Bagas de dogwood em conserva

Bagas de dogwood em conserva

Categoria: Em branco

Ingredientes
Bagas de dogwood frescas	1,5-2 kg.
Alecrim, tomilho fresco (seco)	vários ramos
marinado
A agua esta limpa	1,3 litros
Sal cinza pedra	3 colheres de sopa. eu. com topo
açúcar branco	2 xícaras (200 ml)
Vinagre de maçã (vinho, 6-9%)	200 ml. gosto

Método de cozimento

• Lave as bagas de dogwood em água morna várias vezes. Pique as bagas levemente com um palito.
• Organize o dogwood nas margens.
• Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, acrescente o alecrim e o tomilho.
• Adicione sal, açúcar, vinagre, mexa, leve para ferver, ferva por alguns minutos.
• Despeje o dogwood com a marinada, cubra e deixe por cerca de 30 minutos para que a marinada seja absorvida pelas bagas.
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• Colocamos potes de frutas para esterilização.
• Bancos de 500 ml. basta esterilizar cerca de 7 a 10 minutos após ferver a água em uma panela.
• Retire as latas da frigideira, aperte bem as tampas e coloque as tampas até que esfriem completamente. Essas latas podem ser armazenadas com segurança em uma despensa ou armário.
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• Eu esterilizo a vapor comida enlatada Minha "fábrica de conservas" - tornando a vida mais fácil ao enlatar em casa
• Fiz um pote "viburnum sortido com dogwood", ficou por cerca de uma semana só na mesa, agora você pode experimentar))
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Observação

Um complemento bom e saboroso para a comida do dia a dia e para uma mesa festiva.
O sabor é doce e azedo, agradável.
Bom apetite, pessoal!

Então, ninguém prestou atenção ao dogwood em conserva? É uma pena!
Esta baga revelou-se muito saborosa em conserva, acompanhou muito bem a carne, o sabor é doce e azedo

Se você ainda consegue encontrar dogwood no mercado ou no jardim, eu o recomendo!

Olá. Fiquei muito interessado na sua receita, porque moro no Kuban e temos um dogwood crescendo. Nós cozinhamos compotas, conservas, geléias, congelar, mas eu nunca tentei decapagem e honestamente nunca ouvi falar de dogwood em conserva. É possível conservar dogwood congelado ou esperar pela próxima temporada? (Há alguns sacos na compota no congelador)

Bom Dia!
Bem ... essas são minhas idéias Embora, talvez em algum lugar na internet você possa encontrar algo assim
Dogwood em conserva e viburnum vermelho, muito adequado para carne - gostamos

Dogwood congelado não deve ser conservado, pois já tem uma casca fraca, vai estourar.
Mas você pode tentar fazer picles um pouco, sem descongelar as frutas, e decidir sobre o sabor

Dogwood faz uma geléia linda. Tem um gosto muito melhor do que geléia simples. Aqui, aqui e dogwood congelado servirá

Geléia de baga natural (método quente) (Admin)

Muito obrigado. Vou tentar um pouco o que posso escrever. agradecimento especial pela receita de geléia.

Obrigada Tanya pela receita
você ainda tem que subornar o dogwood e fazer de acordo com esta receita
Já fiz a versão "georgiana", mas a sua é muito mais orçamentária e sem petróleo

[Lida]

Lida, para sua saúde!

Cornel é agradável ao paladar, não picante Vale bem, o sabor não estraga

Que receita interessante, obrigado!
Olhei aqui, no gazebo, que acontece que dá para comer dogwood com sementes, são extremamente úteis e até medicinais. Eu não preparo geléia, o freezer já está cheio de frutas até os olhos, então agora se você comprar um dogwood a um preço mais humano, então faça pickles.

Fui reler a receita com mais atenção e estimei quanto açúcar é necessário. Hoje comprei 5 kg de dogwood e 10 kg de damasco, amanhã vou decompor o dogwood em potes com compota para azedume com damasco, e vou marinar a maior parte de acordo com esta receita!

No dia anterior, cozinhei uma compota com um punhado de dogwood, ficou muito azeda, então não me atrevi a acidificá-la adicionalmente com vinagre e não peguei dogwood em conserva, mas salgado e picante com açúcar. Para três kg de frutas silvestres, zababahala 600 ml de açúcar, 5 colheres de sal (com uma boa lâmina), um pouco de alecrim, anis estrelado, cravo e direto nos potes coloco meia pimenta verde picante, cortada em tiras estreitas .
Saiu 6 potes de 720 ml, a salmoura gasta em tudo cerca de 1,5 litros, não sei como vai ficar, mas ficou lindo!
Em uma das jarras, a tampa torceu e quebrou, provavelmente não duraria até o inverno no calor, então em breve colheremos uma amostra. :-)

Espero que eu goste do dogwood nesta performance

Espero que eu goste do dogwood nesta performance

Bem, você tem que começar de algum lugar! :-) Nunca usamos dogwood ou outros pickles com vinagre. Este ano decidi fazer pickle só de ameixas, vamos ver como fica.
Obrigado pela receita.

[Admin]

Espero que eu goste do dogwood nesta performance

Como é delicioso, além das palavras!
Só recentemente decidi abrir o primeiro pote do meu dogwood - fiquei com medo de não ter funcionado muito bem, mas me enganei, o aperitivo ficou ótimo! É semelhante às azeitonas, só que mais macia na estrutura e no sabor, e mais nítida por causa da pimenta. O primeiro pote voou no momento, havia um lindo picles, quente e cheiroso, vou assar o próximo pão nele!
Admin, obrigado, obrigado e obrigado novamente por uma receita tão deliciosa, uma ideia muito boa! (cantando louvores)
Se eu pudesse, te daria uma medalha!

[Galya]

Bem, aqui - e você estava com medo Claro, delicioso Como um complemento de carne, para um acompanhamento E você também pode fazer um molho para carne de dogwood em conserva, também será super

Galya, para sua saúde!

Olá. Eu não entendia nada sobre esterilização de latas. No começo, esterilizei o pote, depois derramei o dogwood, enchi a salmoura e fechei o pote. Ou deveria ser diferente?

Os bancos devem ser limpos por si próprios)

Cito a receita:
1. Despeje a marinada em potes de dogwoods, tampe e deixe por cerca de 30 minutos para que a marinada seja absorvida pelas bagas. Se necessário, adicione um pouco de marinada ao pote (se a marinada estiver de molho)
2. Colocamos potes de frutas na esterilização.
Bancos de 500 ml. basta esterilizar cerca de 7 a 10 minutos após ferver a água em uma panela.
3. Retire as latas da panela, aperte bem as tampas e coloque as tampas até que esfriem completamente. Essas latas podem ser armazenadas com segurança em uma despensa ou armário.

Algo parecido

Tatyana, ano passado ela fez conserva de dogwood de acordo com a sua receita, ficou muito gostoso. Como azeitonas. Muito obrigado pela receita.