Strudel de casca curta

Strudel de casca curta

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	3,5-4 st.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Manteiga (derreter)	200 g
Ovo	3 pecas.
Refrigerante extinguir com o suco de meio limão ou vinagre	1 colher de chá sem slide
O preenchimento:
Geléia morango, groselha, ameixa, damasco. Ideal - lingonberry	cerca de 1/2 latas
Nozes (nozes, amêndoas, avelãs - o que é) moer	1 Colher de Sopa.
Passas sem sementes despeje água fervente, deixe repousar, drenar, seque	2 colheres de sopa.
Ovo para borrar
Polvilhe - misture canela com açúcar	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Pré-aqueça o forno a 220 graus.
• Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga e bata. Adicione refrigerante temperado. Deixe descansar por 10 minutos.
• Aos poucos, adicionando farinha, sove a massa. A massa deve ser de plástico e não grudar nas mãos. Você pode precisar de um pouco mais de farinha.
• Divida a massa pronta em 6 partes. Faça uma linguiça de cada parte, enrole-a cerca de 0,5 cm de espessura ou um pouco mais fina, em forma oval ou retangular, para fazer um rolo. É melhor estender sobre uma toalha sem fiapos para que mais tarde seja mais fácil transferir o strudel para uma assadeira.
• Unte a massa enrolada com geléia, polvilhe com nozes, coloque passas (não é preciso colocar muitas passas, principalmente se houver muitas frutas vermelhas na geléia).
• Enrole o rolo, transfira a costura para uma assadeira untada. Faça o mesmo com o teste restante.
• Unte os rolinhos com um ovo batido com um garfo, polvilhe generosamente com canela e açúcar.
• Leve o strudel ao forno, mantenha a 220 graus por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio (35-40 minutos).
• Corte o strudel em fatias (através do rolo) quente, deixe esfriar.

Observação

Esse strudel pode ser armazenado por uma semana e na geladeira por uma e meia. Mas geralmente não chega lá ...

Desfrute de sua refeição!

O que poderia ser melhor do que strudel? Novo strudel! As receitas são muitas, mas o resultado é o mesmo - não se deixa rasgar pelas orelhas!