Ptifour de cereja de pássaro - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Ptifur cereja de pássaro

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
óleo de cacau	50 gramas
licor de cacau	100g
Leite condensado	3 colheres de sopa
ameixas
leite	100 ml
farinha de cereja de pássaro	2 colheres de sopa
chocolate	50 gramas
ovo	1/2 pc

Método de cozimento

	Eu mesma faço chocolate de acordo com uma receita do site de Anastasia Skripkina. Se faltarem todos os ingredientes, pode simplesmente derreter o chocolate preto comprado.
	Medimos 50 gramas de manteiga de cacau
	E 100 gramas de licor de cacau.

	O cacau deve ser cortado em pedaços menores com uma faca. Fazendo um banho-maria. É muito importante que a xícara em que o chocolate será aquecido e o batedor ou colher estejam completamente secos. Se a umidade entrar, o chocolate coalhará.
	Primeiro derreta a manteiga, depois acrescente o licor de cacau, tudo derrete muito rápido. Quando o licor de cacau derreter, você precisa adicionar um adoçante, você pode adicionar mel, leite condensado ou xarope de queroba. O mel não deve ser açucarado, senão o chocolate coalhará. O leite condensado também tem que ser real, se você colocar leite condensado e tudo ficar enrolado, aí o leite condensado está ruim. Eu adiciono 1 colher de sopa de xarope de alfarroba e 2 colheres de leite condensado.

	Agora revestimos as forminhas com chocolate quente e colocamos no freezer por 10 minutos, aplicando a camada 4 aproximadamente. Após a última camada, deixe no freezer por 2 horas.
	Fazemos um creme, despejamos a farinha de cereja de passarinho no leite, fervemos por 10 minutos e deixa-se fermentar por 30-40 minutos.
	Lavamos as ameixas, retiramos o osso, se houver, enchemos de conhaque e colocamos na geladeira.

Misture metade do ovo com metade do leite de cereja de passarinho, aqueça o outro, acrescente o chocolate, espere o chocolate derreter, acrescente a mistura com o ovo e leve a uma consistência cremosa.

No momento X retiramos a forma da geladeira, se as cestas de chocolate foram preparadas com antecedência, então você pode retirar as formas mais cedo, colocá-las em saquinhos e guardar no freezer, tirar a base de chocolate. Coloque ameixas em cada um e adicione creme de cereja de pássaro Além das ameixas, você pode colocar damascos secos, qualquer noz, ou polvilhar com nozes raladas por cima. Mas, para mim, o creme em si tem um gosto muito forte, então, nessa combinação, eu só gosto de ameixas.

Demora muito mais para escrever do que para preparar. Bon Appetit a todos.

Observação

Na escola tínhamos 5 amigos e cada família tinha uma dacha. Mas apenas uma garota no país tinha uma enorme cereja de pássaro. A tia Raya (mãe de uma amiga) sempre colheu bagas, secou, moeu e cozinhou tortas doces incríveis recheadas com esta cereja de pássaro. Eu até me lembro do aroma na entrada, como eles cheiravam, mas eu tinha que subir até o 4º andar, me parece, eu só voei nesses andares, então queria esse bolo. Claro, as bagas não eram moídas para fazer farinha, às vezes apareciam pedaços muito grandes, mas isso não me incomodava, eu não mastigava, simplesmente engolia. Terminamos a escola, fomos estudar em lugares diferentes, fizemos novos amigos, comecei a adorar cozinhar, comprei várias vezes cereja de passarinho seca, tentei moer, quase queimei um moedor de carne com um moedor de café e nada funcionou para mim. Comprei farinha pronta, fiz bolos com ela, sim, era muito gostoso, mas isso não. Há algo errado. Antes de uma das visitas dos amigos do nosso instituto, não conseguia pensar no que fazer com Yulka com champanhe, é quando os meninos e eu nos dispersamos por diferentes cantos, discutem política e equipamentos militares, e conversamos sobre tudo no mundo . Eu adoro chocolate amargo, já faço isso sozinha há muito tempo e de alguma forma tive a ideia de combinar chocolate com cereja de pássaro. Quantos procuraram, não encontraram receita de creme de cereja de passarinho, bom, eu mesma descobri.O sabor combina perfeitamente comigo e combina com uma atmosfera confortável e calma com uma pessoa tão próxima e querida. Este prato é parte indispensável das nossas reuniões há vários anos.