Pimenta doce seca no forno em óleo perfumado

[Natasha]

Natasha, PARA SAÚDE!
Problemas rápidos é o começo ... e agora os frascos com pimenta e com tomates e ... prepare frascos vazios com outra coisa
Pimenta e manteiga são boas, mas ele também quer temperos

[Tatyana]

Tatyana, tem temperos (verdade seca e alho), só que a jarra ficou assim

E aqui também observarei. Gostei mais da pimenta !!! E o filho disse que a MAGIA gosto !!!
Agora você pode relaxar ... ... um pouco! Aliás, sou muito obediente ... Escutei o conselho, pelo qual um enorme OBRIGADO, assei pimentões e tomates com a porta entreaberta.



Tatiana, obrigada pela receita!

CERCA DE! Outra jarra foi desenhada
Olya, PARA A SAÚDE, você e seu filho estão contentes por você agradar com o sabor

Admin, muito obrigado! Sequei por 2 dias! : D Verdade, não enlatando, então aos poucos, mime-se. Deliciosamente incrível! Especialmente ameixas

[Svetlana]

Svetlana, PARA SAÚDE!
Obrigado pelas fotos, elas parecem muito impressionantes, bonitas e aconchegantes
Também tenho guloseimas sem conservar, só na geladeira cheia de azeite

[Tatyana]

Tatyana, muito tentador! Marque!

[Ludmila]

Ludmila, para sua saúde! Espero que goste das pimentas

Tatyana, fez uma pimenta (provavelmente arrebatou a última boa), tem 4 potes de 0,5 na geladeira. Ainda não experimentei, mas fervi a manteiga em um mícron. Espero que não afete o sabor.

[Natasha]

Natasha, para sua saúde!
Não assusta, o principal é que não é cru espero que gostem do sabor da pimenta

Em geral, estou relatando ...
Tudo saiu conforme o planejado até que tirei a pimenta do forno ...
O azeite já estava pronto nessa altura, o alho foi descascado e picado, o pote brilhava limpo ...
E então decidi tentar, o que aconteceu nesta fase
Não vou descrever o sabor, a cor, porque você fez tudo isso e sabe como é delicioso.
Em geral ..... eu comi metade da pimenta ..... não tinha ninguém em casa e ninguém me segurava

então, com força de vontade, coloquei o restante da pimenta no pote, fechei-o e mandei para a geladeira
Sinceramente, durou 2 dias !!!! (deu muito trabalho, para não comer)
2 dias depois chegou o sábado e decidi tentar o que há no banco
e condenou os remanescentes ...
ninguém além de mim viu a pimenta na casa, e não tentou ...

houve mais uma tentativa .... tudo acabou igual e igual ...
para o inverno, eu não tenho uma única casinha, mesmo a mais ínfima

parafraseando a famosa canção do Winnie ...
Pimentas secas são um objeto estranho, se existem, então não estão mais lá !!!!

[bronzeado]

bronzeado, bem, divertido! Obrigado, eu ri muito de seus truques para economizar pimenta
Resumo: inicialmente você precisa cozinhar MUITA pimenta

E quando a pimenta fica firme ... fica ainda mais saborosa

[Tatyana]

Tatyana, Adoro pimenta, em todas as suas formas e manifestações)))) e de facto adoro vegetais))))
essa receita é só um conto de fadas, tudo tão simples e tão vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Eu quero tentar # 3, mas ... eu sei com certeza que vou tirar da lata todos os dias até comer o todo
haveria uma adega onde me esconder ... embora nada possa me impedir

bronzeado, por que lavar o alho? Por que lavar a camada pegajosa? armazenado pior? Certamente não corro o risco de armazenar pimenta a longo prazo

Eh, você não tem força de vontade suficiente E eu não consigo comer logo depois de cozinhar, enquanto eu cozinho, estou cansado de contemplação ... e eu não quero
Mas quando os brancos se levantam, amadurecem ... Eu começo a arrastar e estender meu prazer. Nesse momento, o apetite vai explodir

Eu lavo o alho com água fervida para remover o leite, o muco do alho - pode turvar a salmoura e azedar a salmoura, o que pode estragar toda a lata de comida enlatada se você não esquecer a tempo

E não é desejável conservar, despeje azeite, pimenta (e outros) imediatamente após a lavagem, água bruta pode permanecer sobre eles, também vai dar azedura de comida enlatada. Eu definitivamente seco legumes em uma secadora ou forno, 20-30 minutos é o suficiente.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado, entendido))))

Quem ficará satisfeito com a pimenta aromática este ano? Você está pronto para os espaços em branco?

Na próxima semana voltaremos de Anapa de carro e certamente pegaremos um saco de pimenta e berinjelas e algumas caixas de tomates de verdade
Tudo isso gostoso na fila, incluindo abobrinha cristalizada com laranja))))
Obrigado por essas receitas deliciosas)))

Que tentador - um saco de tudo Aqui, no inverno, a alegria se somará com os doces do sul

Não há espaço no carro, embora na minivan, metade do porta-malas já tenha sido enchido com pacotes de farinha (tem um teor de proteína de 13 !!) bem, como não levar, mais temperos e todo tipo de linho e as sementes de gergelim são inesperadamente baratas, mas por kg, bem, e as peras também, como a caça ..., então das férias, vá direto para a máquina))))) mas este é um passatempo favorito !!

Oh, Zhanna, realmente tem um monte de coisas. E assim que você consegue com essas caixas-sacos, elas não agüentam por muito tempo, é preciso velocidade para colocar tanta quantidade em latas

Tanya, eu sou uma shustrik !!!!

Eu tenho uma pergunta. Eu quero fazer uma pimenta assim de novo este ano (no passado eu fiz algumas para experimentar - eu gostei) Mas! A casca da pimenta era muito dura. É assim que deveria ser ou funcionou para mim? É verdade que usei vinagre de uva em vez de vinagre balsâmico (bem, não havia nenhum necessário!). É esse o caso?

A casca da pimenta era muito dura. É assim que deveria ser ou funcionou para mim?

É assim que deve ser, assim é a casca do pimentão, portanto, a casca é retirada na hora do enlatamento ou da decapagem.
A pele não me incomoda. E para descascar a pimenta em quilogramas - não há desejo

Eu percebi obrigado. Só faço pimentas comuns na marinada: aí a casca fica macia, invisível.

[Admin]

Admin, Tatyana, salve-me pliz !! Eu entrei na estufa e há três baldes dessa pimenta verde carnuda. Estou esperando há um mês, mas agora percebi que essa é uma variedade enorme. E ele não vai mudar a cor. Posso fazer da mesma forma ou existem receitas para o verde ??? É doce, sem nenhum amargor

Adicionado quarta-feira, 21 de setembro de 2016 10:55

Algumas cópias de 400 gr

Adicionado quarta-feira, 21 de setembro de 2016 10:58

Posso assar na grelha, descascar as cascas queimadas e despejar alguma coisa? Só com o quê? Eu nunca fiz isso.

[Jeanne]

Jeanne, você pode fazer tudo com pimenta de uma cor diferente
Há apenas um problema - o pimentão verde após o tratamento térmico fica com uma aparência suja pouco apresentável.
Se isso não te incomoda - pegue qualquer receita de pimentão

Eh, entendo ... a caça, claro, é apresentável

[Admin]

Admin, Tanyusha! A temporada está aberta! Obrigado pela receita!

[Nadyusha]

Nadyusha, para sua saúde!
Bom, e o ritmo que você tem é a produção industrial direta de vegetais

É hora de eu sair, e ainda estou balançando

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, molho para pimenta, leve ao forno a pimenta, descasque e despeje com o molho, refogue a cebola por cerca de cinco minutos, retire a casca dos tomates e pule no liquidificador, em seguida, despeje sobre a cebola, refogue por cerca de 30 minutos antes de desligar, adicione um pouco de sal e uma colher de açúcar, depois um pouco de alho, desligue, tampe e deixe por dez minutos, e depois despeje os pimentões com esse molho ... é muito gostoso ... especialmente quando frio !!! Real jam ..

Esta pimenta é minha e pode ser considerada um produto semi-acabado. Em seguida, cozinhe macarrão e para sanduíches, e onde seu coração desejar
Eu amo comer de manhã

Foi assim que a pimenta amarga teve sucesso, e esta me decepcionou. A sua única vantagem é que a saída de uma carga no forno é maior, enfim, as peças são maiores ... o que é surpreendente. Talvez o facto é que estava à espera do resultado, tipo pimenta amarga (adoro picante), o amargo estava seco, e este, apesar de tudo ter sido feito exactamente de acordo com as instruções e verificado com fotos, ficou seco, cozido e seco apenas nas pontas, onde, por assim dizer, "frito" por convecção, mas por outro lado ... Se você tirar o gosto da pimenta em si, então em uma panela ao estufar você obtém o mesmo gosto.Vertendo óleo e ervas ... sim, adiciona tempero, mas ... isso não é meu. No momento, só o filho adora essa versão de pimenta com pão no café da manhã, mais ninguém gostou. O resto quer pimenta seca quente na próxima temporada. Vamos nos apresentar, e essa versão com pimentão doce, talvez, sirva, mas em casos muito extremos. Mas tentei cozinhar e me acalmei.

mas ... isso não é meu. No momento, só o filho adora essa versão de pimenta com pão no café da manhã, mais ninguém gostou

Bem, também acontece que eu parei de comer pimenta malagueta amarga, era uma alergia a isso
E eu faço pimenta seca, vai bem para lanche, farta e não gordurosa, e o azeite é útil

[Admin]

Admin, Tanyush, não achei balsâmico claro, só tenho escuro e um punhado de pimentão vermelho, como é que a cor vai se deteriorando do escuro?
embora, claro. ele não mente feio por muito tempo se isso

Aqui na receita, é preciso muito balsâmico, talvez ele dê um tom escuro à pimenta. Se você não tem medo disso, então ... pode fazê-lo

E, em geral, você pode usar vinagre de cidra de maçã comum, vinho, cidra light.

sim, não há nada além de ácido e relutância em ir a qualquer lugar já
Vou derramar escuro))))

nada além de ácido

Nãããão ... ácido não é necessário, senão será

não será

Eu também acho ))))
Eu tenho pimentão vermelho escuro, então a cor provavelmente não sofrerá muito
e quem não gosta, que não coma, então provavelmente não haverá muito para ver




aqui, com balsâmico escuro, não dá para ver assim, não entendo porque, mas estou bem com lila

a semana toda eu quero alguma coisa, mas o que eu não entendo
hoje percebi que os PEPPERS não foram testados

balsâmico escuro não afetou a cor das pimentas, aparentemente o óleo não
talvez um pouco de lila na camada? é assim em camadas e é visível em uma jarra, entre as pimentas, há jarras na geladeira

Eu chutei todo mundo para fora de casa e abri a jarra, como isso é delicioso

[Tanyusha]

Tanyusha, Não vi seus potes imediatamente, mas estão lindos

E se você diz que é uma delícia - é só fazer super potes Para sua saúde!

[Tatyana]

Tatyana, os bancos não viverão até o inverno ... não viverão ...
tem que ir comer pimentas no fim de semana

[Tanyush]

Tanyush, Eu só tenho que rir com as emoções. Traga mais pimentas

Quantas camadas existem no banco? Se para cada um uma colher de vinagre ... não muito? Na receita de tomates secos ao sol (link no início do tópico) para uma lata de 0,6-0,7 litros, há apenas uma colher de balsâmico no final, e aqui cada camada é uma colher ... não está claro .

[Igor]

Igor, ao seu gosto!
A receita inclui uma mistura de cura com alto teor de açúcar, que afeta a marinada geral.

[Tatyana]

TatyanaOntem comprei vinagre balsâmico (escuro) 5% e hoje colocaram toda a protivina firmemente com grandes metades de pimenta vermelha, MAS há uma dúvida.
Em geral, preparei uma mistura de cura. De acordo com art. colher 1 ervilha moída na hora (somos muito picantes), 3 de sal e 5 de açúcar, geralmente com meia xícara da mistura. Comecei a polvilhar uma pitada em CADA pimenta (isso é cerca de um terço de uma colher de chá), mas a minha grita muito !!! Em geral, gastaram apenas uma colher e meia para toda a proteína, mas isso não é suficiente ??? Então?

Eu escrevi sobre curar sal aqui

Sal de cozinha (mistura de cura) (Admin)

É uma mistura de especiarias que regula o sabor (sal, pimenta, açúcar). Tente isolar o peso específico de cada produto na mistura, não vai sair tanto. E quando, por exemplo, se pega uma colher de chá da mistura, aí a quantidade de ingredientes, principalmente pimenta e sal, é pequena. Então, a partir disso, e proceda que em uma colher de chá não haja totalmente sal, mas apenas uma parte dele, que é regulada pelo açúcar.

E uma grande parte do AÇÚCAR em geral! O açúcar também regula o sabor do prato acabado.

Ainda mais, eu pratico sal de cozinha caseiro. A mistura de cura caseira contém sal-gema e sal marinho, além de muitas especiarias e ervas diferentes.Como você sabe, existem ervas e especiarias que substituem o sal. E acontece que, ao despejar sal de cura em um prato ao cozinhar (ou em saladas), eu uso sal natural apenas parcialmente, junto com ervas e especiarias, que "diluem" o sal natural, e muito menos sal natural entra no corpo.

Eu também uso sal limitado. E assim, menos sal entra diretamente no corpo.
E eu prefiro não usar vários ketchups, molhos e outras bobagens de sabor picante e salgado na culinária.

Basicamente, você pode tomar sua própria formulação de sal a gosto, sem aditivos.

A que horas eu escrevi

Está tarde. Murchou um pouco mais rápido, cerca de 2,5 horas, provavelmente não tão carnudo. Fechamos o pote de 850g e deixamos 300 gramas nas tigelas para comer, para avaliar o sabor.
Pedi que você pegasse, por exemplo, cinco pitadas (de sal), que você colocava na metade de uma pimenta média, e colocava em uma colher de chá. Quanto acabou? Minha esposa e eu quase nos espancamos de manhã por causa disso)). Estou citando você, explico também que além do sal tem uma grande parte do açúcar e ...

[Igor]

Igor, bem, experimente o sabor após o envelhecimento ... e então decida o sabor
Espero que tenha um gosto bom

Isso é delicioso, gostoso ... ainda secretamente em algum lugar em uma hora acrescentei meia colher de sopa da mistura). Bem, afinal, apenas uma colher da mistura não é suficiente para todo o protvin !!! E ela assim, salgou tudo como um sal de salada, com um movimento rápido da mão.
Balsâmico. vinagre derramado três vezes sob o art. colher 850 gr. o banco periodicamente após o enchimento. E fiz óleo aromático com uma mistura de especiarias secas e ervas de sacos. Vários) E italiano e provençal e manjericão, tomilho ... e "grosso" então despejei uma parte lá, deixe o inverno ser insistido.
Em paralelo, enrolei outra parte da pimenta, em uma marinada de mel, para comparação e variedade. Fizemos no ano passado - gostamos.

Eu também gostei dessa pimenta, deu um estrondo

Pimentos doces, assados ​​no forno, enlatados (sem esterilização) (Admin)