Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Kenwood SR-706

por que você gostou do mecânico?
eletrônico é pior?

[Olhos castanhos]

Olhos castanhos,
Meu Electrolux com eletrônicos parou de esquentar completamente após cerca de um ano de operação. Parece-me mais fácil comprar outlet com timer, se precisar de tempo, mas também não preciso de outlet, cozinho até PRONTO, ou seja, experimento, ou sei lá.
Em 707 Kenwood, eletrônico, encontrei reclamações na Internet de que ele quebra, mas em Kenwood 706, mecânico, nenhum.
E também li que um modelo mecânico pode ser convertido para 220w, se errou e ao receber descobriu que foi enviado para 128w, mas com um eletrônico parece que não dá para fazer isso (. Plus , Eu gosto muito de modelos mecânicos, que relógios, que máquinas de costura que bules, que são lentos, eu vejo mais solidez e conforto caseiro à moda antiga neles)

[Irina]

Irina, Ira! e de acordo com o mesmo princípio da pimenta, é possível cozinhar dolma em uma tampa lenta?

[Receitas adequadas para pequenas panelas elétricas. Modo ALTO.]

, é possível cozinhar dolma lentamente?

Vika, se esta é uma pergunta para mim, então nunca fiz dolma. Mas acho que vai funcionar. Só vai cozinhar mais rápido, todas as mesmas folhas de uva são muito mais finas do que pimentão. A carne picada é preparada mais rápido do que todos os ingredientes, o arroz pode ser fervido até ficar macio.




Receitas adequadas para pequenas panelas elétricas. Modo ALTO.

Ingredientes:
10-15 folhas de raiz-forte
400 g de carne picada
1 xícara de leite de ovelha fermentado
1/4 xícara de arroz
1 cebola
1 cenoura
1 pimentão vermelho
3-5 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta malagueta
sal, pimenta, azeite

Ingredientes:

pimentas vermelhas orgânicas
2-3 tomates orgânicos
1 Colher de Sopa. banha mangalitsa (gordura de porco derretida)
500 g de carne picada
1/4 xícara de arroz
2 arco
1/4 xícara de vinho tinto caseiro
5-10 dentes de alho
um punhado de aipo fresco
um punhado de hortelã fresca
1 colher de chá. páprica
1 colher de chá. farinha de trigo
1 colher de chá. Alcaravia
sal, pimenta, azeite

Ingredientes (8 porções)

Para preencher:
1 cebola grande, picada
1 Colher de Sopa. banha de mangalitsa
800g de carne moída orgânica
1/2 xícara de arroz
1 colher de chá. sementes de mostarda
1 colher de chá. sementes de cominho
3 dentes de alho picados
1 colher de chá. sal
1/2 colher de chá. Pimenta preta

Outros ingredientes:
10-12 folhas de repolho em conserva
200g de banha defumada caseira
200g de Vesalica (carne de porco orgânica defumada)

Condimentos:
1 Colher de Sopa. banha mangalitsa (gordura de porco derretida)
1 Colher de Sopa. farinha de trigo
1 Colher de Sopa. páprica defumada caseira
1 copo de água

Um pouco demorado e mais adequado para cozinhar em panelas no forno, mas não precisa repetir completamente. Algumas das ideias são muito boas.

[Irina]

Irina, obrigado! tentar

Meninas, estou triste - por algum motivo, meu marido colocou uma panela de uma panela elétrica no fogão e ela rachou. Não se partiu, mas a rachadura é grande e atravessada. Eu acho que o pote acabou.
Provavelmente, há muitos de nós assim com uma razão do lento)) Pode ser jogado fora, ou de alguma forma adaptado para alguma coisa?

E o que comprar agora para reposição? Havia um RH com uma panela de cerâmica

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, não sei sobre Russell, mas Sveta Stafa comprou um pote lento na China. Pergunte a ela.
Acho que você pode comprar FSE no Ali.

Pode ser jogado fora ou de alguma forma adaptado para alguma coisa?

Pelo contrário, tenho um pote de cerâmica inteiro. Se não vazar por completo, é bom fazer blanks nele, fermentar vegetais, repolho. Cerâmica

Comprei uma tigela de 1,5 litro no Kupinatao, havia uma promoção com frete grátis. Mas provavelmente é mais fácil comprar uma bebida lenta no Avito do que uma tigela da China.

no Ali você pode comprar FSE.

nãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããã O outro dia joguei acidentalmente o porta-cápsulas na nova cafeteira Dolcegusto.
E não consigo encontrar em lugar nenhum.

mesmo que vá e tire-o da janela

Pode ser jogado fora ou de alguma forma adaptado para alguma coisa?

Sveta, este é um recipiente com aquecimento, você não pode despejar nele, mas você pode despejar = qualquer panela ou par de potes adequados, ou potes de cerâmica incluídos na tampa lenta deixada sem uma tigela para que você possa fechar a tampa do tampa lenta.

Se não conseguir encontrar uma nova tigela, acrescente 3 cm de areia no fundo da tigela de aquecimento, coloque potes ou panelas e encha-os com areia em * cabides * = o que não é uma panela elétrica, todas as condições técnicas são preservadas. Melhor do que jogar fora uma panela de aquecimento utilizável.

[Fotina]

Fotina,
Em Avito, em São Petersburgo, hoje vi uma panela de barro branca de 2,4 litros por 3.700 rublos.

[Fotina]

Fotina,
Em Avito, em São Petersburgo, hoje vi uma panela de barro branca de 2,4 litros, por 3700 rublos.

Sim, mas não há desligamento automático e apenas dois modos. E o dinheiro é caro. Eu também estou procurando um pequeno)

não há desligamento automático e apenas dois modos.

não é uma função tão importante para fogões lentos, tudo isso tem multicooker, quase todos os fogões lentos têm dois modos baixo e alto - não é mais necessário

se houver essas funções em fogões lentos, o preço será algumas vezes mais alto de uma só vez, mas será que precisamos? um fogão lento é um dispositivo muito simples, não complicado e fácil de operar é uma das vantagens de um fogão lento

3700 r - é realmente um ótimo preço, dado o atual aumento dos preços de tudo?

não é grande, simples lentidão 🔗 - semelhante ao São Petersburgo Avito este (já com o plus de entrega da Alemanha)

O preço é bastante adequado, duas modalidades também são normais, a empresa é bem conhecida.
Parece haver uma tigela redonda, há prós e contras ...
Menos - um frango inteiro não vai para uma tigela redonda de 2,5 litros.
Mas é muito mais fácil pegar um recipiente para banho-maria (para polenta e aveia em flocos sem casca)
(Se ele estivesse em Moscou, ela o teria comprado com prazer)

para um banho-maria, onde o mingau é obtido sem uma crosta no topo.,

Oksan, não há crosta no mingau, e ao cozinhar mingau diretamente na tigela, a tampa se encaixa perfeitamente, * arejando *, da qual não há crosta, mesmo que apareça, é macia e fina, quando o mingau é mexido desaparece

a tampa da panela soviética Parenka fica especialmente apertada - isso é acrobacias, uma tampa ideal

[Irsha]

Irsha,
Ira, entendeu, corrigiu, eu preparo polenta, aveia em flocos e arroz no leite, aí fica a crosta (pra mim).
Trigo mourisco e cevada - está tudo bem
Eu ainda carrego o meu baixo, geralmente meia tigela

[Oksana]

Oksana, sim - mingau de leite dá pelo menos algum tipo de crosta, aguada, pimenta clara, não

Bem, eu geralmente encho o meu quase sob a tampa

Eu tenho uma grande câmera lenta e costumo colocá-la à noite. E o desligamento automático é um recurso muito útil. Meninas, tenho uma pergunta sobre mingau. Hoje coloquei mingau de milho 1 no alto e deu 7 horas em um quieto e por algum motivo o milho não tá mole, sou duro. Por que isso pode ter acontecido? O modo está errado? Eu pensei que em um milho tranquilo apenas cozido no vapor.

Meninas, não me digam qual é a temperatura dos fogões lentos em funções baixas e altas. É possível ferver leite nele?

[veronika555]

veronika555, Não vou te dizer a temperatura, mas eu só faço o leite aos poucos.

[veronika555]

veronika555, diferentes lentidões diferem ligeiramente nas indicações, mas em média
no máximo, não mais que 100 *
em cerca de 85-90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Estou fazendo polenta tenra de acordo com a receita do livro * O novo slowcooker *

4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de grãos de milho
1 colher de chá sal
uma pitada de pimenta preta moída

Cozinhe por 3-3,5 horas em LOW, se possível, mexa algumas vezes.

Acontece muito tenro, servido com cogumelos fritos.
Nas mesmas proporções e com o tempo, cozinho no leite, mas depois coloco em banho-maria, como escrevi acima. Cubra imediatamente o mingau acabado com película aderente diretamente sobre o mingau para que a camada superior não enrole
Cozinhei em panelas mecânicas lentas, com volume de 2,5 litros, 3,5 litros e 4,5 litros, eu, praticamente sem diferença de tempo, se os cereais forem menores, então 3 horas, se maiores, 3,5 horas. Às vezes você se depara com uma moagem bastante grossa e com partículas grosseiras, evito



Oksana1999,
Ou pode ser que a panela elétrica, tendo trabalhado por 1 hora em ALTA, não tenha mudado para BAIXA. e em AQUECIDO e ficou assim por 7 horas
E assim os grãos permaneceram crus

Meninas, muito obrigado. Então, vou comprar um fogão lento.



Meninas, vocês podem me dizer qual fogão lento escolher Crock-Pot Slowcooker 2,4 l ou 3,5 l ou Andrew James 3,5 l (há um modo automático)?

[veronika555]

veronika555,
Melhor se houver um modo AUTO. porque assim você pode cozinhar alimentos congelados com segurança sem descongelá-los primeiro.
E o mingau de leite sai bem, primeiro ele leva para ferver, depois abaixa a temperatura e definha na LOU o quanto é necessário.

você pode cozinhar alimentos congelados com segurança, sem primeiro descongelá-los.

Não me atrevo a cozinhar comida congelada.
A tigela fica muito fria, começa a esquentar e, talvez, a cerâmica não resista a uma queda brusca em t - vai apresentar microfissuras ou até rachaduras.

A tigela é grossa - aquece por um longo tempo, a diferença t entre as partes da tigela mais próximas e mais distantes dos elementos de aquecimento é perceptível no início.

Não, nunca ligo a panela elétrica se o conteúdo estiver frio. Sala t já está normal.

[Irsha]

Irsha,
Ira, temos outros fogões lentos, NÃO PODEMOS, mas tem aqueles em que a instrução permite, posso estar errado, mas como no ANDREW JAMES pode ser feito no modo AUTO.

[Oksana]

Oksana, se a tigela for de * cerâmica * e não de metal, ainda é perigosa.

Cada um decide por si: arriscar ou ficar com o aparelho, o que não é tão fácil de comprar.

[Irsha]

Irsha,
Dk, Ir fogões lentos tornaram-se uma escassez, o que é uma pena.

Meninas, escrevi, em outro Temka, que na loja a caminho da dacha encontrei um Kenwood de 4, 5 litros. O preço é cerca de 5, não me lembro exatamente. Se alguém precisar, posso comprar e transferir em Moscou, se ela ainda estiver esperando por nós

fogões lentos tornaram-se escassos

E eles nunca foram vendidos gratuitamente e em abundância. E não há publicidade e não houve. As multicamadas são agora uma prioridade, o que é compreensível - é mais fácil com uma multicamada, a temperatura e o tempo são incluídos em programas separados. Convenientemente.
Se a produção dos fogões lentos de Parenok não tivesse sido encerrada, então teríamos o fogão lento da melhor qualidade.

[Irsha]

nós tínhamos o fogão lento da melhor qualidade

Irsha, você teve o menino e os lentos modernos. Gostaria de saber suas características COMPARATIVAS. O que exatamente o menino ganha (exceto pelo pote)?

[Marina]

Marina, outros materiais foram usados.
A tigela de aquecimento é de plástico, mas tudo é feito de forma firme, sem paredes de * estanho *. A tigela interna é feita de um material diferente do que, por exemplo, o Kenwoods, não há microfissuras. A tampa da Parenka é bem ajustada e feita em forma de prato, de vez em quando você pode comer dela. 2 botões - baixo e alto - não são mais necessários. t mantém-se bem, não ultrapassa os limites.
O menino, é claro, parece rústico contra o pano de fundo dos fogões lentos modernos, mas ela definha tão bem

Eu nem reclamo dos Kenwoods, os caras estão trabalhando, hmmm, o Menino já é feliz com a mãe há muito tempo, ela só cabe 3 litros.

Então - veja o Menino - pegue. Ela é uma garota trabalhadora e confiável.

[Irsha]

Irsha,
Ira, não entendo, há plástico em vez de metal em PARENKA dentro da base de aquecimento? (Eu só tenho um estereótipo de que sempre há metal dentro, então pergunto novamente)
Sobre o fato de que em PARENKA uma panela feita de sitall, com prata na composição, eu li, mas sobre o que a base não foi especificada

[Oksana]

Oksana, panela de aquecimento Os meninos têm duas camadas, como todos os fogões lentos - a camada externa é de plástico, a interna é de alumínio

e, de fato, Parenka tem 3 posições de interruptor para baixo, alto e no meio

e compacidade é chique - é tão legal, apenas

Eu vi um anúncio sobre este Menino em "dê de graça" em Moscou ... mas duas semanas depois já havia sido dado.
Novidade, alguém teve sorte no dia 7 de junho.

confuso, livre-se de fogões lentos

Francamente, tenho medo de panelas de pressão, nafig este cozimento rápido, coloque-a em uma panela lenta durante a noite e durma, nada vai ficar no teto, embora provavelmente eu tenha ideias desatualizadas sobre panelas de pressão

As panelas de pressão de estilo antigo tinham uma válvula de alívio de pressão de emergência, embora nem todos
temos um novo tipo de panela de pressão, mas dificilmente a usamos como uma panela de pressão, e sim como um desenho animado
agora a velocidade não é realmente necessária) e coloque o pirulito lento para a noite, de manhã e carne e vegetais cozidos no vapor

[Irsha]

Irsha,
Ira, eu entendo, obrigado.
Eu também, de uma panela de pressão soviética, uma válvula voou até a porta da cozinha e uma fonte de caldo caiu nas prateleiras e em todo o fogão.
E em geral, gosto de pensar mais à noite, preparar de manhã e jantar na panela elétrica na hora do almoço.

Nas antigas panelas de pressão soviéticas, além das válvulas, também havia fusíveis de chumbo e, quando a pressão caiu fora da escala, devido a uma válvula entupida, esse fusível derreteu e um jato de água fervente começou a sair dele, às vezes até mesmo de a válvula ... borrifando tudo e todos ao redor. Uma vez nessa situação, aprendi não só a enxaguar a válvula após o uso, mas também a verificar a patência - pode haver incrustações do caldo ou de qualquer outra coisa dentro ... Tenho a última panela de pressão sem goma de segurança, que Gostei muito - porque agora tá tenso com um zíper, parece ser uma produção turca. Mas agora eu sei que existe aço inoxidável importado - isso nada mais é do que um revestimento decorativo, para aço fino comum ... não se compara ao nosso antigo ... fervi água em um novo, drenei e comecei a limpar embaixo, achei "sem pintura" mudei esse mesmo ozônio de inox sem falar, comprei há vários anos, para carne gelatinosa - 9 litros, e uma miniatura assim

Ou pode ser que a panela elétrica, tendo trabalhado por 1 hora em ALTA, não tenha mudado para BAIXA. e em AQUECIDO e ficou assim por 7 horas
E assim os grãos permaneceram crus

Não, eu mesmo mudei para o modo lento após uma hora. Portanto, pensei. que provavelmente é melhor cozinhar milho em um desenho animado.
meninas, e outra pergunta. Todo mundo tem mingau de leite frito?
O filho disse que é melhor não cozinhar o mingau do que raspar o mingau queimado das paredes ao lavar.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, minha aveia em flocos, milho e arroz no leite são obtidos com uma espuma bastante densa no topo, se você não interferir com eles por 3-4 horas de cozimento em uma configuração baixa. Cheguei à conclusão de que é mais conveniente cozinhá-los em porções em banho-maria.
Em cada panela elétrica, há alguns lugares onde ferve mais, onde mingau doce, tomate ou qualquer outra coisa que grude nele pode queimar. Às vezes isso é bom, porque dá um sabor mais claro a todo o prato, e às vezes ... a parede não é bem lavada nesses lugares, nem em todo o diâmetro. A tigela branca é lavada mais facilmente do que a preta por algum motivo e gruda menos nela, esta é minha experiência pessoal
Também depende de quanto líquido está na tigela.

[Oksana1999]

Cada panela elétrica tem alguns lugares onde ferve com mais força.

menos aquecimento do lado onde o elemento de aquecimento é interrompido e o controle * remoto * está localizado

Eu movo a tigela um pouco mais para este lado, então o aquecimento de ambos os lados é mais uniforme

em princípio, não pode queimar-queimar em uma panela elétrica, t não é maior que 100 *, a borda, é claro, está formada, mas não há problema com a lavagem, molhe se a tigela estiver encharcada - e depois seque com uma toalha de metal

o mingau de leite é ainda mais conveniente para cozinhar em uma panela múltipla, e o volume não é grande e a tigela é lavada de cada vez

Oksana1999, se o seu efeito estiver quente, cozinhe em fogo baixo, meça ao cozinhar, você saberá bem, ou já no alto, mas em água e em panelas

Eu tenho um bebê maman bebi 800ml, então apenas aquecendo e fervendo lentamente, alto e baixo são assim - apenas frite neles

[Oksana1999]

O mingau de leite de todo mundo é frito

Oksana1999, Oksana, só fico preso em Tonza, mas não em Atlanta. Eu cozinho principalmente aveia e milho com leite - esses são os meus favoritos.Aposto para a noite, por 8-9 horas. Eu não raspo, apenas molho, e então o soldado sai facilmente.

[Sorrir]

E eu molho, e depois em uma toalha de rosto, uma mistura de refrigerante e ácido cítrico. Eu esfrego com este gás e depois enxáguo com detergente de lavar louça.
Com preto tão cinza de leite lavado e com traços brancos de cenoura e tomate



Sorrir,
Ekaterina, por favor. você pode escrever suas proporções para o mingau de milho. Nosso volume é aproximadamente o mesmo 4,5 litros, eu também quero para a noite, caso contrário, tenho tudo pronto em 3-4 horas. Estou procurando por isso. onde está meu erro



Oksana1999,
Uma vez que as maçãs em seu suco queimaram até o fundo perto das paredes e havia vestígios no fundo. aparentemente muito açúcar derramado. A pasta de tomate adere fortemente às paredes se houver pouco líquido
Eu tenho um Kenwood 706 para 4,5 litros



Encontrei uma receita de PEPERONATE em meu livro sobre um fogão lento. É surpreendente que o autor recomende tão poucos produtos para grandes
fogões lentos
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
3 + 2 colheres de sopa. eu. azeite,
1 colher de chá orégano seco. sal e pimenta moída na hora
15 dentes de alho picados com faca + 2 dentes de alho picados
1 cebola grande ao meio argolas
1 broto de alecrim fresco
pimentão (1 verde + 1 amarelo + 2 vermelho), semeado e cortado em tiras finas,
2 colheres de sopa. eu. salsa picada e mais, para decoração
1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho tinto
90 g de queijo feta esfarelado,
croutons para servir
COMO COZINHAR
Misture a pasta de tomate, 3 colheres de sopa. eu. manteiga, orégano, 1 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta do reino, adicione o alho esmagado, cebola, alecrim e tiras de pimentão.
Tampe e cozinhe BAIXO por 5 horas para amolecer a pimenta.
Retire e descarte o broto de alecrim, transfira o conteúdo da tigela para uma tigela ou em uma travessa.
Em uma tigela separada, misture o alho picado, a salsa, o vinagre e 2 colheres de sopa. eu. azeite.
Despeje sobre os pimentões, decore com salsa e queijo feta. Sirva imediatamente, como croutons ou como acompanhamento de carne.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, eu cozinho em Tonza na proporção de 1 multicooker para 6 copos de leite, sal, açúcar - belisque cada um. Em LOU 10 horas.

[Sorrir]

Sorrir,
Aí eu coloco pouco leite, só 1: 4, esse é o erro.
Vou cozinhar em Kenwood, mas em panelas porcionadas, OBRIGADO Ekaterina

Geléia de maçã em fogão lento Kenwood CP658. para queimar - não era, foi cozido uma vez, mas a crosta ao longo do fundo deixou um prato do fundo - como marmelada espessa, doces deliciosos

É surpreendente que o autor recomende tão poucos produtos para grandes

Bem, afinal, você não vai espalhar essa quantidade no fundo, há proporções, e então pelo menos carregue uma tigela cheia lá (como eu costumo fazer)
e para tal escassa quantidade de vegetais e 5 horas ...
mais fácil de colocar em uma panela por meia hora

[Irsha]

Outra receita bonita do meu livro americano sobre fogão lento.
FRANGO COZIDO COM PAPARDELLE
Não vou escrever sobre como ela faz macarrão de papardelle para acompanhamento no fogão, mas o molho de frango vale bem a pena, de qualquer forma, não encontrei nenhum aqui, no assunto.
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1 frango inteiro, 1,75 kg, dividido em 10 partes.
1 xícara de farinha
sal e pimenta moída,
1 Colher de Sopa. eu. manteiga sem sal
1 Colher de Sopa. eu. azeite,
1 cebola, picadinha
2 cenouras, descascadas e picadas
2 talos de aipo, finamente picados
180 ml de vinho branco seco
180 ml de caldo de galinha,
3 folhas de louro,
160 ml de creme de leite,
raspas raladas de 1 limão,
2 colheres de chá de cada estragão picado e salsa
COMO COZINHAR
Seque as partes do frango. Coloque a farinha e o sal em um saco e enrole todas as partes, uma a uma. Sacuda o excesso de farinha.
Derreta os dois tipos de manteiga em uma frigideira grande e refogue o frango em fogo médio até dourar. girando, se necessário, em cerca de 8 minutos.
Coloque as fatias em um prato, retire todo o excesso de gordura da panela e leve ao fogo médio. Frite as cebolas, as cenouras e o aipo até ficarem ligeiramente macios e dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho e o caldo e dissolva as manchas escuras do fundo da panela. Ferva por 10 minutos em fogo baixo e despeje o conteúdo em uma tigela de cozimento lento. adicione folhas de louro e coloque o frango por cima.
Cubra e cozinhe BAIXO por 5-6 horas para amolecer o frango.
Coloque os pedaços de frango em um prato, retire a pele, retire os ossos, desfie a carne e guarde em local aquecido. Descarte a pele e os ossos.
Jogue fora a folha de louro do caldo e despeje em uma panela. Deixe ferver em fogo baixo e leve ao fogo médio-alto e cozinhe descoberto por 5 minutos; em seguida, adicione o creme de leite, 1/2 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta e cozinhe por mais 5 minutos para ferver um pouco. Adicione as raspas de limão e 1 colher de chá. Estagon. mantenha quente até que a massa esteja pronta. O resto das verduras vai em cima do prato acabado



SOPA DE LENTILHA

COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
2 colheres de sopa. l azeite
1 cebola grande, picadinha
1 cenoura, descascada e picada
2 talos de aipo, finamente picados
5 dentes de alho picados em pedaços
2 colheres de chá cominho em pó,
1 colher de chá orégano seco,
1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
125 ml de vinho tinto seco,
1,5 litros de caldo de galinha,
500 g de lentilhas marrons secas, lavadas
125 g de presunto cozido, cubos pequenos,
sal e pimenta moída
croutons com queijo
alguns verdes de endro
COMO COZINHAR
Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto, refogue a cebola, a cenoura e o aipo em óleo por cerca de 6 minutos até que os vegetais estejam mais macios e levemente dourados. Adicione o alho, o cominho e o orégano e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a pasta de tomate e frite por 1 minuto.
Despeje o vinho e 1 xícara de caldo e mexa para dissolver as manchas marrons do fundo da panela.
Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela e adicione o caldo restante (1,25 L). lentilhas, presunto, 1/4 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta. Tampe e cozinhe BAIXO por 5 horas. As lentilhas ficarão muito macias.
Deixe a sopa esfriar um pouco, transfira a terceira porção para o processador de cozinha, amasse e volte para a moita. Misture bem.
Despeje a sopa em tigelas, colocando cuidadosamente um crouton no centro de cada uma, se quiser comer com croutons. Tempere um pouco a sopa e polvilhe com ervas de endro



REPOLHO VERMELHO DOCE
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1 pequena cabeça de repolho roxo, descascado e picado,
1/3 xícara de mel, ligeiramente aquecido para que possa fluir
125 ml de vinagre de xerez,
3 cravos, sal

1 Colher de Sopa. manteiga sem sal,
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal (na receita de canola),
3 maçãs verdes ácidas GRENNY SMITH, descascadas e picadas grosseiramente.
creme de leite para servir
2 colheres de sopa. l verde dill

COMO COZINHAR
Em uma tigela de cozimento lento, misture o repolho, o mel, o vinagre, o cravo e 1/4 colher de chá. sal.
Tampe e cozinhe BAIXO por 4 horas, mexendo uma vez a cada 2 horas, se possível.
o repolho ficará macio, mas não perderá a forma.
Aqueça os dois óleos em uma frigideira grande em fogo médio-alto antes de a couve ser cozida.
Coloque as maçãs e frite até dourar, mexendo delicadamente, se necessário, por cerca de 8 minutos. Adicione 2 colheres de sopa. eu. água, reduza o fogo e cozinhe, coberto por cerca de 5 minutos, até que as maçãs estejam macias, mas não fora de forma.
misture as maçãs com o repolho, arrume em tigelas, sirva com o creme de leite e polvilhe com o endro. Sirva imediatamente.



Irsha, Ira, comprometi-me a cozinhar o frango inteiro em um bloco de maçãs. E sofreu um fiasco completo. No fundo da tigela coloquei 2 maçãs grandes em pedaços, e em cima da grelha nas costas. sal e pimenta por dentro e por fora
HI 4 horas.
Como resultado, minhas maçãs foram fervidas, a grelha clara virou borracha na parte superior e amassada na parte inferior. Mas o mais desagradável é que o cheiro forte de osso, de crista de frango de confeiteiro, embebia toda a carne, como se eu tivesse acrescentado um pouco de esterco ao molho. Tudo é jogado fora, é irreal.