Sardas de centeio fresco

Sardas de centeio fresco

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovos	2 pçs.
Açúcar	1 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Ryazhenka	1 Colher de Sopa. (250 ml)
Mosto fermentado	3 colheres de chá
Coentro	2 colheres de chá
Soda (extinguir)	0,5 colher de chá
Farinha de centeio	7 colheres de sopa. eu. com um pequeno slide

Método de cozimento

• A massa deve ser mais fria que biscoito.
• Colocamos em moldes.
• Asse por 35 minutos, a T = 180 graus
• Você pode levar farinha 50X50 com trigo.
• Você pode adicionar farelo, sementes, sementes de linho, flocos de cereais, etc. ao pão.

Observação

Assei esses pães por muito tempo, até que cresci o fermento.
Agora esta receita foi abandonada, mas garanto-vos que é viável e tem o direito de existir))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Posso dizer o segundo obrigado apenas aqui. Muito interessante sobre muffins de centeio. Com certeza vou tentar!
Não há mosto. Malte escuro não funciona?

Claro, não li o site inteiro, mas não encontrei essas sardas. Gostei! Obrigado, eles são como pão? o que espalhar? Banha ou geléia?

Malte escuro não funciona?

Muito bom.
Por "obrigado" - obrigado !!!

Claro, não li o site inteiro, mas não encontrei essas sardas. Gostei! Obrigado, eles são como pão? o que espalhar? Banha ou geléia?

É improvável que essas sardas apareçam ... já que a receita foi inventada em movimento. Na família, úlceras e pão de fermento não são permitidos, por isso eles optaram por esta opção. Além disso, assaram por muito tempo e em diferentes variações. E não só mestiço, mas também trigo.
Sim, eles são como pão normal. Você pode manchar QUALQUER COISA, o que seu coração desejar.))

Natasha! E em vez de 3 colheres de chá. wort quanto malte escuro você deve colocar nesta porção?

E em vez de 3 colheres de chá. wort quanto malte escuro você deve colocar nesta porção?

Eu acho que 1 colher de chá. é o bastante.

Obrigada Natasha!

[Helena]

Helena, para saúde !!!

Eu asso sardas. Em duas etapas, pois são poucos os moldes. Não terminei um pouco o primeiro lote e, em geral, peguei a colher errada - uma pequena. A massa saiu. Agora vou saber o que precisa ser feito mais profundamente, para não ter medo. Mas direi uma coisa - as primeiras 4 peças que não são assadas são de alguma forma imperceptíveis ... Bem, honestamente, não fiz de propósito !!!!
Resumindo, isso é uma coisa deliciosa! Assei meu kefir (no sentido de que meu fungo kefir mora em casa). Agora vou fazer isso o tempo todo, é uma iguaria de centeio. Agora, eu apenas o amassei, e quando a primeira empolgação passar, farei uma pasta de requeijão com algo para ele - talvez eu coloque temperos, talvez pepinos em conserva ... Como "com creme"

Assar sardas

Irlandês, você me diz tão apetitosamente))) Eu até queria essas sardas de novo. Podemos sacudir os velhos tempos no fim de semana.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Já estou assando a segunda porção. Espero que meu marido venha e tire uma foto ... se sobrar alguma coisa. Eu os hamster direto do fogão))))
Só que estou completamente diferente, não gosto da foto! Um pouco como pãezinhos de panqueca. Mas terrivelmente saboroso Provavelmente. esta é uma receita que dá a todos a oportunidade de fazerem o que quiserem.
M. b. Estou fazendo massa líquida?

M. b. Estou fazendo massa líquida?

Talvez. Não deve ser elástico. Deve ser espesso e viscoso. Mal escorregando da colher. Já coloquei meu dedo no silikoshka.

[Migalhas]

Acho que sei que isso será do seu gosto. Ter Migalhas tem uma receita maravilhosa de Panquecas Borodino, de que gosto muito. Aqui a composição é quase a mesma (a diferença está no mosto, não está). Essas sardas também devem ser amadas. Vou tentar fazê-los.
ANGELINA BLACKmore,

Vou tentar fazê-los.

As sardas, embora simples, são muito saborosas. Especialmente se você adicionar um pouco de cobertura à massa.

Aqui, estou tirando uma foto:

[Ikra,]

Ikra, você tem os cupcakes mais reais
E agora eles estão assando no forno

[Gala]

Gala, Eu me pergunto o que você ganha. Você vai mostrar isso?

[Ikra]

Ikra, Ira, com certeza vou te mostrar amanhã. Hoje já comemos, fiz um lote de teste (a receita caiu pela metade) peguei 4 coisas. Ela não tirou fotos, a iluminação não permite, amanhã de manhã. Vou agitar o segundo lote, agora cheio. Gostamos muito, não me enganei na minha suposição.

Natasha e coentro moído ou sementes?

coentro ou sementes moídas?

Galya, coentro moído.

Aqui, estou tirando uma foto:

Ir, lindas garotinhas. Tão rosado e delicioso.
É importante que seja útil, em contraste com o fermento (que os admiradores deste não fiquem zangados comigo)

Eu não estava enganado em minha suposição.

Quer dizer que tenho a receita de outra pessoa? Então, honestamente, eu o esculpi em uma escavadeira, uma grande necessidade nos tempos antigos.

By the way, eu lembrei, tenho sardas e trigo puro assado)))) Mas raramente.
É saboroso adicionar cebola a qualquer tipo de sarda - mesmo seca, mesmo frita. A la donuts, mas não alho))

[Natasha]

Quer dizer que tenho a receita de outra pessoa?

Natasha, Deus me livre! Não me enganei que seria delicioso.
Todos nós cozinhamos com os mesmos produtos em certas combinações e cada um à sua maneira. Mesmo com os mesmos produtos, o resultado é diferente (aqui tem sardas, tem panqueca), mas igualmente saboroso.
Queria me gabar de uma foto, mas ontem esqueci de colocar refrigerante nelas, e elas, claro, praticamente subiram. Eu assei novamente.

Eu assei novamente.

Gal, bem, tire uma foto, mostre)))

Bem, aqui estão os meus




Natasha, na sua foto eles estão mais densos, a sua massa está mais grossa. Fiz várias vezes, gostei da consistência da massa, tipo creme de leite, mas ainda derrama nas formas. Então as sardas são arejadas, tenras e muito porosas.
Em vez de mosto, adicionei meia colher de chá de malte de centeio.
Obrigado, ótima receita!

Gostei da consistência da massa, como creme de leite

Pebble, bem, é por isso que somos as recepcionistas da nossa cozinha, para fazermos tudo o que quisermos e com comodidade. Incluindo receitas. Na verdade, e saboreie que cada uma, a mesma receita parece diferente e tem sabores diferentes. Garota esperta !!! Parece muito apetitoso. Parece-me que até sinto o cheiro)))

[Gala]

Gala, você foi ótimo!
Eu esquentei um pouco o meu ontem que não terminei no forno torrador. Ficou ótimo, tão fresco.
Natasha, obrigado pela receita novamente, já está claro que este será um hóspede frequente na casa

Natasha! Eu vou assar agora. Quero esclarecer, a receita diz: refrigerante, extinguir. O quê, extinguir com vinagre? Não tem lá leite fermentado? E mais longe! De quantas peças essa porção sai?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaenquanto Natasha estiver fora, escreverei minha experiência, pode ser útil. Não apaguei o refrigerante, apenas coloquei farinha e mexi. Peguei 8 peças de uma porção, moldes superior 6,5 inferior 4,5 altura 3,5. Eu derramei 2/3 da altura. Eles aumentam um pouco.

Galya! Muito obrigado!

O quê, extinguir com vinagre? Afinal, existe lá leite fermentado?

Eu coloquei de qualquer maneira.
E quantas peças é uma pergunta retórica .... Depende do volume dos moldes.

[Irina]

Irina, para saúde !!!!
Gosto que seja uma receita do ROG.

[Natasha]

Natasha, obrigado pela receita! Eu coloquei nos favoritos e apenas fiz outro dia. Ontem novamente. E hoje li os comentários, olhei as fotos das meninas. Acabei de receber o mesmo que Gali Gala,

com a consistência da massa, como o creme de leite, mas ainda derrama nas formas. Então as sardas são arejadas, tenras e muito porosas.

Enfiei nelas sementes de abóbora e sementes de girassol, farelo e aveia. Não estragou nada! Muito saboroso! só sal, me parece, é muito, quase não salgo nada.
Obrigado, vou assar mais um pouco.

[Irinka]

Irinka, obrigado pelo relatório.
Quanto ao sal, depois de testar a receita, certifique-se de ajustá-la para você. Minha casa é salgada, mas quase não como sal (não adiciono um ilhó, pepino, tomate e muito mais, moraria sozinho e não salgaria a sopa)))))
Você pode falar sobre enchimentos por um longo tempo ... este é um campo inexplorado para a imaginação. E esses rolos geralmente são difíceis de estragar com alguma coisa. Despeje do coração))) Eu mesmo fui sofisticado no início. Já se acalmou e seus aditivos são usados ​​apenas malte e linhaça.

Natasha, obrigada pela receita. Muito bom, hoje assei suas "sardas", mas em vez de leite fermentado assado para iogurte e em vez de malte coloquei uma colher de chá de centeio maltado, fervido com água fervente.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Muito bom!!! Ainda bem que gostei da receita. E qualquer leite azedo serve - não nos importamos com qual vamos jogar fora)))) Asse e coma para ter uma boa saúde !!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Estou sem graça, mas tenha piedade e responda, o que é o mosto fermentado?
Eu quero provar suas sardas.

Em vez de mosto, adicionei meia colher de chá de malte de centeio.

Sim, encontrei com Gali, estou começando a entender ...
Ou seja, não é levedura componente, e tempero?!

Ou seja, não é um componente de levedura, mas sim um aromatizante ?!

Rituel, claro que não fermento)) O mais aromático. Em termos de aroma, o malte é tinto, fermentado, mais próximo dele.

malte vermelho fermentado

Duc está disponível !!! Sempre faço pão com ele! Vamos fazê-lo.

Rit, bem, faça uma anotação aqui - como aconteceu isso. OK?

Natul, mas não há ordem de mistura nesta receita?

Os ovos não precisam ser batidos separadamente?

Tudo em uma tigela e até o uniforme? Ou como)?

Tudo em uma tigela e até uniforme

Uh-huh, Kroshenka.))

[Natasha]

Natasha, Natasha, e qualquer um dos produtos assados ​​pode lidar com essas sardas? queque por exemplo

[Vika]

Vika, provavelmente pode. Não tenho esses sinos e assobios, então não posso dizer afirmativamente. Asso em silikos, no forno.