Torta de Kefir "Pyshka"

Você mesmo pode fazer o fermento em casa: farinha + refrigerante + ácido cítrico.

Em, eu mesmo faço. Mas em vez de farinha coloco amido.
Aqui está a receita para fazer
Fermento caseiro (fermento em pó)

[Natalia K.]

Natalia K., se você mesmo faz fermento em pó, quanto deve colocar nesta torta?

[Gnu]

Gnu, Brilhar, 2 colheres de chá o suficiente será.

Eu colocaria muito.

[Natalia K.]

Natalia K., e não será suficiente?

[Gnu]

Gnu, Light, acho que não. Eu derramei esse pó nos biscoitos de Madeleine quando os assava. Nós subimos direto, não infantilmente
Talvez porque o fermento caseiro

[Gnu]

Gnu, Svetlana, obrigado pela confiança e relato!
Estou muito feliz por ter gostado!

Adicionado quinta-feira, 21 de julho de 2016 às 20h05

Meninas sobre fermento em pó, alguém como um breu e não muito rosa, então a seu critério ..

E se você tomar soro de queijo cottage em vez de kefir, você acha que vai funcionar? E então não sei onde anexá-lo.

Eu também tenho soro, então não sei se vai ou não!
Kefir é muito mais espesso

Em tese, qualquer leite azedo deve ir embora, basta ajustar a consistência da massa com farinha. Portanto, é melhor experimentá-lo pela primeira vez no kefir ou iogurte, deve saber o que se esforçar, embaralhar ...

[An4utka]

An4utka, Eu irei ajudar!

Meninas, faço panquecas e panquecas com soro de leite em vez de leite ou água. Também tem muito, e sempre tenho muito, faço requeijão com kefir constantemente no desenho.
Então estou adicionando, às vezes não é suficiente

panquecas e panquecas em vez de leite ou água.

Galin, mas aqui é kefir

Olgavas, parece-me que primeiro você precisa usar o kefir para entender que tipo de massa, e depois. tente novamente no soro, ajustando com farinha ..

Será que a massa é adequada para um fabricante de salsichas? Costumo assar manniki nele, ontem eu queria experimentar ESTA massa, mas mecanicamente comecei de novo.

massa de salsicha é adequada?

Infelizmente, não tenho tal unidade, a massa não é líquida de todo, se isso for possível, experimente!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bem, agora o que devo fazer com o conhecimento adquirido sobre esta receita?
Hoje fiz um recheio de ruibarbo com ameixas e amassei a massa. Vou assar amanhã!
Vamos ver como a massa vai se comportar depois de passar a noite na geladeira

Uhtyzh, vou sentar e vou ...

Aqui está ele

muito enchimento de verão
A massa ficou fofa e macia, distribuída em forma com as mãos molhadas

Galin, mas aqui está o kefir
Parece-me que primeiro você precisa usar o kefir para entender que tipo de massa, e então. tente novamente no soro, ajustando com farinha ..

Sinto muito, não sobre isso. Estou falando sobre:

soro de queijo cottage, ... E então eu não sei onde colocá-lo.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha Otpad, que magnífico!
Diga-me, você sentiu o gosto?

Adicionado terça-feira, 26 de julho de 2016 10:16

k @ wka, Galina para mim em "você" ok?

E não sei sobre whey, afinal escrevi que, para começar, talvez tenha que experimentar no kefir para entender qual a densidade a massa deve ter, e só então experimentar no whey, ajustando / adicionando farinha até a consistência desejada ...
Desculpe, talvez eu tenha entendido mal a pergunta. ...

Aqui está ele

Como fermento

Sim, ilusão de ótica, sem fermento, mas exuberante!

Meninas, alguém fez essa torta na Princesa? Quais proporções devem ser observadas para que não queime por cima. Eu realmente não quero acender o forno com tanto calor. Mas com maçãs frescas do recheio branco ficaria muito bom.

[olgavas]

k @ wka, Galina para mim em "você" ok?

OK!!!

Eu apenas sugeri opções para usar o soro para olgavas,
Peço desculpas por escrever esta receita.
Bem, agora com certeza vou tentar fazer essa torta de soro de leite.
E eu certamente irei cancelar

Peço desculpas por escrever esta receita.

Galin, ela não é, pelo contrário, é bom quando dão conselhos úteis ao longo do caminho!
Vou aguardar o resultado com o soro .... muito interessante!

Adicionado na terça-feira, 26 de julho de 2016, às 16:13

Alguém fez essa torta na princesa?

Não sei como vai ficar, o bolo sai alto, e se você enrolar mais fino, provavelmente não haverá tal esplendor ...
Embora durante a cozinha eu também tivesse esses pensamentos, mas não me atrevi a enfiá-lo na princesa ...

Embora ao cozinhar, eu também tivesse pensamentos

E eu
Devemos tentar saber com certeza
A massa vai rolar mais fina e o bolo vai ficar mais baixo, então tudo vai ficar

!

[Trishka]

Trishka, o sabor é excelente, não mudou nada em relação às duas tentativas anteriores! Estava tão inundado no forno que tive de fazer furos com urgência, porque decidi que era de vapor. Acontece que a massa cresceu tão bem
Albina, exatamente, esta é uma ilusão de ótica. Parece fermento, tem gosto muito

Bem, ótimo, então essa massa pode ser deixada na geladeira durante a noite ...
Obrigado Marisha por!

Você pode, você pode, Ksyusha, eu acho, se você colocar isso no freezer, nada vai acontecer

!

[Ksyusha]

Ksyusha, fiz sua torta de novo! Bem, como fica delicioso!
A massa foi esticada mais fina para caber no molde. Mesmo assim, ficou magnífico e suculento. O marido nem deixou a massa ficar na geladeira - disse que eu não aguentava, então abra e leve ao forno com urgência!
O recheio, como da última vez, é 5 kiwi azedo e 1 maçã azeda.
Bem, tão delicioso!
Obrigado pela receita.
As fotos são feias, foram filmadas ao telefone para que pudessem começar a tomar o chá o mais rápido possível.

Nastyusha, nossa, feia, principalmente a última, quase engasguei com a saliva olhando!
Muito bom e delicioso!
Obrigado pelas palavras amáveis ​​!

[Ksyusha]

Ksyusha, muito obrigado pela receita. Fiz uma torta com uma maçã da metade da receita, enrolei bem fina, só em uma assadeira de miniforno. Essas tortas foram assadas pela minha mãe, ela não está mais lá, não tem quem pedir a receita, sem querer descobri.

Essas tortas foram assadas pela minha mãe, ela não está mais lá, não tem quem pedir a receita, achei sem querer

Como é agradável ler essas palavras!
Obrigado pelo seu feedback e palavras amáveis, fico feliz que a receita tenha sido "encontrada"!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

[Ksyushka]

Ksyushka, com uma medalha! Mantem)))

[Trishka, Ksyushik, parabéns pela sua vitória]

Trishka, Ksyushik, parabéns pela sua vitória
Excelente receita deliciosa !!!! Vitória merecida !!!

Urrraaa !! Parabéns a Ksyusha pela medalha !!!!! A receita é excelente !!!!

Ksyusha, parabéns pela medalha !!! Torta saborosa !!!

Parabéns!!! Estou muito feliz por você! E aqui está a torta!
Assado em Princesas, muito bom! Feito em casa, suburbano, delicioso! Geléia de groselha, framboesas frescas e mirtilos frescos faziam bons amigos. Obrigado pela receita, Ksyushenka!

[Ksyusha]

Ksyusha, parabéns pela medalha! Bem feito!

[Ksyusha]

Ksyusha, com uma vitória!

[Ksyusha]

Ksyusha, parabéns pela merecida medalha 🔗

[Ksyushik]

Ksyushikquerida parabéns

Todos, todos, um grande OBRIGADO!

🔗

Estou muito, muito satisfeito!
All Liu !!!

Ksyushenka! Tenho o prazer de juntar todos os parabéns!
Obrigado pela experiência e receitas deliciosas

[Rada-dms]

Rada-dms, Saiu uma torta maravilhosa de Olenka!
E um agradecimento à parte por assar no Princess!

Adicionado na terça-feira, 02 de agosto de 2016, às 21:33

Tanya-FanyaMuito obrigado, Tanyusha!
Que bom que gostei da receita ...

Ksyusha!)))) Parabéns pela Medalha !!!
Então eu sabia, senti que o seu (nosso) Burro vai receber o Prêmio da Semana !!!
Não poderia ser de outra forma, urrraa!

[mamusi]

mamusiMuito obrigado pelos seus parabéns, Ritusya!
E eu nem pensei sobre isso, apenas compartilhei com meus membros favoritos do fórum!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ahaaaa!))) Na Princesa você pode ooo !!!!
Urrraaa !!!! Obrigado, vou tentar também. E que proporção você tirou e tempo de cozimento?
Do frio ou do calor?)))