Máquinas de cozinha Kenwood

Sim, acabei de ver o FF.
Isso é o que o mestre disse - os modelos mais caros têm várias engrenagens gradeadas.
E no meu modelo - um grande e eles estavam procurando por um substituto por muito tempo.
Vou tentar ir ao mestre com meu iPad e mostrar-lhe o filme, para que ele explique o que e onde reparou. Bem, eu já vi o cinto.

[Quarta-feira 30-05]

Boa noite a todos!

Informações alegres para os residentes de São Petersburgo e arredores. Em breve, DeLongy abrirá o showroom Kenwood, onde vários eventos estão planejados, incluindo master classes sobre como trabalhar com CM. Enquanto a abertura oficial ainda está sendo preparada, os usuários do fórum são convidados a participar de uma aula de teste. Aqui está o texto do convite que recebi do representante regional:

Pavel, boa tarde!
Oferecemos para fazer uma master class para formucanos em Quarta-feira 30-05, a hora de início é discutida (você sugere), a duração é de cerca de 3 horas.

Você pode cozinhar os seguintes pratos:
Sopa saudável com leite de coco com tomate seco
Fettuccine verde com camarão rei
Chocolates com casca de laranja e pétalas de amêndoas caramelizadas

Ele acrescentou que também podemos oferecer nossas próprias receitas. E como opção, sexta-feira é possível.
O número total de participantes é de até 20 pessoas.
(...)
Bem, isso será determinado com o tempo. Considerando a duração de "cerca de 3 horas" e a jornada de trabalho, 19h00 parece-me ideal. No entanto, outras propostas também são possíveis.
Em suma, há uma oportunidade maravilhosa de se comunicar em um ambiente informal diretamente com fabricantes de equipamentos, usuários experientes e chefs, e atormentá-los com várias perguntas.

[Paul I]

Paul I, Pavelse for sexta-feira, inscreva-me, por favor. Em uma viagem de negócios na quarta-feira (

[Paul I]

Paul I, Pavelse for sexta-feira, inscreva-me, por favor. Em uma viagem de negócios na quarta-feira (

Entendi. Primeiro vamos ouvir todos, depois vamos decidir juntos. No entanto, não desanime, esses eventos serão em uma base contínua. Talvez sejamos convidados para a inauguração oficial.

[Paul I]

É ótimo que agora não apenas os moscovitas, mas também os residentes de São Petersburgo terão finalmente master classes permanentes.

Paul I, mesmo os luminares com grande experiência são estritamente proibidos para e-mail. Então eu editei sua postagem para remover o e-mail e evitá-lo. E para que todos ainda possam chegar ao MK. Você pode trocar dados pessoais em mensagens privadas.

Ponto 2. Regras e receitas do fórum

Paul I, mesmo luminares com grande experiência são estritamente proibidos para e-mail. Então eu editei sua postagem para remover o e-mail e evitá-lo. E para que todos ainda possam chegar ao MK. Você pode trocar dados pessoais em mensagens privadas.

Obrigado, infelizmente não li as regras, o que implica que devem ser semelhantes ao simples bom senso. Portanto, eu não conhecia essas sutilezas. Obrigado novamente!

E para que todos ainda possam chegar ao MK.

Bem, até agora, não há um grupo de pessoas dispostas ...

[ol-1]

ol-1, temos um tópico separado sobre bicos, é melhor discuti-los lá.
Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

Eu também recomendo olhar para KM Kenwood. Diretório.

Os bicos diferem quando o ninho está baixo. Em seguida, para bits hexadecimais (nova montagem) começando com KAX. Os acessórios para o soquete planetário também diferem, pois há uma tigela grande e uma pequena. O resto não é diferente.

Eu tenho um Chef Titanium XL KVL8300S. A folga do soquete para os bicos (para o batedor) é muito confusa. Eu costumava pensar que deveria ser assim, mas hoje
Tive a oportunidade de "sentir" e dar uma olhada mais de perto no Chef Titanium KVC7300S (na verdade, meu carro é em miniatura) - não há absolutamente nenhuma reação adversa.
Como você está? A reação é aceitável ou é urgente para o serviço?

Na Gourmet, e em 096, a tecnologia mudou!
No Gourmet, eles se oferecem para colocar proteínas, açúcar, água gelada imediatamente e apertar um botão. Em 096, é recomendado sem xarope e água (abaixo está uma tela do livro de receitas).

O correto, isto é, do modo clássico, será, claro, a infusão de xarope quente, e não água fria com proteínas. Mas se você não quer xarope, então a 096 pode tentar não como é oferecido lá, mas como sugerido no Gourmet - ou seja, coloque com água imediatamente, coloque a 120 graus, pressione P quando a velocidade diminuir, cai fora. Quando bater, desligue a temperatura e espere que caia para cerca de 40 graus, e desligue-a.

No bom, seria necessário comparar de alguma forma o quão diferente é o merengue feito de acordo com a tecnologia clássica (infusão de calda) daquele que é feito quando proteínas + açúcar + água fria são combinados imediatamente. Eles são semelhantes ou a la merengue italiano.

***
Merengi do livro de receitas 096.



Olá! Alguém fez um merengue italiano no carro conforme recomendado - direto em uma tigela com água, açúcar e proteínas? Você conseguiu? Hoje experimentei em 096. Coloquei proteínas, açúcar e água, 120 graus, a temperatura subiu para 130. Quando desliguei a temperatura, continuei batendo em alta velocidade até 40-45 gramas esfriar, após 15 minutos do tempo total não tinha nem sinal de bico fraco (ver foto), bate mais uns minutos, o resultado é o mesmo, desliguei. Talvez tenha demorado mais para vencer? Eu tentei, a consistência tem um gosto diferente do merengue italiano no qual a calda é derramada em algo diferente. E, no entanto, encontrei nele muitos desses fios (veja a foto), aparentemente esta é uma proteína fabricada
Estou muito desapontado, então esperava que fosse possível fazer merengue italiano no carro sem calda fervente.

Sim, mas tenho uma nova indução e um programa automático. Gostei do resultado, embora com certeza não seja o merengue italiano correto. Não havia fios, toda a corola estava coberta de proteínas!)) E o programa funciona por muito tempo, cerca de 40 minutos.

E o programa dura muito tempo, 40 minutos.

Isso é o que pode e eu tive que bater um pouco mais ... as instruções dizem bater até que esfrie para 40-45 gramas, e parei aí, da próxima vez vou tentar um pouco mais.
Lyudmila, que proporções de açúcar, água e proteína você tem, senão um segredo? Fiz 150 g de açúcar, 40 g de água e 55 g de proteína, exatamente nas mesmas proporções que faço o merengue italiano de sempre.

[Margitte]

Margitte, encontrei minha própria mensagem com o número de produtos:
Eu fiz de acordo com a proporção que dei lenamild (Consegui 185 g de proteína, 370 g de açúcar e 32 g de água, sem amido e sem vinagre).
Máquinas de cozinha Kenwood (parte 3) # 4703
A partir desta postagem, retroceda mais algumas páginas, falamos muito sobre diferentes merengues lá.))
Você tem muito açúcar e principalmente água para tanta proteína!

talvez eu tivesse que vencer um pouco mais ...

E não vou fazer este experimento.
Mas provavelmente primeiro batia tudo bem, para que tanto o açúcar quanto a proteína, para que tudo ficasse absolutamente homogêneo, e então ligaria a temperatura. Ou como?
No programa automático, a temperatura provavelmente também não começa a subir imediatamente?

Como você está? A reação é aceitável ou é urgente para o serviço?

Liguei para o serviço e me ofereci para levá-los à rua Suschevskaya. Disseram que havia apenas um centro de acolhimento e que estavam reformando em outro lugar.
Alguém reparou este serviço? Existem outras opções de reparo em garantia, para que você não carregue o equipamento sozinho? Idealmente, que o mestre voltasse para casa.

Vim com alegria !!! Meu marido me deu o 9060º Innokenty !!!! Provavelmente estou doente, porque enquanto cozinho exclusivamente nele ... No primeiro dia quase chorei perto dele, porque não conseguia descobrir como fazer a panela cozinhar. Nunca vi um manual do usuário mais nojento.Agora eu brinco com temperaturas e quebra-cabeças sobre bicos

Idealmente, que o mestre voltasse para casa.

Galina, não posso dizer nada sobre o seu modelo. Quanto à indução, na loja online fui aconselhado a ligar para o mestre por telefone a partir do cartão de garantia. Ele está na parte superior e é chamado de número de telefone da linha direta. Você mesmo tem que fazer o resto das garantias.

[Pulkeria]

Pulkeria, Júlia, Parabéns !! Eu penso: girl-th: que você logo descobrirá .. e, se houver alguma coisa, aqui as meninas sempre irão alertar
Eu também cozinho nele com frequência: oops: é muito conveniente para mim.

[LudMila]

LudMila, obrigado!

Você tem muito açúcar e principalmente água para tanta proteína!

Sempre fiz merengue para massa nessas proporções, pensei que essas proporções serviriam para um carro, mas nada aconteceu.

E não vou fazer este experimento.

Faça de alguma forma

Esqueci de dizer da última vez que era totalmente inconveniente para mim fazer um merengue italiano comum em Cache, um espaço muito estreito para derramar xarope, era impossível evitar respingar mesmo se você derramar o xarope apenas na lateral da tigela, como resultado, muito xarope é borrifado sobre a tigela e, naturalmente, fica no fundo, dessa forma as proteínas ficam sem xarope. Você tem que fazer isso com uma batedeira. Até agora, esta é minha única decepção com o carro.

Meu keshik parece ter uma caixa de câmbio. Para onde levar?

Meu keshik parece ter uma caixa de câmbio. Para onde levar?

Se a garantia for inequívoca para o serviço.
Se não, qual modelo?

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, 010, mas devido ao empacotamento existem alguns outros números. Chef titânio, ele tem mais de um ano, você precisa ligar para falar da garantia de cinco anos

[Ketsal]

Ketsal, aliás, quem diagnostica sobre a caixa de câmbio? Quando estiver na garantia, leve-o ao serviço.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, meu pai é maneiro, ele fala que parece uma caixa de câmbio, mas ela não me deixou desmontar.

[Ketsal]

Ketsal, o cinto pode estourar aí, mas você tem razão se houver oportunidade de fazer de graça, então é melhor.
Ligue para a linha direta de Kesha ou escreva e indique o número do carro, eles dirão para onde transportar.

[Pulkeria]

Pulkeria, ótimo presente, ótimo marido
Instrução - eu concordo. Como se tivesse sido escrito por um robô e depois traduzido por um robô. Mas aí tem muita informação, ou se algo não está claro na gestão, pode perguntar.



Ketsal, Desculpe. E qual foi o colapso? Não girando ou o quê?

[Miranda]

Miranda, papai disse que havia algum tipo de chocalho, parecia que havia algo na caixa de câmbio. Recebi ordens de não tocá-lo. Papai peca nos biscoitos em um moedor de carne. Quando fazemos carne picada, no final costumamos estragar algumas tostas de pão branco. Então, houve um leve som de água depois disso. Na próxima vez, papai não colocou biscoitos, mas despejou um pouco de aveia em flocos, o som se intensificou. Papai diz que em outros moedores de carne autônomos, algum tipo de acoplamento se quebra com esforço excessivo (uma inserção de plástico, protegendo assim o motor de sobrecarga), mas em Kesh essa proteção não é fornecida.

Boa tarde, me ajude a fazer uma escolha, quero um ajudante na cozinha para amassar biscoitos, massa de fermento, bolos, ainda não está maduro para pão, mas pode ser tudo, no nosso sertão você não vai fugir com escolha, é vale a pena levar KENWOOD KVL4100, custamos 22tr, ou comprar uma amassadeira como a Boman / Klatronic em Auchan por 6 tr?!?
Não há fundos para indução e, até agora, duvido que precise deles. Todos os outros dispositivos estão lá separadamente, então apenas um bom lote é necessário de Kesha.

[Ketsal]

Ketsal, ah, pelo som ...
Depois do moinho, onde faço um pouco de farinha no máximo, se já na hora, o som é muito baixo. Mas depois de um tempo, o de costume.

[Miranda]

Miranda, Fui proibido de tocar, mas confio no meu pai. Ele é um engenheiro.

Fui sair com vocês, fãs de Kenwood😎)
Diga-me quem tem uma máquina de biscoitos, aquela com uma pá especial para temperar chocolate?

E o remo de borboleta

Mostre-me uma borboleta especial? Eu flexi temperado

[Pegadinha]

Pegadinha, a borboleta é no sentido de um novo misturador
Eu vi vários vídeos recentemente sobre têmpera na nova indução.Por exemplo, este aqui.


Mas na indução antiga, o flexi também funciona muito bem.

[Pegadinha]

Pegadinha, Nadezhda, sim, este é exatamente o novo acessório do novo modelo, como Miranda mostrou.
Então estou pensando por agora), talvez eu compre um novo para mim myself)

[Ira!]

talvez eu compre um novo para mim

Ira! Quem é novo? Se Keshu ... pegue, não pense! Legal he 096 Eu não ofendo ... ele também

Todo mundo viu o preto?

Todo mundo viu o preto?

Prata é melhor

Prata é melhor

Se eu fosse comprar agora, levaria o preto, ainda tem bordô.

[Margitte]

Margitte, e onde eles são vendidos nessas cores?

[Margitte]

Margitte, e onde eles são vendidos nessas cores?

Eu nem conheço em Moscou, provavelmente ... Eu os vi nas histórias do Instagram, várias pessoas postaram ...
Aqui estão mais algumas cores:



PS: É em algum lugar de São Petersburgo, pelo que entendi.

Aaaaaa: girl_cray: eu o quê? Mudar de novo? Gostaria de levar Borgonha .. e um homem negro bonito! Por que perturbar tanto a alma

E gostei do leve, mas é tarde demais, é prateado. Deixe aquecer a alma que foi comprado por um dinheiro muito adequado. Muito provavelmente, não haverá tais preços.

Mas acima de tudo, estou ansioso para a indução com uma tigela de 4,6 L, de repente isso será lançado ...

Eu levaria um Borgonha ... e um belo preto!

E eu gostei do leve

Embrulhe para mim por favor

Irmãos, ainda hoje encomendei uma tigela de plástico sobressalente. Descobriu-se com 1240r auto-pickup. No sábado já será possível receber, caso a entrega não seja dia de folga.
Falei com o gerente, - ele disse que podiam trazer mais pedidos, só que os prazos já vão ser mais longos. Então, se alguém decidir, - bem-vindo!

Mas acima de tudo, estou ansioso para a indução com uma tigela de 4,6L, de repente ela será lançada ...

Isso é o que eu, talvez, gostaria. Mas para que a tigela tenha um revestimento antiaderente. Estragado.
Enquanto isso, estou realisticamente esperando por um bico - um espremedor de sucos. Não ouviu, em algum lugar em países distantes ainda não foi vendido?

[NatalyaB]

NatalyaB, qual deles?

NatalyaB, o que é isso?

Sim, eles disseram aqui (e eu também li em algum lugar nos comentários): um parafuso vertical para um soquete de alta velocidade. Preparando-se para o lançamento. Talvez a centrífuga tenha mais sucesso. Aqui estou esperando.

Oh...

sem-fim vertical para soquete de alta velocidade

Em baixa velocidade.


Comecei a receber mensagens no dia seguinte em metade dos tópicos
Eu teria discutido as cores ontem, mas hoje há muito trabalho. Resumindo, gosto de metal e um pouco de cereja.

Em baixa velocidade.

Baixa velocidade ?! Tem prensa de rosca, mas não é eficiente ... Em geral vai sair - vamos ver, até eu entender o desenho.

[NatalyaB]

NatalyaB, aqui INFA
Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios # 3894

Pesquisei no Google sobre o trado apenas na INFA da República Tcheca e escrevi que eles esperam estar à venda em 20 de novembro. É melhor discutir bicos em bicos.

Bom Dia! Proprietários do modelo 094/096 com indução, podem me dizer com que rapidez está tudo sendo preparado? Reparei mais de uma vez que, se faço algo de acordo com as receitas deste modelo, tenho que acrescentar o tempo uma vez e meia. Tentei ferver purê de batata nele, a água estava na marca máxima, então mal fervia depois de 23 minutos na temperatura máxima. Em um fogão de indução padrão, eu preparo purê pronto durante esse tempo. Como resultado, abandonei essa função (só não consigo entender se essa é a norma para 096 ou há algo errado com minha cópia?