Pão de trigo com ameixa

[Aqui está o que aconteceu no final:]

Pão de trigo com ameixa

Categoria: Pão Sourdough

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
trigo fermentado ativo com 100% de umidade	150 gramas
ameixa branca madura sem caroços	50 gramas
agua	150 gramas
farinha / grão de trigo	50 gramas
farinha de trigo 1 grau	50 gramas
farinha de trigo / grau	270 gramas
mel	1 colher de chá
fermento fresco	3 gramas
sal	9 gramas

Método de cozimento

• Alimente a massa fermentada de 6 a 8 horas antes de amassar.
• Coloque as ameixas no copo do liquidificador e despeje toda a água.
• Ligue o liquidificador e faça uma “vibração”.
• Adicione o fermento e o mel. Mexa até que estejam completamente dissolvidos.
• Despeje o líquido no starter e mexa.
• Adicione a farinha. Comece a misturar.
• Sove com uma agulha de crochê por 12-15 minutos.

• A massa é macia, ligeiramente pegajosa. Redondo e fermentando. Fermentação por 90 minutos. Alongar uma vez após 45 minutos.

• Massa no início, meio e fim da fermentação

• Tire a massa. Esprema as bolhas. Arredondar.
• Qualquer moldagem. Eu moldei. como mostrado aqui.
• Revisão em uma cesta, dividida.
• Revisão de 60 minutos.
• O forno e os pratos são aquecidos até 240 graus.
• Assar os primeiros 15 minutos sob um capuz (tampa).
• Em seguida, retire a tampa, abaixe a temperatura para 180 graus e leve ao forno até ficar macio.
• Tenho um tempo total de cozimento de 30 minutos.
• Tiramos, deixamos esfriar, cortamos e curtimos.
• Aqui está o que aconteceu no final:
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• Pão delicioso para você!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

colheitadeira, forno

Observação

O que posso dizer? Delicioso! A receita é chique. Eu recomendo!

Oh Angela! Eu reconheço o seu pão na fita! Como sempre impecável!

[Angela]

Angelaque pão maravilhoso! Como todo o seu pão! Uma receita muito atual! São tantas ameixas que faço tudo com ela. Mas não pensei em pão. Muito obrigado ! Definitivamente vou assar.

[Lyudochka,]

Lyudochka,estou feliz que você veio. : Amigos: Faz muito tempo que não tenho o prazer de vê-los. Muitas ameixas! Muitos molhos podem ser feitos, compotas, marshmallows. E eu fui "atingido" pelo pão. Obrigado pela atenção e elogios.

Angela! Muito obrigado!!! Ontem fiz uma torta de ameixas com purê de maçã na massa, mas aí está a ideia - colocar as próprias ameixas na massa !! Excelente! Mas no inverno é possível com congelados!

[Angela]

estou feliz que você veio. Faz muito tempo que não tenho o prazer de te ver

Angela, Desculpe ! O verão é uma hora quente do chá - e leva muito tempo para preparar o chá e para conduzir os tópicos do chá. Portanto, nem sempre comento, embora esteja ciente de todos os acontecimentos. Você cozinhou e cozinhou muito durante este tempo.

Morra e não se levante. Tanta beleza.

Reconheço seu pão na fita! Como sempre impecável!

[Olga, Checkmark,]

Olga, Checkmark,obrigado meus queridos pelo elogio

no inverno, é possível congelar!

É claro

Desculpe

[Angela]

Angela, Eu quero dizer sobre seus pães: eu os reconheço de milhares de outras pessoas)))

Você não pode confundir o seu pão! Obrigado querido por nos fazer felizes!

[Tanyusha]

Tanyusha, Tumanchik, muito obrigado por essa avaliação. : a-kiss: Tão bom!