Turner em conserva (E. Molokhovets, receita nº 3735)

[Receita original:]

Turner em conserva (E. Molokhovets, receita nº 3735)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Espinho
Marinada: (para 1 litro)
Açúcar	3 colheres de sopa. eu
Sal	1,5 colher de sopa. eu
Vinagre 9%	3 colheres de sopa. eu.
Mistura de especiarias:	gosto
Canela inteira
Cravo
Coentro
Alcaravia
Pimenta da Jamaica
Grãos de pimenta de enxofre
Feijão de mostarda
Raiz-forte
Folha de louro
Pimenta quente

Método de cozimento

• Enxágüe o espinho, separe, remova os talos. Para decapagem, pegue apenas uma baga forte e inteira.
• 
• Prepare especiarias
• 
• Coloque todos os temperos na jarra do fundo, depois as frutas vermelhas. Ferva anos macios sem açúcar, coar, deixando 1 litro, coloque para ferver novamente, Quando o caldo ferver, adicione sal, açúcar, ferva novamente até que estejam completamente dissolvidos, adicione o vinagre e despeje os espinhos em potes com marinada fervente, feche com um tampa estéril. Mantenha-o de cabeça para baixo em um xale de lã (cobertor) até que esfrie completamente.

Observação

Receita original:

Prepare grandes ameixas azuis, coloque-as em uma jarra; quando lavadas, ameixas muito maduras, coloque-as em uma panela de antracite, coloque-as em um forno quente por ним horas, antes de tirar os pães de centeio e se os pães forem plantados de manhã, então deixe a panela com ameixas no forno até 6 PM; em seguida, retirando-os, vire-os em uma peneira e deixe o suco escorrer completamente; em seguida, meça e em cada garrafa de suco, coloque 1 pilha. vinagre renskago e em cada garrafa de suco e vinagre coloque 1 lb. açúcar, ferva 8-10 vezes, deixe esfriar, despeje em ameixas grandes dobradas em uma jarra, quem gosta pode colocar especiarias, ver n ° 3572 *; mantenha no gelo até a geada e depois em um porão seco.

*3572 Vinagre para saladas doces em conserva.

Para 4 quilos de frutas ou bagas, leve 4½ pilha. vinagre comum, 1½ libra de mel, mas melhor do que açúcar, cravo-da-índia moído grosseiramente, pelo menos 50 pedaços, canela no topo 2; peças 30-50 eng. pimenta e 4-6 pcs. a folha de louro, uma colher de sal, que protege contra o mofo, ferva.

Para frutas vermelhas, adicione até 1 kg de açúcar.

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashunya, sou seu para sempre, obrigado!

E dizer ao galope que precisa de bagas macias para o caldo? Ou isso importa?
E cozinhá-los sem água?

E diga ao galope que você precisa de frutas vermelhas para uma decocção?

não importa, eu cozinho muito de uma vez, parte do caldo vai para a marinada, parte para a compota

Mash, mesmo que eu esteja completamente sem graça, depois de processar 17 litros de abrunheiro, diga-me, como eu entendo - eu despejo ameixas macias com aquele litro de água (que é para a marinada) e cozinho, depois filtre e pego 1 litro e então de acordo com a receita? Ou não?

Masha, acabei de voltar de escolher a curva! É verdade, recolhi para o molho ... Vou, então, de novo, com um balde. Mas como usá-los, todas as frutas em conserva? Com o que comer?

[Ksyusha]

Ksyusha, bom, assim como sim, você pode cozinhar no mínimo 5 litros, o principal é observar a pliporação da marinada. Eu dei o cálculo de sal-açúcar-vinagre por litro de pasta. Eu tenho 4 latas de meio litro em algum lugar, eu não faço muito, meu atual come uma lata para a caça, então fica chato e começa a grande quantidade de latas ...

Aha, bigode entendido! Obrigado!

[paramed1]

paramed1, Veronik, sim, como azeitonas, o lanche do mundo, finalmente, é uma baga específica, nem todo mundo adora ...

Mashun, eu vejo. O marido adora virar, então vamos lá!

O homem só precisa fazer potes pequenos, e mnu não tem espinhos ...

Bem, agora vou começar a importunar! Mash, e 1 litro de marinada é sobre o salto de latas? 3 meio litros? Ou como vou enfiar as frutas? Espere o almoço e experimente fazer um pouco, em paralelo com o molho. Os vizinhos do entogo nabo têm mais do que graxa para sapatos. É necessário anexar.

[paramed1]

paramed1, Eu tenho 3 litros de meio. Bagas acabaram de despejar, não rechearam, são bebidas suaves.
Espadilha, e também faço pequenos, o efeito é o mesmo. Bem, o que querer das pessoas para quem Rollton é uma iguaria

[Manya]

Depois de uma receita tão bem elaborada, prefiro fumar à margem com minhas "azeitonas" em russo ...e depois comê-los debaixo das cobertas ...

Manya, !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, obrigada pela receita, fazia muito tempo que eu queria, minha avó fazia conservas nos espinhos e nas ameixas assim, mas a receita não sobreviveu, ela não pediu na hora certa, e agora não tem quem perguntar. Definitivamente vou cozinhar.

Maaan ... assassino com uma vassoura ... Tudo! Não há mais palavras, apenas interjeições ...

Receita legal! Obrigado!!!

[Crochê]

Crochê, foda-se, vai embora, Admin já com o lavabo pronto Não tenho culpa que já tenha tudo pronto, mas aqui está uma chance de me gabar

O espinho é finalmente uma baga específica, nem todo mundo adora ...

Isso é o que você disse corretamente. Há quanto tempo eu o expulso ... E onde você estava com a receita antes, hein? Bem, pelo menos um pouco antes ... Mas já fsё, não ...
Obrigado pela receita! Também será útil ...

[Canção *]

Canção *, toropidze precisa de nat 🔗

[SchuMakher]

SchuMakher, Cara,

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashunya, me arrastei até você com um relatório, mas marinei, então olhe ...

.

Ficou lindo, obrigado !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Então conte sobre o sabor

Obrigatório!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashunya, obrigada pela receita deliciosa !!!!
Abriram o pote para teste, usaram para visita, gostei muito, o pessoal exigiu a receita !!!
Obrigado, !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Maduro, isso significa !!!! Nazdorovichko !!!!