Sopa de cebola com repolho (magra)

[Jejuamos deliciosamente, não desanimamos e, o mais importante, não comemos uns aos outros!]

Sopa de cebola com repolho (magra)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
cebola média	5 itens
repolho picado fresco	250 gramas
cenouras médias	1 pedaço
óleo vegetal	4-5 st. colheres
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. a colher
agua	500-700 gramas
Folha de louro	1 pedaço
Pimenta preta da terra	gosto
ervilhas	1-3 peças
limão para servir	opção
croutons (croutons)	opção
verdes	opção
sal	gosto

Método de cozimento

• Pique a cebola finamente.
• Rale as cenouras em um ralador grosso.
• Pique o repolho em tiras.
• Frite a farinha na manteiga do valor total até dourar.
• Despeje o óleo em uma panela grande com fundo grosso.
• Frite a cebola até dourar com agitação constante. É importante que não queime.
• Adicione as cenouras.
• Despeje a água, deixe ferver e cozinhe por 5-7 minutos.
• Adicione o repolho, deixe ferver, tampe e ferva por 5-7 minutos.
• Adicione a farinha, mexa bem, deixe ferver.
• Tempere com sal e pimenta e acrescente a folha de louro.
• Sirva com ervas, limão, croutons ou croutons.
• 
• Jejuamos deliciosamente, não desanimamos e, o mais importante, não comemos uns aos outros!

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

Peguei a receita dessa sopa no site da Cook. ru em Iruni. Muito obrigado. Por muito tempo duvidei se devia ou não. Há muitos comentários sobre esta sopa, tanto positivos como negativos. Arrisquei e ... não me arrependi!
Claro, esta não é uma sopa de cebola clássica, mas tirei o nome e a receita exata do autor. A única coisa é que adicionei 700 gramas de água, não 500. Mas tudo depende das suas preferências e da suculência dos vegetais.
Esta é uma sopa muito espessa que pode ser o primeiro ou o segundo prato. Pode-se dizer que é um iintopf

Eintopf (alemão Eintopf - sous grosso

Se você gosta de repolho mais macio na sopa, coloque imediatamente com cenoura e cozinhe por 15 minutos.Eu gosto com um pouco de crocante, então eu trago meu tempo.
Pode ou não haver limão nesta sopa. Gostei mais do limão, do suco que eu espremi com a colher direto no prato.
Forte, mas não pesado. Bom para almoço e jantar. Eu recomendo!

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Eu cansei dos seus pratinhos, ontem com pequenas alças, hoje com cantinhos .., sedutora !!!

[Jeanne]

Jeanne, obrigado. Gosto de algo e compro um, dois para receitas de fotos.

[Angela]

Angela, bem, tão simples e tão apetitoso.

Adicione a farinha, mexa bem, deixe ferver.

Você consegue injetar apenas farinha sem grudar no líquido quente? Você amassa com um batedor?

[Sveta]

Sveta, obrigado. Gostei da sopa. Isso é apenas uma obrigação com um limão.

é possível introduzir apenas farinha sem a formação de grumos no líquido quente

A farinha é frita e misturada com óleo, é fácil de dispersar.)

[Angela]

Frite a farinha na manteiga do valor total até dourar.

Angela, para aqueles que são especialmente lentos - eu frito a farinha em uma frigideira separada em óleo vegetal e coloco de lado até o momento em que preciso adicionar na sopa, certo? Bem, eu nunca engrossei sopas assim

Voce entendeu tudo

[Angela]

Angela, Estou relatando. Consegui!



Fez algumas alterações na receita:

1. Comeu 3 cebolas brancas e 2 alho-poró
2. Ferva a parte verde do alho-poró com um talo de aipo para fazer o caldo na mesma sopa
3. Eu peguei repolho de 50 a 50 repolho branco e repolho Savoy

Achei que ia gostar e seria delicioso, mas não esperava que fosse TÃO gostoso! E um limão no final em travessa é obrigatório, tem razão!

Obrigado!

[Sveta]

Sveta, Algo que eu nem pensei que alguém iria decidir. Estou feliz por ter gostado do sabor. Então, eu também fiquei agradavelmente surpreso. Não sei sobre alho-poró (nunca comi), mas com caldo de legumes, tenho certeza que o sabor é enriquecido. Obrigado por sua confiança!

[Angela]

Angela, Eu nem duvidei ... Minha confiança em cebolas fritas e cozidas disparou depois que experimentei sopa de cebola francesa. Meu marido levou ele em um restaurante e me deu uma colher pra provar boba ... ficou sem a primeira

[Sveta]

Svetae você é insidioso

Eu nunca comi isso

Angela, em vão, em vão)) Leek é uma música))) É verdade, agora temos muito caro, mas vale a pena))

[Tanyush,]

Tanyush, talvez ela o fizesse. Mas recentemente aparecemos à venda. O preço é uma loucura. E eles tentaram plantar, não sai. É isso.

Muito obrigado!!! Amanhã vou dar vida ... quanto mais urgência é preciso guardar a cebola, ela está brotando ... é uma pena o desperdício, e a sopa diversifica o cardápio magro.

[Helena]

Helena, Espero que você goste)

Eu nem duvido, eu amo muito cebola e coloco mais em todo lugar ... meus caseiros também são cebolas

Então estou esperando com impressões)

Então estou esperando com impressões)

Bem, claro! Cheguei tarde aqui .... Corri do trabalho e não tinha nada para comer (magra), então mexi na beterraba, felizmente, preparei bastante beterraba em potes ... e agora estou farto pensando na sopa de amanhã!

Sim, não é época de alho-poró (assim como de cebolas brancas) - os restos da última colheita. Mas é cultivado aqui - um vegetal local, então não pude deixar de combinar. Em geral, a sopa é muito, muito, meninas, sinceramente! Embora eu não seja Ângela, eu recomendo!

Obrigado! A sopa revelou-se excelente! Gostei mais sem limão, embora comesse com prazer ... a foto não é mostrada do celular ... e mesmo quando se frita a farinha na manteiga, cheira a frito no óleo velho ...

[Helena]

Helena, bem, estou feliz por ter gostado da sopa. Obrigado por compartilhar.

Gostei mais sem o limão, embora comesse com prazer.

Bem, isso já é uma questão de gosto. E tão, e tão bom.

ao fritar farinha com manteiga, cheira a frito em azeite velho ...

Cheiro estranho, geralmente de nozes, quanto a mim.

Aqui está o meu relatório



Angela, obrigada novamente! E o cheiro, eu acho, da frigideira? Algo foi frito sem mim, embora estivesse limpo ... mas tudo bem, vamos considerar isso uma digressão lírica

[Helena]

Helena, sopa maravilhosa. Espero que você cozinhe mais de uma vez.

Sim, eu também tomei sopa hoje. Parece-me que o gosto é ainda melhor no segundo dia do que no primeiro. Esta sopa é tão gostosa na primavera, quando todos os vegetais já estão tão claros e perderam o sabor da colheita do ano passado. E você nem pode dizer por esta sopa - é muito aromática.

Não acredito que estou cantando tais odes à sopa feita com os três vegetais mais humildes ...

Não acredito que estou cantando tais odes à sopa feita com os três vegetais mais humildes ...

Tudo é original, simples ...

Espero que você cozinhe mais de uma vez.

Com certeza !!!

Sopa saborosa! Quando você precisar fazer uma pausa nas festas - é isso! Hoje eu fiz, eu comi com um pequenino

[Sveta]

Sveta, Eu de alguma forma me esqueci dele completamente. E você acabou de se acostumar. Você precisa cozinhar para você. Gostoso.