Coalhada natural de leite azedo

Saída normal. A média é 3: 1.

Saída normal.

Sim? Bem e bem

Hoje fiz queijo cottage. Eu não sei o quanto meu agitado vai gostar. Se você gostar, eu vou.
Ksyusha obrigada 🔗 Gostei da receita pela simplicidade.

Ksyusha, muito obrigada pela receita tão maravilhosa e deliciosa !!!! Fiz com 3 litros, a saída acabou sendo 650 gramas (mas eu pesei, adoro requeijão seco). Provavelmente era mais, mas enquanto decidia pesar, tentei um pouco ...
Procurei muito tempo, uma receita como a que minha avó tinha na aldeia, obrigada de novo !!!!

[Lenusechka]

Eu amo queijo cottage seco

Lenusechka, querido ...

Também deixei a coalhada pendurar um pouco mais, coloquei o requeijão em uma tigela sobre um papel toalha dobrado em 4 camadas, para que o excesso de umidade do requeijão continue saindo durante o armazenamento na geladeira ...

Meninas, é possível que os estúpidos digam em que temperatura no aquecimento para cozinhar queijo cottage? Existe uma faixa de 30 a 80 curtidas? O principal é claro para todos sobre a temperatura, eu me sento sozinho e fico pensando.
Agradeço antecipadamente.

O principal é claro para todos sobre a temperatura

É que, basicamente, a temperatura do aquecimento é automática, cerca de 70-73 gr.

[Gulenka]

O principal é claro para todos sobre a temperatura

Gulenka, Não tenho ideia de qual é a temperatura no modo Aquecimento na Panasonic ...

Como Ksenia escreveu por uma hora e meia, ela o fez, ficou ótimo, caso contrário / se não funcionasse da primeira vez, ela torturaria a todos com perguntas ...

Meninas, obrigado pelas respostas (no maldito iPad, não consigo nem chamar meu nome normalmente).
Então você precisa estar no Panas ... em princípio tem também, mas agora ele é enteado pequenino. De alguma forma, nos comunicamos mais com Shteba.
Leite, a princípio, vem direto de debaixo da vaca, mas não ouso usar leite cru, estou me esforçando.
Obrigado novamente.

Portanto, é necessário no Panas ...

E na equipe é impossível definir 70-73 graus no aquecimento, certo?

[Omela]

Omela, Ksyusha, então inicialmente por 1,5 dias você coloca leite no desenho desligado e depois liga o aquecimento por 1,5 horas?

[Irina]

Irina, simplesmente assim, me desculpe por ter entrado ...

[RepeShock]

RepeShock, No Shteba, você provavelmente pode instalar qualquer um, bem, dentro dos limites indicados neste programa. Você apenas tem que entender, skoko em graus para colocar .. aparentemente, seria bom "contar" com precisão.

Você apenas tem que entender, skoko em graus para colocar .. aparentemente, seria bom "contar" com precisão.

Eu escrevi um intervalo para você, não acho que a precisão até certo grau seja necessária aqui, porque em uma multicozinha, a temperatura ainda não é constante.
No entanto, é claro, depende de você.

Também deixei a coalhada pendurar um pouco mais, coloquei o requeijão em uma tigela sobre um papel toalha dobrado em 4 camadas, para que o excesso de umidade do requeijão continue saindo durante o armazenamento na geladeira ...

Innusya, com certeza vou tentar isso, mas por alguma razão eu tenho o maior queijo cottage por 2 dias ...

[Albina]

Albina, Ficarei feliz se você gostar!

Espinha de peixe, Helena. excelente coalhada acabou! Ainda bem que a receita veio a calhar!

Adicionado na quarta-feira, 6 de abril de 2016 às 22h05

Gulenka, não tenho ideia de qual é a temperatura no modo de aquecimento da Panasonic ...

Como Ksenia escreveu por uma hora e meia, ela o fez

Kroshik, você fez isso na Panasonic? Eu entendo que você tem um grande problema? Existe aquecimento incluído separadamente? E então a garota me escreveu de uma forma pessoal que não liga .. Estou totalmente perdida. : -

Adicionado na quarta-feira, 6 de abril de 2016 às 22h06

Ksyusha, então inicialmente por 1,5 dias você coloca leite no desenho desligado e depois liga o aquecimento por 1,5 horas?

Irina, exatamente. Eu não entendi, não é? Posso consertar ??

Adicionado na quarta-feira, 6 de abril de 2016 às 22h07

Existe uma faixa de 30 a 80 curtidas?

Gulya, a temperatura não deve ser superior a 70 ° C, caso contrário ficará difícil, ou seja, idealmente 68-70 ° C.

Kroshik, você fez isso na Panasonic? Eu entendo que você tem um grande problema? Existe aquecimento incluído separadamente? E então a garota me escreveu de uma forma pessoal que não liga

Sim, exatamente em grande, Aquecimento incluído separadamente, eu dou um dente!

O aquecimento é ligado separadamente, dou um dente!

Aqui está uma citação da carta:
Eu tenho um Panasonic 18. Mas o modo de aquecimento não liga separadamente. (Ela própria muda para este modo no final do programa). E como ser então?

Tenho a menor Panasonic, mas ela está no país. Não consigo olhar ... mas tinha certeza de que estava ligado separadamente.

Kroshik, vou enviar uma mensagem para a pessoa quando o aquecimento for ligado.

No grande, tudo é igual ao do pequeno.
Botão aquecido desligado à esquerda, em um círculo vermelho.

Existem apenas 5 botões)

A menina confunde o modo "Aquecimento" com uma mudança automática para aquecimento após o programa.

Ksyu, basta colocar o dedo no botão Aquecimento, a luz vermelha acende imediatamente - está feito ...

a luz vermelha acende imediatamente

Portanto, se você apenas cutucar, o programa no qual há uma seta será ativado. não?

Bem, a garota escreveu. que o botão Off desativa o aquecimento automático. que liga após o programa.

E eu lembro que você pode ligar o aquecimento .. mas eu não vejo minha Panasonic há muito tempo, eu não consigo apertar botões pessoalmente.

[Ksyu]

Portanto, se você apenas cutucar, o programa no qual há uma seta será ativado. não?

Ksyu, você precisa empurrá-lo para o botão "Desligar - Aquecimento", Aquecimento e ligar ...

O botão liga / desliga / "Iniciar" de qualquer outro programa à direita, e o Aquecimento à esquerda ...

[depois de]

Visco, como tudo está funcionando ....))))
O aquecimento é ligado com um botão separado, como escrevi acima, está à esquerda.
Os restantes programas são ligados com o botão "Iniciar".

Não há necessidade de ligar o aquecimento depois de qualquer programa, basta pressionar o botão "Aquecimento-Desligar".

[Crochê]

Crochê, RepeShock, Meninas, então eu escrevi para ela:

você precisa empurrá-lo para o botão "Desligar - Aquecimento", Aquecimento e ligar

Bem, eu me lembro com os restos do meu cérebro que funciona assim, mas me deixei ser persuadido de que não é assim. Nós nos sentamos com ela a noite toda e descobrimos como cozinhar queijo cottage na Panasonic.

Vou escrever que você tem que obedecer aos mais velhos! Obrigado pela ajuda!

Ksyusha, eu também fiz isso na grande Panasonic. Acabei de apertar o botão "Aquecimento" e depois de 1,5 horas desliguei

Vou escrever que você tem que obedecer aos mais velhos!

Não poderia estar melhor ...

[Ksyu]

Ksyu, garotas, ajude com conselhos, por favor ...

São quase 2 litros. pasteurizado leite com vida útil de duas semanas, data de validade até hoje ...

Você acha que vale a pena fazer queijo cottage com isso?

Nada de ruim acontecerá com ele se eu deixá-lo azedar por 36 horas em temperatura ambiente?

Queijo cottage sempre feito de acordo com esta receita do leite mais fresco), portanto as dúvidas correm ...

[Kroshik]

Kroshik, Faço requeijão com qualquer leite, está sempre em ordem. Para acidificar mais rápido, você pode adicionar uma colher de creme de leite ou um pouco de soro de leite ao leite.

[Adolescente]

Adolescente, muito obrigado pela receptividade, minha querida !!!

Vou tentar, espero que não fique rançoso ...

A propósito), menos 1,7 l. Eu tenho), ao invés da quantidade de leite da receita, também a guardamos por tempo, 36 horas?

E em "Aquecido" não encurta o tempo também?

Que bom, eu sempre fiz isso com 3 litros. e não houve perguntas, nem enxágue ... e essa mamadeira de leite precisava acontecerá comece na minha geladeira ...

[Omelochka]

Espero que não fique rançoso ...

não deveria, se inicialmente a qualidade normal fosse

menos de 1,7 litros. Eu tenho), ao invés da quantidade de leite na receita, nós também guardamos por tempo, 36 horas?
E não reduzimos o tempo em "Aquecimento"?

Kroshik, você olha a consistência do leite, como está azedo, e liga o aquecimento. E no aquecimento, você definitivamente precisa manter menos, caso contrário, vai superaquecer e o queijo cottage ficará duro e seco

Adicionado segunda-feira, 25 de abril de 2016, 17:16

Omelochka, Sinto muito ter estragado sua receita

[V-tina]

V-tina, que desculpas, obrigado por responder! Nunca fiz leite comprido, não posso falar nada.

nunca feito de leite longo

Também na gravata ...

Então, meu leite não assentou no iogurte ...

De agora em diante farei a mesma coisa de antes !!!

Bem, agora sabemos com certeza que o leite longo não é adequado.
E eu coloco leite no queijo cottage por causa do soro. Eu quero tentar assar o bolo nele.

para o soro

Seria melhor se você tirasse de mim ...

O litro 3 já está congelado na geladeira ...

leite longo não é adequado

A título de experimento), até eu derramar, vou ficar de olho nele até a noite, serão exatamente dois dias, e então ...

Seria melhor se você tirasse de mim

Não, eu quero aquecer e não forçar.

Então eu não me esforcei e tem, bom, pensa, frio, esquenta faz muito tempo ...

Calma, vou comprar leite e colocar ...

Então, eu tenho, não filtrado,

E por que você não asse ??, mesmo se você acabou de fazer um pão achatado. Eu tenho diante de você, como antes da fronteira canadense, três dias em veados. Apenas o seu próprio soro chegará a tempo.)))

Elena, boa sorte!)

Então, meu leite não assentou no iogurte ...

estranho .. provavelmente nosso leite é completamente diferente, eu usei esse leite coalhado para panquecas ontem

[Tina]

Tina, seu leite é provavelmente mais correto.)))

[Omela]

Omela, sim, mas eles dizem - o leite bielorrusso estragou

Puramente bielorrusso, pode não ter se deteriorado, mas agora há uma grande quantidade de leite "sob o bielorrusso". ((((

[pão]

Por que você não asse?

Quem não coze ?!

Eu não assei?!

Todos os dias, sem contar os bolos de Páscoa ...

Seu pão Assei duas vezes por semana, cada vez com uma porção dupla de massa, troco o soro transparente por não coado ...

Eu simplesmente não consigo engatinhar com o relatório, mas obrigado, palmada ...

Bem feito! Não gosto de alguns.

[Ksyushik]

Rápido com toda a família sim, Ksyushik ?

Jejuamos ... cada um de acordo com sua força e idade.)

Já decidiu que tipo de bolo vai fazer para o feriado?

Bem, digo que quero experimentar com soro. Mas não existe uma receita exata, vou inventá-la ao longo do caminho. E em paralelo, por motivos de segurança, este:


Kulich "Apple Light" (máquina de fazer pão) (Qween)



Procurei, pelo sexto ano vou assá-lo.

gostei muito do queijo cottage. Eu tenho feito no fogão de kefir há muito tempo. Recentemente tentei fazer em um desenho animado, mas em outras condições de tempo e temperatura, o soro estava muito mal separado, não isso. E então acabou sendo um grupo muito bom. Eu fiz isso com kefir por uma hora e meia, e outra vez com leite da fazenda, eu não fervi. Funcionou, mas eu gostei menos, tem um gosto melhor do kefir, tem um cheiro estranho o tempo todo ou já perdemos o hábito dos produtos naturais. Também tentarei com leite Izbenka ou Myasnov, também o farei para acelerar com kefir. Obrigada, a receita é bacana, muito mais conveniente do que no fogão.