Sopa de cogumelos com carnes defumadas, feijão e peito de frango

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Sopa de cogumelos com carnes defumadas, feijão e peito de frango

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Peito de frango	2 pçs.
Carnes defumadas	200 gr.
Cogumelos cozidos	400 gr.
Cebola	2 pçs.
Cenoura	2 pçs.
Feijões enlatados	400 gr.
Batata	600 gr.
Queijo processado	1 PC.
Óleo vegetal	50 gr.
Sal, pimenta a gosto

Método de cozimento

• Agora temos novembro na Crimeia, a temperatura do ar lá fora está + 18, está chuvoso, é hora de colher cogumelos. Na Crimeia, coletamos cogumelos na estepe e na floresta. Mas hoje não estamos realmente falando sobre as variedades de cogumelos, mas sobre a maravilhosa sopa feita com eles, que minha avó preparou. Vou agora compartilhar com vocês a receita desta sopa interessante e saborosa. É claro que o tempo faz seus próprios ajustes na receita. Bem, vamos acompanhar os tempos.

• Para começar, leve uma panela ou caldeirão para fazer nossa sopa. Despeje cerca de 2 litros de água, coloque os peitos de frango inteiros lavados na água e cozinhe até ficar médio, 10-15 minutos após a fervura. Enquanto os peitos estão fervendo, prepare a fritura. Pique as carnes defumadas e frite em uma panela em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar crocante, acrescente a cebola até dourar, acrescente a cenoura cortada em tiras, misture tudo e frite em fogo baixo por 10-15 minutos. Adicione o feijão em lata lavado e frite por mais 10 minutos.
• Tiramos os peitos de frango cozidos e esfriamos. Adicione os cogumelos picados e cozidos ao caldo de galinha. Ferva os cogumelos por alguns minutos e adicione as batatas picadas, deixe as batatas ferver até ficarem médias. Corte o frango em tiras separadamente e adicione à sopa. Em seguida, adicionamos nossa fritura. Deixe ferver. Corte o queijo fundido, acrescente à sopa. Ferva e cozinhe por cerca de 15 minutos, sal e pimenta a gosto. Damos em infusão, tudo pode ser servido à mesa.
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Eu vim para a sopa. Obrigado. Uma receita tão interessante!

Sopa muito apetitosa! Obrigado !

[Zachary]

Zachary, Posso imaginar que sopa perfumada acabou, obrigado por compartilhar a receita não pensei que produtos tão diferentes pudessem ser combinados.
Quais cogumelos você usou?

Sopa deliciosa! Eu levei para seus favoritos, obrigado

Quais cogumelos você usou?

Ryadovki e falador cinza

[Zachary]

Zachary, obrigado pela sopa. Eu levei para os favoritos. Tenho certeza que é delicioso. Agora meu Shteba está fazendo sopa de repolho, e o próximo será este.

[Zachary]

Zachary, você ensina minha família a comer primeiros pratos com suas receitas! E muito obrigado por isso! Nos fins de semana eu cozinharei, pois há muitos cogumelos diferentes no congelador.

Eu ia fazer sopa amanhã, surgiu uma pergunta. Por que ferver os cogumelos primeiro?

Eu ia fazer sopa amanhã, surgiu uma pergunta. Por que ferver os cogumelos primeiro?

Já a sopa tem um grande número de ingredientes e é temperada com queijo derretido no final. Fervo os cogumelos separadamente para que o caldo seja de frango e não de cogumelo. Mas você pode ferver os cogumelos e continuar cozinhando no mesmo caldo. Acho que é uma questão de gosto.

Agora está claro que os sabores não se misturam tanto. Neste caso, vou buscar os cogumelos cozidos.

Ótima receita)