Rolinho de chocolate com suflê de creme de framboesa

[Bolacha:]

Rolinho de chocolate com suflê de creme de framboesa

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
ovos (peso sem casca)	180 g
açúcar granulado	90 g
farinha de trigo do mais alto grau	80 g
cacau em pó	20 g
manteiga	15 g
Creme e xarope:
framboesas	400 g
açúcar granulado	150 g
creme 20%	250 g
gelatina	10 g
Esmalte:
chocolate 70-75%	50 g
manteiga	50 g

Método de cozimento

• Bolacha:

• 1

  Bata os ovos (não frios) ligeiramente, acrescente o açúcar.

• 2

  Bata até obter uma massa branca fofa (o açúcar deve se dissolver completamente).

• 3

  Misture a farinha com o cacau em pó.

• 4

  Peneire na massa de ovo. Misture delicadamente com uma espátula.

• 5

  Derreta a manteiga e deixe esfriar.

• 6

  Misture 2 colheres de sopa de massa com manteiga e, em seguida, misture com a massa principal.

• 7

  Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. *

• 8

  Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 12-14 minutos.

• Faça um rolo junto com o papel em que o biscoito foi assado. ** Legal.
• Creme e xarope:

• 9

  Descongele e pique as framboesas.

• 10

  Esfregue por uma peneira.

• 11

  Adicione o açúcar e aqueça para dissolver completamente o açúcar. Esfriar.

• Despeje 100 ml do xarope resultante. Isso saturará o biscoito.

• 12

  Mergulhe a gelatina no creme e misture com o restante do xarope de framboesa.

• Coloque no fogo e aqueça, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente.
• Deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira, mexendo ocasionalmente. A mistura deve engrossar para depois ser aplicada no bolo.
• Conjunto:

• 13

  Expanda o rolo. Coloque de cabeça para baixo, retire o papel e mergulhe na calda.

• 14

  Disponha o suflê de framboesa.

• 15

  Rolar. Embrulhe o rolo em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

• Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga, mexa até que a mistura fique homogênea. Cubra o rolo com ele.
• Leve à geladeira até solidificar.
• 
• Aproveite o seu chá!

Observação

* Descobri que fiquei sem papel manteiga quando a massa ficou pronta. Ela cobriu uma assadeira com papel alumínio, untou-a com uma pequena quantidade de óleo vegetal e assou sobre ela.
** Imediatamente após o cozimento, virei o biscoito em uma toalha de algodão, retirei o papel alumínio e enrolei em um rolo com a toalha.

Cara, esse é o meu sonho! Bem, meus rolos não dobram! Não posso ir até você, Schaub, você endireitou minhas mãos?

Chocolate com framboesa é para mim !!! Linda Manyunya, certo para a noite ... Sadiuga!

Imediatamente após o cozimento, virei o biscoito em uma toalha de algodão

Cara, não fica com você? Tenho todas as toalhas manchadas depois dessas cambalhotas. apenas lave. mot o que estou fazendo de errado?

[Kara]

Kara, Ira, que tipo de professor eu sou? Cada vez eles eram perdimonocles sólidos.
Tumanchik, Irlandês, enrolei com uma toalha pela primeira vez, porque não era uma opção com papel alumínio (geralmente eu assei no papel e dobrei com ele). Emperrou, mas só um pouco.

mmmmm, obrigado pela receita!

Execução linda! Eu quero isso também!))

Ah, e ficou ótimo, e vai ser delicioso. Vou fazer um desses outro dia. ATP para você enorme por essa receita!

Lindamente!
Preciso tentar

[Sonadora]

Sonadora, aqui está!!! Outra tentação de rolo. Enquanto eu levava para os favoritos.

Muito gostoso, mesmo apresentado)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, role SUPER !!!!! Obrigado Mas se as framboesas já estiverem no congelador na forma de purê de batata com açúcar. quanto você deve levar?

Manechka, sua natureza morta é incrível, é uma pena até comer. Obrigado pela ciência!

Pois é, é impossível passar por tamanha beleza! E o que é polvilhado com nozes? E a receita parece simples.Precisamos assar! Manyash, obrigado, não uma receita, mas uma tentação absoluta!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyana, meninas, muito obrigado. Eu só ficarei feliz se a ideia for útil para você. Se desejar, você pode adicionar frutas ao creme.

Mas se as framboesas já estão no congelador na forma de purê de batata com açúcar. quanto você deve levar?

Ludmila, o purê pronto (com açúcar) precisa de 250 ml, pois 10 gramas de gelatina equivalem a 500 ml da mistura.

E o que é polvilhado com nozes?

Tatyana, usava chocolate "Inspiração", estava com preguiça de correr para a loja.

[Manka]

Manka, role - bonito!

[Galin.]

Obrigado, Galin. Como a prática mostrou, no dia seguinte ficou ainda mais saboroso.

Esta é apenas uma sonata ao luar da rainha da beleza. Quero repetir)

Já comprei nozes!))) Vou cozinhar por um mês, mas posso te dizer que é isso que eu amo!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, não tenho dúvidas de que tudo vai dar certo.

Espantalho, Nata, nozes? Hesito em perguntar, você está exatamente se preparando para este rolo?