Bombas de carne

Bombas de carne

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	650gr
Sal 1 colher de chá
Leite	250ml
Levedura	21g (7g seco)
Açúcar	1 º. eu
Ovos	2 grandes
Drenagem do óleo.	70gr
Óleo de ferrugem	50g.
Carne moida	500gr
Arco	1
Abobrinha	1/2
Paneer. biscoitos	1,5 st. eu
Alho	2 lóbulos
Azeite.	1 º. eu
Molho de ketchup ou tomate.

Método de cozimento

• Na receita original chama-se Bombas Almôndegas e são realmente bombas !!!!!!!
• Muito deliciosa !!
• E, claro, houve mudanças, na massa comprada original, almôndegas prontas, mas eu fiz tudo sozinha.
• Então, vamos começar com o teste. Aqui você pode pegar qualquer receita de massa para torta.

• Coloque o leite morno, o fermento e o açúcar em uma panificadora (combine, tigela), misture e deixe ativar o fermento. Liguei a máquina de fazer pão para assar por 1 minuto, para que fique quente.

• Enquanto o fermento era ativado, pesei tudo para o produto de massa. Em Xn houve uma fervura, ovos postos.

• Adicionei farinha e sal, configurei o programa para trezentos dólares e comecei a amassar.

• Quando a massa começou a juntar um pouco, ela despejou o óleo vegetal.

• A manteiga foi adicionada em pedaços amolecidos.

• Não fiz mais nada, só olhei para ver se precisava acrescentar alguma coisa, mas não foi preciso nada, a massa foi amassada assim, o fogão parou de interferir e começou a impermeabilização.

• A massa está se partindo, comecei a rechear. Coloque uma colher e meia de farinha de rosca em uma dose, encha com água, três cebolas e abobrinha. Coloquei bolacha em vez de ovo, eles colam bem a carne.

• Adicione a carne picada, sal e pimenta.

• Sove bem a carne picada e bata.

• Colocamos uma panela com água e vegetais no fogão para ferver, salgue a água. Colocamos todos os vegetais para cozinhar não apenas na água. Tenho um ramo de endro e sobras de alho-poró.

• Cortamos a carne picada em almôndegas, ficaram 11 pedaços, ficamos esperando a água ferver. Tentei achatar as almôndegas, para ficar mais fácil de embrulhar na massa.

• Ferva as almôndegas, leve-as para um prato para esfriar.

• E agora a massa apareceu.

• Coloque em uma placa enfarinhada.

• Divida a massa e abra as bolas. Fiz mais 11 bolas, o resto para tortas de repolho - menores.

• Nós estendemos os bolos. Em cada um colocamos um pouco do seu molho de tomate preferido, um pouco de queijo e uma almôndega. Pegue o molho que quiser, eu tenho metade salsa, metade só ketchup.

• Agora, por assim dizer, envolvemos nossas almôndegas na massa, puxando a borda da massa, colocamos na almôndega, depois puxamos novamente a borda da massa ao lado dela e assim por diante até o fim.

• Colocamos as bolas no lençol, cobrimos, afastamos.

• Nós queimamos a propagação. Passe dois dentes de alho numa prensa, misture com o azeite.

• Nós untamos nossas bombas com óleo e alho, colocamos no forno, tenho 180 * com sopro. Monitoramos a prontidão, os cheiros de alho em todo o apartamento .......

• Aqui está o que aconteceu
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• Dizer que é delicioso é não dizer nada. Ficou ótimo !! Normalmente carne picada é frita em tortas, e era gorda pra mim, eu não comia, mas aqui acabou sendo um recheio magro (a gordura também fervia da carne picada), com um molho apimentado, e o molho não interrompe o sabor da carne picada, mas a complementa, além do queijo. Delicioso!!!

O prato é projetado para

11 bombas + 11 tortas com repolho

Que delícia gostosa, levo para os favoritos !!! Obrigado pela receita !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, obrigado, é realmente delicioso !!!

[Lerele]

Lerele, oh-oh-muito apetitoso !!! Acho que realmente vai haver uma bomba! Eu definitivamente farei isso. Eu tenho uma pergunta: "Colocamos uma panela com água e vegetais no fogão para ferver, salgue a água." Quais vegetais? Gostamos de todos aqueles que estão escritos na carne picada? Ou eu estou esquecendo de alguma coisa?

[anavi]

anavi, sim, com quaisquer sobras, você pode cebolas, eu tenho um galho de endro e sobras.
Bem, para não cozinhar completamente em água, mas acrescente um pouco de sabor às almôndegas.
E obrigado

Ah-ah-ah, agora está claro - aqui eu não estou entendendo! Com certeza farei isso - o recheio é totalmente magro e delicioso, na minha opinião.

É bombless! Eu realmente gostei da descrição-culinária-resultado na foto.
Marque inequivocamente!

também levou aos favoritos, obrigado pela receita!
li e imediatamente quis fazer tal delícia

[Kalyusya]

Kalyusya, sveta-Lanaobrigado senhoras !!!
Você nunca vai se arrepender se fizer isso, muito gostoso !!

A carne moída cozinha muito rapidamente. Se você colocar almôndegas cruas, o recheio ficará mais suculento.

Bem, para não cozinhar completamente em água, mas acrescente um pouco de sabor às almôndegas.

provavelmente você pode esboçar mais de quaisquer raízes e, em seguida, beber bombas com este caldo

[lily_a]

lily_a, Temo que não assará. Além disso, o suco da carne crua vai esmagar o fundo.
Mas tente, pode funcionar.
sveta-Lana, meu caldo revelou-se confuso, um pouco de abobrinha e cebolas fervidas das almôndegas. Eu quero cozinhar bulgur nele amanhã como acompanhamento.

[lily_a]

lily_a, Temo que não assará. Além disso, o suco da carne crua vai esmagar o fundo.
Mas tente, pode funcionar.

Estou fazendo um prato semelhante. Nós o chamamos de "balish de Vak". Carne picada, cebola pode ser crua, pode ser frita, pimenta salgada. São feitos com um diâmetro de 6 a 8 cm, achatados - 2 a 3 cm de altura.Muito saboroso. Misturei purê de batata ou repolho cozido na carne picada, se não houver carne suficiente.

[lily_a]

lily_a, oooo cal, também é delicioso. Mas um prato completamente diferente vai acabar.
E os brancos são fritos ?? Costumava fazer furado por cima, mas fritava no azeite. Então parei de comer alimentos gordurosos e agora não faço mais isso.

[lily_a]

lily_a, oooo cal, também é delicioso. Mas um prato completamente diferente vai acabar.
E os brancos são fritos ?? Costumava fazer furado por cima, mas fritava no azeite. Então parei de comer alimentos gordurosos e agora não faço mais isso.

Não, isso não é byalish, que é frito em óleo. Traduzido do tártaro, "vak byalish" é uma pequena torta. É assado no forno.

[lily_a]

lily_a, depois expor a receita ?? Muitos ficarão interessados.

Irisha, que pãezinhos!
Obrigado pelas guloseimas, eu peguei!

Quanto tempo leva para assar?

Marcador - definitivamente!

Geralmente carne picada em tortas é frita

Mas recentemente aprendi a colocar carne picada frita no recheio. A mãe e as duas avós faziam tortas de carne exclusivamente com carne fervida e posteriormente enrolada.

[vedmacck]

vedmacck, Vou cozinhar a carne em segredo, quero fazer o recheio, tento, tento, eis que não tem nada a torcer
Todo mundo aqui adora carne cozida, então não chega a ser tortas.
E a carne picada frita é gostosa, mas engordou pra gente, perdemos o hábito.
E aqui e rapidamente e agora olhei para o caldo, então tem uma quantidade decente de gordura, então os koloboks acabaram não sendo gordos. Aqui !!!

sim. Uma diminuição acentuada na quantidade de recheio de torta é sempre um problema)))

Oh, que maravilha! : bravo: Não tentei nada parecido! Exceto brancos, claro! Uma bomba na minha noite de sono! Muito legal!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, experimenta, estou simplesmente encantada, ficou muito gostoso !!!

Adicionado na segunda-feira, 31 de outubro de 2016 02:48

moleka, ah, perdi a pergunta, o tempo depende do fogão, assei em algum lugar por 25 minutos ou menos. Sempre sigo os assados, vejo como ficam dourados no nível desejado, então desligo.

[Lerele]

E a carne picada frita é gostosa, mas engordou pra gente, perdemos o hábito.

Lerele, e eu realmente quero deixar de comer frito, mas ainda não consigo convencer meu marido.
Receita de favoritos.

[Lerele]

Lerele,
Que receita maravilhosa, tremendo OBRIGADO

[Albina]

Albina, e você não o convence, mas retire lentamente os fritos.
Brendabaker,

[Lerele]

Lerele, Gostei muito da receita, quero experimentar assar na minha prima. Mas imediatamente surgiram questões: por quanto tempo as almôndegas deveriam ser fervidas? E mais uma coisa: comprei recentemente uma máquina de fazer pão Panasonic para substituir o Redika quebrado, e lá os ingredientes são definidos de forma diferente (primeiro seco, depois líquido). Com fermento seco, tudo fica claro, mas comecei a dominar o cozimento com fermento vivo, e eles precisam ser dissolvidos em água, bem, o que devo fazer aqui? Peço desculpas por ser estúpido, mas com um novo fogão e fermento ainda não consigo me orientar

[Eleele]

Eleele, Árvores de Natal, não cronometrei, bem, cozinhei por 3-5 minutos, elas surgiram e um pouco mais.
Sobre a máquina de fazer pão, coloque o fermento com o leite em uma dose separada, ele vai ativar, e depois despeje sobre a farinha.
Às vezes faço isso, às vezes, como nesta receita, não vejo diferença. A louça fica menos suja se você fizer tudo na HP.
Nem todo mundo vai entrar no primo de uma vez, se fizer carne picada de 500 gramas.
E eu não tenho mais bombas, meu marido comeu tudo, eu peguei uma ontem e hoje uma
E ele também me mandou, disse que ficou muito gostoso e fez sucesso

[Lerele]

Lerele, obrigado pela resposta rápida. Claro, eu entendo que é muito mais conveniente fazer tudo em algodão, mas tenho medo de que meu algodão não se deteriore se eu colocar os ingredientes na sequência errada? Porque eu entendo que para o fermento vivo, um marcador: líquido, farinha é mais conveniente. Mas posso fazer isso no meu Panasonic? : girl-th: O desaparecimento das bombas em alta velocidade sugere que o FORNO é definitivamente NECESSÁRIO !!! Lerele, mas será que uma parte da massa pode ficar na geladeira e assar mais tarde, por exemplo, no dia seguinte?

Com fermento seco, tudo fica claro, mas comecei a dominar o cozimento com fermento vivo, e eles precisam ser dissolvidos em água, bem, o que devo fazer aqui?

Vá para o tópico Panasonic - eles vão explicar tudo lá))
Eu faço isso de duas maneiras. Primeiro moo o fermento com uma pequena quantidade de farinha retirada da geral (só com os dedos, sem fanatismo) e despejo no fundo, em cima - o resto da farinha, depois o líquido e assim por diante.
A segunda é despejar o fermento ativado no fundo, sob a farinha. O volume é pequeno, interfere normalmente.

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana, obrigada pela dica

[Lerele]

Lerele, bombas assadas hoje. Isso é o que eu fiz: Claro que foram assustadores, até os seus, como dizem: três dias no veado. Mas o sabor é ... muito uniforme, e o mais importante, o recheio acabou sendo saboroso e incomum.

[Eleele]

Eleele, em vão você se calunia, ficou ótimo !!!!!
Eu só tenho uma câmera, ou melhor, um ipad, ele tira fotos melhores, e então exatamente igual
Mas delicioso !!!

[Lerele]

Lereleisso sim, então sim! Experimente as sensações. Do filho meticuloso você ganhou um GRAND MERSY separado

[Eleele]

Eleele, no !!! Os homens realmente gostam, e o quê, toda carne com ketchup e queijo

Bombas assadas, incrivelmente deliciosas. Mas ... esperava uma lembrança, agora li, esqueci de colocar o molho e o queijo. Gostei tanto da ideia de cozer almôndegas. Acabou sendo uma opção econômica.
Primeiro cozinhei caldo de legumes (cebola, cenoura, pimentão), depois fervi almôndega (troquei a medula com batata), depois também fiz sopa com almôndega nesse caldo, bom, não jogue fora. : perdão: Embora, provavelmente, você possa servir bombas com este caldo. Meninas, saiu rápido e bem, muito gostoso !!! O recheio é excepcionalmente suculento. Eu recomendo.
Perdoe-me, o autor, por corrigir inadvertidamente sua receita.

[Elina]

Elina, uma receita é como ... um roteiro, mostra para onde ir e como - a critério de quem vai
Estou muito feliz por ter gostado !!!!
Eu os tenho em meus planos novamente amanhã, o público pergunta

Adicionado na sexta, 04 de novembro de 2016, 17:27

E eu tenho uma bomba hoje, só com um molho diferente



Bechamel e a ideia daqui

Envelope com bacon e bechamel (L-olga)

Foi feito com bechamel, queijo, almôndega



Acabou assim

[Lerele]

Lerele, com bechamel, bem, este finalmente - um despejo da cabeça Bem, como você pode remover o estômago?

É interessante que não tive esse vazio entre a almôndega e a massa, provavelmente porque fiz sem molho. Em geral a receita é muito saborosa, vou tentar enfiar cogumelos nela em vez de molho. Ou vegetais fritos. Oyyyy! Este é w + caldo = almoço pronto!

[Elina]

Elina, ho ho, eu também servi com caldo
E você pode enfiar qualquer coisa, eu já pensei nisso também.
E eu tinha um vazio e da última vez foi, mas a massa não quebrou, então deixa estar

Adicionado na terça-feira, 8 de novembro de 2016, 23h20

Eleele, vamos lá, não tem muita massa, a almôndega de dentro não é gordurosa, considera um prato diet

[Lerele]

Lerele, aqui em tais pratos dietéticos eu me viro diante de nossos olhos

Essas bombas podem ser devolvidas à escola em vez de sapateiras! Obrigado pelas BOMBAS!

[Tosha]

Tosha, pode, são frios e saborosos. E será muito conveniente e satisfatório.

Adicionado quarta-feira 09 de novembro de 2016 14:06

Eleele, parabéns pelo DR !! Desejo que coma e perca peso e tudo de bom