Sourdough Pita

Categoria: Pão Sourdough

Método de cozimento

A receita permite misturar 3/4 de farinha branca e 1/4 de centeio.
Amassamos a massa. deixe-a subir e começar a amassar a massa.
Para amassar a massa, você deve primeiro adicionar água morna à massa e mexer tudo bem. Em seguida, é necessário dissolver o sal no líquido e só depois adicionar farinha. Em seguida, amasse a massa e reserve por 1,5 - 2 horas para que tenha tempo de levedar (o tempo depende da força do fermento)
Depois disso, você precisa ligar o forno e deixá-lo aquecer até 250-270 * C.
A massa pronta agora pode ser colocada em uma tábua de corte enfarinhada.
Em seguida, você precisa dividi-lo em várias pequenas bolas.
Em seguida, você precisa formar bolos redondos com os pedaços e colocá-los cuidadosamente na gradinha. (Pita assada na gradinha)
Leva apenas três minutos para preparar o pão sírio.
Assim que os bolos incharem e crescerem, devem ser retirados do forno e enrolados em uma toalha para absorver o excesso de umidade.
Não deixe o pão no fogo por muito tempo, senão ele ficará dourado e crocante.
A temperatura correta é essencial.