Sopa creme "Sunny" de abóbora e milho (processador de cozinha KitchenAid Artisan)

Sopa de creme "Sunny" de abóbora e milho (processador de cozinha KitchenAid Artisan)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Abóbora	450 gr.
Grãos de milho	1/3 xícara
Milho em conserva	170 g e mais
Ruivo	10 gr.
Temperos:
açafrão	2/3 colher de chá
coentro	1/6 colher de chá
cardamomo	1/6 colher de chá
Cenoura	100g
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
Água	800 ml
e: canela, Pimenta preta da terra, alfarroba, sal	repartido se desejado

Método de cozimento

• 
• Descasque a abóbora, corte em pedaços (de acordo com as instruções em cubos com um lado de 2 cm)
• 
• Enxágue os grãos
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• Coloque um agitador na tigela. Despeje o óleo para cobrir ligeiramente o fundo.
• Modo de cozimento P2
• Estágio 1: 130 ° С, 5 minutos, a velocidade de rotação do eixo é periódica
• Nós aquecemos o óleo. Colocamos uma pausa. Adicione especiarias e gengibre ralado.
• 
• Frite (retomando o modo) para que os temperos dêem aroma e o gengibre fique dourado.
• 
• Nós paramos novamente, colocamos as cenouras.
• 
• Retomamos o modo e passamos as cenouras até o final da primeira etapa (cerca de 3 minutos).
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• No final da primeira etapa, mudamos o mixer para uma faca.
• Colocamos abóbora, grãos, enchemos de água.
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• Estágio 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minutos, velocidade de rotação do eixo 2.
• Enquanto a água ferve, reduza a temperatura de 110 ° C para 95 ° C.
• 10 minutos antes do final da segunda etapa, fazemos uma pausa e colocamos o milho.
• 
• Retomamos o modo.
• 2-3 minutos antes do final do modo, aumentamos a velocidade para 9.
• 
• No final do modo, você ainda pode bater a sopa em modo pulsado, se necessário.
• 
• Você pode adicionar canela, pimenta do reino, alfarroba e sal em porções. Nem todos juntos, é claro. Embora ... como você gosta
• 
• Quando a sopa é resfriada na geladeira, ela engrossa muito, mas quando aquecida volta a ser sopa.
• 

O prato é projetado para

1,5 litros

Hora de preparar:

5 minutos + 50 minutos

Programa de culinária:

Cozinha P2

[Mannochka]

Encantador! Brilhante, ensolarado, o cheiro da primavera. Obrigado, Mannochka!

Realmente ensolarado, sol)!

Obrigado meninas! Gostei muito dessa sopa! Doce, perfumado!

Que incrível!
Tudo que eu amo!
Na minha opinião, ainda há creme pedindo.)))
Eh, como na hora errada meu liquidificador estragou.

[Maná]

Maná, uh, eu gosto de sopas amassadas, sim de abóbora!
Cozinhei todo tipo de coisa, mas com milho, novidade pra mim, abóbora congelada, mas em pedaços eu faço !!!
Obrigado pela guloseima saborosa!

Obrigado meninas! Ainda bem que gostei da sopa!

quão errado meu liquidificador estragou

Não dá para amassar a sopa, basta cortar a abóbora menor. Ou, em porções, amasse levemente.

abóbora congelada

Vai ser delicioso de congelado também

Oh, Mannochka, obrigado! Marque-o, cozinhe em um desenho normal e no liquidificador ... Sopa muito feliz!

[Olenka]

Olenka, Ficarei feliz se você gostar!