Pão de trigo à la Barvikhinsky

Pão de trigo à la Barvikhinsky

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	200 g
Água	220 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá
Leite em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Ovo (médio)	1 PC.
"Sêmola russa velha" de "Belovodye"	200 g

Método de cozimento

• Os grãos de trigo foram despejados com água morna diretamente no balde da máquina de pão. Resistiu 30 minutos. Em seguida, adicione um ovo, farinha. Cubra com sal, açúcar, leite em pó e fermento.
  
• Programa Básico de Massa. Em seguida, polvilhou a barra e colocou-a em uma assadeira. Quando aumentou 2 vezes (cerca de 40 minutos), untou-o com um ovo e levou ao forno pré-aquecido. Cozido pela primeira vez em 180 ⁰De 20 minutos, depois de 35 minutos a 160 ⁰A PARTIR DE.
  

Observação

Ótimo arejado e oh-oh-tão saboroso, semelhante à barra de farelo da loja.

LaraN, e você tentou assar em algodão usando esta receita?

Krosh, eu queria assar na HP. Como não sabia como a massa se comportaria (amassar, levedar), coloquei o programa "massa". No processo de amassar, não havia pão clássico, a massa ou se rasgava ou enrolava em pedaços, era evidente que havia muitos grãos e farelo. Mas a massa não estava apertada. No final, algo como um pãozinho foi formado. Deixado para vir. No final do programa, a “massa” olhou para o ocorrido. Subiu bem, só que agora o telhado estava sem forma, saliências.
Se eu parecesse bem, eu ligaria imediatamente o "Cozimento" por 1 hora. E então tirei a massa e formei uma barra, e entrei um pouco no forno.
Quero tentar adicionar soro de leite em vez de água. Talvez a massa fique mais lisa e assada no HP.