Cookies de trigo mourisco cozido no vapor com nozes e sementes (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Cookies de trigo mourisco cozido no vapor com nozes e sementes (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
Farinha de trigo sarraceno integral	50 gr.
Farinha de aveia grossa	100g
Farinha de trigo integral para papel de parede	100g
Farinha de trigo premium	50 gr.
Nozes (nozes, gergelim) + sementes (girassol, linhaça)	150 gr.
Manteiga (ghee, gergelim, azeitona)	100g
Mel (xarope)	150 gr.
Refrigerante (sem ele)	3/4 colher de chá

Método de cozimento

• Pique nozes e sementes
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• Se não houver farinha de aveia, moa a aveia em flocos ou aveia
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• Se você usar mel grosso e manteiga, coloque-os no processador, ligue o modo "Massa" e inicie o primeiro estágio com velocidade de rotação periódica do eixo e duração de 3 minutos, temperatura de 40 ° C. Isso é para que o óleo derreta e o mel se liquefaça
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• No final da primeira etapa, despeje farinha, nozes e sementes na tigela
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• Começamos a segunda etapa do modo. Temperatura 0 ° С (sem aquecimento), duração 10 minutos, velocidade de rotação do eixo 2.
• Após 5 minutos (clique em "Iniciar / Pausa"), você pode adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Mas você pode viver sem eles.
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• Retomamos o modo. Estamos aguardando o final da segunda etapa.
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• Assim que a massa for amassada, desligue o modo - não precisamos da terceira etapa de revisão.
• Colocando a massa em uma bola.
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• E então formamos cookies a partir dele. Separei pequenos pedaços da bola, enrolei-os em bolas e, em seguida, formei os biscoitos com uma prensa
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• Eu tenho 32 peças
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• Colocamos os biscoitos em cestos de vapor. Usei todos os três andares: o interno sem alça e os dois cestos externos.
• Despeje 700 ml de água na tigela. Instalamos todos os pisos dos cestos de vapor, fechamos a tampa.
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• Modo "Cozedura a vapor P1", temperatura 130 ° С, duração 30 minutos, velocidade de rotação do veio 0.
• No final do modo, desligue o aquecimento. Deixamos os biscoitos com a tampa por 5-10 minutos. E então nós o abrimos para arejar e resfriar. Polvilhe canela nos biscoitos neste estágio, se desejar.
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• Os cookies são macios, quebradiços, sem açúcar, com um sabor dominante de trigo sarraceno.
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O prato é projetado para

32 peças

Hora de preparar:

3 minutos + 10 minutos + 30 minutos

Programa de culinária:

Massa, Vapor P1

Observação

Se você quiser biscoitos mais doces, também pode adicionar 50 gramas de mel.

Você também pode variar o sabor reduzindo as proporções da farinha: substitua o trigo sarraceno total ou parcialmente por aveia. Assim, você não pode obter trigo sarraceno, mas biscoitos de aveia.

Mas asse esses biscoitos apenas para um casal, vai secar no forno.

Mannyunyaaaaa, que fígados lindos!
E a receita em si - finalmente, incompreensível para a mente. Esta é a primeira vez que vejo biscoitos no vapor. Aula!
E eles parecem, mais importante, por causa de sua cor, tão reais, cozidos.

Vou perder o vídeo para um pasar. Paixão quanto adoro esse negócio.

Cookie muito bom, receita incomum

[Mannyunechka]

Mannyunechka, que cookies maravilhosos, só sabor e benefício sólidos, arrebatados!
Surpreendentemente, cozido no vapor e assado.
Eu não tenho uma unidade shaitan, bum no forno!
Ou não educado?

Xun,

Mas cozinhe esses biscoitos só para um casal, eles vão secar no forno.

Então, coloque-o em banho-maria.

E mlyn, isso é um galope, vou cozinhar lá, com certeza meio dia!

Se houver uma corrente em Shteba no langor?

E mlyn, isso é um lope, vou cozinhar lá, por meio dia com certeza

Porque? Está escrito ali - 30 minutos, e então deixe-o repousar por outro ... galope ali ... E é isso.
Que diferença faz se for um navio a vapor ou um superpepelato Mannunin, é vapor e vapor na África.

Para evitar que os biscoitos sequem no forno, pode colocar uma tigela com água ali na parte de cima, ou vice-versa, na prateleira de baixo! Ou uma caneca de água bem na assadeira no meio.

[Lenus]

Esta é a primeira vez que vejo biscoitos no vapor.

Ha, você pode "assar" o que seu coração deseja com um par: pãezinhos, pão de mel, biscoitos e muffins ...

boom no forno forno!
Ou não educado?

Não, haverá biscoitos. Precisamos de um casal. Ou a massa é amolecida e os biscoitos são espremidos, não prensados.

Sim, Lenus, você pode cozinhar na panela, mas em uma panela de pressão ou multicooker não funcionará o suficiente de uma vez.

Para evitar que os biscoitos sequem no forno

você precisa amassar uma massa mais macia e úmida. E depois um pouco de água na assadeira, no forno da prateleira ou onde quer que seja. Com a massa, como na receita, haverá bolachas no forno, mesmo que se acrescente "parka".

O bigode é compreensível, não há corrente de vapor, mas há manto, mas será que sairá uma crosta tão bronzeada só para um casal?
Ou eu tenho ilusão de ótica ..

Trigo sarraceno pela força, pode-se dizer, eu como ... Mas eu realmente quero experimentar esses cookies
Mannyunya, você acabou de criar uma obra-prima! Beleza útil!
Delescomo remédio você pode dar filhos como recompensa!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, então vapor no manto! Qual é a crosta? Xun, aí você come farinha de trigo sarraceno.

Irisha, Obrigado querido! Aliás, sobre a utilidade ... melhor embeber nozes e sementes antes de moer, e melhor ainda para germinar.

Manyun, obrigado!
Eu vou pegar o manto, então vou me divertir com meus homens, porque eles vão pensar que vou me dar bem !!!

[Mannochka]

Li a receita e acho ... Ah, e a escuridão é desesperadora (estava antes do fórum). Mas agora eu educo meus amigos. Pãezinhos e biscoitos no vapor. Eles fazem isso e aquilo, e eu olho para eles e não admito que eu mesmo tenha aprendido sobre isso não há muito tempo. E muito, muito mesmo. Por exemplo, que os biscoitos podem ser assados ​​com farinha de trigo sarraceno ...
Mannochka, obrigado pela receita e por conhecer este maravilhoso aparelho. (Caro, realmente, como um motor Boeing ...)

Oh! Posso ter um casal para um casal?
Mannachka! Mago!

[Marca de verificação]

vai pensar, sho manti vai fazer

Sim, e você é ... oppa ... e fígado na forma de manti

Marca de verificação, Eu adoro assados ​​com farinha de trigo sarraceno! E que deliciosos bolos são obtidos a partir dele

Arochka, existem mais fígados assim do que um casal. Sirva-se Em segredo: diminuí dez desses fígados de uma vez

Fraco! Apenas 10 peças ?!
Eu quis dizer 2 quilos ... Só não terminei

[Maná]

Maná, Não tenho processador, mas lendo a receita tive um grande prazer estético

[Adolescente]

2 quilos? Ha ha! Eu definitivamente não vou dominar tanto

Adolescente, tais fígados podem ser cozidos em banho-maria, uma mantovereira, etc.

tais fígados podem ser cozinhados em banho-maria, uma mantovereira, etc.

Entendido

quando vou refazer tudo, e

[Maná]

Maná, uma receita muito interessante!

[Maná]

Maná,
Biscoitos interessantes ... Adoro trigo sarraceno ... mas biscoitos, e até no vapor ... vou ter que experimentar!
Levei para as "caixas"!

Eu também peguei ...

Simplesmente super! Por 100% de utilidade! E no vapor: a-kiss: Obrigado pela receita!

Manyashaaaa, que cookies são ótimos !!! Forma e conteúdo!

Meninas, obrigada! Ainda bem que os biscoitos gostaram! Espero que Pechenko goste

e biscoitos moldados com uma prensa

Maná, querida, que tipo de espremedor de biscoitos você tem? A massa não é muito macia, não é? Ou eu estou errado? Será um gourmet?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, imprensa regular. Mostrei em algum lugar das minhas receitas de biscoitos (com uma surpresa). A massa é bastante aceitável para essa prensa (esta não é uma seringa, mas uma prensa).

Aqui está esta receita

Biscoitos de queijo cottage Airfryer Philips HD9235 (Maná)