Receita de pão de gengibre macio que precisa ser assado na hora

[leoalla]

leoalla, Alla, obrigado, essa massa está lindamente guardada em um saquinho na geladeira, e tem biscoitos de gengibre no formato desejado, assei até na frigideira em fogo baixo, se precisar de dois pedaços de números, não dirija o fogão. Mas o principal é o sabor, aromaaaat e suavidade！
Bem, sou um designer bastante fraco, mas aqui algo sai bem ...

em uma frigideira em fogo baixo, se você precisa de dois truques de números, não conduza o fogão

Apenas morte cerebral! Super! Obrigado pela informação!

[Tyetyort]

Tyetyort, Helen, é um lindo bolo com pão de gengibre! A variedade de estrelas o adorna muito.
Bom saber que você ama a receita!

[Saara]

SaaraOlá, Lera. Me cadastrei e imediatamente corri para cá com muita gratidão pela receita. Asso pão de gengibre há cerca de 4 meses, mas eles só começaram a sair quando peguei sua receita. Já assou várias vezes, sempre saboroso, macio, não endurece e excelente para pintar. Minha pintura ainda é desajeitada, mas paciência e trabalho ...) E as dicas das artesãs do fórum ajudam muito. E como as fotos de obras estimulam, inclusive as suas (e separadamente sua performance). Em geral, eu falei muito, não considere isso uma bajulação, estou muito, muito grato a você

[Olga357]

Olga357, Olya! Bem-vindo e muito obrigado pelo feedback da receita!
E às custas da pintura, para que todo mundo comece desajeitadamente, as linhas se tornam confiantes, só depois de um tempo em que a mão está cheia.
O principal é que o negócio de pão de gengibre é do seu agrado.
Não hesite, vá ao tema pão de mel, mostre o seu trabalho, as meninas vão ajudar sempre com conselhos e dicas.

Meu primeiro pão de mel. Tentei nivelar o bolo com um merengue molhado. E faça aquarela sobre ele. Não gostei. Em geral, o bolo é uma experiência sólida. Para férias em família.
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Alla, a ideia é muito boa, recomendo traduzi-la para butter cream cheese ou Charlotte cream. Você terá muito prazer e lindas aquarelas.

Olá pessoal! Eles também me pediram um bolo com estrelas de gengibre. Descobriu-se o que aconteceu. Creme suíço. Gosto mais dele do que de Charlotte. Máximo branco, bem colorido. Eu não mudo a receita da Lera

[Floksovodik]

Floksovodik, Elena, bolo incrível！

[Floksovodik]

Alla, a ideia é muito boa, recomendo traduzi-la para butter cream cheese ou Charlotte cream. Você terá muito prazer e lindas aquarelas.

Eu faço aquarela em creme de leite azedo e charlotte. sim. Tudo é perfeito.
E eu apenas domino a proteína. Experimentando. O bolo não é feito sob medida, um presente para os entes queridos, por isso treinei ao máximo sem medo.
sim. A pintura em aquarela não é boa para o BZ.



Floksovodik, estrelas legais!
Que tipo de kandurin é tão brilhante?

[leoalla]

leoalla, este não é kandurin. É ouro não tóxico. Inscrito no Reino Unido. Como parece metálico. Kandurin nunca terá sucesso



Obrigado meninas pela avaliação

Olá! diga-me, por favor, a estrutura e o sabor do pão de gengibre mudam se o forno for assado com banha, e não com manteiga. Acabei de cozinhar apenas com manteiga. E como introduzir na farinha ... afinal, você precisa ralar a manteiga ou congelar a banha também?

[Lírio]

Lírio, não é sentido em pão de gengibre pronto.
Não é necessário congelar a banha, basta moer com farinha até fazer migalhas e seguir as instruções.

[Lera]

LeraObrigado, mas a estrutura não muda?

[lilycha]

lilycha, Lilya, o tempo todo eu cozinho na banha, pão de gengibre é divino！

[Vei]

Eu quero balançar na casa este ano. Eu realmente amo essa massa e mezeshkalachi de Vei... Mas ambos os testes são muito suaves.Mezeshkalachiki em geral.
Não consegue fazer uma casa com esta receita? Talvez faça um pouco mais abruptamente, polvilhe mais farinha no último estágio?
Não, vou experimentar amanhã de qualquer maneira. Mas de repente, alguém já assou, enquanto me escrevem, tipo, ouse, querida, bigode tudo bem. Jogue a construção com ousadia!

Irina, fiz casas com massa de acordo com esta receita. Está tudo bem

[daria2015]

daria2015, muito obrigado! 💐
Então tentarei com paz de espírito.

[Chiribim]

Chiribim, Irina, e eu fiz também, tá tudo bem, aqui no assunto tem até uma foto um pouco antes

Não é necessário congelar a banha, basta moer com farinha até fazer migalhas e seguir as instruções.

Leer obrigado pela receita
Quando estou com pressa, derreto o açúcar e a banha com mel. Se houver mais tempo, moo a farinha com a banha e depois coloco o mel derretido e o açúcar.

Eu também fiz casas de acordo com esta receita, só coloquei menos refrigerante nelas

Ainda não montei a casa, mas acho que se não montar não é um teste, mas a curvatura de alguém.
Trouxe uma foto da quantidade de pão de gengibre, que tirei de uma norma de massa, com uma norma ligeiramente reduzida de refrigerante. Eram 30 estrelas, "envergadura" de 11 cm, peças de reposição para 2 casinhas e um pouco de coisinhas para decorá-las - árvores de natal, flocos de neve. No geral, agradeço mais uma vez pela receita!
Superexponi um pouco um lote, o treinamento será

[Chiribim]

Chiribimquanto refrigerante você colocou? As peças sobressalentes não ficaram desfocadas!

[Floksovodik]

Floksovodik, Helena, 2 colheres de chá rasas e outra na ponta da colher. 2 e 1/3 colheres, ao que parece, provavelmente 🤗.

por favor me diga qual é a data de validade para pão de gengibre silencioso

[lilycha]

lilycha, no início do tópico, a autora, Lera Sahara, escreveu que após 7 meses ou mais, os biscoitos de gengibre permanecem macios.
Mas se você assar com manteiga, eu definiria um prazo de 6 meses, pois a manteiga pode ficar rançosa. Infelizmente, não sei nada sobre banha.

[lilycha]

lilycha, Lírio, sugerem corretamente as meninas, a vida útil é de cerca de seis meses.

Meninas, seis meses depois e a banha fica rançosa. Bem, talvez um pouco mais.

[Chiribim]

Chiribim, Tyetyort,
Meninas, parece-me que vocês se concentraram no ingrediente errado e o óleo e a banha passam por um processo de alta temperatura e (para uma analogia grosseira, lembrem-se do ghee, que não se deteriora por muitos meses, mesmo em climas quentes) ...
Mas o mais importante, na minha opinião, é que haja mel em quantidade suficiente e, em geral, açúcares como conservantes.
Eu não assei esses biscoitos de gengibre em particular, mas os meus Katazhinka, no qual tem também manteiga e ovos - deixo cru para fermentar vários meses, e coloco os pedaços do já assado por 8 meses, não deu mais certo - eles só comeram. Não que não estragasse - eles comeram com prazer e "envelheceram"

Você pode me dizer se pode usar óleo de cozinha em vez de banha? Comprei um pote inteiro (1 kg) para a mistura antiaderente no Metro, talvez funcione para pão de gengibre também?

Eu também fiz casas de acordo com esta receita, só coloquei menos refrigerante nelas

A beleza é nirial! ❤❤❤

Montei duas casas, espero que não desmoronem antes do Natal, são iguais, despretensiosas. Tentei encher o telhado de gelo, mas sem experiência ainda é uma aventura, mas sob os montes de neve não dá para ver muito. Estou feliz. Para minha filha e meu sobrinho, eu acho, a uniformidade da camada de enchimento não é muito importante

Lera, olá. Eu quero te perguntar sobre a massa. Pode ser refrigerado? É a minha preferida, muito obrigado pela receita! Agora os dias são pré-Ano Novo, ocupados. Pensei em fazer de reserva e algo para ... Deixe-me perguntar.

Eu também tenho esses pão de gengibre tão favoritos. Ontem assei com muita pressa. Portanto, não julgue estritamente. Minha filha estava pendurada em uma perna ... E essa decoração é praticamente a primeira da minha vida. Eu só queria divertir as crianças. Ela cozinhou em Churrsnitsa e Madlennitsa ao mesmo tempo. Em Churrsnitsa, registros engraçados surgiram.Mas Madlennice ainda quer algo mais fino ...

Boa tarde a todos
Já vi o suficiente de suas obras-primas feitas pelo homem e também queria tentar.
Até agora, não há perguntas sobre massa e panificação. Fiquei intrigado como deveria cobri-los, algo mais fácil pela primeira vez. Eu só quero aplicar uma camada, bem, ou como último recurso, esboçar os granulados por cima. Ainda não estou moralmente pronto para a pintura artística. No próximo NG, dominarei todas as páginas e então talvez decida.
Solicite aos profissionais, diga-me por favor, o que você pode cobrir? Algo que eu posso controlar e não estragar.

[Karsei]

Karsei, Eu não adicionaria óleo de cozinha à massa do pão de gengibre.



Chiribim, linda casa!

Inferno em Churrsnitsa e Madlennitsa

Natália, bem, você é um artista, eu não teria imaginado que assava pão de gengibre em tais dispositivos)))
As toras são muito engraçadas, temos espaços em branco para a casa))



Podmosvichka, Helena, faça qualquer cobertura e decore com granulado. Você também pode fazer glacê, tem a receita do Spence no fórum, é fácil, feito rápido. Você pode cortar uma pequena ponta de um pacote de saco simples, circule o pão de gengibre ao longo do contorno e despeje-o sobre.

[Lera]

As toras são muito engraçadas, temos espaços em branco para a casa))

Sim, você pode colocar uma casa de toras)
Passamos 24 horas com uma maçã em um recipiente. E super aço
foi interessante para mim experimentar Churos não apenas em algo waffle. Eu tenho ferros de waffle como embalagens de doces de um tolo... E o forno tem preguiça de dirigir. Costumo reduzir as receitas a sério. Só uma vez para ...
Obrigado novamente pela receita maravilhosa, Lera!

[Saara]

Saara, Lera, vai o verniz do leite condensado?

[Zhanik]

Zhanik, Natália, Eu mesmo tenho 6 ferros para waffles, embora os use para waffles sem glúten, meu filho mais novo está de dieta.

Podmosvichka, Helena, você pode pintar com verniz se pintar por cima, mas se for só granulado, vai ficar sem gosto, e não acho legal.
Não tenha medo do glacê real, é bem fácil trabalhar com ele, o principal é experimentar.
Pegue uma proteína, acrescente cerca de 170 g de pó peneirado e bata com uma batedeira na velocidade mais baixa para que o glacê fique branco e engrosse, no final adicione 2-3 gotas de suco de limão e bata um pouco mais. Você vai ver, tudo vai dar certo.
O YouTube está cheio de vídeos, digite a palavra "glacê" ou "glacê real" na pesquisa, você verá a consistência do esmalte no vídeo.

Meninas, e vocês estão fazendo um buraco no pão de mel, como e quando (antes ou depois de assar) esticar o barbante? Quero fazer pão de gengibre e pendurá-lo na árvore. E ainda, como você cola as paredes da casa: glacê grosso, chocolate ou xarope grosso?

[Saara]

Saara, Lera, muito obrigada, anotei tudo, senão a lembrança não será mais
Vou te fazer mais uma pergunta, ok?
Quando adicionar o corante, em que momento?

[Karsei]

Karsei, Faço um furo com um tubo grosso de coquetel logo após assar. Eu colo com glacê, pinto de marrom e coloco um pouco de amarelo para fazer a cor ficar parecida com a de um pão de mel. r



Helena, a tinta no final, conforme você batia, derrame um pouco e misture bem com uma espátula.

diga-me. E quando, para que os biscoitos de gengibre fiquem mais macios, colocamos pão neles para a noite, e depois embalamos o pão de gengibre em um saquinho, nada vai acontecer com ele, por exemplo, em uma semana, não vai florescer no Bolsa?

[Lírio]

Lírio, não, não floresce)) Às vezes coloco biscoitos de gengibre secos em um recipiente de plástico e cubro com um guardanapo úmido de cozinha, e em cima também tem uma tampa de recipiente, às vezes deixo por um ou dois dias, está tudo sempre bem.
O principal é que o pão de gengibre esteja cozido e não úmido.

[Lera]

LeraObrigado novamente pela receita! Por muito tempo não me atrevi a assá-los, pois não gosto de pão de mel comprado em loja. E depois de ver a beleza que as meninas fazem desses biscoitos de gengibre, eu queria assá-los. Fiz meias porções com meu filho à noite. Aqui está o que resta pela manhã.

Os biscoitos de gengibre acabaram sendo muito saborosos, perfumados e, como dizia meu filho, divinos.
Os planos, num futuro próximo, são assá-los novamente e pintá-los com glacê.
Os pães de gengibre eram "gordinhos".Como colorir esse pão de gengibre? Você precisa espremê-los depois de assar com uma tábua ou reduzir o refrigerante para que fiquem planos?

Deuochki, guardei o pão de gengibre pronto com uma maçã em uma caixa como você aconselhou. Eles ficaram mais suaves, de fato.
E então um pão de gengibre foi perdido em um saco de pão. Peguei na manhã seguinte. Oooh, meu Deus! Este não é um pão de gengibre, é um pão! Por suavidade! Eu gostei bastante disto!
Pergunta. É possível colocar bolos de gengibre em pão com cobertura durante a noite ou tute de cobertura?

E se você adicionar um pouco de cacau em vez de farinha, o que seria chocolate, de quanto cacau você precisa por porção?

É possível colocar bolos de gengibre em pão com cobertura durante a noite ou tute de cobertura?

Pode hoje eu fiz um experimento sobre a unidade do pão de gengibre com pão - nada aconteceu com a cobertura, o pão de gengibre é macio

conduziu um experimento sobre a unidade de pão de gengibre com pão

Aula !!! : menina-sim: Não importa o pão?

Não importa o pão?

Na minha opinião, é melhor, afinal, o centeio de trigo branco vai dar um sabor muito forte, embora ... afinal, os biscoitos de gengibre também se assam com a farinha de centeio. Bem, experimentei com o branco, confirmo: surpreendente