Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

Sibrizka 3,5 litros é comercializado em Mariupol. Quem precisa disso?

Sibrizka 3,5 litros é comercializado em Mariupol. Quem precisa disso?

Não temos comunicações postais transfronteiriças (e não apenas) com nossos queridos vizinhos, infelizmente. E a própria anfitriã escreve que a entrega é dentro da Ucrânia.

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você não pode enviar um pacote?

FRANGO COM ERVAS desejar SALADA DE BATATA DE ZESTY - frango com ervas e salada de batata picante
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1,5 kg de partes de frango com pele e ossos,
sal e pimenta moída
2 colheres de sopa. eu. azeite
1/2 cebola. finamente picado
4 dentes de alho picados
2 brotos de tomilho frescos
2 brotos de orégano frescos
3 laurel lmsta
1/3 xícara de vinho branco seco
2 colheres de chá vinagre branco
1/3 xícara de caldo de galinha
salada de batata picante para servir
COMO COZINHAR
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta, coloque a pele virada para baixo em óleo bem aquecido e frite até dourar, cerca de 4 minutos. Não vire as peças.
Coloque as fatias douradas sobre papel toalha primeiro e depois na tigela da panela elétrica.
Coloque a cebola, o tomilho, o orégano na frigideira onde os pedaços foram fritos e frite até a cor aparecer, cerca de 5 minutos.
Junte o vinho e o vinagre, ferva um pouco para que o álcool evapore e todas as cascas de cor marrom do fundo da panela se dissolvam. Adicione o caldo, 1/2 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta e despeje o conteúdo da panela na tigela de cozimento lento.
Cubra e cozinhe
4 horas em LOW. o frango ficará muito macio.
Transfira o frango para um prato e mantenha aquecido.
Retire e descarte a folha de louro, o tomilho, o orégano e remova a gordura da superfície da calda de cozimento.
Coloque os pedaços de frango em pratos, regue com o caldo de cozimento. Coloque uma pilha de salada ao lado ou em cima do frango.
SALADA DE BATATA PICANTE
Descasque 20 batatas vermelhas pequenas, corte em 4 pedaços, coloque em uma panela grande, acrescente água e sal. levar a ferver a fogo médio alto.
Depois, ferva ligeiramente. cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos, sem cobrir a panela com a tampa.
Drene a água. Transfira as batatas para uma saladeira. Regue com 1 / 3-1 / 2 xícara de molho e mexa bem. Quando esfriar um pouco, adicione 2 xícaras (375 g) de tomates cereja cortados ao meio e 1 colher de sopa. eu. orégano fresco. Misture bem.
Reabastecimento.
Misture 1 colher de chá. mostarda dijon,
1 chalota pequena, finamente picada
3 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de azeite



FRANGO PROVENCIAL - Frango provençal
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1 frango, pesando 1,75 kg. dividido em 8 partes
sal e pimenta moída
2 colheres de sopa. eu. azeite + um pouco mais de garoa com rúcula
1/2 cebola grande. pique finamente
3 folhas de louro
5 dentes de alho picados
1 colher de chá de estragão seco
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de caldo de galinha
4 xícaras (125 g) de salada de rúcula para bebê
tapenade de figo e azeitona para servir
COMO COZINHAR
! TAPENAD
Coloque na tigela do processador de alimentos
155 g (1 xícara) de azeitonas desossadas
155 g (1 xícara) de azeitonas desossadas
2 figos secos (despeje água fervente, escorra e corte)
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa. l azeite
2 colheres de sopa. eu. conhaque
1 colher de chá raspas de limão ralado
1 colher de chá agulhas de alecrim fresco picado
Misture todos os componentes usando o modo de pulso

2. FRANGO
Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta e frite dos dois lados até dourar em 2 colheres de sopa. l azeite. em uma frigideira grande, em fogo médio-alto
Transfira para um prato.
Retire o excesso de gordura da frigideira e leve ao fogo, acrescente a cebola e o louro e frite por cerca de 5 minutos até dourar. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Adicione o estragão, 1/2 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta. Despeje o vinho e o caldo, deixe ferver um pouco. para evaporar o álcool e dissolver as manchas marrons do fundo da panela. Despeje o conteúdo da frigideira em uma tigela e cubra com os pedaços de frango. Cubra e cozinhe
3 horas em LOW. a carne vai ser muito macia
Coloque os pedaços de frango em um prato e mantenha aquecido.
Escorra o caldo para uma panela pequena, deixe repousar um pouco e retire o topo da gordura com uma colher.
Coloque no fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos para ferver e engrossar o molho.
Coloque a rúcula em uma saladeira, polvilhe com um pouco de óleo, polvilhe com sal e pimenta e mexa.
Disponha o frango em pratos, cubra com o caldo do ensopado. Coloque 1 colher grande de tapenade e rúcula por cima.



GARLICKY FRANGO COXAS - coxas de frango com alho
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1,5 kg de coxas de frango com ossos e pele, corte o excesso de gordura e pele
sal e pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa. eu. azeite
1/2 cebola, picadinha
15 dentes de alho inteiros, descascados
2 brotos de tomilho frescos
3 folhas de louro
1/3 xícara de vinho branco seco
1 colher de chá vinagre branco
Salada de erva-doce ralada para servir
COMO COZINHAR
Seque as coxas do frango, tempere com sal e pimenta, coloque em óleo bem aquecido, com a pele para baixo e frite até dourar em uma frigideira grande.
Não há necessidade de virar
Coloque primeiro em toalhas de papel. e depois na tigela de cozimento lento.
Retire todo o excesso de gordura da frigideira e frite a cebola, o alho e o tomilho por cerca de 4 minutos, para que os vegetais comecem a mudar de cor.
Adicione o vinho e o vinagre, dissolva as migalhas marrons do fundo da panela e evapore o álcool. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela, por cima do frango.
Cubra e cozinhe
3 horas em LOW para carnes muito macias.
Transfira as coxas de frango para um prato e mantenha aquecido.
Jogue fora o tomilho e as folhas de louro.
Despeje o caldo de cozimento em uma panela pequena, mantendo o alho intacto. Deixe repousar um pouco, retire toda a gordura da superfície com uma colher. Leve para uma crosta crocante e deixe o molho ferver e engrossar um pouco, cerca de 5 minutos.
Divida os pedaços de frango em pratos. regue com o molho, coloque os dentes de alho inteiros (ficará doce e saboroso) por cima dos pedaços de frango.
Cubra com a salada de erva-doce.
De dois bulbos de erva-doce, corte as hastes, topos emplumados e quaisquer áreas danificadas no bulbo.
Moa e reserve cerca de 2 colheres de sopa. eu. erva-doce verde com topos emplumados.
Divida cada cebola longitudinalmente em 4 partes e, em seguida, pique cada parte em fatias. tão grosso quanto uma folha de papel. Misture as fatias de erva-doce e 3 colheres de sopa. eu. salsa picada.
Encha a salada com 1/3 a 1/2 xícara do molho que consiste em
1 colher de chá mostarda dijon,
1 Colher de Sopa. eu. vinagre branco
1h eu. raspas de limão ralado
2 colheres de sopa. eu. suco de limão
1/4 xícara de azeite
Sal e pimenta a gosto

meninas, por que vocês não podem dar uma receita? será perdido

Não vou se perder, eu escrevo as páginas Oksana,

mas eu não escrevo

Comecei a obter comida deliciosa em produtos de supermercado.
Oksan! Você cozinhou tudo sozinho?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, eu não cozinhei tudo, ratatouille, batata com laranja, ervilha, feijão, assado clássico, frango com alho assado de legumes de inverno, pernil de borrego, coloquei algo na cozinheira. RU,
Agora, enquanto tenho tempo, estou traduzindo novas receitas e digitando, depois escrevo no meu caderno em russo.
Bem, talvez eu agrade a alguém do fórum




Mowgli,
Dediquei tempo para traduzir novas receitas. eu no.O autor conecta * um velho amigo do slowcooker * com idéias modernas sobre comida deliciosa. Há muitos anos que fazemos uma dieta mediterrânea, é muito bom para nós quando temos dinheiro. cozinhar assim



GUISADO DE VEGETAL DE INVERNO - assar legumes de inverno
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
4 colheres de sopa. L (60 ml) de azeite
1 cebola grande, picadinha
2 talos de aipo. finamente picado
10 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
0,5 xícaras de xerez semi-seco
0,5 xícaras de caldo de frango
1 colher de chá Vinagre de cereja
1 abóbora butternut (1,25 kg)
3 pastinacas
3 cenouras grandes
1 colher de chá Estagon seco
sal e pimenta moída
raspas e suco ralado de 1 limão
salada de agrião para servir
COMO COZINHAR
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa em fogo médio-alto. eu. azeite, adicione a cebola picada e o aipo e cozinhe até dourar, cerca de 6 minutos.
Adicione o alho e a pasta de tomate e frite por 1 minuto. Despeje o xerez e deixe ferver para evaporar o álcool. Despeje o caldo e o vinagre e dissolva todas as migalhas marrons do fundo da panela. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela.
Retire a casca da abóbora, retire as sementes e corte em pedaços. Descasque as pastinacas e as cenouras e corte em pedaços.
Coloque a abóbora, a cenoura, a pastinaga e o estragão em uma tigela, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Cubra e cozinhe em LOW por 5 horas até que todos os vegetais estejam macios.
Adicione o suco de limão a gosto e coloque em uma travessa ou pratos.
Regue com o óleo restante, polvilhe com agrião e raspas de limão ralado. Coma imediatamente.
Meus comentários
Eu substituo o xerez por vinho branco semi-seco
Em vez de pastinaga, geralmente pego as batatas, corto em pedaços de 2 cm e doure-as na manteiga antes de colocá-las na tigela.
Eu levo salada verde, que está à venda.
Delicioso com baguete francesa fresca
Como nossas batatas e cenouras não ficam moles no outono, eu cozinho em ALTO por 3,5-4 horas



SALADA DE TOMATE DE FEIJÃO BRANCO E CEREJA
2 + 1/4 xícaras (500g) de feijão branco seco, separar e enxaguar
6 dentes de alho cortados em fatias
2 brotos de salsa fresca
3 folhas de louro
6 xícaras (1,5 L) de caldo de galinha
1 / 3- 1/2 xícara de molho
2 xícaras (375 g) de tomates cereja, cortados ao meio ou em quartos
2 colheres de sopa. eu. salsa picada
90 g de queijo pecorino ralado

COMO COZINHAR
Coloque o feijão em uma tigela grande, cubra com água de modo que o nível da água fique 5 cm acima do nível do feijão e deixe durante a noite
Em seguida, escorra a água, enxágue o feijão e coloque na tigela da panela elétrica. Adicione o alho, a salsa, a folha de louro e o caldo. Cubra e cozinhe BAIXO por 5,5-6 horas para amolecer os grãos sem quebrar.
Adicione 1 colher de chá. sal, mexa e cozinhe por mais 30 minutos.
Retire e descarte os brotos de salsa e as folhas de louro. Coloque o feijão em uma peneira sobre uma tigela para coletar o líquido do cozimento.
Coloque o feijão em uma saladeira, despeje com a PRESSÃO, acrescente o tomate, mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione um pouco de líquido de feijão para dar mais suculência à salada. Polvilhe com salsa e queijo ralado antes de servir. Sirva imediatamente.
Reabastecimento
1 colher de chá mostarda dijon
3 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho tinto
sal e pimenta moída
1/4 xícara de azeite
1 Colher de Sopa. eu. salsa picadinha. para misturar tudo.
Meus comentários
Eu ainda cozinho o feijão em HIGH.
Pego queijo de cabra, chevret, corto as fatias mais finas com descascador de legumes para não me perder no feijão




SOPA DE ABÓBORA E MAÇÃ
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1 abóbora de abóbora, pesando 1,25 kg
sal e pimenta moída
1/4 xícara de óleo vegetal
1/2 cebola pequena. meias argolas finas
1 copo de suco de maçã
1 copo de vinho branco Riesling com aroma floral
1 xícara de caldo de galinha
1 maçã verde Granny Smith, descascada, semeada e cortada em pequenos cubos
125 ml de creme de leite
125 ml de iogurte espesso
1/2 colher de chá pó de curry
2 colheres de sopa. eu. salsa picadinha
COMO COZINHAR
Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento.descasque, retire as sementes, corte em pedaços de 4 cm.
Tempere com sal e pimenta, coloque em uma frigideira com óleo aquecido e frite até dourar em fogo médio-alto, cerca de 8-10 minutos.
Transfira para uma tigela de panela elétrica.
Coloque a cebola em uma frigideira e frite até a cor aparecer, cerca de 5 minutos.
Despeje o suco e deixe as manchas marrons do fundo da panela se dissolverem. Adicione o vinho e o caldo e cozinhe um pouco, evaporando o álcool. Transfira o conteúdo para uma tigela de cozimento lento. cobrir e cozinhar
3 horas em LOW
Adicione a maçã e cozinhe por mais 1 hora até que a abóbora e a maçã estejam macias.
Deixe a sopa esfriar um pouco, transfira para um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Retorne o purê de batatas à panela, adicione o creme de leite e mexa. Feche e deixe em LOW até servir
Combine iogurte, curry e 1/4 colher de chá em uma tigela pequena. sal.
Despeje a sopa em tigelas, adicione iogurte de curry e salsa a cada

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, obrigado pelas receitas. Eu adoro sopa de abóbora e agora estou ansioso pelo seu lançamento. Recentemente, eu não me preocupo com frango. Só que sempre coloco de molho em água bem salgada. Em seguida, polvilhe com meus temperos favoritos e lentamente por 4 horas - modo LOU. A carne tem um gosto tão intenso.

Oksana, é que tudo está escrito da mesma forma na receita, mas permanecerá para todos. afinal onde você sobe antes de tudo, nas receitas

[Mowgli]

Mowgli,
Natalya, entendi, mas é tarde demais, você precisa pedir ao moderador para transferir o livro de receitas para o tópico Slow Cooker (eu mesmo praticamente não vou lá, só fico aqui, então cometi um erro)



iriska3420, Ira. temos galinhas completamente diferentes, ou apenas encomendas para serem levadas à feira.
E as batatas são completamente diferentes, quanto mais os tomates ... às vezes eu quero canja de galinha, borscht ou salada de tomate, como comi na casa da minha avó na Crimeia. Até milho, e isso, não assim

imersão em água muito salgada

por que você está fazendo isso?

[Mirabel]

Mirabel,
A imersão do frango em salmoura é feita de modo que não fique seco durante o cozimento.
Isso me ajudou um pouco com o meu infeliz frango, peguei a receita do autor Natapit * Frango assado como pastroma *, embebido em salmoura, coloque nas maçãs. mas o odor da crista ainda permanecia, embora muito menos perceptível do que sem encharcamento. E a carne não ficou borrachuda. Lamento tê-lo colocado nas maçãs, era necessário para limões e cebolas marinadas
E com certeza vou tentar a mesma receita novamente com o frango com sabor do mercado.
Em vez de creme de leite. na prescrição. pegou manteiga

A imersão do frango na salmoura é feita de modo que não esteja seco ao cozinhar

Cozinhando como Blumenthal Heston # 2

cozinhar lentamente sozinho não pode secar a comida

[Irsha]

Irsha,
Ira, consegui enxugar ... tinha um peito todo borrachudo, e embaixo, embaixo do frango, tinha muito liquido malcheiroso



ROCHA DE PORCO COZINHADA COM SALADA E PÊSSEGOS
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
6 pedaços de lombo de porco com osso, cada um com 4 cm de largura
sal e pimenta moída
2 colheres de sopa. eu. azeite
2 bacon de plástico, finamente picado
1 cebola. meias argolas finas
6 dentes de alho, fatias finas
1/2 cerveja light
1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa. l vinagre de cidra ou vinagre branco
salada de pêssego e rúcula
COMO COZINHAR
Tempere os pedaços de porco com sal e pimenta dos dois lados e refogue no óleo, em fogo médio, até dourar dos dois lados (cerca de 10 minutos no total)
Não transfira um prato
retire todo o excesso de gordura da frigideira e leve ao fogo médio-alto. Adicione a cebola e o bacon e cozinhe por 7-8 minutos até dourar. Adicione o alho, depois a cerveja e dissolva completamente as manchas marrons do fundo da panela.
Adicione o caldo, o vinagre, 1/4 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta, despeje o conteúdo da panela na tigela de uma panela elétrica. Cubra com pedaços de carne de porco, cubra e cozinhe
7 horas em LOW. até que a carne de porco esteja bem macia
Disponha a carne em pratos, regue com o caldo. Coloque uma pilha de alface ao lado ou em cima da carne de porco.
SALADA DE ARUGULA E PÊSSEGO
Misture em uma tigela
1,5 colher de sopa. eu. vinagre branco
1 colher de chá mostarda dijon
1/2 colher de chá sal
pitada de pimenta
1/4 xícara de azeite, mexa.
Adicione 5 xícaras (155 g) de salada verde de rúcula para bebês e misture bem.
Pegue 4 pêssegos, caroços e corte em fatias finas. Misture delicadamente com a salada na tigela. Sirva imediatamente




SOPA DE ERVILHA
COMPOSIÇÃO DE PRODUTOS
1 Colher de Sopa. eu. azeite
1 cebola, picadinha
2 talos de aipo, finamente picados
2 colheres de sopa. eu. vinho branco seco
500 g de ervilhas secas sem casca, separar e enxaguar
6 xícaras (1,5 L) de caldo de galinha
Junta de porco defumada com pele e osso 750 g
sal e pimenta moída
salada de erva-doce e bacon - opcional
COMO COZINHAR
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o aipo até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Despeje o vinho e mexa para dissolver as manchas marrons do fundo da panela.
Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela de cozimento lento, adicione as ervilhas, o caldo e a haste.
Cubra e cozinhe 9 horas em LOW até que as ervilhas estejam macias
Retire a haste, separe a carne, descarte a pele, o osso e a cartilagem. Divida a carne em pedaços.
Transfira 1/3 da sopa para o processador de alimentos, esmague até ficar homogêneo e volte para a tigela grande da panela, acrescente os pedaços de carne e mexa bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe em LOW para aquecer novamente a sopa.
Despeje a sopa em tigelas aquecidas, cubra com uma pitada de salada de erva-doce e bacon e sirva imediatamente.
SALADA DE FUNIL E BACON
Coloque 4-5 fatias finas de bacon em uma frigideira em fogo médio e frite até dourar e crocante, cerca de 5 minutos.
Seque em toalhas de papel e esfarele.
Para um pequeno bulbo de erva-doce, corte o fundo, os caules emplumados e quaisquer manchas estragadas no próprio bulbo.
Pique as folhas de erva-doce que estão nas hastes para fazer 2 colheres de sopa. eu.
Corte a cebola ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em fatias finas como papel.
Em uma tigela, misture as fatias de erva-doce, as folhas de erva-doce, as fatias de bacon frito e 1 ou mais raspas de limão.
Misture bem.



Bom, aqui está tudo o que eu queria desse livro eu traduzi e imprimi .. Se for útil para alguém e gostar, ficarei muito feliz

[Mirabel]

MirabelMergulhar em água salgada é uma recomendação de um chef inglês (esqueci meu sobrenome, mas gosto de Blumenthal). Ele recomenda pelo menos 4 horas, de preferência à noite. E quando é cozida, a carne fica mais carnuda. Em slow food, você pode sentir especialmente que a qualidade e o sabor da carne são muito maiores. E parece mais não cozido, mas assado. Vou tentar encontrar o link deste chef inglês. Suas recomendações diziam respeito apenas à carne de frango.

. Vou tentar encontrar o link deste chef inglês

veja logo acima, Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, comentários # 7964

Encontrei este vídeo. Assista com certeza.

Meninas, boa tarde !!! Ajude-me a gerenciar Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Fogão lento programável. Talvez alguém tenha instruções em russo. Quais são as principais funções nele? desde já, obrigado

Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Fogão Lento Programável

🔗
Tradução do yandex: INFORMAÇÕES DETALHADAS–
Fogão lento. Com três opções de confecção simples e automática, é possível fazer um jantar em família à noite da semana.

Sente-se em um suculento ensopado, frango frito saboroso ou porco desfiado com costela. O que você faz e como você cozinha. Escolha uma sonda ao cozinhar carne. Ajuste a panela elétrica para a temperatura de carne desejada e ela mudará automaticamente para aquecer quando atingir a temperatura. Para sopas ou chili, selecione o programa e defina o tempo de cozimento. Ele se transforma em calor quando o tempo definido é concluído. Quando você está em casa ou em posição de monitorar, o guia pode ser usado.Esta configuração permite selecionar alto, baixo ou quente e a estufa permanecerá nessa temperatura. Você também pode inserir uma sonda de termômetro e a temperatura interna da sua carne aparecerá no visor enquanto ela cozinha.

Projetado para se adequar ao seu estilo de vida, este fogão lento é fácil de usar e fácil de limpar.

Conheça a temperatura
Ao cozinhar um assado ou peito de peru, não seria bom saber quando a carne está totalmente cozida? Nós também pensamos assim, e é por isso que o fogão lento Hamilton Beach® & forget® 6 Quart foi projetado com uma sonda que exibe a temperatura durante o cozimento. Isso é ideal para saber quando a carne está cozinhando ou para decidir quando começar os acompanhamentos.

Opções de cozimento automático

Probe
Defina a temperatura de carne necessária. Desliza automaticamente para se aquecer quando a temperatura é atingida.
Programa
Defina o tempo de cozimento. Desliza automaticamente para se aquecer quando o tempo acaba.
Manual
Escolha alto, baixo ou mantenha-se aquecido sem definir uma hora.
Proteção contra interrupção de energia
Hamilton Beach® Versatile e Forget® 6 Quart Slow Cooker vem com uma abundância de recursos. Além de três opções de cozimento e uma sonda de temperatura, também é protegido durante curtos cortes de energia. Esse recurso o mantém ligado durante as interrupções inesperadas e breves, de modo que, quando você chegar em casa, seu relógio pisque, mas sua comida esteja quente e pronta para servir.

Preparar acompanhamentos ou sobremesas
Pratos principais, sopas e pratos de uma panela não são apenas coisas, a multicooker é ótima para cozinhar. Também são perfeitos para preparar acompanhamentos e sobremesas, principalmente se o forno principal estiver cheio. Faça de tudo, desde pão a pudim e maçãs com caramelo, neste dispositivo versátil.

usando modos de fogão lento

Usando o modo de programa
Se estiver ocupado ou ausente quando terminar de cozinhar sua refeição, use o modo de programa. É simples. Basta inserir o tempo que leva para cozinhar e selecionar uma temperatura alta ou baixa. Como chefs, o display retroiluminado no painel de controle alternará entre o calor e o tempo restante. Quando o ciclo de cozimento estiver completo, Set and Forget® The Programmable Slow Cooker mudará automaticamente para a configuração quente.
Usando o modo de sonda
Para muitos alimentos, especialmente grandes cortes de carne, a temperatura interna é o melhor teste para o assentamento. A sonda de temperatura elimina as suposições do cozimento lento. Selecione a temperatura interna desejada dos alimentos e a panela elétrica passará automaticamente para aquecimento após atingir a temperatura. Usando o Guia de Culinária para o Modo de Sonda, você pode estimar a quantidade de tempo que levará para cozinhar.
Usando o modo manual
Nos dias em que você deseja manter as coisas simples, você pode simplesmente escolher entre fogo alto e baixo para preparar suas refeições. Quando a comida estiver pronta, desligue o dispositivo ou selecione um ambiente quente até estar pronto para servir a comida.
dicas da nossa cozinha de teste

Para evitar sobrecarga, a garupa deve estar meio cheia, não mais do que uma polegada da borda. No entanto, isso não significa encher a panela com líquido. Ao fazer sopas ou ensopados, deixe um espaço de 5 cm entre a parte superior do cereal e a comida para que a receita possa chegar à água fervente.
Se você levantar a tampa durante o cozimento, o tempo de cozimento aumentará devido à perda de calor. Se sua receita não exigir especificamente mexer, resista em levantar a tampa.
Se quiser guardar as sobras após o cozimento, não coloque todos os cereais na geladeira, pois o conteúdo demorará muito para esfriar.Em vez disso, divida as sobras em pequenos recipientes e coloque na geladeira.
cozinhar carne
A panela elétrica é ótima para alimentos que não são naturalmente macios, como carnes com muito tecido conjuntivo. São os cortes menos caros, mas também os mais perfumados. À medida que o refogado, as panelas lentas vão deixando a carne lentamente assada. Se optar por cortes como mandioca assada, porco, costela ou coxas de frango, não ficará desapontado com os resultados. Se a gordura for um problema, leve à geladeira o conteúdo após o cozimento e retire o excesso de gordura antes de servir. Nota: descongele carnes e aves congeladas antes de colocá-las na panela elétrica. Inspire-se com receitas de fogão lento criadas por nossa cozinha de teste!
Preparar acompanhamentos ou sobremesas
Pratos principais, sopas e refeições “únicas” não são as únicas coisas que os cozinheiros lentos são ótimos para cozinhar. Eles também são ideais para preparar acompanhamentos e sobremesas, especialmente se o seu forno principal estiver completamente

[Irsha]

Irsha, Muito Obrigado. Você me ajudou muito.

Senhoras! e que delícia você pode fazer de cordeiro?
Da mesma forma que cozinhar uma perna inteira ou talvez de outra forma?

Mais uma pergunta??? Qual adaptador é necessário para o Hamilton Beach Set & Forget® 6 Qt. Fogão lento programável para fazer funcionar. Não liga para mim. Eu esperei tanto tempo. Alguém já enfrentou tal problema .... aaaaaaa ???

Qual adaptador é necessário para Hamilton

De que país ela é?
Se for da América, preciso de um transformador abaixador de 110V

O mais provável é que Hamilton seja dos estados .. eles têm 110 ...

Meninas, recebi uma atualização hoje minha frota, Mudei meu SyBrizka 6L para Cookworks 5.5L.

Eu tive que mudar, porque na minha constrangimento o descuido quebrou o pote de CBrizka. Procurando uma tigela nova, percebi que era uma ocupação vã, eu tinha que ir apenas para Ali. Mas a perspectiva de pedir um novo pote ali não agradou, e a mudança já estava caindo no Cibrizka. E então eles me disseram que um novo fogão lento está sendo vendido na OLX, Cookworks, e até mesmo seu preço é notável.
Escrevi ao vendedor, dei-me um ótimo preço, depois comecei a duvidar do motivo pelo qual cedi e por que o preço é tão baixo.
Então ela se arriscou e fez o pedido. E hoje recebi um novo Mndlenovka.
As primeiras impressões são boas. Feito de forma mais sólida do que Cibrizka. Plugue do Reino Unido apenas. Mas logo na saída do correio comprei um adaptador para o nosso outlet.
Primeiro teste com leite. Às 18 horas ela despejou 2 litros de leite da geladeira. Após 2 horas o leite atingiu a temperatura de 95 "em modo alto, mas mediu com a tampa aberta. Agora o leite está com uma cor caramelo, mas continua a aquecer. Quero fermentar o leite cozido fermentado amanhã.
E agora eu tenho uma pergunta. É claro em 2 modos. Alto - alto. Baixo baixo. O modo WARM é uma metralhadora? Nenhum documento foi enviado, embaixo está gravado algum tipo de instrução, mas está em inglês. E eu não entendo nada de inglês.

Modo WARM

Isso é aquecimento.

[Svetlana]

Svetlana, aquecimento? Como eles podem usar isso? Só para te manter aquecido? Tive o terceiro modo no aatomat sibrizka. Eu poderia colocá-lo fora e deixá-lo durante a noite. Eu sei que a temperatura estava subindo neste modo e caindo.

Este é exatamente o aquecimento, como no desenho animado. Foi cozinhado e pode ser mudado para manter os alimentos quentes por muito tempo.

Obrigado, Svetochka, pela resposta
Que bom que eu perguntei, senão o teria usado como Auto, para memória antiga.

Meninas que queriam um CARA, em Avito 🔗 há um novo com duas panelas

Garotas! aconselho a cozinhar carnes com leguminosas em molho lento?
Mergulhe os legumes com antecedência .. e depois? pode ferver sem carne e, em seguida, adicioná-lo? na minha opinião a carne é cozinhada menos do que os legumes

[Vika]

com leguminosas?

Vika, que tipo de leguminosas? Eles são diferentes, diferentes e na hora de cozinhar.
Feijão, soja, feijão, lentilha, grão de bico, ervilha e até amendoim.
Veja os tempos de cozimento no fogão e cerca de 2-3 vezes mais em uma panela elétrica.

[Irina]

Irina, Ira! Eu quero cozinhar grão de bico com cordeiro. E colocar tudo junto? ou é grão-de-bico precoce?

[Vika]

Vika, mergulhe sem ambigüidade!
Eu colocaria o cordeiro junto, ela dava caldo de carne, ficava ensopado, ai que delícia ...



Você pode ferver o grão de bico pela primeira vez, escorra essa água e já as ervilhas em um lento



Uma vez li Stoyanova, ela fala muito sobre grão de bico e é bom
Provavelmente me lembro dela que cozinhar em duas águas

Uma vez li Stoyanova, ela fala muito sobre grão de bico e é bom
Provavelmente me lembro dela que cozinhar em duas águas

Então, devo lembrar que ela necessariamente embebe o grão de bico em refrigerante antes de cozinhar para minimizar a flatulência.
E eu cozinho grão de bico em Shteba por meia hora na "sopa"

[Anna]

Anna, Sim eu lembro

Mas essas minhas recomendações não convencem ninguém a fazer o mesmo. Por que é um mistério para mim. Afinal, isso não é mais difícil do que molhar os cereais antes de cozinhar o mingau. Na minha memória, apenas dois seguiram meu exemplo (um do nosso fórum), e ambos sentiram uma diferença significativa.

offtopic claro .. mas grão de bico e ervilhas e feijão com refrigerante eu molhei quando comi

grão de bico e ervilha e feijão com refrigerante, molhei quando comi

Você será o terceiro

Por que é um mistério para mim.

Mesmo há 30 anos, quando todos cozinhavam tudo em panelas no fogão, tentei molhar as ervilhas com refrigerante para acelerar o processo de cozimento. Este conselho também foi dado pelas revistas Rabotnitsa e Krestyanka.

Pela minha familia - que cozinhei ervilhas com refrigerante, que sem refrigerante - nunca tivemos flatulência - e costumo cozinhar ervilhas e purê de batata e sopas.

Mas eu sempre cozinho as ervilhas por um longo tempo, até que as ervilhas se desintegrem completamente para o purê de batata. Sem liquidificadores no final do cozimento para purê.

As ervilhas cozidas por muito tempo não formam gases nos intestinos. A menos que o corpo esteja sujeito à formação de gás.

Aliás, parei de molhar as ervilhas com a compra da primeira panela elétrica, só enxáguei.

Nos primeiros anos de vida familiar, às vezes eu embebia a ervilha, drenava essa água, fervia na água doce - nããão, com aquela água, como se o sabor da ervilha se fundisse, na segunda água sai a ervilha não é ervilha.

nós nunca tivemos flatulência

Isso significa que não existem tais problemas em sua família, ao contrário de muitos outros a quem essas recomendações são dirigidas. No meu caso, esse efeito foi notado por quem gosta de legumes e não pode comê-los pelo motivo mencionado.
Você também não embebe o cereal?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika boa tarde
Cozinhei grão de bico pré-embebido por 6 horas em fogo baixo só depois de cobri-lo com água, acho que o cordeiro terá tempo de cozinhar ao mesmo tempo



Irsha,
Ira, agora eu também cozinho ervilhas em panela elétrica sem molhar, só lavo um pouquinho e cada vez que me lembro de você com gratidão, a sopa ficou muito mais saborosa

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! que bom que você está de volta!
Já estava preparando grão de bico com cordeiro, o cordeiro estava cozido em 3,5 horas e o grão de bico estava úmido.

a sopa ficou muito mais saborosa

e com mais detalhes todo o processo, pzhl.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, eu pego 1 xícara de ervilhas amarelas e coloco em uma peneira e enxáguo da água cinza, e tento lavar quase toda a espuma.
Eu desenterro, coloco em uma tigela de fogão lento e adiciono 4 copos de água.
Eu cozinho por 4 horas no Hai até que as ervilhas estejam completamente fervidas no purê de batatas, então adiciono sal e pimenta a gosto, mexo e desligue.
Não sou fã de caldos de carne, então coloco caldos de carne em um assado ou diretamente nos pratos

[Oksana]

Oksana, Obrigado!

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Meninas, alguém pode pedir e receber uma panela de sopa tão lenta, sã e salva a um preço razoável.
Comprei um por 1500 r no Avito, mas está meio quebrado, que o corpo, que o pote em si, então temo que não vai durar muito
O volume total da panela é na realidade 2,5 litros.
Eu cozinhei filetes de peru em molho de creme de leite, sobremesa de maçã e borscht magra com fasiu-cozinheiros ótimos, alguém pode ajudar com conselhos sobre como obter um tal inteiro e não por 5000 r?

Como pode um corpo ser derrotado? É metal. Comprei o mesmo (um bebê de cereais por 1 copo de cereal) na Tailândia, então me custou 700r. Bem, agora, 2 vezes mais caro. Então - para ter um descanso em Tai))) Tanyulya, a propósito, nos meus passos comprei lá. Aliás, meu vaso também rachou - adaptei uma cerâmica de tamanho adequado.

[Anna1957]

Anna1957,
Do lado de fora da caixa: um dente raso no metal, mas o lado de dentro da base é perfeito,
Pela ideia com um pote de cerâmica, só um MUITO GRANDE OBRIGADO !!!
Desejo-lhe felicidades e boa sorte no ano novo