Máquina para massa Philips HR2355 / 09

[Irina]

Irina, como uma migalha de massa, ou seja, grumos grudados, ou como uma migalha? Deve ser migalha, não acumulada na massa à primeira vista. Eu sempre tomo 2 colheres de sopa de farinha (de um elefante bebê) 2 ovos e um pouco de água. Olhe para o vidro de medição, deve estar um pouco abaixo da borda superior. É melhor encher abaixo do que transbordar.

Comprei uma vitrine. Talvez esteja faltando alguma coisa? Mas foi montado. Aqui está um eixo cinza, uma peça quadrada branca interna, uma parte superior cinza com parafusos e os próprios bicos. Está correto ou não?

5 peças com um bico?

Não. Eu tenho um eixo.



E como inserir fotos rapidamente. E então eu só através do bem radical, mas isso é longo e chato

Eu tenho um eixo.

Irina que tipo de carro você comprou, grande ou pequeno?

A máquina é grande. Não consigo inserir fotos




Finalmente entrei. Aqui você pode ver na parte de trás do bico um pedaço de massa bem aderida, que não sai por nenhum bico

Irina. está tudo bem com você, não entre em pânico. Todos os detalhes estão no lugar.
Algo me parece uma mistura um pouco seca que você saiu.
Você mexeu o ovo com água ou adicionou tudo separadamente?

Já comecei a beber cinco misturas! A primeira é com um ovo, o resto é uma xícara de farinha e meia xícara de água. Tentei todos os quatro bicos. O líquido está exatamente na marca, depois um pouco mais, então, seguindo nosso conselho, tentei reduzir três vezes. O resultado é zero. Um caroço denso de algum tipo desagradável preso na parte de trás do bico



Logo o marido deve dirigir com durum

[Irlarsen]

Irlarsen, sua massa acabou de secar nos orifícios do bico, então nada é pressionado. Você precisa limpar o bico.

[Irlarsen]

Irlarsen, sua massa acabou de secar nos orifícios do bico, então nada aperta. Você precisa limpar o bico.

Eu também acho .

cinco misturas aumentaram! P

Farinha comum, ela se comporta de forma diferente. O glúten se desenvolve rapidamente.

com durum

Essa é a melhor opção.

Se for uma amostra de exibição, por precaução, verifique os copos medidores originais ou não, com os casos de exibição, pode ser acidentalmente perdido e substituído por um semelhante, então a receita não será precisa. Ontem descobri que o copo de farinha está cheio de buracos e sai água. Um copo com asa e fundo perfurado: 4 orifícios pequenos e asa lateral serve para farinha. Para água com ovo, o copo é mais alto com bico, a letra A fica na parede do copo de um lado e uma gota é desenhada abaixo + um ovo é desenhado, abaixo de 160 - duas xícaras, mesmo abaixo de 80 - 1 copo, ml
Por outro lado, a letra B e abaixo é uma escala de 60ml a 160ml. As fotos podem ser encontradas na internet. Meu modelo é HR 2332/12.
No primeiro dia, também não tive a farinha de que precisava, mas queria muito experimentar como funcionava, coloquei o MacFoot no ar e um ovo com água e escolhi um bocal de massa com furo. Um pouco de água a mais foi mal misturada, a massa saiu mal, ou melhor, caiu na rosca. Pressionei o batente, abri a tampa, puxei cuidadosamente para fora, enrolei os pedaços na farinha e prendi com as mãos diretamente no carro, fechei a tampa, girei o focinho para + e apertei o botão start. Tudo começou a grudar e rastejar para fora com macaroons. Tudo saiu sem deixar vestígios. Segunda vez com muito sucesso com 50% de grãos inteiros e 50% de macfa. E muito sucesso e saboroso com 50% Durul e 50% macfa. Talvez você possa colocar a foto aqui na forma montada e então, por esforços conjuntos, você encontrará um erro.



Ah, agora então você precisa de fotos de seus copos para parentes ou não. É imperativo que todas as peças estejam muito secas.

Meus anexos estavam todos limpos, então eles vêm da loja. Farinha simples, dinamarquesa.Os copos estão exatamente completos. Além disso, tenho uma escala e verifiquei na escala. Não entendi em que momento, o que significa acertar o parafuso giratório? Talvez eu esteja adormecendo da maneira errada?

Talvez os orifícios do bico não tenham tido tempo de secar e se agarrar a este lugar, depois limpar e secar.

Lavei tudo, coloquei para secar, fico esperando o durum

Bem, a máquina primeiro amassa por um tempo e depois joga as peças giratórias na rosca, que alimenta e empurra o conteúdo da massa para o bocal. No início junte a farinha, feche a tampa, mexa um pouco a farinha (como que para soltar) e só depois o ovo com água.

Mas em geral é estranho, eles nem tentam começar a rastejar para fora, eu abro, atrás do bico há um caroço denso, que não pode ser empurrado para dentro dos buracos por nenhuma força. Tentei mais água, depois apareceu um caroço ladrão atrás, que também não é enfiado nos buracos por nenhum preço.
Li a receita dez vezes. Um (UM) copo medidor de farinha e meio (MEIO) copo medidor de água. Óculos de medição exatamente como na imagem nas instruções

Bem, a máquina primeiro amassa por um tempo e depois joga as peças giratórias na rosca, que alimenta e empurra o conteúdo da massa para o bocal.

Aqui não está claro para mim. Eu olho pela janela, a migalha está girando por três minutos, depois para e começa a girar lentamente e é isso. Eu não peguei nenhum elenco em lugar nenhum

[Irlarsen]

Irlarsen,
Irin, o mais interessante é que as instruções dizem 1 copo medidor de farinha (200g), mas na verdade cabem cerca de 170-180g nele, agora eu meço farinha com escamas e líquido com um copo

[Irlarsen]

IrlarsenIrina, você tem uma máquina sem balança embutida?

Durum chegou. Nem um figo sai! Os bicos estão limpos! Não sei, devolver na loja? Comprei pela metade do preço. Pena
O que mais fazer então?
Mais uma vez, estou escrevendo em detalhes. Despejo um copo de farinha, como mostrado, ou seja, encho completamente nas bordas, retirando o excesso de farinha de cima com uma faca. Eu derramo. Espero cerca de 20 segundos e despejo silenciosamente 95 milhões de água. O que está errado? Bocal limpo e seco

Por precaução, o parafuso é comprido, que você precisa girar até parar, o conjunto pode ser instalado incorretamente antes do trabalho e você precisa do nome exato porque a máquina é chamada com números. Monte tudo com cuidado e em ordem de acordo com as instruções. Tudo vai dar certo.

Eu derramo. Espero cerca de 20 segundos e despejo silenciosamente 95 milhões de água. O que está errado? Bocal seco e limpo

E por que esperar 20 segundos? Eu uso mais água na farinha de grãos sólidos. A massa não está seca nem molhada. Como massa de shortbread, mas um pouco mais úmida.
Tente novamente com um pouco mais de água, 120ml por exemplo, mas adicione gradualmente. Se não funcionar de novo, desista.

Por precaução, o parafuso é comprido, que você precisa girar até parar, o conjunto pode ser instalado incorretamente antes do trabalho e você precisa do nome exato porque a máquina é chamada com números. Monte tudo com cuidado e em ordem de acordo com as instruções. Tudo vai dar certo.

Sim, Irina tem um grande elefante. O princípio de operação dos Grandes Elefantes é o mesmo, independentemente do modelo. Os modelos diferem nas escalas internas e no número de acessórios.
Irina, o que você pressiona assim que liga o carro, para dar a partida ou para um ponto positivo?

Vou tentar de novo. É uma pena para Durul, apenas um quilo foi trazido. Você pode tentar fazer algo com a mistura?

Você pode tentar fazer algo com a mistura?

Não precisa misturar, experimente mesmo assim com durum puro. Durum consome mais água do que está escrito nas instruções.
Bem, por que você tem esse déficit?
Compramos essa farinha em ibey alemão.

Não precisa deitar fora, é só pegar esta mistura, colocar na máquina de fazer pão, adicionar um pouco de água, ligar o programa de bolinhos de massa, descansar 30 minutos, depois pode estender ou enrolar manualmente macarrão, bolinhos , ravióli, etc. Você pode adicionar um pouco de água na batedeira planetária da mesma forma e fazer uma massa ótima. Se você tiver um liquidificador forte, poderá amassar a mesma coisa nele.

Está quente aqui, assim como você. Portanto, ninguém quer simplesmente ir à loja novamente.Adicionei água à primeira mistura de duruv, a olho nu. Provavelmente muito, mas aos poucos o espaguete começou a rastejar para fora. Eu pressiono por 3 minutos com a minha mão e empurro e eu saio 10 centímetros assim enquanto estou feia. Os espaguetes rastejados grudaram uns nos outros.
Eu quero tentar novamente. Durum despeje uma caneca cheia e quanta água 120?



Eu como a primeira porção. Fiquei surpreso que demorou muito para cozinhar, pensei que 5-7 minutos seriam suficientes. Dieta meio que aprovada. Eu acho que pode ser o calor? A farinha secou e todas as medidas voaram para o inferno?

Tenho uma máquina pequena, mas as receitas provavelmente são as mesmas: para 1 xícara de farinha sem tampa, você precisa de 80 ml de líquido, tem-se 1 xícara desenhada no lado A - 80 ml. Bem, isso significa que a máquina está funcionando, definitivamente não é necessário entregá-la, à noite talvez alguém depois do trabalho venha aqui para ajudar. A principal tarefa é descobrir por quê?

Eu pressiono por 3 minutos com minha mão e empurro e saio 10 centímetros

Eu não entendi absolutamente nada. Por que três minutos? Derramou farinha e imediatamente o botão iniciar, e não o botão + (que é de 3 minutos) O botão +, este botão de tempo extra, como se, se você não tivesse toda a massa em 10 minutos, e isso não empurrar, resta uma peça decente e você novamente você corre 3 minutos .. então passa completamente.
Novamente, não entendo como empurrar, é preciso parar o carro, o carro não funciona com a tampa aberta ..

Viva! Ocorrido! Cozinhe mais um pouco, escorra a água, passe manteiga, agite, tampe, deixe descansar por cinco minutos: vai ficar muito gostoso!

Cozinhe um pouco mais

Eu cozinho por 10 minutos.

Eu não entendi absolutamente nada. Por que três minutos? Despejamos farinha e imediatamente o botão iniciar, e não o botão + (3 minutos que)

Não tive sucesso da primeira vez com durum, bem como com farinha comum. Joguei fora tudo da farinha simples e esculpi uma nova porção. Durum estava ávido por jogá-lo fora, tirar a migalha, limpar a máquina e adicionar água à migalha manualmente. Em seguida, despejou essa migalha na máquina e a ligou por três minutos. Comece a rastejar para fora. em três minutos não havia tempo e claramente havia muita água. Então, abri a tampa, empurrei um pedaço de massa e novamente por três minutos. Cansado da terceira corrida. Enrolei o resto em uma bola e coloquei na geladeira. Espero que seja por causa do calor e a farinha tenha secado demais, então nada funciona para mim. Mas, graças ao seu conselho, começo a entender como a migalha deve ficar seca. Esse líquido é tããããão importante, eu nem poderia imaginar. Seco não serve, molhado também não serve. Amanhã vou continuar, hoje todos em casa ficaram atordoados por eu pular em volta do carro. Farinha por toda a cozinha, (sacudir migalhas de uma máquina de escrever é um trabalho sujo) em farinha, até mesmo um cachorro e isso na farinha

OBRIGADO MENINAS !!!!!!!!

Bem, não foi necessário definir 3 minutos, mas fazê-lo no modo normal. Há mais tempo. 3 minutos amassando e o espaguete restante é espremido.
A farinha não pode secar em 3 minutos no carro, principalmente porque está fechada, também temos um calor selvagem, mas nada seca. Provavelmente é a água. Você precisa de um pouco mais de água e olha o peso. Você encontra um vídeo no YouTube, tem muitos deles, e vê como deveria ser.

Já vi o vídeo! Mas como é a sensação ao toque? Massa de shortbread seca? Mas não deve ficar grudado em um caroço, certo?
Eu nem poderia imaginar que haveria tais dificuldades. Cinco vezes na urna!

Massa de bolo seco? Mas não deve ficar junto, certo?

Sim algo assim. Como shortbread, mas não seco. É como um shortbread, mas gira durante o processo de amassamento não com areia-areia, mas ai, seria uma pequena massa inteira, mas visualmente é claro que não se trata de um pedaço de massa, mas exatamente como uma massa de shortbread .
Em um pedaço, de forma alguma.
Mas o líquido não é necessário 95ml para o durum. experimente adicionar 110 ml imediatamente e veja como se mistura. Se a mistura estiver seca, mas você perceber que está seca, adicione mais 10 ml e observe novamente. Tudo é determinado empiricamente.

[Irlarsen]

Eu teria batido o carro contra a parede. Bem, voce tem paciencia, Irlarsen!

[Irlarsen]

Irlarsenvocê está esperando muito cedo para o espaguete sair? Depois de misturar as migalhas, a máquina parece congelar e começar a girar na outra direção?
Quanto a ver um vídeo, tem muitos deles no YouTube, mas são poucos os informativos, costumam falar como deitam água, e aí de imediato ay-ay, que charme, subiram os macaros mornos.
E o mais interessante para mim é a consistência da migalha e a quantidade de resíduos que sai.

[Irlarsen]

Irlarsen, assista ao vídeo abaixo do spoiler como fica a "migalha" ao amassar. Não uso copos graduados, para 250 g de farinha (uma mistura de variedades duras e moles) 105-110 ml de líquido (incluindo ovos)

1Q2xv-N7DiU

[grama]

Não conseguia nem imaginar que haveria tantas dificuldades. Cinco vezes na urna!

Irina, se no início do uso da máquina existem tantas dificuldades, então talvez no estágio inicial, pese a farinha e use os sinais nas instruções? É verdade, eu tenho um pequeno elefante, e nas instruções depois de "para 1 xícara de farinha - 1/2 xícara de mistura de ovo" existem três comprimidos (para a mistura de ovo, água e suco), que indicam claramente quanto líquido por 200 grama farinha diferente. Você provavelmente faz o mesmo.
Recentemente, comprei uma máquina e até agora cozinhei apenas "Durum (150 g de farinha durum + 50 g de farinha premium) - 85ml de mistura de ovo (lado B)", e da primeira vez deu tudo certo.

PS: especialmente agora eu despejei farinha em uma xícara / s - 180 g se compactado. Bem, não 200.

Eu não aguentei, fui e tentei de novo. O resultado é melhor, a migalha fica exatamente igual, foi, FINALMENTE, subiu, mas bem devagarinho! Metade saiu em 10 minutos. Adicionei água e comecei de novo. Imediatamente não se tornou uma migalha, mas saiu com alegria. Em 3 minutos tudo saiu.
Da próxima vez, vou pesar a farinha. Aqui, na minha dacha, a bateria da balança da minha cozinha acabou. Amanhã vamos mudar e tenho balança em casa!

Obrigado meus queridos!

[uluna]

uluna,
Maria, que me surpreendeu ao mesmo tempo que escrevem sobre uma xícara de farinha e cerca de 200g, embora em uma xícara de 180g. Até eu entender a melhor forma, eu peso farinha



Irlarsen,
Tudo vai dar certo amanhã))

Apagado)).

Parece que eles descobriram sem mim.

[Espantalho]

Espantalho,
Bem, eu apaguei em vão - talvez outra pessoa pudesse ser útil)

[Irlarsen]

IrlarsenÀ noite eu olhava no YouTube um monte de coisas sobre a máquina de macarrão, eu posso assistir, Cozinhar com Irina Khlebnikova uma máquina de macarrão. Visão geral. Existem detalhes interessantes sobre o carro grande. Também notei em outras análises que se a primeira massa sair um pouco seca e não uniforme, então ela corta, faz uma pausa, abre a tampa, joga a pausa na máquina e continua espremendo a massa, mais produtos atraentes e homogêneos já estão saindo. E aqui está outra coisa, aí, em uma das análises, soou que 200g: isso não é o conteúdo do copo, mas a quantidade de produto acabado de um copo de farinha, só não entendi seco ou fervido.

[Sofita]

Sofita, em uma grande máquina de macarrão, a saída da porção é escrita: 300 e 600 gramas, respectivamente.
Existem também dois modos.

e a quantidade de produto acabado de um copo de farinha, só não entendi seco ou fervido.

Em queijo.

Aqui estão 333 gramas de matéria-prima de um copo em um grande elefante.

Isso é certeza! Amanhã será necessário pesar o peso líquido com farinha e o peso líquido com água e o peso líquido do ovo com água e finalmente o produto acabado. Talvez, dependendo da receita, o peso do produto também dependa. Em uma máquina pequena, 200g é uma unidade convencional do peso do produto acabado, e em uma máquina grande, 300g é uma unidade convencional de um produto acabado. Aliás: no mesmo copo e com o mesmo volume de farinha, o peso pode ser maior ou menor, dependendo da farinha a ser utilizada. Teremos que ganhar experiência, anotar tudo e estudar o melhor.

também é preciso levar em conta que há desperdício e, ainda por cima, demais para a tecnologia, que é considerada boa.
Cortei manualmente, mas não posso dizer que seja muito chato. Mas nem um pouco feliz.

Da última vez, não tive nenhum desperdício.
E os que costumavam ser, com uma colher de sopa de volume, eram colocados no congelador e adicionados ao próximo lote.
Praticamente, inútil ...

há desperdício, aliás, um pouco demais

Quantos? O seu elefante é grande ou pequeno?
Eu também tinha muito que restava até que pensei em apertar o botão +. e role por mais 3 minutos restantes. Praticamente não há teste agora. O que está na matriz e literalmente uma colher de chá na tremonha.