Groselha preta e geléia de framboesa

Groselha preta e geléia de framboesa

Categoria: em branco

	Ingredientes
Groselha preta	500 g
Framboesas	250 g
Vinho tinto forte	300 ml
Açúcar	700 g

Método de cozimento

• 1. Bagas de groselha preta, retire os galhos e coloque na panela. Adicione as framboesas. Despeje o vinho nas frutas e leve para ferver. Reduza o fogo, feche a panela. A massa deve ser cozida em fogo baixo por 45 minutos para ferver as passas.
• 2. Em fogo baixo, despeje o açúcar na massa e mexa constantemente para dissolver completamente. Aumente o fogo, leve a geléia para ferver. A massa deve ser cozida em fogo alto até engrossar. Retire a espuma e encha novamente os frascos preparados. Feche-os imediatamente.

Observação

Algumas palavras minhas ... Acontece um sabor muito interessante, embora pareça não haver nada de especial na composição, bem, talvez apenas vinho. No ano passado fiz duas preparações, a primeira de acordo com a receita original, e na segunda vez, o vinho foi substituído pelo suco de suas uvas escuras. Gostei das duas opções, mas com o vinho mais picante .

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Eu cozinhei tal confiture em vinho caseiro, bem, muito picante !! Não imaginava que algo delicioso pudesse ser feito com groselha preta !! E com sorvete m .. m ... MUITO OBRIGADA !!!!

A única condição necessária: deve haver rótulos nas latas, onde está escrito que se trata de frutas vermelhas no vinho, caso contrário minha avó tinha medo que a geléia fosse "fermentada"

Obrigado novamente !! Para mim esta compota já se tornou tradicional na família, cozinhei-a em vinhos diferentes, comecei a adicionar à mordaça: um pedaço de pau de canela e cravo .. para aroma de vinho quente
este ano adicionei mais framboesas (300 g de framboesas e 450 groselhas, respectivamente)



Tente!

[Cúbico]

Cúbico
Olenka, à sua saúde! Estou muito contente que você se acostumou com este confiture! É muito, muito gostoso! Muito obrigado por apreciar!

Pequeno! Trago mais um "obrigado" Mas eu, como sempre, com minhas "variações sobre o tema".

Então, peguei framboesas e groselhas igualmente, adicionei vinho, fervi-as. Observei o que aconteceu e percebi que nem as sementes de framboesa nem de groselha me agradam. Então, passei tudo por um espremedor de parafuso, peguei peles e ossos separadamente e todo o resto separadamente. Pesou o purê, adicionou a mesma quantidade de açúcar gelificante, ferveu e despejou em potes. Marido apreciado e aprovado!

O que significa vinho tinto forte? É um vinho doce, meio doce ou seco, talvez um licor?

[Ludmila]

Ludmila, nenhum vermelho fortificado vinho.

Tomei semi-doce).

Agora eu escolheria um seco), haverá mais azedume.

Oh, obrigado, tem comida seca, vou cozinhar!

[Crochê]

Crochê, Inna, uma receita interessante, vou tentar adicionar vinho às groselhas e framboesas.