Pão de ló com pão ralado e creme de manteiga

[Bolacha]

Pão de ló com pão ralado e creme de manteiga

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha
ovo C1	5 itens
açúcar	120 gramas
biscoitos	80 gramas
manteiga	35 gramas
farinha de trigo / grau	40 gramas
sal	pitada
baunilha	gosto
Creme
creme de 20%	200 mililitros
açúcar	200 gramas
manteiga	200 gramas
baunilha	gosto
conhaque (eu não adicionei)	1 Colher de Sopa. a colher
-----------------	---------
papel manteiga siliconado
assadeira 42 * 30 (tamanho interno)

Método de cozimento

• Bolacha

• Transforme as migalhas de pão em pequenas migalhas. Você pode pegar migalhas de pão prontas.

• Frite levemente em uma frigideira seca. Devem mudar um pouco de cor e não queimar. Refrigerar.

• Peneire a farinha e misture com o pão ralado.

• Bata os ovos em temperatura ambiente. Adicione sal e baunilha. Assim que os ovos estiverem misturados, acrescente o açúcar aos poucos. Bata até que a massa fique branca, não aumente de volume 2,5-3 vezes. A massa é grossa, não cai do dedo. Se você passar uma colher ou um batedor sobre ele, o desenho não aperta.

• Em duas etapas, introduzimos farinha com farinha de rosca nos ovos. Misturamos com muito cuidado, dobrando com as mãos, dedos, como um ancinho, ou com um batedor com uma grande distância entre os fios. Nós não pensamos. Sem mixer !!!!

• Derreta a manteiga e despeje quente nas laterais da tigela em toda a circunferência. Mexa na massa também dobrando.

• A massa assenta um pouco mas fica bem arejada.

• Cubra a assadeira com papel manteiga. Despeje a massa sobre ela, alise delicadamente.

• Asse em forno pré-aquecido a 190-200 graus por 10-12 minutos. Tudo depende do seu forno. O rolo deve ser levemente dourado. Você não pode expor demais no forno. Isso fará com que o rolo rache. O biscoito acabado quica quando pressionado. O espeto de madeira sai seco. Durante o cozimento, o forno não deve ser aberto por pelo menos 7-8 minutos.

• Retire o biscoito acabado. Coloque o papel voltado para baixo sobre uma toalha e enrole com o papel e a toalha quente. Deixe esfriar desta forma.

• Creme
• Misture as natas com o açúcar e aqueça. Leve para ferver com agitação constante e ferva levemente. Eles devem se parecer com um leite condensado muito líquido. Retire do fogo e leve à geladeira. Para evitar a formação de crosta durante o resfriamento, cubra com um filme de contato ou aproxime e mexa periodicamente.

• Bata a manteiga bem macia com a baunilha até ficar cremosa.

• Adicione o xarope resfriado em várias etapas e bata bem após cada adição. Você pode adicionar uma colher de conhaque no final, se quiser. Você deve obter um creme arejado.

• conjunto

• Amplie o rolo resfriado, unte com creme (se quiser decorar com ele por cima, deixe algumas colheres de sopa) e enrole com papel. Embrulhe no mesmo papel e leve à geladeira por pelo menos meia hora, mas é melhor deixar descansar por várias horas. Antes de servir, o pãozinho pode ser decorado com creme, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou não decorado ou polvilhado com nada.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

Observação

Em algum lugar da Internet, um biscoito desses foi avistado. Aumentei as proporções e fiz um pãozinho com este biscoito.
O biscoito não é grosso, mas muito solto. O sabor é muito peculiar, como com grãos. O creme é excelente. Delicioso, mantém bem a sua forma. Vou assar mais de uma vez. Eu recomendo!

[ang-kay]

ang-kay, é tão delicado e arejado como a primeira neve que sai da janela)

E ela se arrumou, se arrumou !! Em casacos de pele de zibelina e brincos de esmeralda

Adicionado na sexta-feira, 02 de dezembro de 2016, 12:14

Creme é uma delícia !! E eu olho para ele)) rolo muito interessante, muito !! Já estou com vontade de uma torta de merengue de limão, mas vou experimentar no fim de semana) o creme é certo !!!

[Angela]

Angela, interessado na receita de biscoito com farinha de rosca 🔗

[Angela]

Angela!!!

Esta é a nossa resposta aos biscoitos de farinha de amêndoa !!! Brilhante !!! Não se preocupe com a alta gastronomia - sabemos como é deliciosa pelos produtos habituais !!! Eu não sei onde você viu isso - eu nunca vi ou ouvi falar disso! E o creme é novo para mim. Como sou escuro

Obrigado pela master class. Honestamente, senti por ele que você REALMENTE quer nos ensinar como assar os biscoitos certos - de fato, a consistência de um ovo batido com açúcar é muito importante. Foto visual !!!

Lindamente decorado ... meu amado e não ceder a mim Concha

Obrigado!

[Garotas,]

Garotas, Obrigada, meus queridos! Estou muito satisfeito. Eu ficaria feliz se fosse útil para alguém)

se vestiu então se vestiu !! Em casacos de pele de zibelina e brincos de esmeralda

Jeanne, minha namorada tentou me vestir

Creme é uma delícia !!

Com certeza. Cabeça de despejo)

Adicionado sábado, 03 de dezembro de 2016 07:42

quer nos ensinar como assar os biscoitos certos

Sveta, claro que quero. É simples assim, e as pessoas estão com medo. Espero que mais uma vez alguém decida e tenha sucesso)

Adicionado sábado, 03 de dezembro de 2016 07:45

nunca vi ou ouvi tal coisa!

Desde os tempos soviéticos, tenho uma receita de bolo com farinha de rosca. Um sem um grama de farinha. Faz muito tempo que não faço isso. Naquela época, parecia que não havia nada mais saboroso. Ele está realmente sem creme. Precisamos tentar agora. Será que não é tão gostoso que acaba estragado?

Angela! Portanto, vamos dar-nos uma receita de bolo com farinha de rosca! E o biscoito é super interessante. No entanto, como tudo o mais que você tem.

[Lenochka,]

Lenochka, Vou tentar fazer isso em um futuro próximo, mas não prometo. E para mim é bem possível.

[Angela]

Que rolo Angela! Funky apenas.
Obrigado pela masterclass!

Angela, um rolo interessante com migalhas de pão. Também a primeira vez que vejo. Precisa experimentar. Lindo rolo! Obrigado pela receita!

Também fiquei surpreso com a composição dos ingredientes, mas sempre confiei em você. E agora acredito que está uma delícia e a receita é excelente. Obrigada. Te adoro e tenho certeza da sua vitória!

[Canção*]

Canção*, Olechka.s, Tumanchik, obrigado, meus queridos por sua atenção. O rolo é gostoso, mas peculiar. O biscoito não é tenro, como de costume, mas sim com migalhas. Legal.
Irishkina, agradecimentos especiais para. Eu tambem te adoro

[Angela]

Não cheguei na rola, mas sim no creme .. delícia !!!! E mantém a forma, e deliciosa !!!!!
Obrigado, Angela, Vou agradar meus pais amanhã com um "passarinho" com flores de seu creme)) Mamãe adora Pts cremes oleosos !!
Feliz a todos

[Jeanne]

Jeanne, Ooooh, que bolo brilhante. Sim, o creme é ótimo. Que bom que gostou)
E você com a vinda)