Máquinas de cozinha Kenwood

Uivos, isso provavelmente é por aquelas frações de segundo até que o estabilizador equalize a tensão.

bem, sim. E diante dos meus olhos, por essas ações, toda a minha vida passa diante dos meus olhos.

[LydiaVera]

Como eu entendo você



LydiaVera, Eu escalei na Internet sobre os estabilizadores. Claro, sem mergulhar na selva. Conclusões, de improviso (talvez um de nossos homens espertos me corrija).
Eletrônico, sim, isso é bom. Mas a opção mais orçamentária custa metade da Kenwood, e as mais caras são como ele. (Quero dizer o preço da última indução)
Se você escolher entre relé e eletromecânico, eles são mais baratos. Mas o relé funciona mais rápido, dá um valor flutuante na saída (não exatamente 220, mas dentro da faixa normal) e clica irritantemente toda vez que é disparado. Os cliques são normais, significa que ele fez uma alteração.
Eletromecânico não clica, mas bom para subtensão. E o aumentado pode faltar, não ter tempo para trabalhar.
Homens, sim! Corrija se algo estiver errado!

Hoje recebi meu "Shaitan - carro"! Muito obrigado a todos por responderem às minhas perguntas!

[Molli]

Molli, Svetlana, Parabéns! Grande ajudante

[Molli]

Molliquanta riqueza
Deixe por favor!

E quanto mais será adicionado ao longo do tempo

[Marinuly]

Marinuly, Miranda, VRad, muito obrigado meninas! Estou muito satisfeito com a nova compra! Os acessórios adicionais vieram como um presente.

Meninas, você tem uma tigela para amassar a massa com firmeza ou cambaleia?

[Ar]

Ar, apertado

[VRad]

VRad, a tensão da minha rede está baixa para desgraça, mas acontece que ela aumenta. E também nossos soldadores organizam "swing". O carro às vezes reage, espero que não vá ao extremo. E boa sorte para você!

[Miranda]

Interferiu 17 minutos

Miranda, Por que tão demorado?
Ontem fiz, embora não salsicha, mas presunto picado, então em 5 minutos com a adição de água e bacon, consegui uma excelente emulsão

[VRad]

VRad, bem, nem sempre direto 17 minutos. Eu vejo o resultado. Mas nunca houve menos de 10. Eu não sei porque. Talvez a proporção de ingredientes?

[VRad]

em 5 minutos com a adição de água e banha, consegui uma emulsão maravilhosa

VRad, valeria, e qual é o resultado final?
Se conseguirmos apenas uma emulsão no estágio de amassamento, então, como resultado, podemos obter uma salsicha / presunto pastoso, na melhor das hipóteses, e na pior delas - esfarelada.
Se não precisar de patê, amasse até os fios brancos.
Ou seja, falando figurativamente, para o mesmo kolobok, quando a massa bater em um único volume.
Todas essas sutilezas são discutidas conosco nas filiais dedicadas a salsichas.
Boa sorte!

Qual é o resultado final?

Ótimo resultado, sempre.
Porém, eu não faço linguiça para moedor de carne.
E eu vejo o presunto pelo tipo de emulsão. Em nenhum lugar, exceto neste fórum, encontrei tanto tempo de amassar com o uso de poderosos amassadores. Nem no Pavel's, nem no fórum da linguiça polonesa, onde pastoreio o tempo todo.
Então pensei, talvez isso tenha algum significado especial.
P. S. Mesmo com as mãos, eles conseguem fazer isso em 10 minutos

emulsão perfeita acabou

O presunto picado é uma emulsão? parece-me que uma emulsão é outra coisa mesmo em sua aparência.

amasse até os fios brancos.

para o presunto, é bastante típico. mas o fato de Miranda estar apenas batendo salsichas cozidas, pelo que eu entendi. é por isso que existe uma emulsão e um tempo diferente

Em nenhum lugar, exceto neste fórum, encontrei tanto tempo de amassar com o uso de poderosos amassadores. Nem Paul

quantos não leram / não olharam de Pavel não viram, não viram que alguém estava amassando a massa de salsicha com misturadores de massa

[Asvatova]

quantos não leram o Pavel's / nem olharam não viram que aí alguém amassou a massa de linguiça com batedeira

Asvatova, Anna, você examina os tópicos Mistura de carne picada e Batedeiras, batedeiras, batedeiras. Lá Kenwood é ativamente discutido. Eles amassam não só K, mas também com um gancho, e até mesmo com o cabo flexível.
Alguém até interfere com apenas 3-5 minutos, e alguém, eu me lembro, reclamou que K-shka transformou presunto picado em carne picada para ele.
Talvez em russo farinha mista não seja uma emulsão, só que os poloneses chamam qualquer produto misto (com fios brancos) por isso usaram essa palavra.

você olha para os tópicos Mistura de carne picada e Batedeiras, batedeiras, batedeiras

Muito obrigado, vou dar uma olhada. Esses tópicos ainda não apareceram

Imediatamente olhei diagonalmente para Temka - pensei que o problema fosse a ausência de um cortador, mas agora entendo que nosso Kenwood precisa de uma seringa de salsicha

Esses tópicos ainda não apareceram lá

E você pergunta a Kenwood na barra de pesquisa do fórum

-preciso de uma seringa de salsicha

Oh, bem, essas já são essas delícias :).

Minha cozinha é pequena e não há lugar para guardar a seringa. Especialmente depois que Kenwood apareceu. Eu acho que uma seringa é necessária para grandes volumes de produção, e se dentro de um quilograma uma vez por semana ...
Por que me apaixonei pelo fórum polonês de salsichas - eles tradicionalmente fazem 50% das salsichas em trituradores. E não apenas rolos de salsicha, presunto prensado etc. O fórum de Pavel fareja fabricantes de presunto, e os poloneses os usam no rabo e na crina.
Limitei-me, portanto, à linguiça de presunto e presunto e pãezinhos inteiros, que cozinhei no vácuo. Vou para a aldeia no verão e tentarei fumar em um fogão russo.

Oh, bem, essas já são essas delícias :).

Sim, não é uma questão de delícias, mas o fato de que de acordo com todas as opiniões (estou apenas estudando a teoria até agora) é difícil servir a emulsão através de um moedor de carne, sobe para trás. Pelo que entendi, você faz principalmente salsichas picadas, e se salsichas / salsichas cozidas, então há um processo completamente diferente

Não somos offtopic aqui? Eu fiz o focinho e o de Bovarian. Mas, devido à falta de uma seringa, ela simplesmente os esmagou em um fabricante de presunto em pequenas porções. Não havia vazios. E vou fazer as salsichas com um moedor de carne. Até comprei uma concha. Mas todas as mãos não alcançam.

de acordo com todas as opiniões (estou apenas estudando a teoria até agora) é difícil servir a emulsão através de um moedor de carne, ela sobe para trás

E vou fazer as salsichas com um moedor de carne. Até comprei uma concha. Mas todas as mãos não alcançam.

Costumo fazer salsichas usando um moedor de carne e o dispositivo correspondente.
Tudo vai para onde é necessário - de forma rápida, conveniente, firme e bonita. que desejo a todos.
Boa sorte!

Tudo vai para onde é necessário - de forma rápida, conveniente, firme e bonita.

Eu acredito de boa vontade) Vou tentar então e ficará claro. Em geral, acho que todos têm suas próprias tecnologias e resultados que se adaptam a todos pessoalmente.

Olá pessoal! Há alguns dias, tornei-me proprietário do Kenwood Chef Titanium KVC7300S com quatro bicos de presente. Para começar, decidi testá-lo em marshmallows. O som apareceu com um apito, meu Bosch deu um som simples, mas aqui parecia bifurcado. Assisti ao vídeo, como se outros tivessem o mesmo som. A base da borda, que fica presa ao corpo, fica muito quente. No começo, decidi que era porque o marshmallow estava quente. Mas no dia seguinte, ela começou a amassar o pão e notou que a base do gancho também estava muito quente, assim como o corpo. Não que você não possa tocar, mas é muito sensível. E como você está? Pesquisas pela resposta na rede e neste site não deram nenhum resultado. Também decidi tentar fazer uma pasta, um rolo no bico não se move. Parece que tenho muita sorte.

[implorou]

implorou, Tenho o mesmo modelo há mais de meio ano. Zephyr não fez isso, mas eu faço funcionar muito bem. Por exemplo, bater a manteiga com um batedor leva de 12 a 15 minutos quase na velocidade máxima. Ou massa para biscoitos. O case aquece, mas não a um estado quente. Digamos moderadamente quente.E a base dos anexos planetários é quase inexistente. Bem, não gelado, mas ligeiramente quente depois. Nenhum som de rangido ou assobio é observado. Barulhento, mas não assustador.

Obrigado! Significa para o serviço.

Parece que é hora de me juntar a vocês, amantes de Kesha. Precisamos urgentemente de um mixer para substituir o velho queimado, mas com as restrições de orçamento, simplesmente não consigo me decidir.

Você pode me dizer se alguém usa o Kenwood Chef KVC3100 - agora é o mais orçamentário de uma série decente em metal com cerca de 21-22 mil. Qual é a sua opinião, vale a pena tirar por esse dinheiro?

Pretendo usá-lo ativamente como batedeira e amassar a massa, às vezes bem firme, e também fazer fondant de açúcar (que meu velho quebrou). Para todo o resto, existem outros dispositivos, e não quero amarrar todos os equipamentos mais importantes a um motor.

[Doce]

Você pode me dizer se alguém usa o Kenwood Chef KVC3100 - agora é o mais orçamentário de uma série decente em metal com cerca de 21-22 mil. Qual é a sua opinião, vale a pena tirar por esse dinheiro? Pretendo usá-lo ativamente como batedeira e amassar a massa, às vezes bem firme, e também fazer fondant de açúcar (que meu velho quebrou). Para todo o resto, existem outros dispositivos, e não quero amarrar todos os equipamentos mais importantes a um motor.

Doce, A sua escolha recaiu sobre um carro decente, substituiu a linha Premier Chef (só houve críticas positivas sobre eles), exteriormente são os mesmos, apenas mudou a tomada de baixa velocidade e o peso diminuiu 400g. Se eu tivesse a mesma tarefa, procuraria Kenwood KMC 570 Chef PREMIER, necessariamente com picador de carne (para poder utilizá-lo sem adaptador), mas se ainda não os tiver, então levaria o Kenwood KVC 3100 S Chef com uma configuração alargada, separadamente para comprar acessórios mais caros, embora prolongados.
A máquina vai dar conta das suas tarefas - vai amassar e bater, mas você precisa saber, comprando este CM, o limite do processado, é o seguinte: o peso da farinha para massa quebrada - 680g; peso da farinha para massa de pão comum - 1,36 kg (peso total da massa - 2,18 kg); peso da massa úmida - 2,5 kg. Estes são os dados das instruções. Bem, para bolinhos e massa de macarrão, eu não pegaria mais do que 700 g de farinha.
Desejo-lhe sucesso e o melhor espécime!

Olá! Estou escolhendo uma máquina para amassar massa de pão, esse é o objetivo principal. Você pode me dizer como Kenwood lida com a massa de centeio? Eu olhei para o modelo KM282.

[Peter Push]

Peter Push, Natasha, obrigado pela ajuda! E então eu encontrei apenas uma única análise em toda a Internet sobre esse carro, embora bastante objetiva, não consegui me decidir. Agora encomendei no escritório. site, dizem que com uma garantia de 5 anos, nos restantes locais a garantia é de 1 ano. Então vou cancelar o quê e como.

Quanto ao moedor de carne, tenho uma boa Filya. Mas é necessário um liquidificador, em teoria você pode comprá-lo aqui (cerca de 7000), mas eu quero um submersível separado e Bamix)). Então ele é o próximo da fila, agora vou sonhar com ele, porque o preço também morde muito.

[Doce]

Doce, Inna, se você está falando sobre o CCM -570, então ela está arando para mim há dez anos. Estou muito satisfeito.

Olá pessoal.
Minha pergunta é, alguém fez leite de ave de indução?
Quero experimentar o merengue italiano no programa automático e segundo a receita do Torzhishkin, lembro-me muito que gostamos deste suflê.
Na verdade, este é um merengue italiano + ágar-ágar. Vou iniciar o programa e no final vou adicionar ágar-ágar embebido, em seguida, acrescente a manteiga com o leite condensado.
O que você acha? Por favor, corrija-me se eu perder algo crítico.

[Pegadinha]

Pegadinha, e se for no final, o ágar terá temperatura suficiente? Vai ficar frio demais para ele no final, ele precisa ser fervido. Nunca fiz isso na indução. Talvez eu esteja errado, mas eu adicionaria ágar no início do programa.

Levei meu Kenwood para reparos ontem. Acima, uma página atrás, escrevi que já tinha um problema com ele há muito tempo e queria resolvê-lo.
Hoje perguntei ao mestre e ele disse que alguma espécie de caixa de câmbio (roda dentada) havia quebrado.Junto com a peça original, o reparo custará aproximadamente $ 68. Até agora, fiquei sem um amassador, até que eles consertem.
Há um ano, levei-o para reparos. Então, algum eixo foi alterado.
Apesar de eu usar meu Kenwood, Deus me livre, uma vez por semana ou até menos. Obviamente, tenho algum tipo de lixo.
E eu pedi ao mestre - como ele pensa - eu posso usar ativamente o bico (eu queria comprar uma espiral), que é usado na frente. ninho?
Ele respondeu - um pouco e com muito cuidado. Então decidi não comprar. e compre um dispositivo separado, embora todos estes tenham motores frágeis e fracos (IMHO). Mas ficar sem um amassador é um grande problema para mim.
Infelizmente, a era dos dispositivos eletrônicos que funcionaram de maneira confiável por anos e suportaram cargas pesadas é coisa do passado.

Infelizmente, a era dos dispositivos eletrônicos que funcionaram de maneira confiável por anos e suportaram cargas pesadas é coisa do passado.

Eu concordo totalmente com você!
Também estou pensando em um espiralizador para uma tomada de baixa velocidade. Enquanto ele estava fora, encomendei um dispositivo separado (ele já está com o Tanyusha TA, esperando para ser enviado). Um bocal para Kenwood apareceu, mas algo me impede de comprar e usar através de um adaptador ... Meninas, me dissuadam se eu estiver errado.
E a filha já "pôs os olhos" em um espiralizador separado

Se o seu Kenwood for forte e não mostrar sinais de danos mecânicos, é bem possível comprar esse bico.
Raramente uso o moinho. que fica neste ninho (devido a problemas com a parte mecânica). Porém, se agora eles trocarem uma peça para mim, talvez o problema seja resolvido (ou devolvido).

[Leostrog]

Leostrogqual é o seu modelo? e quantos anos ela tem?

Marinuly, Eu gosto do separado. Separar ou injetar - essa não é a escolha que as meninas enfrentam no tema espiralizador "horizontal versus vertical". Há mais opções do que será mais conveniente de usar, o que é mais fácil de comprar, etc. Mas eu esperaria pelo feedback dos primeiros compradores e compararia as possibilidades.

[Miranda]

Miranda, Obrigado!
Vou esperar, vou ouvir

Então. Peguei meu Kenwood Chef KVC3100 S no escritório. Site da Kenwood por 22. Garantia 5 anos, 2 lojas, o resto do fabricante. O cartão de garantia afirma que, para máquinas de cozinha - 60 meses. Além disso, eu me registrei em kenwood.com, recebi um certificado de garantia por número de série. Aqueceu minha alma))) Em todos os outros lugares ficou um pouco mais barato, mas com garantia de 1 ano. Eles também prometeram um serviço premium, se alguma coisa - com a visita de um especialista em casa. Espero que você não precise)).

A impressão geral é muito agradável do carro. Achei mesmo que fosse uma caixa de metal, mas é de plástico, mas muito sólida. Eles dizem que há peças de metal dentro. Não verifiquei)). Dos bicos - um batedor, um gancho e um agitador em forma de K (talvez do tipo pá, eu nem sei). Todos os outros bicos podem ser adquiridos, se houver, todos se encaixam. Os bicos tiveram que ser ajustados e colocados quase no fundo. Na descrição do site estava indicada a iluminação da tigela, na verdade ela não estava lá, mas o suporte técnico honestamente admitiu que não deveria estar lá - um equívoco. Bem, ok, vamos viver sem ela.

Fiquei muito satisfeito com o regulador de velocidade suave, tanto o mais baixo quanto o super-rápido. O creme engrossou em um minuto. O óleo também fica branco no momento. A massa da pizza com fermento ficou girando no gancho por 10 minutos, mas eu ainda não entendia como deveria ser amassada corretamente. Como resultado, a pizza estava deliciosa como de costume.

Foi constrangedor que pequenos volumes não sejam muito bem batidos com um batedor, tudo se junta dentro do batedor e gira nele. O aumento da velocidade ao máximo ajuda - tudo está manchado nas paredes, mas o batedor não recolhe completamente das paredes - ele não pega. Você tem que parar e misturar manualmente.

É importante que haja proteção contra superaquecimento aqui. Também gostei do fato de que, em vez de sua própria tigela, você pode colocar outro recipiente semelhante e o mixer em velocidade média bate-o razoavelmente bem.

No geral, gostei muito do meu Kesha, já o amo e não consigo imaginar a vida sem ele! ))

[Doce]

Doce, parabéns pela sua escolha
Deixe que agrade cada vez mais. Existem poucos comentários sobre carros com taças de 4.6L, ​​tudo é de alguma forma mais com 6.7L.Espero que você corrija esse desequilíbrio

[Miranda]

Miranda, Miranda, obrigada !!! Espero que as informações sejam úteis para aqueles que procuram um modelo de orçamento, mas ao mesmo tempo decente em qualidade.

Existem poucos comentários sobre carros com taças de 4.6L, ​​tudo é de alguma forma mais com 6.7L.

Até agora 4,6 é o bastante para meus volumes, mas espero um dia também crescer para 6,7, ou até mais ... Os planos são napoleônicos! )))

Em qualquer caso, vou relatar o desenvolvimento de minha Kesha. Talvez alguém venha a ser útil

[Doce]

Doce, obrigado

[Miranda]

Miranda ... Tenho um modelo KM770. este é o prêmio principal.
Comprado há 5 ou 6 anos (não me lembro exatamente). mas eu uso bastante. Durante este tempo, o moinho foi usado 5 vezes. e um cortador de cubos - 3 vezes. Eu normalmente sove a massa com 500 g de farinha (se rica) ou cerca de 800 g de farinha se for pão e uma vez a cada 7-10 dias. às vezes até com menos frequência.
Eu corto vegetais com outras máquinas ou dispositivos.
Ou seja, você não pode dizer que eu o "muck". Acho que tenho algum tipo de defeito.

[Doce]

Em todos os outros locais ficou um pouco mais barato, mas com garantia de 1 ano.

Doce, Levei meu Keshik ao Mvideo para uma promoção e, em seguida, emiti um certificado no site da Kenwood, por assim dizer, para ficar tranquilo.

[Leostrog]

Leostrog, daqui a um mês terei 2 anos desde que comprei, ou seja, mais 3 anos de garantia premium. Ugh, ugh, ugh, está tudo bem. Eu conduzo todos os ninhos quase diariamente, sem pensar muito.

É uma pena que você tenha uma cópia dessas. Aqui, as meninas mais velhas têm carros. Mas eu concordo com você - os dias de tecnologia (de qualquer marca, pequena e grande), trabalhando por 20-30 anos se passaram.

Olá. Eu pensei por muito tempo se eu precisava de um keshik, ainda dirijo um "Zaporozhets", ou seja, uso uma batedeira. Não cozinho em escala industrial, mas asso regularmente. Meu marido se cansou de olhar para o meu lançamento, disse que levamos o modelo mais recente. Duvido que precise de 6,7 litros, mas a função de indução também é interessante. Houve algumas perguntas. O modelo mais recente é o 0960. No site oficial, a lista de anexos não inclui alguns que me interessam, por exemplo, um limpador de peneira, uma sorveteira. Eles são para este modelo?
É possível cozinhar creme de leite, massa de creme para eclairs por indução, fazer molho bechamel, cozinhar caramelo, leite condensado. Você está usando ativamente a indução ou não? Obrigado.

[Shlypa]

Shlypanem hesite. Tudo pode ser feito. E creme, bechamel e muito, muito mais. Você vai esquecer de ficar sobre uma panela no fogão. A tigela 6.7 não ocupa muito mais espaço, mas oferece grandes oportunidades. Por exemplo, bolos de Páscoa uma vez por ano.
Todos os anexos podem ser obtidos, se não nas lojas, no Avito ou em uma feira de pulgas, no fórum.
Em geral, com a economia, comprei quase tudo no Avito.
E Kenwood é tão lindo, tão encantador. Esqueci com ele que toda a minha vida vivi de acordo com o princípio de que sinto pena de dinheiro para comida e tempo para dormir

[Shlypa]

peneira

Shlypa, a limpeza por peneira infelizmente está fora de produção, mas você pode tentar encontrar.
Um tamanho de 6,7 litros é o ideal. E para um número grande e para um pequeno, funcionará bem. Por exemplo, eu faço pão com 400 g de farinha, só para mim, ninguém mais na família come pão

É possível cozinhar creme de leite, massa de creme para eclairs por indução, fazer molho bechamel, cozinhar caramelo, leite condensado. Você está usando ativamente a indução ou não? Obrigado.

Tive uma situação parecida com a sua antes de comprar minha primeira máquina de cozinha. Eu li, li, sofri, sofri. No final, decidi usar o modelo mais recente. Mas eu tenho um 9040, todos os acessórios não foram necessários imediatamente, acho que vou comprar o que for necessário ou como um moedor de carne separado, ralador, processador, liquidificador quebre. A tigela de 6,7 não é nada chata, muito boa. Eu bati 2 claras de ovo nele para fazer a cobertura dos bolos. O carro, é claro, teve que ser dirigido, mas em 15 minutos ele foi girado em 5 velocidades. Mas foi antes um experimento para saber se funcionaria. Os bolos de Páscoa foram amassados ​​a partir de 1 kg de farinha com bastante calma. E como ele amassa! Como são delicados!
Eu uso principalmente como um amassador, para biscoitos, cremes.Mas de repente peguei fogo com presunto caseiro, comprei um fabricante de presunto por 600 rublos, o Vetta de sempre. E agora estou estragando minha família com presunto caseiro. A tigela de 6,7 e a indução foram úteis nessa questão. Ainda não tentei muitas coisas, mas não me arrependo de ter comprado um chef de biscoitos imediatamente.
Cabe a você decidir, mas eu o aconselho fortemente.

Obrigado pelas respostas! O problema não é mais liberado 👀? Sonhei em misturar queijo cottage com cheesecakes.
Bem, então precisamos pegar o modelo mais recente e é isso. Eu não tinha nada, então vou estudar. Provavelmente haverá muitas perguntas. Como saber exatamente quais anexos são adequados, talvez haja uma lista?

Obrigado pelas respostas! O problema não é mais liberado 👀? Sonhei em misturar queijo cottage com cheesecakes.
Bem, então precisamos pegar o modelo mais recente e é isso. Eu não tinha nada, então vou estudar. Provavelmente haverá muitas perguntas. Como saber exatamente quais anexos são adequados, talvez haja uma lista?

Confira o Manual de Miranda para começar. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=501911.0
E o tópico Trabalhamos com bicos, pelo menos na diagonal https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=121798.0
E a peneira ainda pode ser encontrada. Veja Mvideo.