Ovos, quanto maior, melhor ou o quê?

[Tashenka]

Tashenka,

Sim, eu não monito nada)). O que é - eu coloco. Realmente não importa.

[Espantalho]

Espantalho, Nata! Essa massa é para bolinhos e bolinhos? Para rolar? Por que você gosta mais de kefir?

Natasha, e a última pergunta. Não, 2 perguntas. Posso amassar em HP em "Dumplings"? Se for rolar, qual deve ser a espessura da camada de massa? Para minha vergonha, nunca fiz bolinhos ...

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Você pode me chamar de "você".

Porque dura mais tempo na geladeira do que na água. Kefir permite que você faça isso. Os bolinhos são geralmente os mais simples na água, porque os fazemos para uso futuro em uma grande fornada e não precisam ser colocados na geladeira. É feito um grande pedaço do mais simples (exatamente como descrevi, mas acrescenta-se água ao ovo), dura 30-40 minutos e pronto. Os bolinhos estavam congelados. todo. Mas bolinhos ou a la manti (na maioria das vezes eu uso um servidor de toque triplo) não faço congelados. Bem, eu não gosto disso. Ao mesmo tempo, o suco sai, pelo menos mata porque se formam rachaduras. E os bolinhos com batatas também podem ferver (o recheio sai flutuando)).Portanto, para bolinhos ou grãos a la manti, eu faço o recheio, a massa e de 3 a 4 dias podemos comer bolinhos (qualquer) fresco, apenas cozido (costumo cozinhar no vapor). Ou seja, a massa está deitada, tem um recheio, eu rolo no rolo de massa Kitchen, colo imediatamente para 3-4 pessoas e cozinho no vapor. É isso, o almoço está pronto. Demoro 20 minutos.

Natasha, e a última pergunta. Não, 2 perguntas. Posso amassar em HP em "Dumplings"? Se for rolar, qual deve ser a espessura da camada de massa? Para minha vergonha, nunca fiz bolinhos ...

É claro. Preciso! Em HP em "Dumplings" sempre e malha. Faz anos que não amasso com os dedos ... muito)). Por que, se houver um amassador?)) Em seguida, avalie a consistência ao toque: você pode amassar a farinha com as mãos em 2 minutos, se parecer muito plástica.

Que tipo de rolamento você tem? Eu tenho cozinha. Eu passo para 3.

[Espantalho]

Espantalho, Nata! Muito obrigado! Você tem respostas tão claras que o incompreensível se torna imediatamente claro!

Eu nem sonho com Cozinha ... Eu tenho o Império Titânia. Quantos dígitos você tem? Isso é para se orientar pelo menos aproximadamente. Se fizer com repolho, qual é o melhor (refogado, frito, ...)? Eu gostaria de forçar os meus a comer isso. Comeram com batatas compradas na loja, então acho que eles vão comer as caseiras também. Com queijo cottage, também, espero que eles não recusem. Não consigo nem imaginar como fazer isso com cerejas. O que mais é possível?
Que tal um casal? O vaporizador precisa de óleo ou vai servir? (Ela disse que havia 2 perguntas, mas ela mesma ... Me desculpe!)

Posso agitar? Quanto a mim, percebi que se você faz bolinhos grandes ou bolinhos de massa, estende-os para 3 na cozinha, mas se for como na forma de Teskom para 21 peças, você precisa diluir. Eu monto por 5, é o que eu faço. Mas essa é exatamente a minha opinião



Oh nós inundamos

[Tashenka]

Tashenka, Eu fui e olhei)). Apenas 8 dígitos. 3 é bastante comum. Não quer dizer que seja grosso, mas também não gosto de translúcido.

Eu cozinho o repolho e quase cozinho em fogo lento, para que o excesso de umidade passe. Não é água no fundo, mas a umidade do produto. O repolho é meio frito / seco, aqui. Cogumelos fritos e bacon podem ser adicionados ao repolho. Com a carne cozida passada num moedor de carne (estes são bolinhos, se o recheio já estiver pronto!) Com a adição de cebolas fritas e / ou cogumelos. Com requeijão doce (com baunilha ou com raspas ou com adição de frutas vermelhas - é necessário amido para ligar o suco), com requeijão salgado (pimenta, sal, um pouco de raiz-forte, muito verde), com cerejas (cereja , o açúcar é colocado a gosto diretamente no bolinho, mas não misturado com cerejas e amido 0,5 colher de chá. também polvilhado diretamente no bolinho) e outras frutas (tudo é exatamente o mesmo: morangos, groselhas). Com queijo picado (uma espécie de manti) - meia carne com cebola, pimenta e sal. Com batata com cebola frita (muito e imperdível !!, você pode comer bacon, torresmo. Foi assim que pensei no seu favorito de improviso. Posso escrever um tratado. O principal é me parar a tempo)).

Lubrifique o vaporizador, os bolinhos untam também as laterais (onde podem se unir durante o cozimento) com uma escova de silicone com óleo vegetal. Generosamente. Use a inserção de vapor no desenho, coloque à distância. Oh, vou encontrar meus vídeos para você!

Encontrado:

[Espantalho]

Espantalho, Nata, bem, chore de coração - afinal, tudo isso estará perdido! Seus pensamentos inteligentes, que então como sair deste tópico

Em geral, obrigado pela massa e recheios ... muito obrigado

[Espantalho]

Espantalho, Nata! Especifique novamente! Em um bolinho com cerejas, o amido é derramado em cada bolinho individualmente, certo? Quantos? 0,5 colher de chá em cada bolinho?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Leve, isso já está em todas as formas em todo o fórum, vou encontrar, também dei massa colorida para rolar)).



Masha Ivanova,

Sim, isso mesmo, individualmente em cada um e açúcar e amido cerca de 0,5 colher de chá. É verdade, meus bolinhos são grandes, assista ao vídeo acima sob o spoiler - este é meu fabricante de bolinhos favorito.

Tenho um vaporizador autônomo (Brown), meu favorito, mas raramente usado desde que os meninos cresceram.Cebola na batata é deliciosa, mas Platão definitivamente não come, ao contrário de Eustáquio (é assim que eu sofro: um adora uma coisa, o outro não come). Escreva um tratado antes que eles nos tirem do assunto com uma vassoura suja ...

[Espantalho]

Espantalho, sim, Nata! Eu vi um vídeo sobre bolinhos. Só não achei que fosse necessário tanto amido. Obrigado, eu saberei!

[Tashenka]

Tashenka,

Vamos aqui:

Espantalho: como se costuma dizer, ele cozinha, ou detetive culinária # 1225



Masha Ivanova,

Também vai depender do tamanho do bolinho.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado, tantas informações úteis e necessárias!

Vamos aqui:

Espantalho: como se costuma dizer, ele cozinha, ou detetive culinária # 1225

Estou com você

[capricho 23]

capricho 23, Natasha, respondendo à pergunta que você fez no tópico Kitchen sobre os anexos que mais preciso.

Meu filho mais velho adora macarrão largo. Este é um acessório fettuccine. Para minha vergonha, nunca fiz lasanha. Macarrão de trigo sarraceno e espaguete para "spagball" (espaguete à bolonhesa), assim como para carbonara, faço em um bico de espaguete normal. Também nunca experimentei chifres. Parece-me que eles serão gordos



Na verdade, tenho um grande elefante. Mas esse é o meu desejo de sempre levar a versão "mais legal". Agora, com o passar do tempo, acho que concordo com anna_k Anya, que por uma questão de economia de espaço e finanças, eu levaria um pequeno elefante. Parece-me que será o suficiente. O único consolo é que tem a mesma quantidade de lixo para uma porção pequena e para uma porção grande ... É mais lucrativo fazer mais e congelar

Em chinês: pak choi, chanterelles, abobrinha, cenoura, brócolis, daikon.

Eu amo muito macarrão. Em todas as formas.

Meninas, ajudem-me, por favor, é necessária a ajuda do público: se não fosse a questão do preço e da localização, onde colocar - o que comprariam, um elefante pequeno ou grande? (me perdoe, mas com meu pequeno shilopop eu só posso fazer coisas à noite, enquanto não há oportunidade de ler Temka com problemas de tempo, horta + verão + shilopop, no inverno vou ler, é claro, mas os ovos ainda são baratos em nossas aldeias, pegou fogo agora de repente, geralmente a gente rolava rolando, mas aí o marido precisa ser puxado para que ele possa virar a maçaneta, mas eu quero variedade e volume, mande para meu filho-estudante recém assado senão ele come todo tipo de lixo ali longe de nós, eu não cozinho costeletas de almôndega, elas correm na estrada, toda a massa-ensopado de peixe. minha comida enlatada é chata, tá vendo quanto demora pra ele cozinhar , mas parece que ele está pronto para comer macarrão sem interrupção. Eu não sei o que ele poderia pensar exceto mingau-macarrão, mesmo quando eles mantinham suas cabras-vacas, então queijo cottage-queijo-leite não era forçado a comer , Acho que talvez a carne-seca possa ser adicionada ao macarrão, ainda crescendo enquanto o corpo) ...

Eu olho em volta para secar a massa para uso futuro; Funcionará se você fizer semolina com farinha macia em uma mistura? Você não pode comprar sólidos de nós (
Para adicionar um pequeno elefante. treliças são mais baratas e mais comuns ou quase iguais? Obrigado, meninas - tudo de bom!

[Svetlana]

Svetlana, embora ainda não o tenha usado, estudei o tópico exaustivamente. Pequeno é mais barato e os bicos para ele são mais baratos. Existem mais acessórios para um grande, mas uma boa escolha para uma seleção pequena. De um grande, como dizem, uma porção é maior, mas um pequeno pode ser expulso várias vezes. Isso é o que aprendi com a teoria. Os praticantes expressarão sua opinião.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, dela própria pelo fato de você cozinhar macarrão com frequência e gostar, eu pegaria um grande, faria grandes porções de uma vez e depois secaria ou congelaria.

[Julia]

Meninas, obrigada!
Julia julia_bb, e a ordem dos preços para add. bicos para o grande sobre o quê? No pequeno 1100-1300, mas no grande como olhar? E o que você acha, é razoável pegar um grande dentro de que preço, visto que por 6 mil um pequeno agora pode ser comprado

[Lanna]

funcionará se você fizer semolina com farinha macia em uma mistura? Você não pode comprar sólidos de nós (

Lanna, Svetlana, Tenho algumas dúvidas de que vai sair uma massa deliciosa. Imediatamente digo - Nunca fiz na semolina comum, mas resume-se ...A massa não vai flutuar sobre ela? E os benefícios dificilmente vão além da boa massa comprada.

Mas o elefante é uma coisa!

[Lanna]

Lanna, Light, você tem Pyaterochki, Spars, Magnets? Às vezes, variedades duras de semolina podem ser encontradas lá. Agro-Alliance, Shebekinskaya, Makfa. Dê uma olhada. Nem sempre temos à venda, mas de vez em quando trazem. Mas você encontrará farinha de variedades de durum em lojas de figo, e é mais cara do que a semolina.

Eu levaria muito

Considerando a diferença de preço, talvez um pequeno seja melhor e executado algumas vezes seguidas? Para um grande, tais preços

e se não fosse pela questão de preço e local

Embora se sim, então um grande



Droga, bem, mesmo assim, pague a mais três vezes, só para conseguir um pouco mais de massa de cada vez
Não me afaste, acho tudo, pese. Pensando alto

caprice23, Natasha, respondendo à pergunta que você fez no tópico Kitchen sobre as iscas mais populares que eu tenho.

Eh, dos seis bocais, apenas 2. estão em uso. Obrigado, Svetul.

Eu só uso espaguete. o resto não gosta de todo mundo. Também uso para lasanha, porque é conveniente em lençóis. Mas eles estão apenas na lasanha. Os defeitos os impedem de fazer ravióli e tudo.

Meninas, quantos gramas de espaguete aumentam e diminuem em um ciclo?

[Nata]

Também uso para lasanha, porque é conveniente em lençóis. Mas eles estão apenas na lasanha.

Natae, a gosto, é mais saboroso para lasanha de um pãozinho ou de um elefante?

[Svetlan]

E os benefícios dificilmente vão além da boa massa comprada.

Svetlan, Acho que haverá mais benefícios, mesmo se eu fizer isso em uma torre normal com semolina sobre os ovos, em comparação com 14 rublos por 0,4 kg do Magnet, que meu aluno tira das economias.
Quero tentar colocar queijo seco e moer a carne curada no moedor de café, não sei se vai funcionar.
capricho 23 Natal, temos uma raridade em ímanes e Pyaterochka, perguntei porque não os carregam - dizem que não levam os caros ... Para grandes e pequenos, a diferença de preço dos auriculares usados ​​é 2 vezes

[Nata]

Nata, e a gosto, é mais saboroso para lasanha de um pãozinho ou de um elefante?

Na minha opinião, o mesmo. Porque tanto ali como ali para a lasanha eu faço massa de ovo igual a massa. Para não inchar com o molho. Consequentemente, simplesmente não noto as diferenças de sabor porque até a forma é a mesma - a folha)).

[Lanna]

Lanna, Light, onde é ainda mais acessível do que na sua área? ..

Claro, o Ural do Sul é grande, mas é tudo tão triste ...
Para o que temos um buraco, e isso acontece.



Ou lá o nosso Lena-Kubanochka, encontrou um canal de compra de trigo duro, encomendou um moinho da China e pronto! ..

Para o que temos um buraco, e isso acontece.

Aqui estou quase o mesmo. Nem sempre disponível, mas às vezes importado. Eu pego muito. E também temos um Site de Compras (com compras conjuntas), eu também encomendo lá.

Bem, do jeito que está, eu digo isso - a verdade é que eu estava procurando por tudo no ano passado, talvez agora isso tenha mudado. E quanto custa para vocês, meninas? Só que nossos salários são pequenos e ninguém pega por 85 rublos, isso não está na demanda, então eles não pagam.

encomendou um moinho da China

Então eu também comprei um moinho para esse propósito, mas não achei um pouco de chtoli, os rolos eram necessários de um metal diferente. Recentemente, eu estava olhando na direção do triturador de grãos já fazenda)))